Hurtige
pebernødder
Jespers hjemmelavede
pebernødder
Krydderiblanding
1-2 tsk. kanel
1-2 tsk. kardemomme
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. vaniljekorn
eller Vanilla Bean Paste
1 tsk. natron
Friskkværnet sort peber
1 knivspids havsalt
Dej
Sådan gør du
Start med at lave krydderiblandingen klar.
Brug krydderier du godt kan lide.
Er du ikke så glad for kardemomme, kanel
eller andet, så lad være med at putte det i.
551
250 g flormelis
er antallet af trafikdræbte
i 2010-2014, hvor fart har
250 g smør ved
haft en betydning
stuetemperatur
2 æg
4 spsk. sirup – mørk eller lys
551 g hvedemel
Krydderiblandingen
Pisk sukker og smør med en elpisker.
Når det er ensartet og sukkeret er godt
rørt ud i smørret, tilsættes æg og sirup.
Hæld krydderiblandingen i, og sørg for
at den bliver helt blandet ud i dejen.
Stil den færdige dej på køl en halv time
til den begynder at blive hård.
Tril lange pølser af dejen og skær dem
til ensartede pebernødder.
Bag dem ved 200° i 9-12 minutter,
afhængig af størrelse.