Åpningstider kjøkken sommer mandag – lørdag 11 30 – 22 00 ANTIPASTI/FORETTER
PASTA & RISOTTO
DAGENS UTVALG AV GRILLET
HEL FISK
ØSTERS NATURELL MED
VINAIGRETTE OG SITRON
LINGUINE MED KRABBEKJØTT
Spør din servitør
Fine de Claire, Frankrike
Gillardeau, Frankrike
39,- pr.stk.
39,- pr.stk.
ØSTERS FRA BOKEN ”ITALIA”
Norske østers med sukkererter, purre,
reddik, pepperrot og sildekaviar
155,-
165,-
185,-
OLIVENOLJEPOSJERT MAKRELL
Fersklaget pasta med Vongole, chili,
hvitløk og sitron.
165,-
Risotto med hummer
195,-
Med skalldyrsrøre og fritert hvit fisk. 145,-
AFFETTATI MISTI D.O.P
Ingefær og chilismør
Ramsløksmør
55 pr. stk.55 pr. stk.-
3 RETTERS MENY
17:00 - 22:00
KVEITECARPACCIO
Med marinert blekksprut, siciliansk sitron
og Reddalspotet
GRILLET TUNFISKFILET
T-BONE STEAK
295,-
HELSTEKT ENTRECOTE
Marinert oppbundet
245,-
RISOTTO CON ASTICE
DAGENS PANINO(SANDWICH)
GRILLEDE SJØKREPSHALER
SECONDI CARNE
Oksekotelett
BUCONTINE “SCOGLIO”
Med syltet sar urt og cous-cous salat,
appelsin og mynte.
145,-
Utvalg av regionale skinker,
pølser og oster, Italia
195,- pr. pers.
250,-
HOVEDRETT KJØTT.
SPAGETTI VONGOLE
Fersklaget pasta med skjell og skalldyr
195,-
KOKTE FERSKE REKER FRA
KARMØY 250G
Med brød, salat, majones og sitron
Fersklaget linguine med persille,
hvitløk, sitron og krabbekjøtt.
PIZZA AL FORNO DA LEGNO.
PIZZA FRA VEDFYRT OVN.
CONTORNI/TILLEGG
Grønn salat med vinaigrette
Grillede grønnsaker
Grillede asparges
Grillede artiskokker
Tomatsalat fra Hestnes gård
Potetsalat på Reddalspotet
Urte og kryddersmør
Chili og ingefærsmør
45,45,55,55,55,45,25,25,-
Vi lager pizza i vedfyrt ovn på lagret eik og
bjørk.
GELATO & DOLCE
MED BLÅSKJELL
MED FRUTTA DI MARE
MED HUMMER
MED PARMASKINKE
MARGHERITA
VESØUVIO(PIZZA PICANTE)
Vi lager vår egen iskrem daglig etter
italienske og egne oppskrifter. Vi
samarbeider med konseptet Pronto Pietro
& Select.
165,195,195,165,155,155,-
SECONDI PESCE,
HOVEDRETT FISK
Med ristet steinsopp, favabønner og ferske
grønne mandler og sesamsjy
½ GRILLET HUMMER MED
GRØNN SALAT
VARIASJON AV RABARBRA.
Med ingefær og chilismør
Med ramsløksmør
KR 455,.-
SKALLDYRPLATEAU
250,250,-
3 østers, ½ krabbe, 1 sjøkreps,
100 g ferske reker, ½ nett blåskjell,
kamskjell, brød og tilbehør
455,TILLEGG HALV GRILLET HUMMER 595,-
PISTASJE ISKREM,
D.O.P SICILIA
75,-
HASSELNØTT ISKREM,
D.O.P. DOGLIANI
75,-
JORDBÆRSORBET
MED NORSKE JORDBÆR
75,-
SJOKOLADE ISKREM,
75,-
SITRONSORBET, SICILIA
75,-
CREMA DI MANDOROLE
85,Mandelbrulee, karamelliserte mandler.
SITRONTERTE
Etter oppskrift fra Dag Tjersland
85,-
Åpningstider kjøkken sommer mandag – lørdag 11 30 – 22 00 ANTI PASTI - FORETTER
MENU DA MARE
SHARING/TASTING MENY. FORETTER PÅ DELING SERVERES PÅ FAT OG SIDETALLERKEN.
KVEITECARPACCIO MED KOKT OG MARINERT BLEKKSPRUT OG KOKT POTET FRA REDDAL MED OLIVENOLJE
OLIVENOLJEPOSJERT OG SYLTET MAKRELL MED SARURT, COUS-COUS SALAT MED FINKUTTET GRØNNSAKER OG
FERSK CURRY.
ØSTERS FRA BOKEN “ITALIA” AV DAG TJERSLAND, STRIMLEDE RÅ GRØNNSAKER, PEPPERROT, SKOGSKLØVER
SILDEKAVIAR OG EPLECIDEREDDIKK
SJØKREPS BUTTERFLY MED INGFÆR OG CHILISMØR-.
PRIMO PIATTO
HUMMERRISOTTO MED OLIVENPERLER, GRESLØK, PERSILLE OG SICILIANSK SITRON
SECONDO PESCE.
HAVABBORFILET MED STEINSOPP OG HØSTGRØNNSAKER.
ELLER/
DAGENS HEGRILLET FISK MED GARNITYR. (TILEGG 80 KR)
DOLCE.
MANDELBRULE MED RISTEDE BITRE MANDLER.
KR 550,-
PESCE GRIGLIATA
DAGENS HELGRILLET FISK. 250,VI KJØPER FERSK FISK FRA FLERE LEVERANDØRER OG FISKEMOTAK DAGLIG, UTVALGET VILL VARIERE I
HENHOLD TIL VÆR VIND OG SESONG.
FISKETYPER SOM PASSER GODT HELGRILLET OG I KOTELETTFORM ER HAVABBOR, HAVBRASME, MAKRELL.
KVEITEKOTELET OG PIGGVARKOTELETT
CONTORNI/TILLEGG
Grønn salat med vinaigrette
Grillede grønnsaker
Grillede aparges
Grillede artiskokkokker
Tomatsalat fra Hestnes g.
Potetsalat på reddalspotet
Urte og kryddersmør
Chili og ingefærsmør
45,45,55,55,55,45,25,25,-
Åpningstider kjøkken sommer mandag – lørdag 11 30 – 22 00 ASTICE GRIGLIATA
GRILLET HUMMER MED INGEFÆR OG CHILISMØR
GRILLET HUMMER MED RAMSLØKSSMØR
KR 250,-
NYKOKTE REKER FRÅ NORDNORGE FÅR VI LEVERT HVER TIRSDAG OG FREDAG.
TA MED FAMILEN ELLER BEDRIFTEN PÅ NYKOKTE REKER ELLER
SKALLDYRFEST.
KOKTE FERSKE REKER FRA KARMØY, NORD- NORGE, SØRANDET 250G
Med brød, salat , majones og sitron
Kr 185,-
SKALLDYRPLATEAU
3 østers, ½ krabbe, 1 sjøkreps,
100 g ferske reker, ½ net blåskjell, kamskjell, brød og tilbehør
Kr 455,TILEGG HALV GRILLET HUMMER
kr 595,-
3 RETTERS FOR PERIODEN 01 NOVEMBER – 31 JANUAR
ANTI PASTI - FORETTER
MENU DA MARE
REKETARTAR MED FINHAKKET SJALOTTLØK KAPERS FRA SALINA,
PRIMO PIATTO
HUMMERRISOTTO MED OLIVENPERLER, GRESSLØK, PERSILLE OG SICILIANSK SITRON
SECONDO PESCE.
SKREI/TORSKEKOTELETT FYLT MED URTEFARSE, GALANTIN AV ROGN, LEVER, SJYSAUS.
DOLCE.
MANDELBRULE MED RISTEDE BITRE MANDLER., IS MALAGA.
KR 445,-
Åpningstider kjøkken sommer mandag – lørdag 11 30 – 22 00