SveZˇ ina v Sloveniji
Vse lokacije najdete na: marche-restaurants.com
STARINE I & II
Postanite Marché® fan!
facebook.com/MarcheRestaurantsSlovenija
ˇ
E
C
A
J
ˇ
I
P
E
Z
E
V
S
si p
Pijače, ki odžejajo
ripravite sami
e
mi t &
e
z
V b oj
e
s se sveˇzit
o
se
marche-restaurants.com
I FR A
H L A D N
LEDENO
PE J I
A’L A CHOCOCHINO
zarca po 30 0 ml):
Sestavine (za 2 ko
presso
20 ml kave es
jenega ledu
250 g zdrobl
120 ml mleka
žličk sladkorja
5 – 6 čajnih
dne omake
80 ml čokola
Priprava:
dajte v mešalnik
Ohlajen espresso
,
) skupaj z mlekom
za pijače (shaker
o
ladno omak
sladkorjem, čoko
dom ter pretre in zdrobljenim le
zmes kremasta.
site, da postane
o“ prelijte v
Frap e „cho co chin
a. Po vrhu prelijte
dva visoka kozarc
etano in kavnim
s svežo sladko sm
®.
sirupom Marché
.
.M arché® svetuje:
!.
to
as
em
.Posebej kr
chinu“ še.
co
ho
„c
.Banane dajo
to in zaokrožijo.
.bolj kremasto no
ke banane.
.njegov okus . Košč
z vilicami in.
.dobro pretlačite
er..
.jih do dajte v shak
Z JAGODICˇ JEM
zarca po 30 0 ml):
Sestavine (za 2 ko
u
ega led
250 g zdrobljen
a
30 0 ml mlek
sladkorja
5 – 6 čajnih žličk
ga
čene jago dičja
pribl. 30 0 g pre tla
st)
čnih vr
(razli
Priprava:
in pretlačite
Jago dičje očistite
,
etlačeno jago dičje
v visoki poso di. Pr
zdrobljen led
mleko, sladkor in
)
za pijače (shaker
dajte v mešalnik
es
postane zm
in pretresite, da
a
frape prelijte v dv
kremasta. Sadni
o
okrasite s sladk
visoka kozarca in
im jago dičjem.
smetano ter svež
oščine
iz franc
izhaja
“
é
lni
p
a
p
„fra
,. Origin
B ese d a
tresen“
enjene
e
r
p
s
p
„
iz
i
en
ravljen
ip
in p om
r
p
je
tiva za
app é“
Alterna
„café fr
leko,
k ledu.
c
o
k
p a so m
a
in
in
fe
o
ka v e
k
ez
žitek br
je.
sa dni u
jago dič
in
u
d
le
e
k
c
ko
Marché Hirschberg iz Nemčije priporoča:
Kavni sirup
Sestavine (za eno steklenico po 500 ml):
1 l kuhane kave
300 g sladkorja
3 kom. kardamoma
4 palčke cimeta
Priprava:
Skuhano kavo
ponovno
zavrite,
dodajte
sladkor in
pustite, da
se sladkor
raztopi v kavi.
Dodajte
kardamom
in palčke cimeta ter vse skupaj
še enkrat prevrite. Pustite stati
15 minut. Potem odstranite začimbe
in pustite sirup, da se ohladi. Kavni
sirup napolnite v manjšo steklenico.
SADNI SMOO
IJI TH
Z MELONO,
LIMONO & INGVERJEM
Sestavine (za 2 kozarca po 300 ml):
p olovica melone (po izbiri)
sok V limone
2 g ingverja
1 čajna žlička medu
1 čajna žlička sladkorja
Priprava:
Melono razp olovite, odstranite
koščice in lupino in sadno meso
narežite na majhne koščke. Ožemite
polovico limone. Ingver narežite
na drobne kocke. Vse zmešajte
v mešalniku in skupaj z medom in
sladkorjem predelajte v gladko
zmes (pre tlačite).
Z MANGOM ,
METO & POMARANCO
ˇ
Sestavine (za 2 kozarca po 300 ml):
1 manjši mango
sok 5 – 6 pomaranč
(pribl. 500 ml)
5 listov sveže mete
Priprava:
Mango operite, olupite in odstrani
te
jedro. Sadno meso narežite na
drobno. Sveže pomaranče razp olovite in ožemite. Koščke manga,
sveže iztisnjen pomarančni sok in
listke mete na drobno zmešajte
z
mešalnikom.
.Marché ® svetuje:.
.Sami pripravite zdrobljen led!.
.Ledene kocke položite na sredino.
kuhinjske krpe in krpo prep ognite.
.v vrečko. Ledene kocke v krpi.
.razbijte na zelo trdi površini in.
.z žlico dodajte v kozarec..
S KIVIJEM, HRUSˇ KO
& POMARANCA
ˇ MI
Sestavine (za 2 kozarca po 300 ml):
1 kivi
sok 5 – 6 pomaranč
(pribl. 500 ml)
1 velika hruška
Priprava:
Ločeno ožemite kivi in pomaranče.
Hruško narežite na drobno, dajte
v mešalnik skupaj s pomarančnim
sokom in zmešajte. Mešanici
hruške in pomarančnega soka
dodajte iztisnjen sok kivija
šele po mešanju.
elega
itki iz c
e ži n a p
v
s
li
o
a
s
i
ij
a kaš a
Sm o o t h
je sadn
a
avodilu
v
n
o
n
o
s
p
i se g a
sadja. O
k
,
je
d
kovi.
a
eno s
nimi so
pretlač
š a s sa d
e
r virajte
m
e
a
s
z
ta
oothie
m
s
iz recep
:
o
n
dom.
j osvežil
enim le
Po s e b e
zdroblj
z
li
a
n
ohlaje
Osnovna
priprava ledenega čaja
(črni čaj)
Sestavine (za 1 liter):
1 l vode
10 – 12 čajnih žličk črnega čaja
3 limone
8 – 10 jedilnih žlic sladkorja
Sveža zelišča, kot so melisa, meta,
ingver ali limonina trava, dajo
ledenemu čaju posebno noto.
OVE
NA OSNOVI POPR
METE Z MELONO
1,5 litra):
stavine (za pribl.
Se
1 l vo de
ete
6 – 8 listkov m
ce sladkorja
žli
e
ln
di
4 je
V melone
ce)
melone ali lubeni
(mrežaste
Priprava:
Zavrite vodo, dodajte čaj in pustite
stati 3 minute. Potem odstranite
lističe čaja oz. čajno vrečko. Ožemite 2 limoni, 1 limono narežite na
rezine in dodajte čaju, sladite po
okusu.
Še vroč prevretek zlijte v posodo, do
dveh tretjin napolnjeno z ledenimi
kockami. Ta hitra ohladitev ohrani
svežo aromo in živahno barvo čaja.
ˇ A JI
ˇ I LE D E N I C
JOC
ˇ
U
Z
E
V
OS
Priprava:
stite poprovo
Vo do zavrite in pu
pribl. 10 minut.
meto v njej stati
e
dno meso melon
Hitro ohladite. Sa
aj
e ko cke in skup
narežite na majhn
jte čaju.
s sladkorjem do da
jo
ač a , ki
dna pij
la
h
o
n
je
le
j
e
ča
čo z ž
Ledeni
vite vro
e
a
it
r
d
ip
la
r
h
p
hitro o
n a p rej
o
t
a
a
n
z
aja in
o p olno
v r s to č
kami: p
c
b
o
o
k
i
im
dneh in
z leden
v vro čih
je
e
ž
rih!
gašenje
ih veče
p ole tn
bla gih
.
.M arché® svetuje:
ča!.
ja
pi
.Super pole tna
ga,.
jte kanček slivove
.Enostavno do da
liščnega likerja..
.malinovega ali ze
INE
NA OSNOVI LIMON
A RO
TR AVE Z R ABARB
l. 1,5 litra):
Sestavine (za prib
1 l vo de
trave
2 stebli limonine
1 limona
1 limeta
barb are
200 g kuhane ra
u
i
2 čajni žličk med
Priprava:
ine trave
Dve stebli limon
v visoko
zmečkajte in dajte
z vrelo
poso do. Prelijte
i 10 minut
vo do, pustite stat
dite. Limono
in nato hitro ohla
.
ovite in ožemite
in limeto prep ol
,
, olupite
Rabarbaro op erite
in v loncu
ke
šč
narežite na ko
kega. Iztisnjen
skuhajte do meh
edom in
sok zmešajte z m
tem vmešajte
mrzlim čajem. Po
o.
ohlajeno rabarbar
ECE
ˇ LIM ONADE
PEN
Z BA ZILIKO,
POMARAN Cˇ AMI &
LIMONAMI
Sestavine (za pribl. 1,5 litra):
1 – 2 manjši limoni
3 pomaranče
4 jedilne žlice trsnega
sladkorja
4 – 5 svežih (manjših)
listov bazilike
1 l (mineralne) vode
Priprava:
Pomaranče in limone razp olovite
in
ožemite. Odtrgajte liste bazilike.
Sok pomaranč in limon mešajte
v mešalniku z listi bazilike in trsn
im
sladkorjem najmanj 5 minut, dok
ler
listi bazilike niso več vidni. Mešanic
i
prilijte mrzlo (mineralno) vodo.
Z MALINAMI
Sestavine (za pribl. 1,5 litra):
300 g svežih pretlačenih malin
150 g sladkorja
3 limone
sveži listi melise
1 l (mineralne) vode
Priprava:
Maline pretlačite in zmešajte
s sladkorjem. Limone ožemite in
sok skupaj z listi melise dodajte
pretlačenim malinam. Vse skupaj
mešajte v mešalniku najmanj
5 minut, dokler listi melise niso
več vidni. Mešanici prilijte poljubn
o
veliko mrzle (mineralne) vode.
a:
a klasik
p ole tn
a
v
a
r
p
jn o
a d a je
, o b ič a
Limo n
žu jo č a
e
v
lj e n a
s
v
o
a
,
p rip r
sadna
2 in
O
C
in .
n im
s e s ta v
z doda
ra v nih
a
n
iz
no
izk lj u č
.Marché ® svetuje:.
.Aromatične občutljivke –.
.maline!.
Malin ne perite, ker pri.
pranju takoj izgubijo veliko.
arome. Pri umazaniji.
maline v cedilu na hitro.
potopite v mlačno vodo.
(ne spirajte pod teko čo.
.vodo!). Maline so idealne.
za zamrzovanje. Maline.
najprej predhodno.
posamično zamrznite na.
pladnju in šele nato.
zap akirajte. Tako se oblika.
malin pop olnoma ohrani..
KOVI
O
S
I
N
V
JA
N
E
L
E
Z
SVEZˇ I S ADNI IN
S KOREN
JEM IN JABOLKI
30 0 ml):
e (za 2 kozarca po
svetuje:.
.M
o –.
.D obro ohranjen
iku!.
iln
.vitamini v hlad
dno.
.Sadne sokove ve
m.
.hranite na hladne
.
in temnem, tako
oceni.
ag
dr
se ohranijo
.vitamini..
arché®
Sestavin
1 korenček
sort,
2 jab olki (sladkih
licious ,
de
en
ld
kot so Go
Jonagold, Gala)
1 limona
vega sladkorja
1 čajna žlička rja
tov mete
1 prgišče svežih lis
Priprava:
lka
Korenček in jabo
Limone ožemite.
k
so
ite
isn
no in izt
narežite na drob
lk
iz korenja in jabo
ku
So
.
v sokovniku
k,
so
jte limonin
čim hitreje doda
val.
k ne bo rjavo obar
da se jabolčni so
ete,
or in sveže liste m
Dodajte še sladk
ajte.
vse dobro premeš
OLKI
S Sˇ PINACˇ O IN JAB
zarca po 300 ml):
Sestavine (za 2 ko
inače
4 – 5 listov šp
teršilja
pe
v
8 – 10 listo
e mete
ež
1 – 2 lista sv
10 g ananasa
1 jabolko
a soka
500 ml jabolčneg
Priprava:
ite, odstranite
Jabolko razp olov
ter narežite
pecelj in semena
o,
. Skupaj s špinač
na majhne koščke
om
as
an
o in an
pe teršiljem, met
te v mešalniku.
aj
eš
temeljito zm
zm eš aj te z
Po tem m eš anico
v m eš alniku
jabo lčnim so ko m
).
za pijače (shaker
in
i sadni
ra v lj e n
ip
tn i
r
p
is
r
e
Sv e ž
i so ko
i so ko v
n
v
ja
n
in
zele
ivljajo
di
vje. Pož
mini tu
za zd ra
v
z
o ita
ij
b
r
k
s
vas o
d n e h!
v vro čih