Vorspeisen - Hotel am Wasserfall
Vorspeisen Gratinierter Ziegenkäse auf buntem Blattsalat € 8,50 Frische, gebratene Champignons mit Sauce Aioli, auf ofenfrischem Baguette € 6,70 Ofenfrisches Baguette mit Kräuterbutter € 2,50 Holländische Matjesfilets auf Vollkornbrot € 6,50 Gemischte Antipasti mit Steinofenbaguette € 7,50 Gebeizter Wildlachs mit einer Dillsenfsauce und kleinen Kartoffelrösti € 9,20 Weinbergschnecken „Provencale“ mit Knoblauch-Kräuterbutter in der Pfanne gratiniert dazu ofenfrisches Baguette € 7,20 Aus dem Suppentopf Geflügelkraftbrühe mit dreierlei Einlage € 3,90 Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons € 4,50 Rahmsuppe von der Gartenkresse mit Lachsstreifen € 4,50 Paprikarahmsuppe mit Croutons € 4,20 Zu allen Suppen reichen wir Baguette Aus Fluss und Meer Kross gebratenes Zanderfilet mit Champignons, Sauce Bernaise, Gratinkartoffeln und Salat vom Büffet € 16,50 Filet vom Holländischen Matjes mit Kräuterdip, Bohnen und Bratkartoffeln € 12,90 Gegrilltes Lachsfilet auf Sellerie- Kartoffelpüree mit Kräuterbutter und einem Salat vom Büffet € 16,80 Gebratenes Red-Snapper Filet an Kräuterbuttersauce dazu Curryreis und Salat vom Büffet € 19,20 Fleischgerichte Herzhafte Spanferkelsülze an Remouladensauce und Bratkartoffeln € 9,50 Zwei Schnitzel vom Schweinerücken mit einer Pfefferrahmsauce, Bratkartoffeln und einem Salat vom Büffet € 12,80 Holzfällersteak vom Schweinerücken mit Schmorzwiebeln, dreierlei Bohnen und Bratkartoffeln € 14,50 Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites und Salat vom Büffet € 9,90 Försterteller Zarte Medaillons vom Schweinefilet mit Waldpilzen in Rahmsauce dazu Bratkartoffeln und Salat vom Büffet € 14,50 Entrecôte (250g) vom argentinischen Weiderind mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat vom Büffet € 17,50 Argentinisches Rumpsteak mit frischen Champignons, Sauce Bernaise, Bratkartoffeln und Salat vom Büffet € 18,50 Filetsteak mit Pariser Pfeffersauce, Bratkartoffeln und Salat vom Büffet € 21,50 Knusprige Entenbrust auf gebratenen Nudeln und asiatischen Gemüse € 18,50 Streifen von der Hühnchenbrust süß-sauer mit Duftreis und Salat vom Büffet € 13,50 Steakhouseplatte „Wasserfall“ ab 2 Personen Gegrilltes Steak vom Schwein, Rind und Poularde mit Kartoffelspalten, zweierlei Saucen und Salat vom Büffet p. P. € 16,50 Zarte Pouladenbrust auf Knoblauchspaghetti, gratiniert mit Käse dazu einen Salat vom Büffet € 14,50 Vegetarisch Frische Riesentortellini gefüllt mit Parmesan und Gorgonzola an Blattspinat in Kräuterrahmsauce € 9,80 Gebratene Asianudeln mit knackigem Gemüse, frischen Champignons und Chillisauce € 8,90 Leckereien Schinkenbrot mit gekochtem oder luftgetrocknetem Schinken, Vollkornecke und Gewürzgurke € 6,50 Dazu zwei Spiegeleier € 8,00 Käsebrot deftiges Bauernbrot mit Käse belegt und Salatgarnitur € 6,00 Chef Salat Eisbergsalat mit Streifen vom Kochschinken, Zwiebeln und Käse garniert mit Thunfisch, Tomaten und Ei dazu ofenfrisches Baguette € 8,90 Salatschüssel nach Art des Hauses knackige Salate mit verschiedenen Dressings, Poulardenbruststreifen dazu ofenfrisches Baguette € 8,50 Gemischter Salatteller vom Büffet € 3,80 Gebackener Camenbert nach Hausrezept mit Preiselbeeren, frischem Stangenweißbrot und Salatgarnitur € 7,50 Wasserfall Toast Schweinerückensteak und Wiener Schnitzel auf Toast mit Sauce Bernaise und frischen Blattsalaten € 11,90 Knackiger Gartensalat mit Hausdressing, Riesengarnelen und ofenfrischem Baguette € 12,80 Große Folienkartoffel mit Sahnehering € 7,50
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