VECKANS RÄTTER MÅNDAG Lammstek med rostad blomkålspuré, timjanssky & citronbakade morötter VECKANS Á LA CARTE 120: - GI-KYCKLING 130: Citronpestobakad kycklingfilé, vintergrönsaker, basilikakvarg & picklad rödlök TISDAG 120: Kolgrillad fläskfilé med chipotlechili sky, potatisstomp med bacon och gräslök samt pumpa -& limesallad ONSDAG Korv med mos (Viltkorv, jordärtskockspuré, rostad rosmarinlök, enbärssenap ) 120: - TORSDAG 120: Lättrökt forellfilé med pressad potatis, gulbetcrudité, spenat - & vitvinssås FREDAG/LÖRDAG 120:Lågtempbakad kalvrostbiff med bearnaisesås, semitorkad tomatsallad & friterad potatis SMÖRSTEKT RÖDTUNGA 210:Gräddkokt purjolök, krabba, dill -& fänkålsallad, pressad potatis, citron GRILLAD KRAV BIFF 215:Kryddkokta vintergrönsaker, friterad jordärtskocka, svart bön -& bacon puré, oxbuljong med maltvinäger KIKÄRTSKROCKETTER 145:Grillad Zucchini, vitlöksstekt haloumi, tomatmarmelad, myntayoghurt ALLTID PÅ NALEN KALLKÖKET Huvudrätter Förrätter SVENSKA KLASSIKER Inlagd sill, Västerbottenpaj, skagencanapé, gravad lax, souvas 142:- KALIXLÖJROM (30g) Smörstekt bröd, crème fraiche, lök 198:- TOAST SKAGEN Löjrom, västerbottenflarn 145:- JORDÄRTSKOCKSSOPPA Picklad Karljohansvamp, timjansfärskost RIMMAD LAX Dillstuvad potatis 148: - NALENS FISKGRYTA 175: Skaldjurfond, Pernod crème fraiche, krutonger 130:-/90:- Efterrätter NALENS CHOKLADTÅRTA Vispad grädde 80:- CRÈME BRÛLÉE 70:- VARMA HJORTRON Vaniljglass, hasselnötskorpa 100:- SALTKOLAGLASS äppelkompott, rostad smuldegscrust 85:- BIFF RYDBERG 230: - NALENS KÖTTBULLAR Potatispuré, gräddsås, lingon 155: - RÖDBETSLASAGNE Skärvångens getost, salvia-& valnötspesto 155:- RENKALV Kantarellsås, potatispuré, rårörda lingon 275:- HEMSTOPPAD KORV X 3 Mjölksyrad vitkål, baconknödel 175:-