Nya havreblandningar
för friska
hjärtan!
Använd hjärtat
– med godkänt
hälsopåstående
för betaglukan!
Allt fler konsumenter känner till hälsoeffekterna av
betaglukan och söker aktivt efter nyttiga produkter.
Därför erbjuder vi dig ett registrerat varumärke för
att underlätta kommunikationen med dina kunder.
Vi hjälper dig gärna med skyltmaterial, flaggor och gördlar
som marknadsför dina produkter bakade med Oat Bran.
* Denna logotyp är ett inarbetat varumärke som finns på våra havreprodukter innehållande betaglukaner.
Prata med oss så berättar vi mer om
hur vi kan stötta din försäljning.
Du når oss på vår kundservice
020-91 00 92 eller www.nordmills.se
Vi stöttar Bagarlandslaget genom sponsring.
I gengäld bidrar vi till att utveckla branschen
och får möjlighet att associeras med Sveriges
mest kompetenta bagare.
Nord Mills kundservice, 020-91 00 92 www.nordmills.se
USE THESE COLOURS FOR CMYK:
CUSTOMER:
Sveriges bagare & konditorer
PROJECT:
Bagarlandslaget
100, 68, 21, 5
0, 20, 100, 15
0, 0, 0, 100
DATE:
2011-05-13
PRINTED SIZE:
COLOURS FOR PRINTING REFERENCE ONLY.
100%
JOB NO:
SBK004
DESIGN VERSION NO:
1
Bra mat från
Lantmännen
Oat Bran Ljus
Nu kan du baka
ännu nyttigare
bröd till
dina kunder
Prova Oat Bran Ljus och Oat Bran Mörk, våra nya lättbakade
brödblandningar med nyttiga havrebetaglukaner. Goda bröd,
nöjda kunder och lägre kolesterolvärden får du på köpet.
Svenska och internationella studier visar att betaglukan från havre kan hjälpa
människor att sänka kolesterolhalten och hålla blodsockernivån stabil, med så
lite som 3 gram havrebetaglukaner per dag.
Våra nya brödblandningar Oat Bran Ljus och Oat Bran Mörk är utvecklade
av våra experter för att ge goda och lättbakade bröd med säkerställda halter
av betaglukan. En portion bröd (80–120 gram) innehåller minst 1 gram
betaglukan, en tredjedel av dagsbehovet!
Oat Bran Ljus, 10 kg säck. Art.nr 141874
Oat Bran Mörk, 10 kg säck. Art.nr 141881
Finns att köpa hos din grossist eller hos oss på Nord Mills, kundservice 020-91 00 92.
Till blandningen tillsätter du endast jäst och vatten.
Ingredienser
Oat Bran Ljus
Vatten
Jäst
Dekoration
Havregryn
Total degvikt
Arbetsbeskrivning
Degtemperatur
Degbearbetning
Liggtid
Rasktid
Avbakning
Avbakningstid
Uppslagning
Övrigt
1 700
27°C
10+4 min
30 min
ca 45 min
Insättningstemperatur 240°C
Avbakningstemperatur 200–220°C
Bullar
ca 15 min
(100 g)
Fristående bröd
ca 25 min
(600 g)
ca 35 min
Formbakade bröd
(600 g)
ca 35 min
Rambakade bröd
+ ca 5 min utan ram
(600 g)
Väg upp bitar á 600 g/100 g. Rundriv,
låt vila ca 10 min. Slå upp till limpor/bullar.
Jäs och baka av.
Max 4 dygn i frys rekommenderas.
Oat Bran Mörk
Till blandningen tillsätter du endast jäst och vatten.
Ingredienser
Oat Bran Mörk
Vatten
Jäst
Dekoration
Havregryn
Total degvikt
Arbetsbeskrivning
Degtemperatur
Degbearbetning
Liggtid
Ånga
Avbakning
Avbakningstid
Uppslagning
Recept hittar du även på www.bakeit.se
Vikt (g)
1 000
660
40
Vikt (g)
1 000
820
20
1 840
27°C
12 min med vinge
60 min. Bearbetas 1 min efter liggtid.
Några sek
Insättningstemperatur 260°C
Avbakningstemperatur 200°C
Form 18x10x10
ca 50 min
(1 000 g)
Väg upp 1 000 g deg i form. Jämna till
degen i formen med ett skrapkort,
dekorera. Jäs och baka av.