SPIRENDE FØDEVAREOPLEVELSER
KLAR TIL GOURMANDIET?
STUDIETUR TIL BAYERN DEN 23. - 24. FEBRUAR 2017
TAG MED SYDDANSK FØDEVAREKLYNGE OG SPIRENDE FØDEVAREOPLEVELSER PÅ EN SPÆNDENDE STUDIETUR
TIL BAYERN, TYSKLANDS SPISEKAMMER, OG FÅ INSPIRATION & VIDEN!
På turen skal vi besøge Herrmannsdorfer Landwerkstätten, som er et helt unikt sted, der har været med til at sætte en ny
dagsorden for fødevarevarer, dyr og mennesker, samt har givet inspiration til andre principlandbrug rundt om i verden.
Vi skal mødes med familien bag stedet, sønnen Georg Schweisfurth, og høre om de grundlæggende tanker og principper for
stedet, samt hvorfor stedet er blevet en kæmpe succes! Det er også Schweisfurth familien, som har været med til at grundlægge
den 100 % økologiske og trendsættende supermarkedskæde Basic, som vi skal besøge på dag 2.
Det bliver samtidig muligt at se, dufte og smage på de nyeste trends & tendenser på det tyske marked, når vi skal på storecheck hos Basic, på Viktualienmarkt og i Spitzen-torvehallerne.
På turen får vi også et unikt indblik i, hvordan den tyske foodservice fungerer, da vi skal besøge én af de førende foodservice
grossister, nemlig Service-Bund. Service-Bund blev grundlagt i 1973 og har mange forskellige lokationer i Tyskland.
Virksomheden er innovativ og kreativt tænkende i forhold til at yde den bedste service til kunderne – både lokalt og nationalt.
Service-Bund lægger stor vægt på at opbygge langvarige partnerskaber, netop for at kunne udvikle ideer sammen med kunder
og leverandører.
Så hvis du er klar til ny inspiration og viden i det nye år, i selskab med gode kolleger fra branchen, så sæt kryds i kalenderen og
ta’ med til Bayern!
PROGRAM
TORSDAG DEN 23. FEBRUAR 2017
FREDAG DEN 24. FEBRUAR 2017
08.00 Afrejse mod München fra Billund Lufthavn
08.00 Morgenmad på Gut Sonnenhausen
11.00 Ankomst Gut Sonnenhausen
- Georg Schweisfurths hotel- og konferencegods
09.30 Afgang fra Gut Sonnenhausen
11.00 Besøg hos Service-Bund
12.30 Frokost på Gut Sonnenhausen
13.30 Frokost på Hofbräuhaus
13.30 Guidet rundvisning Herrmannsdorfer Landwerkstätten
16.30 Vi køber ind i Hermannsdorfers egen butik
17.30 Fælles madlavning og spisning i godsets
Baufeindhaus
14.30 Store-check Viktualienmarkt, Basic, Spitzentorvehaller ved Viktualienmarkt
17.30 Afgang mod lufthavnen
20.00 Ankomst Billund lufthavn
PRAKTISK INFO
PRIS
Gratis for deltagere i Spirende Fødevareoplevelser, dog skal
du selv betale dine rejseomkostninger
5.000 kr. + moms for medlemmer af Syddansk
Fødevareklynge og Bio aus Dänemark + rejseomkostninger
Prisen inkluderer
• Fuldt program og kompetent projektledelse under hele
turen
• Hotelovernatning m. morgenmadsbuffet
• Netværksmiddag m. soft drinks
(øvrige drikkevarer for egen regning)
TILMELDING & YDERLIGERE INFO
Syddansk Fødevareklynge
v/ projektleder Anderas Cæsar Møller Jensen
Mail: [email protected]
Mobil: 24 98 80 03
Deadline for tilmelding
Af hensyn til den praktiske planlægning og korrespondance
med de tyske samarbejdspartnere ønskes så tidlig tilmelding
som muligt, senest d. 3. februar 2017
Yderligere info
Yderligere info om turen fremsendes senest en uge før
afrejse.