Unilever Food Solutions Sverige
Receptinformation
Apelsinfisk ala Brazil
Ingredienser (10 portioner)
Mängd
Mått
Ingrediens
1,50
kg
Sej,filé
45,00
g
MILDA Flytande Mjölkfritt Margarin 4 x 2,5 L
200,00
g
Schalottenlök, skivad
30,00
g
Pimento, hackad
20,00
g
Chili, röd urkärnad hackad
45,00
g
KNORR Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg
15,00
g
Apelsin, zest
40,00
g
Apelsin, filé
500,00
g
KNORR Tomatino 4 x 3 kg
500,00
g
Kokosmjölk, konserverad 24%
50,00
g
Spenat
20,00
g
KNORR Fiskfond, koncentrerad 6 x 1L Ersätts av 29028001 v 34 2016
30,00
g
Persilja, hackad
5,00
g
Salt(1)
Page 1
© 2017 Unilever Food Solutions - alla rättigheter förbehålls
service.unileverfoodsolutions.com
06.01.2017
Unilever Food Solutions Sverige
Receptinformation
Tillagning
Ugnsbakad sej i apelsinsås ala Brazil
<ol>
<li>Sätt på ugnen på 220 grader. </li>
<li>Mjukstek lök, vitlök, chili, pimiento och apelsin zest. </li>
<li>Tillsätt Knorr tomatino, Knorr fiskfond och kokosmjölk och låt koka ihop i 3-5 min. </li>
<li>Slå 1/3 del av såsen i ett GN gastro så att såsen täcker botten, lägg fisken på såsen och täck fisken med spenat.
Slå resterande sås över fisken. </li>
<li>Bakas ugn i ca 25 min. </li>
<li>När fisken är klar garneras den med apelsin filerna och hackad persilja </li>
<li>Servera Apelsinfisken med ris. </li>
</ol>
Page 2
© 2017 Unilever Food Solutions - alla rättigheter förbehålls
service.unileverfoodsolutions.com
06.01.2017