Kenwood Motor og Girboks
Den indre struktur i en Kenwood Major er unik! Den har evnen til å kjøre en rekke
forskjellige tilbehør som krever forskjellige hastigheter. For å oppnå dette bruker vi en
kraftig seriemotor kombinert med en robust girkasse.
Som et eksempel: for å kjøre en blender effektivt trenger du et høyt antall omdreininger
eller rotasjoner per minutt for å bryte ned ingrediensene fint nok. Dette tilbehøret passer derfor til,
og går direkte fra motoren og gir blenderen den høyeste hastigheten. For å elte brøddeig kreves et
lavere antall omdreininger per minutt, men man trenger styrke til å takle den tyngre belastningen.
Girkassen (som inneholder en rekke tannhjul og belter) konverterer derfor hastigheten fra motoren
ved høy hastighet og ned til lav hastighet fra den planetariske røreverktøysokkelen.
Motoren som brukes i en Kenwood
Major/Chef/Cooking Chef kalles en
seriemotor. Seriemotorer er tradisjonelt
brukt for kjøring av vifter, elektriske
driller og andre små apparater. Når
hastigheten reduseres med en belastning
(for eksempel brøddeig) vil seriemotoren
utvikle større dreiemoment (snu kraft).
Den har lav hastighet for store
belastninger og høy hastighet for lette
belastninger og startmomentet er svært
høy.
Toppen av seriemotoren:
Den forbinder og kjører
høyhastighets tilbehør
Det finnes en rekke kjøkkenmaskiner på markedet som kun bruker en motor i hodet på maskinen.
Dette gir IKKE den fleksibiliteten som trengs for å bruke tilbehør som må ha høy hastighet .
Kenwood Motor og Girboks
Motoren i en Kenwood Major/Chef/Cooking Chef er montert i vertikal stilling og sitter i
kroppen/søylen av maskinen. Girkassen kjører deretter langsetter, øverst på maskinens hode.
Dette gir oss muligheten til å bruke større motorer som kreve høyere wattstyrker mellom 800
og 1500.
Andre kjøkken maskiner som kMix maskinen er bygget på en litt annen måte, ettersom den
er konstruert for mixing og kun kjøre sakte-hastigshet tilbehør (for eksempel pastatilbehør
og kjøttkvern) Motoren er montert i hodet av maskinen, horisontalt og betyr at den er litt
mindre, derfor er effekten er mye lavere, f.eks 500 watt. kMix har ikke muligheten til å
kjøre høyhastighets-tilbehør som Major/Chef og Cooking Chef.
Girkassen som går langs hodet
av maskinen, reduserer fart og
konverterer den til kraft
for å kjøre medium eller sakte
hastighetstilbehør.
Motoren er montert
vertikalt i søylen sammen
med elektronikken for
hastighetskontroll. Dette
gir mulighet til å kjøre
høyhastighetstilbehør
som for eksempel blender
direkte fra motoren.
Kenwood Motor og Girboks
kMix maskinen er bygget på en litt annen måte, ettersom de er konstruert for mixing
og kun kjøre sakte-hastighets tilbehør (for eksempel pastatilbehør, kjøttkvern og
råkostapparat) Motoren er montert i hodet av maskinen, horisontalt og betyr at den er litt
mindre, derfor er effekten er mye lavere, f.eks 500 watt. kMix har ikke muligheten til å
kjøre høyhastighets-tilbehør som Major/Chef og Cooking Chef.
Motoren er montert horisontalt uten høyhastighets
tilkobling. Det finnes en rekke tannhjul på fronten av
maskinen til å kjøre i bolleverktøy og sakte fart-uttaket er
drevet direkte fra motoren.
Søylen
rommer kun
elektronikk for
hastighetskontrollen..
Kenwood Motor og Girboks
Dette diagrammet viser hvordan motoren og girkassen arbeide sammen i
- Kenwood Major / Chef og Cooking Chef
Sakte
hastighets
uttaket foran
på maskinen
Sokkelen der
bolle og
røreverktøy
monteres
Tilkobling som kjører
foodprosessor
tilbehøret ved
middels hastighet
(KUN Titanium
modeller & Cooking
Chef KM070)
Seriekoblet
motor
Kobling en for
høyhastighets tilbehør.
Dette gir kraft direkte
fra motoren
Kenwood Motor og Girboks
Girkassen inneholder en rekke ulike størrelser av tannhjul og et belte. Girene redusere
hastigheten som kommer fra motoren og gir da mer styrke. Dette er fordi at tilbehøret som kjøres
på lavere hastighet krever mer kraft og ikke fart, som tidligere forklarte med blendertilbehøret,
den vil kreve mer omdreininger per minutt for å blande effektivt, sammenlignet med
kjøttkverntilbehøret.
Det er ikke mulig for oss å registrere hvor mye watt som brukes for hvert uttak, ettersom det kan
variere avhengig av type tilbehør, ingredienser eller oppskrift som brukes. Til og med måten eieren
bruker maskinen på påvirker watt-utaket. For eksempel: kjøttkvernen kan bare kreve 200 eller 300
watt hvis den brukes riktig, men hvis det skulle bli overbelastet vil dette kunne trekke mye mer
watt. Den maksimale effekten vil generelt bare brukes når du bruker høyhastighetsutaket
Medium hastighetsuttak:
Kun på Titanium &
Cooking Chef KM070
Giret for sakte
hastighets uttak
Den planetarisk
roterende sokkelen
der bolle og
røreverktøy
monteres
Kenwood Motor og Girboks
Overbelastningsvern
Hvis en Kenwood Major brukes med svært tunge ingredienser vil motoren gradvis varmes opp
fordi den jobber hardere. For å hindre varmeskade på motoren er våre maskiner utstyrt med et
overbelastningsvern som automatisk vil stoppe maskinen fra å kjøre når den når en temperatur
på 118C + / -3C
Når maskinen oppnår overbelastnings temperatur, vil røreverktøyet automatisk bremse ned
farten og kan til og med stoppe helt opp. Det vil ikke være mulig å starte maskin på nytt igjen i
dette stadiet. Motoren må da ha tid å kjøles ned. For å starte maskinen igjen, bør brukeren vri
hastighetshjulet tilbake til 0- stilling og deretter vri på hjulet som normalt. Dette systemet vil
hindre brukeren fra forkorte motorens liv. Dette overbelastningsvernet vil kun reagere når
maskinene er sterkt overbelastet og kjøre over en lang periode
Variabel elektronisk hastighetskontroll
Kenwood Major bruker en mikroprosessor for hastighetskontroll som gir jevn hastighet, spesielt
når du bruker tregere hastigheter. Dette betyr at hastighetene økes gradvis og gir brukeren total
kontroll. Denne typen kontroll vil hindre at hastighetene vandre frem og tilbake, noe som kan
føre til at ingrediensene bli kastet ut av bollen. Dette vil ikke forandre seg gjennom produktets
levetid. Hastighetskontrollen(hjulet) er plassert på siden av maskinen, noe som gjør den langt
mer brukervennlig.
Motor test
Kenwood tester alle produktene, dette for å nå alle nødvendige standarder og for å kontinuerlig å
forbedre produktene. For å teste våre kjøkkenmaskiner til maks av hva de kan tåle, kjører vår
tekniske avdeling en rekke av utholdenhets og styrke tester. Disse inkluderer å kjøre maskinen
med en mengde grus og vann i bollen, blande store mengder silikon og miksing av 10 egg med 1
kg mel gjentatte ganger.
Alle Kenwood produkter er godkjent av Nemko
- Et av verdens mest renommerte testinstitutt.