KOLMEN RUOKALAJIN MENU
СЕТ ИЗ ТРЕХ БЛЮД
Marinoitu silakat omenan ja kurkun kera
Кролик confit c ремуладом из сельдерея
tai / или
Verimakkara ja kuorruttu sianposki
Домашняя кровяная колбаса с глазированной
свиной щекой и яблоком
•••••
Uppopaistettua turskaa artisokan ja kaalin kera
Запечёная свинная грудинка с картофельным
Фондантом
tai / или
Viiriäistä, paahdetun kukkakaalin ja perunasoseen kera
Атлантическая треска с винегретом из краба
и полентой
•••••
Kurpitsa kakkua, luumu sorbettia ja valkosuklaata
Груши карамелизованные с мороженым
из маскарпоне
tai / или
Suklaaleivos Earl Grey jäätelön kera
Ванильный пирог с сорбетом из айвы и
кремом из лесного ореха
Menu / Меню: 29.Viinit / Вино: 19.-
Chef de cuisine: Rado Mitro
Sommelier: Tanel Turk