Äkta smakupplevelser!
Receptbrosch yr för
mysiga höstdaga r1
Receptet kommer från
Ann-Louise som bloggar
för Kung Markatta.
Receptet kommer från Lina som bloggar för Kung Markatta.
Ann-Louise driver
även bloggen lilla matderiven:
http://lillamatderiven.
blogspot.com/
Lina driver även bloggen mat såklart:
www.matsaklart.se
Ann-Louises uppiggande pumpasoppa
med kokosmjölk, 4 portioner
Till soppan
behöver du:
•1 pumpa, muscat eller butternut, ugnsrostad eller skalad, urkärnad och
skuren i mindre bitar
•1 gul lök, finskuren
•2 vitlöksklyftor, finhackade
•1 burk Kung Markatta Kokosmjölk
•1 burk Kung Markatta Hela tomater
•1 burk Kung Markatta Kikärtor
•2 tärningar Kung Markatta grönsaksbuljong
•ca 8 dl vatten
•1 citron, rivet skal och juice
•2 limeblad
•¼ tsk chiliflakes
•ca ½ dl riven färsk ingefära
•färsk koriander
•1 msk Kung Markatta
•Kokosolja att steka i
Gör soppan så här:
1 Värm oljan i en stor kastrull och stek försiktigt löken på medelvärme tills den är genomskinlig. Tillsätt vitlöken och chiliflakes och stek i ytterligare en minut.
2 Häll i tomater, kokosmjölk, vatten, buljong, ingefära,
buljong, limeblad och eventuellt pumpan (om du inte ugns-
rostar den).
3 Låt ingredienserna småputtra i 20 minuter. Tillsätt pumpan (om du inte redan har gjort det) och kikärtorna och låt allt bli varmt. Fiska upp limebladen.
4 Tillsätt citronskalet och pressa ner citronjuicen.
5 Mixa soppan slät med en stavmixer och smaka
av med salt och chiliflakes. Späd ut med vatten
om den blir för tjock. Toppa med färsk koriander
och servera.
Produkter som sätter guldkant på receptet
Linas härliga Linfrösnittar med
tomatkeso och äpple, ca 12 stycken
Till snittarna
behöver du:
•En förpackning naturell
keso (250 g)
•1 ½ msk Kung Markatta
Tomatpesto
•Svartpeppar
•3 skivor Kung Markatta
Linfröbröd
•¼ svenskt äpple, skivat
(gärna syrlig sort)
•färska örter som timjan,
oregano eller basilika
Gör snittarna så här:
1 Rör ihop keso med tomatpesto.
2 Smaka av med svartpeppar.
3 Dela brödet i fyra bitar per skiva.
4 Lägg ut brödet på ett fat, toppa med tomatkeso,
äpple och färska örter.
Dessa härliga snittar passar lika bra som drinktilltugg
som på höstbuffébordet!
Produkter som sätter guldkant på receptet
Receptet kommer från
Ann-Louise som bloggar
för Kung Markatta.
Receptet kommer från Lina som bloggar för Kung Markatta.
Ann-Louise driver
även bloggen lilla matderiven:
http://lillamatderiven.
blogspot.com/
Lina driver även bloggen mat såklart:
www.matsaklart.se
Ann-Louises asiatiska smörrebröd
med sesampanerad tofu, 4 st
Till smörrebröden
behöver du:
•1 paket Kung Markatta Marinerad tofu
•1 ekologiskt ägg, lättvispat
•ca ½ dl Kung Markatta Sesamfrön, oskalade
•ca 1 dl Kung Markatta
Mandelsmör
•1 avokado, skivad
•½ fast päron, tunt skivad
•1 morot, strimlad
•½ kruka färsk koriander, avsköljd och grovt hackad
•Kung Markatta Kokosolja
att steka i
•Kung Markatta Sesamolja att ringla över
•4 skivor Kung Markatta Extra Grovt Rågbröd
Gör smörrebröden så här:
1 Skiva tofun i ½ cm tjocka skivor.
2 Vänd dem i det lättvispade ägget och därefter i sesam-
fröna så att alla sidor blir vältäckta.
3 Värm lite kokosolja på medelvärme i en stor stekpanna.
4 Stek tofun några minuter på varje sida tills skivorna får en gyllenbrun färg.
5 Montera ihop smörgåsen genom att först bre ut ett tjockt lager med mandelsmör. Täck detta med päron-
skivor och sen avokadoskivor.
6 Montera därefter tofun som du toppar med morots-
strimlor och koriander.
7 Ringla slutligen över lite sesamolja.
8 Servera!
Produkten som sätter guldkant på receptet
Linas knäcketoppade Tomatsoppa,
med tofu och kokos, 4 portioner
Till soppan
behöver du:
•½ gul lök
•1 vitlöksklyfta
•1 morot, riven
•1 svenskt äpple, rivet
•1 tsk torkad oregano
•1 msk Kung Markatta Kokosolja
•1 msk Kung Markatta Tomatpuré
•1 st Kung Markatta Grönsaksbuljongtärning
•1 burk Kung Markatta Krossade Tomater
•2 dl vatten
•1 burk Kung Markatta Kokosmjölk
•1 förpackning Kung Markatta Tofu Naturell
•salt, svartpeppar
•Ärtskott
•Kung Markatta
Gourmetknäcke Ost & Pumpafrö
Gör soppan så här:
1 Skala och finhacka lök och vitlök.
2 Hetta upp en kastrull med kokosolja, fräs lök, vitlök, äpple, morot och oregano några minuter på medel värme.
3 Tillsätt tomatpuré, buljongtärning, krossade tomater och vatten. Låt puttra några minuter, tillsätt sedan kokosmjölk och tofu.
4 Låt soppan bli genomvarm, smaka av med salt och
peppar. Toppa soppan med ärtskott vid servering
och bryt över gourmetknäcke.
Tips! Soppan kan bli lite grynig om den får stå länge efter att
tofun lagts i. Detta påverkar dock inte smaken, men servera
den gärna så snabbt som möjligt efter tillagning.
Produkter som sätter guldkant på receptet
Receptet kommer från Lina som bloggar för Kung Markatta.
Receptet kommer från
Ann-Louise som bloggar
för Kung Markatta.
Lina driver även bloggen mat såklart:
www.matsaklart.se
Ann-Louise driver
även bloggen lilla matderiven:
http://lillamatderiven.
blogspot.com/
Linas Kokoslax med bönris, 4 portioner
Till receptet behöver du:
•1 msk Kung Markatta Kokosolja
•Ca ½ purjolök, strimlad
•2 tsk sambal oelek
•1 cm färsk ingefära,
finriven
•1 burk Kung Markatta Kokosmjölk
•1 st Kung Markatta
grönsaksbuljongtärning
•400 g laxfilé (alt annan
fisk eller tofu)
•Salt, Svartpeppar
•Maizenaredning
•3 dl Kung Markatta
Basmatiråris
•1 burk Kung Markatta Blandade bönor
•Bladspenat
•Kung Markatta
Kokosflingor
Gör så här:
1 Börja med att rosta kokosflingorna i en stekpanna på svag värme, låt svalna.
2 Koka riset enligt förpackningens anvisning.
3 Skölj bönorna. Hetta upp kokosolja i en stekpanna eller gryta, fräs purjolök, sambal oelek och ingefära på
medelvärme någon minut. Tillsätt kokosmjölk och
grönsaksbuljongtärning, låt puttra ihop några minuter.
4 Dela laxfilén i mindre kuber, lägg ner den och låt sjuda ca 5 – 7 minuter tills fisken är klar.
5 Smaka av med salt och peppar, red till lagom konsistens med maizenaredning.
6 När riset kokat klart, vänd ner bönorna.
7 Servera kokos fisken tillsammans med bönriset och
färsk bladspenat, strö över rostade kokosflingor.
Produkter som sätter guldkant på receptet
Ann-Louises Kokospannacotta
med hallonsås, 6 portioner
Till Kokospannacottan
behöver du:
•1 burk Kung Markatta Kokosmjölk
•3 dl mjölk, valfri sort
•¾ dl Kung Markatta
Rårörsocker, fairtrade
•¾ tsk agar agar pulver
(kan bytas ut mot gelatin)
•¼ tsk vaniljpulver
•Kung Markatta Rapsolja
till formarna
Och till hallonsåsen:
•250 g frusna hallon
•½ dl Kung Markatta
Rårörsocker, fair trade
•Zest och juice från ½
ekologisk citron
Gör pannacottan så här:
1 Börja med pannacottan. Smörj 6 runda små formar (ex. ramekins) med lite rapsolja och ställ åt sidan.
2 Ta fram en mellanstor kastrull och häll i kokosmjölk, mjölk, socker, vaniljpulver och agar agar pulver.
3 Rör runt och låt stå i 10 minuter så att agar agarpulvret löses upp.
4 Värm försiktigt tills ingredienserna börjar småputtra.
5 Vispa runt och låt puttra i några minuter.
6 Häll över i de förberedda ramekins och låt svalna i kylen i minst en timme.
Gör hallonsåsen så här:
1 Koka ihop bären tillsammans med citronsaften,
skalet och sockret. Låt puttra i några minuter
och låt svalna.
Tips! Servera pannacottan
antingen i formarna eller
upp och ned vända i en
mindre skål toppat
med hallonsåsen.
Produkter som sätter guldkant på receptet
Vi på Kung Markatta har arbetat med ekologiska livsmedel sedan 1983. Vi har smakat
oss igenom mycket och har insett att det är stor
skillnad på mat och mat.
I vårt sortiment hittar du endast ekologiska
och noga utvalda godsaker som hjälper dig att lyckas i köket.
Vi har här valt ut några recept från vår blogg som är enkla och goda och som vi hoppas ska inspirera dig och bidra till ökad matglädje! Varför krångla till det?
Läs mer på vår hemsida www.kungmarkatta.se
– där hittar du också vår matblogg! Gilla oss på facebook:
www.facebook.com/kungmarkatta