Salsiccia - Mynewsdesk
KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK Salsiccia med rødkålsalat Det er slett ikke vanskelig å lage sine egne pølser. Disse smaker av hvitløk og parmesanost. Fire porsjoner 1 rødløk 2 ss smør 150 gram bacon 500 gram lammekjøttdeig 2 hvitløksfedd 1 dl revet parmesanost 1 ts timian, tørket salt og pepper pølseskinn av får 400 g rødkål 3 ss olivenolje 1 ss hvit balsamicoeddik 1 1/2 dl crème fraîche 2–3 ss dijonsennep 2 ss smør litt ferske urter 1. Hakk løken og stek den i smør. Finhakk baconet og tilsett. Fres et par minutter og la avkjøle. Bland med lammekjøttdeig, revet hvitløk, parmesanost, timian, salt og pepper. 2. Tre pølseskinn på pølsehornet og monter hornet på kjøkkenmaskinen. Mat inn pølseblandingen og ta imot blandingen i skinnet. Stopp maskinen når du har fylt en passe lang pølse. 3. Dra skinnet forsiktig litt fram, slik at du kan tvinne skinnet mellom pølsene. Fortsett med resten av pølsene. 4. Strimle rødkålen fint og bland med olivenolje og balsamicoeddik. Smak til med salt og pepper. Bland crème fraîche med dijonsennep og smak til med salt og pepper. 5. Stek pølsen i smør og server med rødkålsalaten og sennepsmoussen. Pynt med litt ferske urter.
© Copyright 2024