INGREDIENSER:
KØDSOVS MED BACON
OG COCKTAILPØLSER
8 grillpølser
600 g hakket oksekød
150 g bacon i tern
1 pk. cocktailpølser
1 løg
1 ds. flåede, hakkede tomater
100 g flødeost, naturel
Salt og peber
FREMGANGSMÅDE:
Svits bacon i en gryde uden fedtstof, tag
det op på en tallerken.
Svits det hakkede løg i baconfedtet og
evt. lidt ekstra olie. Tilsæt det hakkede
oksekød og brun det.
Kom bacon tilbage i gryden sammen med
de flåede tomater (blend evt. tomaterne)
og osten. Det hele blandes godt sammen
og koges op.
De sidste par minutter koger cocktailpølserne med.
Server med kogt pasta.
UGEPAKKEN OPSKRIFTER UGE 32
NOTER
INGREDIENSER:
SOMMERFRIKADELLER PÅ GRILL
MED MARINEREDE KARTOFLER
600 g hakket skinkekød
1 æg
1 spsk. mel
1 bdt. blandede friske krydderurter (persille/basilikum/dild m.m.)
Havsalt
Friskkværnet sort peber
500 g nye kartofler
150 g haricot verts
150 g radiser
1 avocado
lidt citronsaft
1 bdt. purløg
1 spsk. olivenolie
3 spsk. hvidvinseddike
1 spsk. dijonsennep
FREMGANGSMÅDE:
Kødet røres med æg, mel, grofthakkede
krydderurter og salt og peber, hvorefter
frikadellerne formes og grilles ca. 4-6 min.
på hver side.
Kartoflerne skylles og koges, hvorefter de
skæres ud i halve eller kvarte.
Haricot verts kommes i letsaltet kogende
vand i 1 minut og drypper af.
Radiserne skylles og skæres i skiver. Avocadoen befries for skal og sten, skæres i
tern og overhældes med lidt citronsaft.
Marinaden blandes af olie, eddike, sennep,
salt, peber og klippet purløg.
Kartofler, grøntsager og marinade blandes
og serveres sammen med grillfrikadellerne.
UGEPAKKEN OPSKRIFTER UGE 32
NOTER
INGREDIENSER:
NAKKEKOTELETTER MED KARRY
KARTOFFELSALAT
4 stk. nakkekoteletter
1 kg kartofler
1 dl mayonnaise
3 dl cremefraiche
1/2-1 tsk. stærk sennep
1/2-1 tsk. citronsaft
1/2 hakket løg
2 tsk. karry
1 tsk. salt ½ tsk. peber
FREMGANGSMÅDE:
Koteletterne steges på pande eller på
grillen.
Kartoflerne koges, og afkøles i køleskabet.
Bland mayonnaise og cremefraiche, tilsæt
sennep og citronsaft samt det hakkede
løg. Smag til med karry, salt og peber.
Kartoflerne skæres i stykker, og blandes i
dressingen.
UGEPAKKEN OPSKRIFTER UGE 32
NOTER
INGREDIENSER:
KYLLINGEBRYST MED
STEGT PANDEGRØNT
4 stk. kyllingebryst med bacon
2 porrer
2 gulerødder
1 peberfrugt
1 stilk selleri
1 løg
250 g flødeost
FREMGANGSMÅDE:
Kyllingebrysterne sættes i ovnen ved
175° C ca. 25 min. kan også grilles.
Alle grøntsager skæres i tern.
Det hele svitses på panden, hvorefter
osten blandes i.
Fyldet kommes ovenpå kyllingerne de
sidste 5 min. i ovnen.
Server med kogte ris eller kartofler
UGEPAKKEN OPSKRIFTER UGE 32
NOTER
INGREDIENSER:
PØLSER MED
AGURK- MELONSALAT
Grillpølser
1 melon
1 agurk
200 g vindruer
100 g saltede peanuts
1/4 bdt. mynte
3 spsk. olivenolie
3 spsk. balsamico eddike
FREMGANGSMÅDE:
Udkern melonerne og skær i tern.
Flæk agurkerne og skræl kernerne ud,
skær den i tern. Halver druerne.
Vend det hele sammen med hakket mynte,
olie og eddike.
Gril pølserne og server salaten til
UGEPAKKEN OPSKRIFTER UGE 32
NOTER