FÖ R R ÄT T E R
RÅBIFF HALV/HEL
145/215
DAGENS 140KR
PICKLAD GURKA, FRITERAD LÖK, ÄGGULA,
VECKA 2
RÖDA VINBÄR & KARL-JOHANMAJONNÄS
Steak tartare with pickled cucumber, fried onions,
VEGETARISKT/VEGETARIAN
egg yolk, red currant & Karl-Johan muschroom mayonnaise
Vår hemgjorda falafel
BURRATA
med hummus, picklad zucchini, chiliyoghurt & couscous.
Our homemade falafel with hummus, pickled zucchini,
chili yogurt & couscous.
105
TOMAT, MYNTA & OLIVOLJA
FISK/FISH
Mozzarella cheese with tomato, mint & olive oil
Bakad torsk (msc)
med örtslungade rödbetor, sauterad spenat, pepparrot & brynt
smör.
Baked cod (MSC) with herb tossed beets, spinach sauteed,
horseradish and browned butter.
KÖTT/MEET
Kalvfärsbiff
VA R M R ÄT T E R
GRILLAD ENTRECÔTE (Tar ca 20min)
med ölkokt lök, kompott på svenska vinteräpplen & saltgurka.
Minced veal steak with beer boiled onions, compote of
Swedish vinter apples& Pickles.
245
MÄRGSMÖR, BAKAD LÖK, TOMATER OCH FRITERAD POTATIS
Grilled Flank Steak with marrow butter, baked onion,
tomato & fried potatoes
SOTAD RÖDING
245
JORDÄRTSKOCKSKRÄM, FRITERAD SVARTKÅL &
RÖKTA HASSELNÖTTER
Blackened arctic char with jerusalem artichoke puree, fried
black kale & smoked hazelnuts
KÖTTBULLAR
175
GRÄDDSÅS, LINGON, PRESSGURKA & POTATISPURÉ
Nyhet på Niklas; Fredagsköttet
Till varje fredag väljer kötthandlare
Otterberg ut en styckdetalj från sin butik på
Kungsholmen.
Pris, detalj och tillbehör kommer att variera.
Meatballs with cream sauce, lingonberries,
pickled cucumber and potato purée
BAKAD OXKIND
215
PINJENÖTTER, RUSSIN, MÖRK CHOKLAD & BAKAD SÖTPOTATIS
Baked ox cheek with Pine nuts, raisins, dark chokolate &
baked sweet potato
SALLAD MED VARMRÖKT LAX
Lammrostbiff med rostade betor, getostkräm, friterad potatis &
rosmarinsky
235kr
Bonden heter Olof Alfredsson och rasen är texel/finull.
165
APELSIN, VÅRLÖK, RÄDISA & MYNTA
Salad with smoked salmon, orange,
spring onion, radish and mint
VEGGIE DELIGHT (ca 550 kcal)
DRYCKER
155
QUINOA, GRÖNA BÖNOR, MOROT, BETOR, SOLROSFRÖN &
AVOKADODRESSING (gluten & laktosfri)
Quinoa, green beans, carrots, beets, sunflower seeds &
avocado dressing (gluten & lactose free)
CHOKLADTRYFFEL
35
CREME CARAMELL
85
GODISFAT
85
VARMA HJORTRON MED CRUMBLE OCH VANILJGLASS
95
LOKA/LÄSK/LÄTTÖL/JUICE
ÄPPELMUST
ALKOHOLFRI ÖL
AMSTEL (flaska)
A SHIP FULL OF IPA (fat)
WISBY WEISSE (fat)
Cava
Husets vita (EKO)
Riesling France
Husets röda (EKO)
Syrah Australia
Bryggkaffe/te
Espresso
Caffè macchiato
Cappuccino
Caffè latte
35
45
49
59
75
75
105
95
135
95
135
32
32/35
32/35
35
35