Miljøbelastningerikonvensjoneltog
økologisklandbruk
FrokostmøteNaturviterne 29.9.2016
ArneGrønlund
Jordbrukeretsterktnaturinngrep
Fjerningav
naturlig
vegetasjon
Drenering
•
•
Jordarbeiding
Nyeplantearter,
vekstskifte,
fjerningavugras
Arbeidemotnaturen
Jordbrukpånaturens
premissererenselvmotsigelse
Naturligmatermathøstetdirekte
franaturen
29.09.2016
2
Altlandbrukførertilmiljøbelastninger
Tapavbiologiskmangfold
Forurensningavvann
Utslippavklimagasser
Hvagirstørst
miljøbelastningoghva
ermestbærekraftig?
Konvensjonelt
Økologisk
Konvensjoneltlandbruk
Konvensjonell=vanlig,ordinær
Upresistbegrep,betingetavsituasjonen
100årsideniNorge ≠
Siste60åriNorge
Flereutfordinger:
• Jordpakking
• Sløsingavplantenæringsstoffer
• Dårligutnyttelseavhusdyrgjødsel
≠U-landidag
Sprøytemidler?
Skaltasalvorlig
Mangelpåmateretstørreproblem
29.09.2016
4
Erkonvensjoneltlandbrukutdatert?
Somforsker:Gårdagenslandbrukertilenhvertidutdatert
Understadigutvikling
Moderne,vitenskapsbasertlandbruk
• Bedreagronomi
• Bedreresirkuleringogutnyttelse
avplantenæringsstoffer
• Presisjonsjordbruk
• Mindrebrukavsprøytemidler
29.09.2016
5
Erøkologisklandbruketbedrealternativ?
Kjennetegnetved:
• Naturensegnemetoder
• Brukavlokaleressurser
• Forbudmotkjemikalier:
• Lettløseligmineralgjødsel
• Syntetiskesprøytemidler
• Ikkeperfekt
• Understadigutvikling
• Vitenskapeligemetoderbenyttes
Denviktigstelokaleressursen
blirikkeutnyttetoptimalt
Ikketilstrekkeligtilåkompenserefor
næringsstofferfjernetgjennomavling
Ikkebasertpåvitenskap
• Plantertaroppnæringsstofferi
lettløseligmineralskform
• Syntetiskemidlererikkemer
giftigeennnaturligegiftstoffer
Konsekvenseravøkologiskdrift
• Negativnæringsbalanse
• Lavereavlinger
Eravlingsnedgangenmidlertidig?
Vilavlingeneøkenårdeterdrevet
økologiskoverlengretid?
Nei,nedgangenenkonsekvensav
regelverket– mersannsynligatden
vilforsterkesovertid
29.09.2016
6
RapportfraLivsmedelsverket(LMV)
– Miljøbelastningenperkgprodusertmat:
– Kanikkepåvisesatøkologiskmater
bedreellerdårligereformiljøetenn
konvensjonellmat
Resultaterfra57
vitenskapelig
publisertestudier
– Miljøbelastningenperhajordbruksareal:
– Økologiskmatbestformiljøet
Fotball:
Enuavgjortogenseiergirseiertotalt
29.09.2016
7
Erdettelikeverdigemålformiljøbelastning?
Miljøbelastningenavindustriproduktermåles
perprodukt,ikkeperm2 fabrikklokale
Detsammebørgjeldematproduksjon
Lavereøkologiskeavlingerførertilatarealet
måutvidesforåproduserenokmat
Miljøbelastningavmatmåmålesperprodusertenhetmat
29.09.2016
8
HvordanblevurderingenfraLMVgjort?
Indikatoreneblevektetlikt
Arealbehovvektetliktmedandreindikatorer
14
Økologiskbest
21
Økologisklikeverdig
medkonvensjonelt
18
Konvensjonelt
best
29.09.2016
9
Arealbehovvedøkologiskdrift
Lavereavling- «offisielt»:20-30%lavere
Effektivavlingsnedgang:>45%
Manhøsterikkeavlinghvertår
Grønngjødsling
Brakklegging
Ødelagtavling
BeregningforEuropa:>80%størrearealforådyrkeøkologisk
Enviktigdelavhelhetenvedøkologiskproduksjon
29.09.2016
10
Enformforlandgrabbing– uetisk,menernoen
Desammegårinnforøktøkologiskproduksjon
RedusertmatproduksjoniEuropa– merlandgrabbing
29.09.2016
11
Åkervekster– N-forsyning
vedorganiskgjødsel
Grasbasertproduksjon– kan
benyttebiologiskN-fiksering
Forskjellmellomproduksjoner
•
•
•
•
LavtNPK-innholdimelk
Mestepartenavnæringsstoffeneskiltutihusdyrgjødsla
Restenkankompenseresgjennominnkjøptkraftfôr
Tilnærmetnæringsbalanse
•
•
•
•
HøyereNPK-innholdikjøtt
Mindrenæringsstofferskiltutihusdyrgjødsla
Noekankompenseresgjennominnkjøptkraftfôr
Mernegativnæringsbalanse
•
•
•
Nestenøkologisk- utnytterutmarksbeite
Sentvårbeite– flaskehalsisaueproduksjon
Lavereavlingerpåinnmarka– færresauerpåutmarksbeite
•
•
•
•
•
AltNPKihøstetavlingeksporteresutavgården
Mindretilgangpåhusdyrgjødsel
Stornegativnæringsbalanse
Størreproblemermedugrasogsjukdommer
Størreavlingsnedgang
29.09.2016
12
Konvensjonellogøkologiskkorndyrking
Svenskefeltforsøk,årsmiddel for6-årigomløp
Konv.
Øko
Avling,tonn/ha
6,1
2,0
Utvasking,kgN/ha
25
34
Utvasking,kgN/tonnavling
4,1
17
Konvensjonell
• Mineralsknitrogengjødsel
• Alterplantetilgjengeligi
vekstsesongen
• Kantilføresveddelgjødsling
ogpresisjonsgjødsling
• Litenfareforutvasking
Norskeforsøk
(NIBIO)viser
lignenderesultater
Økologisk
• Organiskgjødsel– grønngjødsel
• Ikkealterplantetilgjengelig- større
totalmengdeNmåtilføres
• Måmineraliseres
• Mindretilgjengeligivekstsesongen
• Fareforutvaskingutenforsesongen
Hvorforvelgekornsomeksempel?
KornproduksjonerflaskehalseniutviklingenavøkologiskproduksjoniNorge
– 65%avdetøkologiskekraftfôretblirimportert
29.09.2016
13
Parallellproduksjon
Konvensjoneltfôr
ogmineralgjødsel
Samme
gård
Konvensjonell
Husdyrgjødsel
Økologisk
Størreavling
Husdyrgjødsel
franabo
EU-kommisjonenharforeslåttforbud
motparallellproduksjon
29.09.2016
14
Biologiskmangfold
Studieavover200gårdsbrukiEuropaogAfrika
Økologiskebruk
størstbiomangfold
påjordene
Ingensignifikantforskjellibiomangfold når
gårdsbruketblirsettunderett
Årsak:Åkerkanterogrestarealer,somogsåfinnespå
konvensjonellebruk,haddestørrebetydningfor
biomangfoldet ennugrasetpådeøkologiskejordene
Hvordanpåvirkerjordbruketbiomangfoldet utenforjordbruksområdet?
Uberørtnaturhar
størrebiomangfold
enndyrketmark
29.09.2016
15
Blirjordamerfruktbarvedøkologiskdrift?
Fruktbarjord=næringsrikjord
Nei
Økologiskterminologi:
Fruktbarjord=«levendejord»- medhøytinnhold
avorganiskmateriale- storbiologiskaktivtet
Måfordøyes
avhusdyr
Taptavling,
utvaskingog
lystgass
Hvaerkildentilorganiskmateriale?
Økologisk
• Mergras
• Grønngjødsling
• Husdyrgjødselog
kompostutenfra
Påbekostningavbruk
andresteder
Ikkemindre
CO2 iluften
Konvensjoneltog
økologisk:
• Fotosyntesenpåstedet
• Planteresterfraavling
Størreikonvensjonelldrift
29.09.2016
16
Økologiskeavlingervedstørreøkologiskareal
Liteøkologiskareal
Øktøkologiskareal
Relativthøyavling
Økologiskpådenbestejorda
Rikeligtilgangpå:
• Næringsrikhusdyrgjødsel
• Annengodkjentorganiskgjødsel
Konkurranseom
organiskgjødsel
Økologiskogsåpå
mindregodjord
Laverenæringsinnholdijord
Lavereavling
Laverenæringsinnholdi
husdyrgjødsel
Mindremengder
husdyrgjødsel
Ytterligereavlingsnedgang
29.09.2016
17
Vil økologiske metoder gir mer mat der de fattige
bor?
Økologiskemetoderførertil100%størreavlingiU-land
Faktum:
KonvensjoneltlandbrukiU-landdrivesutenkjemikalieroggirsværtlavavling.
Måltikg/hektareravlingsøkningen iU-landmindreennreduksjoneniI-land
Hvaskyldesavlingsøkningen iU-land?
•
•
•
•
Godagronomigenerelt
Vekstskifte
BiologiskN-fiksering
Kompost(begrensettilgang)
Godagronomi+mineralgjødselvil
giendahøyereavling
Raskavlingsøkning
Størreopptakavandrenæringsstoffer
Utarmingavnæringsstoffer
Lavereavlingpålangsikt
29.09.2016
18
Konsekvenseravstørrearealbehov
Mernydyrking
Tapavuberørt
naturogbiologisk
mangfold
Tapavkarbonfra
jordogvegetasjon–
øktutslippavCO2
Kanikkeaksepteres
Vikanikkebruke
størrearealtil
matproduksjon
Mererosjonog
jordødeleggelse
29.09.2016
19
Kanlavereavlingkompenseresvedendretkosthold?
Vegetabilskmatkrevermindrearealennanimalskmat
Økologiskdrifteravhengigav:
• Husdyrforåskaffehusdyrgjødsel
• Vekstskiftermedgrasåbekjempeugras
Plantebasertjordbrukerenklerevedkonvensjonelldrift
29.09.2016
20
Kanlavereavlingkompenseresvedmindrematsvinn?
Beregningerviser:
• HalvertmatsvinniNorgekangi2,8%
mindrejordbruksareal
• Øktøkologiskareal,fra5til15%,fører
til4- 5%mindreavlinger,og
tilsvarendeøktarealbehov
Økologiskmatgirikkenødvendigvismindresvinn:
• Manglertilsetningsstoffersomforlengerholdbarheten
• Merutsattforskaderavinsekterogsjukdommer
Konvensjonellmatermindreutsattforsvinn
29.09.2016
21
Politiskemålforøkologiskproduksjon
1999:
10%avdetjordbruksarealetskullevære
omlagttiløkologiskarealiløpetav10år,
forutsattetterspørselimarkedet
Overproduksjonavmat.Lavere
avlingerkanbidratilåopprettholde
jordbruksarealet.Viktigavhensyntil
kulturlandskapogmatvaresikkerhet.
2005:
15%produksjonogforbruki2015
(senereforlengettil2020),ingen
forutsetningometterspørsel.
2007:
• Ikkelengermatoverskuddpå
verdensmarkedet.
• Ønskeomøktnorskmatproduksjon
Måleneskaloppfattesslikat15%av:
• Jordbruksarealetskalværeøkologisk
• Husdyreneskalværeøkologisk
• Matomsetningenskaløkologisk
Ikkemuligåoppnåsamtidigpågrunn
avlavereøkologiskeavlinger.
Målkonflikt:Ikkemuligåsamtidignåmåleneom:
• 15%økologiskproduksjon
• 1%årligøkningimatproduksjon
• Reduserteklimagassutslippfrajordbruket
Økologiskkorndyrking
forutsetteromleggingav
konvensjoneltkornarealtil
gras
29.09.2016
22
Harøkologisklandbrukenspydspissfunksjon?
InnspillfraBioforsk:
Økologiforskriften somerbasertpåEUstandarden,erforholdsvisstatiskisinnatur,
ogibegrensetgradtuftetpåløpende
oppdateringiforholdtilvitenskapeligfunn.
Utfraovennevnteerdetvanskeligåfinne
støtteifaktiskerealiteterforatøkologisk
landbrukvilkunnehaengenerell
spydspissfunksjoninorsklandbruk.
Måeneventuellspydspissfunksjonkreveså
myesom15%avjordbruksarealet?
Forskningogforsøksvirksomhetenilandbruket
– denviktigstespydspissen– opptarlangt
mindreareal
29.09.2016
23
Skalvislutteåprodusereøkologisk?
Nei,ikkesålengeforbrukerneønskerøkologiskmatogvilbetaleforden
Omleggingfrakorntil
ammeku kanføretillikestor
nedgangimatproduksjon
Effekteneavstørrearealbehoversmåsålengeproduksjonenharliteomfang
Problemeneviløkedersomproduksjonenøker:
•
•
•
Lavereavlinger
Behovfornydyrkinghvismatproduksjonenskaløke
Øktklimagassutslippfrajord,vegetasjonogdrøvtyggereiøkologiske
driftsopplegg
Spørsmål:
• Hvormyeøkologiskproduksjonharviplasstil?
• Ermåletom15%fagligbegrunnet?
Stornoksomdener
Nei
29.09.2016
24
Bærekraftigmatforbruk
• Mervegetabilskmat
• Mindrekjøtt
• Mindrekastingavmat
Konsekvenser:
• Færrehusdyr- mindregras
• Mindrehusdyrgjødsel
• Mindrekjøttbeinmel
• Mindrematavfall
Mindre
tilgangtil
økologisk
godkjent
gjødsel
Biol.N-fiksering
Husdyrgjødsel
Kjøttbeinmel
Matavfall
Kanetproduksjonssystemværebærekraftighvisdeteravhengig
avetforbruksmønstersomikkeerbærekraftig?
Konklusjon
Moderne
vitenskapsbasert
Fellesmål
Miljøvennlig
ogbærekraftig
landbruk
29.09.2016
26
Hvorforermodernevitenskapsbasertlandbrukbest?
Mankantahele«verktøykassa»ibrukforånå
målene
Uavhengigavommetodeneergodkjentidet
økologiskregelverketellerikke
29.09.2016
27
Takkforoppmerksomheten