1. No category

Broileria ja uuniratatouille
NELJÄLLE
400 g broilerin rintafileitä
Sipaise broilerin rintafileiden pintaan tilkka öl-
1 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
jyä ja mausta ne molemmin puolin suolalla ja
ripaukset suolaa ja mustapippuria
mustapippurilla sekä currylla.
2 tl currya
Kuutioi paprika, kesäkurpitsa, munakoiso ja
uuniratatouille:
punasipuli, viipaloi valkosipulinkynnet. Laita
1 punainen paprika
kasvikset isoon uunivuokaan ja sekoita niiden
1 kesäkurpitsa
joukkoon öljy, rosmariini sekä sitruunan mehu
1 munakoiso
ja raastettu kuori. Mausta ripauksilla suolaa ja
1 punasipuli
mustapippuria.
2 valkosipulinkynttä
1 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
Laita kasvikset 225-asteiseen uuniin noin 15 mi-
3 rkl rosmariinia hienonnettuna
nuutiksi. Kuumenna paistinpannu ja ruskista
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
broilerin rintafileet molemmin puolin. Nosta
ne sitten kasvisten päälle uunivuokaan.
lisäksi:
2 dl täysjyväriisiä
Laske uunin lämpö 200 asteeseen ja jatka pais-
vettä
tamista noin 20 minuuttia, tai kunnes broilerin-
(suolaa)
rintafileet ovat kypsiä mutta ei kuivia.
Tarjoile keitetyn täysjyväriisin kera.