`Moderni, pohjoiskalotin keittiö`
`Modern kitchen of Cap of the North`
STARTERS
Akvaviitti-graavattua rautua, ruohosipulimunakokkelia
Slightly salted arctic char seasoned with aquavit and scrambled eggs with chives
12€
Paistettua kampasimpukkaa, ilmakuivattua poroa
Grilled scallops with cured reindeer
14€
Kylmäsavustettua Peltovuoman riekkoa, ohraa ja lintulientä
Cold smoked snow grouse from Peltovuoma with barley and creamy broth of snow grouse
16€
Kuningasrapurisotto
Risotto of King Crab
14€ / 28€
MAIN
Catch of the day
30€
Black Angus-härän ulkofilettä, grillattua sydänsalaattia ja Foyot-kastiketta
Grilled steak of marbled Black Angus sirloin with grilled little gem salad and Foyot sauce
36€
Lisäksi / With:
Ranskalaisia perunoita
French fries
3€
Puikulaperunapyre
Lappish potato pure
3€
ABRGR
Burger of the house
28€
Paahdettua Kyrön palkisen poronpaistia, tryffeliöljyllä maustettua puikulapyreetä ja
tummaa herkkutattikastiketta
Roasted reindeer with lappish potato pure seasond with truffels and cep sauce
38€
Paahdettua maa-artisokkaa, ohraa ja vinaigrette grillatusta sitruunasta
Roasted tobinambur, barley and vinegar of grilled lemon
28€
DESSERT
Hillakeitto, financier-leivos ja vaniljakreemiä
Arctic cloudberry soup with financier cake and vanilla creme
12€
Manjari-suklaata ja vadelmaa
Manjari chocolate and raspberry
12€
Käsintehtyjä lappilaisia suklaa konvehteja Choco Delistä
Handmade Lappish chocolates from Choco Deli
á 3€
Pala juustoa
Piece of Cheese
5€
KID´S A LA CARTE
Kuningasrapurisotto
Risotto of king crab
14€
Lihapyörykät
Meatballs
Ranskalaisilla perunoilla
French fries
Puikulaperunamuusilla
Lappish potato pure
18€
Vadelma jäätelöä ja vaniljakastiketta
Raspberry ice cream with vanilla sauce
8€