V. 2
L.U.N.C.H
11:00-14:00
105:Måndag
- Texas chili med bönor, tomatsalsa, picklad lök och ris
- Skomakarlåda på sejfilé
- Råraka med brysselkål, äpple och västerbottenost
Tisdag
- Raggmunk med fläsk och lingon
- Dagens fångst med rotselleripuré, stuvad savoykål och mandel
- Ugnsbakad rotselleri med stekt svamp, parmesan och lök
Onsdag
- Jungfrusunds pyttipanna med ägg och rödbetor
- Stekt strömming med senapssås, lingon och potatismos
- Spenatsoppa med bakat ägg och pepparotscréme
Torsdag
- Lasagne med rökt sidfläsk och mozzarella
- Örtbakad sejfilé med spenat, vitvinssås och kroketter
- Friterad aubergine med tomat, vitlök, hummus och bulgur
Fredag
- Wallenbergare med skirat smör, lingon och potatispuré
- Dagens fångst med hollandaise, räkor, friterad lök, pressad potatis
- Marockansk grönsaks paj på filodeg med saffran och cashewnötter samt
harrissayoghurt
I lunchen ingår måltidsdryck, salladsbuffé och kaffe