1. No category

‫מטבל חצילים בנענע‬
‫המרכיבים‪:‬‬
‫חצילים גדולים )בלאדי בעונה ‪(2‬‬
‫‪ 4‬שיני שום‬
‫‪ 6‬כפות שמן זית לסלט‬
‫מיץ מלימון אחד‬
‫צרור עלי נענע‬
‫‪ 1/3‬כפית פפריקה חריפה‬
‫מלח ופלפל שחור טחון טרי‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫לצלות חציל אחד על האש כ‪ 12 -‬דקות )להפוך לעיתים כדי למנוע חריכת‬
‫יתר(‬
‫לאפות את החציל השני בתנור חם )‪ 220‬מעלות(‬
‫לצנן מעט את החצילים הצלויים להסיר את הקליפות ולשפוך את הנוזלים‬
‫‪.‬שהצטברו ‪ -‬לא לסחוט‪ ,‬אנחנו רוצים חלק מהמיץ הזה בסלט‬
‫לשטוף את צרור הנענע ‪,‬להסיר את הגבעולים העבים או עציים ולשים יחד‬
‫עם כל שאר החומרים במעבד מזון‪ ,‬להפעיל על מהירות גבוהה כשתי‬
‫דקות ולבדוק ‪ .‬המרקם צריך להיות אחיד ואוורירי‪ .‬במידת הצורך אפשר‬
‫להוסיף עוד קצת לימון‪.‬‬
‫להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ולאחסן בכלי סגור במקרר למספר שעות‪.‬‬
‫להגיש קר עם לחם טרי וחמאה‪.‬‬
‫בתיאבון!‬