Læremidler for mat og helse 5.-7. trinn
Har du som faglærer tilbakemeldinger, innspill eller ønsker til oversikten, kontakt oss gjerne på [email protected].
LÆREMIDLER
FORMAT OG OMFANG
KNYTTING TIL KOMPETANSEMÅL
Kokebok for alle
Kokebok og undervisningsmateriell
Kokeboken er utviklet med tanke på den
praktiske undervisningen i mat og helse på
ungdomstrinnet. Utvalg og utforming av
oppskrifter er gjort på en slik måte at man
skal kunne oppnå en del av
kompetansemålene i faget.
- Digital Kokebok for alle (Unibok.no)
200 oppskrifter i tråd med Helsedirektoratets
anbefalinger. Ved pålogging via FEIDE får
elevene mulighet til å utheve tekst og skrive
notater. Kokeboken kan lastes ned for bruk
uten nettilgang.
- Informasjon til lærer
- Undervisningsmateriell
Merking og hygiene, måltidene, råd om
kosthold og tilberedning av kjøtt og fisk
Oppskriftene er eksempler på hvordan de
offisielle kostholdsrådene kan omsettes til
konkrete måltider. Se for øvrig Informasjon til
lærer for mer detaljer om oppskriftene.
Innbundet Kokebok for alle kjøpes i bokhandel.
Smart på mat,
5.-7.
Nettressurs
Cappelen, 5.-7.
Lærebok
Oppgaver, quiz og presentasjoner som
omhandler temaene:
- Matvaregrupper
- Kroppens puslespill
- Lev vel
- Energi
Elevhefte 5-7
Nettressurs
Oppgaver og filmer
FLERFAGLIGHET
UTVIKLET/UTGITT
AV
PRIS
EVALUERING,
OMTALE
Sosial- og
helsedirektoratet, 2.
utgave 2007
Innbundet fås i
bokhandel,
Adlibris, Tanum,
Ark, Gyldendal
m.fl., kr 97-113,-
Evaluering av 1.
utgave av
Kokebok for alle
Unibok.no: Aschehoug
og Cappelen Damm,
2016
Nettversjon er
gratis.
Forfattere: Anne
Gaarder Amland, Liv
Gregersen Kongsten og
Harald Osa
Undervisningsmateriell:
Helsedirektoratet
Innholdet knyttes til spesifikke
kompetansemål innen området mat og
livsstil.
Nasjonalforeningen for
folkehelsen, 2016
Gratis
Det er læringsmål til hver leksjon i elevheftet.
Fagstoffet blir presentert med utgangspunkt i
ulike matvaregrupper, og alle elevaktivitet
blir logget på nettsiden. Heftet har samme
oppbygging som nettstedet og inneholder
oppskrifter matretter innen hver
matvaregruppe.
Forfatter av Elevhefte 57: Cathrine Fulland
Elevhefte: kr 164,Elevlisens: kr 49
inkl. mva ./år
Lærerlisens:
kr 198 inkl.
mva./år
Cappelen Damm, med
støtte fra Utdanningsdirektoratet, 1. utgave
2011
LÆREMIDLER
FORMAT OG OMFANG
KNYTTING TIL KOMPETANSEMÅL
Salaby,
Kanal S 5.-7.
Nettressurs
Kompetansemål er ikke spesifikt
knyttet til innhold.
Gyldendal norsk forlag,
med støtte fra
Utdanningsdirektoratet,
2013-2013
Kompetansemål er ikke spesifikt
knyttet til innhold.
Mattilsynet,
Helsedirektoratet og
Utdanningsdirektoratet
Gratis
Geitmyra
matkultursenter for barn
Gratis
Undervisningsmateriell:
Norges sjømatråd, 2014
Gratis
Tekster med illustrasjoner, oppgaver og test/ quiz.
FLERFAGLIGHET
Innlogging gjennom Feide eller Gyldendal.
Matportalen
Undervisningsmateriell
Oppgaver og faktaark er inndelt i ulike tema:
- Nøkkelhullet – se egne undervisningssider
- Ernæring
- Matpakke og kostråd
- Hygiene
- Merking
Geitmyra’s
undervisningsportal
Nettressurs
- 86 undervisningsopplegg knyttet til matlaging
- Oppskriftene vektlegger fisk og grønnsaker
- Teori, fagstoff, målsetninger og kompetansemål, samt
videoer.
Hver leksjon/aktivitet er knyttet til
relevante kompetanse for ulike trinn.
Leksjoner og
aktiviteter knyttes
til relevante
kompetansemål i
andre relevante
fag.
UTVIKLET/UTGITT
AV
PRIS
Les mer
Undervisningsmateriell og andre tilbud
- Publikasjoner/undervisningsmateriell
- Nasjonale tilbud og fagutvikling
Fiskesprell,
5.-7.
Undervisningsmateriell (bestilles)
Studiehefte til elever og lærerveiledning
Andre tilbud
- Råvarestøtte til undervisning
- Lærerkurs med sjømat i friluft
- Kollegamøte med Fiskesprell
- Støtte til foreldrearrangement
- Oppskriftskonkurransen Kokkesprell
Innholdet i elevheftet følger
læreplanens inndeling i
hovedområdene kultur, forbruk og
livsstil. I lærerveiledningen er
kompetansemål knyttet opp mot de
ulike delene, og de dekkes helt eller
delvis.
EVALUERING,
OMTALE
Masteroppgave;
Evaluering av
«Matglede fem
dager til ende»
ved Geitmyra for
elever på 6.trinn.
LÆREMIDLER
FORMAT OG OMFANG
KNYTTING TIL KOMPETANSEMÅL
Kokeboka mi,
mellomtrinnet
Nettressurs
Læreboken er knyttes til læreplanens
tre hovedområder; mat og livsstil, mat
og forbruk og mat og kultur.
Leksjoner, oppskrifter, filmer og artikler
FLERFAGLIGHET
Lærebok og kokebok (bestilles)
Kokeboka mi (OEK) og undervisningsmateriell fra de andre
Opplysningskontorene i landbruket ligger på samlesiden
mat.no.
OEK har også oppskriftsiden matstart.no for de som er
nybegynnere på kjøkkenet.
Nettressurs
Interaktive filmer som viser veien fra jord til bord for tomat,
eple og gulrot.
Undervisningsmateriell (bestilles)
- Oppgavehefte
- Plakater
- Tomatfrø
Digitalt fortalte
historier i mat
og helse
Undervisningsopplegg
Gastronomisk
naturfag
Nettressurs
Beskrivelse av hvordan bruke en digitalt fortalt historie på 3
minutter som er knyttet til ett eller flere av målene for mat
og helsefaget.
Samling av en rekke praktiske forsøk og artikler med
utgangspunkt i fysikk og kjemi som er involvert i prosesser i
matlaging.
PRIS
Kokeboka mi:
Opplysningskontoret for
egg og kjøtt (OEK), 2013
Gratis
EVALUERING,
OMTALE
Mat.no:
Opplysnings-kontoret for
meieriprodukter,
Opplysningskontoret for
frukt og grønt,
Opplysningskontoret for
brød og korn og
Opplysningskontoret for
egg og kjøtt
- Kokeboka mi, teoribok
- Kokeboka mi, kokebok
- Lærerveiledning
Skolefrukt.no,
Fra jord til bord,
4.-6.
UTVIKLET/UTGITT AV
Ressursen er knyttet til
kompetansemålet (etter 4. trinn):
Fortelle om en utvalgt råvare og
hvordan den inngår i
matvaresystemet,fra produksjon til
forbruk.
Opplysningskontoret for
frukt og grønt
Gratis
Undervisningsopplegget tar
utgangspunkt i å knytte aktiviteten til
kompetansemål.
Eva Mila Lindhardt, ved
Høgskolen i Bergen,
publisert 2016
Gratis
Erik Fooladi ved
Høgskulen i Volda og
Naturfagsenteret
Gratis
Eksemplene er ikke spesifikt knyttet til
kompetansemål i mat og helse.
Naturfag
Utprøvd på 6. og
7. trinn i 2014;
les om
erfaringene på
nettsiden for
ressursen.