BRASSERIET MENY
FORRETTER
DAGENS SLAKTERPLATE
Servert med aoli, oliven, sopp og salatost
Kr 125,-
E LGCARPACCIO
Servert med salat, syltet sopp, friterte rotfrukter
og urtepuré
Kr 99,-
K REMET SKOGSOPPSUPPE
Kr 88,-
GRAVET TYDALSRØYE
Servert med agurk, sennepsaus og salat
Kr 97,-
HOVEDRETTER
INDREFILET AV STORFE FRA RØROS
Servert med Bourgogne grønnsaker
og potetpuré
Kr 295,-
LAMMEKNOKE
Servert med lammebratwûrzt, potetstappe
med morkel, rødvinsjy
Kr 245,-
OKSEKJAKE
Servert med bakt småløk og gulrot
Jarlsbergpotet og ølsjy
Kr 249,-
TYDALSRØYE
Servert med agurksalat tilsmakt med ingefær,
rømmesaus og kokte poteter
Kr 279,-
DESSERT/OST
H USETS OSTETALLERKEN
Et utvalg av lokale og midtnorske oster, hjemmelaga
knekkebrød og fruktmarmelade
Kr 98,-
SJOKOLADEFONDANT
Servert med vaniljeis
Kr 79,-
DAGENS DESSSERT
Kr 79,-
TJUKKMJØLKBRULÉ
Serveres med multesyltetøy
Kr 79,-
K AFFE FRA BURUNDI
brent i Trondheim,
serveres med husets sjokolade
Kr 38,-
CHAMPAGNE & MUSSERENDE
CREMANT
Cremant de Bourgogne
Gyllen strågul farge. Aromaer av epler, bær og citrus. Fine bobler og god kompleksitet.
Ueiket, 15 mnd flaskelagring, utmerket som aperitif.
98,588,CHAMPAGNE
Mailly Grand Cru Extra Brut
Elegant og tørr champagne med floral duft. Aromaer av røstede valnøtter, hasselnøtter, nykvernet
kaffe og et hint av kakaobønner
120,698,Bollinger Brut
Lys gul. Flott duft av røde epler i alle stadier av modning, blomster samt mer eksotiske toner i
retning trevirke.Fyldig anslag, nydelig skum og flott syre, ganske kompleks men de røde eplene er
mest fremtredende, deilig eplefruktighet i finishen.
780,Dom Perignon
Strågul på farge. Duft av toast, sitrus, epler og mineraler. Høy syre, god fylde og syrlig frukt i
smaken. Mineralsk, kompleks og god lengde. Tørr.
1425,SPANIA
CAVA
Raventos i Blanc Brut 2008
Komplekse brød-aromaer og en balansert stram syrlighet og finesse gjør dette til et utmerket følge
til skalldyr og hvitt fiskekjøtt.
80,425,-
HVITVIN
LOIRE
Conte Lafond Sancerre 2011
Lys strågul farge med grønnskjær. Stor duft av stikkelsbær, solbærblader og rene mineraler.
I munnen er den tørr, rund, frisk og kraftig, bra syrebalanse. Passer til rød eller hvit fisk med saus.
135,620,De Ladoucette Pouilly Fume 2009
Lys strågul farge med grønnskjær. Aromaer av floralt, friske frukter, pære og honning. I munnen er
den frisk, velbalansert og intens vin. Tørr, kompleks, lang flott finish. Passer til lettere fiskeretter
og skalldyr.
645,BURGUND
Pascal Bouchard Chablis Le Classique 2012
Klar strågul farge. Aromaer av epler, citrus og blomst, mineraler og sjø.
Bra syrlighet og struktur med fin konsentrasjon og fylde. Vinifisert på ståltank, ingen eik.
Passer godt som aperitif, til fisk og skalldyr.
125,-
565,-
Pascal Bouchard Chablis 1er Cru Beauroy 2010
Klar strågul farge. Rene aromaer av gule epler, syrlige hvite bær, blomst, mineraler og sjø.
Den er rik og fyldig med flott syrlighet, konsentrasjon og struktur. Økologisk dyrket, men ikke
sertifisert. Vinifisert på ståltank, ingen eik. Passer til fisk og skalldyr.
628,Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2008
Gyllengulgrønn. Flott rik mineralsk duft med lime, røyk, krydder og eik.
Kraftig anslag, veldig konsentrert og rik, veldig god syre, tørker fint mot slutten, sitter veldig lenge
med deilig lime- og epletoner i finishen.
Passer til lyst kjøtt med god saus.
748,-
Rully Blanc Les SaintSaint -Jacques 2012, Domaine A. Et P Villaine
Duft av sitrus, grønne epler, toast, mineraler og hint av smør . Middels fyldig med frisk syre,
nydelig balanse og finesse. En delikat vin med lang ettersmak. Aperetif, fiskeretter, skinke røkt fisk
og salater
649,ALSACE
Hugel Gentil 2011
Lys gulgrønn. Aromamessig finner vi fin fruktighet med innslag av sitron, blomst, grønne epler og
urter. I munnen er den tørr, frisk, crispy og fin i ettersmaken.
Passer til aperitif, tapas, fisk, sushi og krydret mat.
538,Hugel Pinot Gris 2009
Strågul farge. I aromaene er den myk, elegant og fruktig. Innslag av aprikos og røyk. Bra syre, fin
balanse og lengde. Perfekt matvin. Anbefales til fisk, hvitt kjøtt og fugl.
585,Hugel Gewurztraminer 2011
Lys strågul farge. Svært aromatisk. I aromaene finner vi lichi, roser, akasie og parfyme.
Tørr, elegant, rik og behaglig vin. Bra lengde.
Passer til orientalsk mat, oster som blåmugg.
588,-
GASCOGNE
Tariquet Selection
Hvitvin med florale aromaer, innslag av tropisk frukt. Tørr vin med fruktighet i smaken.
80,-
398,-
TYSKLAND
MOSEL
Ehlen Erdener Treppchen Riesling 2004
Klar gul farge. På duft mineralsk, moden og fruktig.
Smaken er moden og utviklet med petroleum, honning og florale toner.
Sødmefullt anslag med stor syrestruktur og godt balansert.
598,-
Prüm Essence Riesling
Fruktig aroma med elementer av blomster, epler, aprikos og fersken.
Frisk, fruktig og lang smak. Restsødmen gjør at vinen passer ypperlig til krydret, asiatisk mat.
Også god til norsk sjømat, eller den kan drikkes alene.
398,RHEINGAU
Georg Breuer Riesling Sauvage 2011
Tørr, mineralsk og frisk, med masse eple og sitrustoner. Lang frisk ettersmak.
Passer til sjømat, lyst kjøtt, fjærkre og pasta. Nydelig til kraftige oster.
498,-
Rotlack Riesling Kabinett Trocken
Mineralsk duft med innslag av lime og grønne epler. Stram og lekker syre på smak kombinert med
en pent balansert frukt. Lang tørr finish. Passer til skalldyr, milde oster og fisk.
660,-
ITALIA
VENETO
Allegrini Soave 2010
Ren fruktig aroma og en rund og delikat smak. Passer godt som aperetif, tilfisk og skalldyr
398,TOSCANA
Allegrini Solosole
Solo sole
Flott vin med eplepreg, melon og urter. Fyldig, men også med fin friskhet. Passer godt som
aperetif, til fisk og skalldyr
498,CHILE
Cono Sur Riesling Reserva, BioBio- Bio Valley
Strågul farge, duften er fruktig, grønne epler og sitrus. God konsentrasjon og fylde. Lang
Passer til skalldyr, fisk, lyst kjøtt, eller bare til kos.
95,-
459,-
ROSEVIN
Marques de Caceres Rosado, Spania
459,-
95,-
RØDE VINER
FRANKRIKE
BURGUND
Juillot Clos Tonnere 1er Cru 2009, Domaine Michel Juillot
Juillot
Duft av kirsebær, moreller og skogsbunn. Middels fyldig, saftig smak med hint av røyk og tre.
Flotte tanniner, nydelig til kalv, svin, småvilt og grillet fisk.
598,Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes
Granatepler og rips på duft med hint av løv og tre. Stram syre på smak med fersk og elegant frukt
og en tanke. Balanserte tanniner i avslutningen. Passer til vilt og okse.
880,Cöte Chalonnaise Rouge la Fortune 2012 Domaine A.et P. De Villane
Finmørk rød farge, innsmigrende duft av modne røde og mørke bær, fioler/blomster. Smaken er
balansert mot duften med flotte tanniner og en middels fylde. Sitter godt i munnen, en fantastisk
strukturert vin. Smaksrike kjøttretter
660,Mercurey Les Montots 2012 Domaine A.et P. De Villane
Finmørk rød farge, innsmigrende duft av modne røde og mørke bær, fioler/blomster. Smaken er
balansert mot duften med flotte tanniner og en middels fylde. Sitter godt i munnen, en fantastisk
strukturert vin, Smaksrike kjøttretter
698,BORDEAUX
Ch Belgrave
Belgrave 2007
Dyp rød farge, god fylde, fin frukt og friskhet med noe eikepreg.
Grillet rødt kjøtt, krydret lam, pateer og ost.
695,-
Ch GambaudeGambaude- Guillot AOC Pomerol 2004
Mørk rød med lys kant. Moden duft med varm rød frukt, trevirke, jordsmonn, urter, kompost og
jordsmonn.
Middels fylde i anslaget, veldig god syre, fine avslepne tanniner, sitter godt og lenge.
Lam med sjysaus.
815,-
Mouton Cadet Reserve Medoc Rouge
Dyp rød farge med lilla anelser. Fyldig og elegant med aroma og smak av modne bær i retning
solbær og jordbær. En vin av fantastisk klasse og karakter. Runde, fine og strukturerte tanniner
samt en flott harmoni mellom frukt og struktur. Elegant og lang avslutning.
Viltkjøtt, grillet kjøtt og modne oster.
120,590,Ch Villemaurine Robert Giraud, St. Emilion
Mørk rød med brunlig kant. Modne bær, te, paprika, jordsmonn og eik.
Bløtt anslag, moden og bløt men likevel med høy syre, sitter en stund.
Lam eller svin med saus.
730,-
Pavillon de Leoville Poyferre
Poyferre 2010
Dyp tett rød. Ung tett og konsentrert solbærduft, en del jordsmonn, stall, cedertretoner.
Fyldig fast start, flott sødme, veldig god konsentrasjon, flott syre, fast og god, lang ettersmak,
sitter veldig godt. Rødt kjøtt, vilt
835,NORD RHONE
Vidal Fleury CrozesCrozes- Hermitage
Dyp granittrød farge med en tydelig duft av bringebær, solbær og krydder. Kompleks og
strukturert, men god og rund pga. sitt opphold på eik. I smaken finner man pepper og moden
frukt, med hint av eik. Lang avslutning. Passer til lam, storfe, vilt og oster.
590,Vidal Fleury CoteCote- Rotie Brune
Brune et Blonde
Dyp mørk rødfarge. Bringebær og eikepreg i duften med hint av vanilje. Rik fyldig smak med preg
av krydder og modne mørke bær. Moderate tanniner med lang fruktig avslutning, noe hint av
tobakk. Elegant vin. Passer til storfe, lam og vilt.
825,SØR RHONE
Côtes Du Rhône Saint Vincent 2011 , Gabriel Meffre
Dyp purpur farge, aroma og smak av røde bær og urter med et hint av sort pepper.
Passer godt til fjærkre, kjøtt, pasta og ost kan nytes uten matfølge.
90,-
448,-
Vidal Fleury Chateauneuf Du Pape
Dyp karmosinrød farge. Kraftfull og kompleks aroma med mye krydder og moden frukt. I munnen
finner vi en fyldig fruktig vin med mye kraft og god struktur og myke velintegrerte tanniner. Lang
avslutning med hint av kanel og modne plommer. Passer til storfe, lam og vilt.
725,ITALIA
TOSCANA
Ca`Marcanda Promis 2009, Angelo Gaja
Stilfull og bløt rødvin, i duften domineres den av klassiske røde bær og kirsebær.
625,-
Ca`Marcanda
Ca`Marcanda Magari 2009, Angelo Gaja
Rik vin med med krydder, mørke bær og kirsebær. Fløyelsmyk og overdådig vin, 92 poeng i WS
625,Chianti Classico DOCG, Castello di Querceto
Farge og duft: Dyp mørk rød. Parfymert nærmest syntetisk varm bærduft med noe eik og
jordsmonn.Bløtt enkelt anslag, følger duften, tørker noe mot slutten.
115,- 545,ABRUZZO
Pietro di Campo Barbera DOGG
Saftig og lettdrikkelig stil, aftensbord, enkle pastaretter , grillet kjøtt og lagret ost.
80,-
398,-
VENETO
Allegrini Valpolicella Classico
Dyp rubinrød farge. Duften er saftig og frisk med hint av kirsebær. Smak av kirsebær, god
munnføleslse med veldig god frukt, frisk finish.
475,Allegrini Palazzo Della Torre
Denne vinen er Allegrini sitt svar på Ripasso
Dyp rød, elegant duft med fine kirsebærtoner. Fyldig start, god sødme, flott syre frisk med lang
ettersmak.
585,-
Allegrini Amarone della Valpolicella
Dyp ung rød. Elegant duft med søte sviske- og sjokotoner, syltete mørke bær, også kirsebær.
Fyldig elegant anslag, veldig god frukt, fin syre, balansert sødme, fine tanniner sitter veldig
godt, frisk og god finish, varm, men godt integrert alkohol. Rødt Kjøtt
645,Allegrini La Grola 2010
Dyp tett rød. Tett god duft med mørke toner, fat, kompleks. Fyldig start, god syre, god fylde,
gode tanniner, stor munnfølelse, frisk og lang veldig fast og lovende.
625,Allegrini La
La Poja 2008
Dyp kald rød. En del fat i duften. Fyldig start, følger duften, litt mye fat, god munnfølelse, frisk
utover, sitter godt og lenge, flott frukt, gode tanniner, fast men noe varm finish.
798,PIEMONTE
Barbera d Alba, San Michele
Aromatisk duft av mørke bær og tre. Saftig frukt på smak med tørre tanniner og pen lengde. 610,Poderi Elia Barbaresco DOCG, Serracapelli
Dyp granat rød farge. Aromaer av fioler og mørke bær med hint av krydder. Fyldig, rik og rund i
munnen med velintegrerte tanniner. Godt syreinnhold gir vinen den rette friskhet. Lang
avslutning.
650,Barolo DOCG Serralunga, 2009 Giovanni Rosso
Klar varm rød. Moden elegant duft med floralt preg, røde bær, jordsmonn, trevirke. Fyldig
sødmefylt anslag, god syre, godt bitt fine tanniner, sitter godt, frisk lang finish.
689,Sito Moresco
Mor esco 2010, Angelo Gaja
Nyanser av kirsebær og rød frukt, krydder og maskulin karakter. Kraftfull vin med deilig
harmonisk karakter. Passer til alle kjøttretter også vilt.
650,-
Gaja Sperss 2001 Angelo Gaja
Nesen viser en mørk, ren og veldig fokusert frukt med klassiske innslag av tjære, lakris
og et snev av trøfler. Har fått 95 av 100 poeng i flere vin magasiner.
2500,-
SICILIA
Santa Cecilia IGT, 2008 Planeta
Aromaer av røde bær, plommer og fiken. Passer til kjøttretter og harde oster.
670,-
SPANIA
RIOJA
Marques de Caceres Crianza
Mørkerød på farve med liten blåaktig kant. Duft av vanilje, plomme, mørke bær og krydder. Preg
av rustikk mørk frukt. Bløte tanniner, god fylde og middels syre. Utviklet, krydret frukt i smaken
med noe kryddertoner. Litt bitter i avslutningen.
425,Marques de Caseres Reserva 2008
Behaglig frukt, bra tyngde, lette tanniner. Smak av røde bær, blomster, krydder, fat og lakris.
Passer godt til lam.
553,Marques de Caseres Gran Reserva 2004
Strålende vin, fortsatt ungdommelig frukt, snille tanniner. Innslag av syrlige kirsebær, lakris,
vanilje, kaffe og krydder. Passer godt til vilt.
598,PENEDES
Mas la Plana 2008, Miguel Torres
Tett dyp rødsvart. Modne solbær og en del fat i duften. Bløt fyldig anslag, veldig myk og god med
stor fylde, bløt syre og gode tanniner, kjøttfull frukt, sitter godt og lenge med en del fat.
680,RIBERA DEL DUERO
Vega Sicilia Unico 2003
Moden og elegant rød steinfrukt med nøtter og tørkede urter på duft, med streif av treverk. Stram
moden frukt på smak med nydelig konsentrasjon og lange finkornede tanniner og flott syre i
utgang. Drikk nå til 2050. Passer til lammelår og okse.
2298,-
PORTUGAL
SETUBAL
Periquita
Dyp klar ung rød. Fin duft med noe fatkrydder, litt gammelt trevirke, klassisk stil med røde
modne bær.Sødmefylt anslag, bra syre, frisk utover, bra fylde, fine tanniner, en del fatkrydder
men ikke overdrevet, frisk lang finish.
115,- 528,USA
CALIFORNIA
Francis
rancis Ford Coppola Diamond Collection Zinfandel
Mørkfiolett magenta rød.Flott duft med preg av bjørnebær og bringebær. En fin kryddertone med
hint av stjerneanis.Deilige smaker av mørke plommer, kirsebær, jordbær, litt pepper og eik 570,AUSTRALIA
BAROSSA
BAROSSA VALLEY
Langmeil Freedom 1843 Shiraz
Dyp rødlilla farge. Aromaer av modne plommer, mørke bjørnebær, parfyme, kjeks og rød blomst.
Fine og faste tanniner. Svært lang og god finish. Kjøttretter og ost.
1050,-
DESSERTVIN
Jurancon, Frankrike
Tokaij Azu Puttonyos, Ungarn
Late Harvest, Chile
Recioto Della Valpolicella
Passito de Noto, Planeta, Sicilia Italia
70,70,60,90,80,-
SHERRY
Bristol Bream, Søt
Amontillado
4 cl
4 cl
58,52,-
PORTVIN
Kopke
Kopke Vintage 1985
4 cl
4 cl
58,98,-
MADEIRA
Madeira
4 cl
56,-
HETVIN
Martini Rosso / Bianco
6 cl
62,-
ALKOHOLFRITT
Alkoholfri Rødvin
Alkoholfri Hvitvin
VÅR
Gourmet fruktmost fra Lier
Eple Kirsebær og aronia til Kjøttretter og vilt
Eple og rabarbra til fisk skaldyr og dessert
50, 50, -
290,290,148,-
ALKOHOLFRITT Ø L
Munkholm
0, 33
45,-
ØL
Dahl’s fat
Dahls flaske
Carlsberg
0, 40
0, 33
0, 30
73,- 0, 33 62,62,72,-
LOKALT Ø L
SpellOla, Johannes Konstknekt, Hovistuten
0, 33
78,-
MINERALVANN
Mineralvann/ Farris/ Appelsinjuice/Eplemost
0,30
39,- 0, 50 45,-
LIKØR
Baileys
Cointreau
Drambuie
D.O.M Benedictine
Tia Maria
Advocaat eggelikør
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
68,96,100,100,74,64,-
COGNAC
Thor Heyerdahl VS
Braastad VSOP
4 cl
4 cl
KAFFE/ KAFFEDRIKKER
Irish Coffee
Calypso Coffee
Baileys Coffee
Kaffe/ Te
Espresso/dobbel Espresso
Cappuccino
Caffe latte
94,104,115,92,84,22,24/28,32,36,-