RUBRIK FÖR DOKUMENTET
DAGENS LUNCH VECKA 37 Med reservation för ändringar MÅNDAG Viltskavsgryta med potatispuré, rårörda lingon & smörstekt ostronskivling Game stew with potato puree, lingon berries & butter fried oyster mushroom TISDAG Kycklingfilé med jordärtskockrisotto, rödvinssås & hyvlad parmesan Fillet of chicken with Jerusalem artichoke risotto, red wine sauce & shredded parmesan ONSDAG Hjortfärsbiffar med gräddig tranbärssås, inlagd gurka samt potatis -& gräslökstomp Deer burger with creamy cranberry sauce, pickled cucumber, potato-& chives mash TORSDAG Halstrad lax serveras med skagensås, kokt potatis & fänkålscrudité Grilled salmon with shrimp sauce, boiled potato & fennel crudite FREDAG Helstekt entrecôte med bearnaisesås, råstekt potatis & smörstekt brysselkål Fried entrecote with sauce béarnaise, butter fried Brussel sprouts & fried potato 120:- inklusive sallad, bröd & färskost 120 SEK including salad, bread & soft cheese Regeringsgatan 74, SE-111 39 Stockholm Tel +46 8 505 292 01, Fax +46 8 505 292 41 Gäller fr o m 2007-xx-xx www.nalen.com RÄKSALLAD – Avocado, Rhode Island dressing 175:Shrimp salad – Avocado, Rhode Island dressing NALENS FISKGRYTA – Tomat-& musselfond, aioli, surdegskrutonger 175:Nalens fish stew – Tomato-& mussel base, aioli, sour dough crotons LÅNGBAKAD KALVSIDA – Pepparrotsvelouté, slungade primörgrönsaker & riven pepparrot 195 :Slowly cooked veal – Horseradish velouté, tossed seasonal vegetables, shredded horseradish VEGETARISKT– Skogssvamprisotto, friterad fänkål, grillad zucchini, Västerbottenost 145: Vegetarian – Mushroom risotto, deep fried fennel, grilled zucchini, Swedish Västerbotten cheese ALLTID PÅ NALEN Always at Nalen FÖRRÄTTER Starters SVENSKA KLASSIKER – Sill, västerbottenpaj, gravad lax, souvas 142: Swedish classics – Herring, västerbotten cheese pie , marinated salmon, smoked reindeer KALIXLÖJROM (30g) – Smörstekt bröd, crème fraiche, lök 198: Kalix bleak roe (30g) – Butter fried bread, crème fraiche, onion VARMRÄTTER Main Courses RIMMAD LAX – Dillstuvad potatis 148:Salted salmon – Dill creamed potato BIFF RYDBERG 230:Fried and diced fillet of beef, potato, onion, mustard cream & egg yolk NALENS KÖTTBULLAR – Potatispuré, gräddsås, pressgurka, lingon 155:Swedish meatballs – Mashed potato, cream sauce, lingon berries RÖDBETSLASAGNE – Skärvångens getost, salvia-& hasselnötspesto, krassesallad 155:Red beet lasagna – Local goats cheese, sage-& hazelnut pesto, cress salad DESSERTER Desserts NALENS CHOKLADTÅRTA – Vispad grädde 74 Chocolate cake – Whipped cream CRÈME BRÛLÉE 65 Crème Brulée Regeringsgatan 74, SE-111 39 Stockholm Tel +46 8 505 292 01, Fax +46 8 505 292 41 Gäller fr o m 2007-xx-xx www.nalen.com
© Copyright 2024