Café Genlyd
EKKODALSHUSET
SIDEN 1903
Tak fordi du besøger os i Ekkodalshusets Café Genlyd.
Læs mere om Caféens meritter på www.ekkodalshuset.dk
eller følg os på facebook.com/ekkodalshuset.
På vores facebookside kan du løbende følge med i alle
røverhistorierne samt forlods blive informeret om vores
små og mindre intimkoncerter med udvalgte artister.
Tidligere har vi haft besøg af Allan Olsen, Sko&Torp,
Erik Grip, Nis P., Lasse & Mathilde, Anders Blichfeldt,
Viggo Sommer, Carsten Dahl, Mads Vinding m.fl. m.fl.
Typisk bliver de specielle små koncerter udsolgt
inden for et par uger, så kunne du tænke dig at
følge med og have mulighed for hurtig bestilling
af billetter, anbefaler vi at du ”liker” os på facebook,
da det oftest er der vi først informerer om koncerterne.
Samtidig trækker vi lejlighedsvis lod blandt vores
venner på Facebook om signerede CD’ere
fra de udøvende artister, blomterbuketter eller lignende
– alt efter årstiden, event eller humør.
Cafe Genlyd er en lille oase på øens midte.
Her er tid hverken noget, der kommer eller går,
og stilheden forstyrres ikke af overeksponerede
turistguides, balon-turisme og båthorn.
Her serveres ærlig og gedegin mad lavet med den ånd,
vores bedstemor lagde i de daglige traktementer,
og fra Ekkodalens parkeringsplads på øens midte,
har gæsten et ideelt udgangspunkt for at
nyde vandringer i Danmarks trejdestørste skov,
freden og lidt til ganen.
Ekkodalshuset har været traktørsted siden 1903.
Og stedet har en stor plads i mange Bornholmeres hjerte.;
Her samledes (og samler) man sig inden turen
gik/går ind i den smukke sprækkedal. Eller videre herfra
hvor der er 20 minutters kørsel til alting eller blot ud i ingenting.
Gör som lyden ...
kom igen
ALLERGENE
MENUKORT MED INFORMATION OM
INDHOLD AF ALLERGENE INGREDIENSER
I VORES MENUER.
yderligere oplysninger kan indhentes
ved at spørge betjeningen.
REFERENCELISTE:
A: Gluten
B: Krebsdyr
C: Æg
D: Fisk
E: Jordnødder
F: Soja
G: Mælk
H: Nødder
I: Selleri
J: Sennep
K: Sesam
L: Svovldioxid
M: Lupin
N: Bløddyr
VENLIGST BEMÆRK:
Hosstående menukort er vejledende og med
forbehold for stave- og slåfejl samt
ufyldesgørende deklareringer af produkter fra
vores leverandører.
Da vores køkken ikke er 100 % sterilt kan vi ikke
garantere forekomst af krydskonterminering.
K A F F E S L A B B A R A S & D E S S E RT E R
TO STK. SKOVPANDEKAGER
[A,C,L,G,M,H,E]
Bagt med øl fra Svaneke Bryghus. Serveres med ahornsirup,
kompot samt drys af flourmelis.
Kr. 55,Ved ekstra opdækning, tillæg på kr. 15,-
Tilvalg af en kugle italiensk flødeis, Kr. 15,- pr. kugle
HJEMMEBAGT KRINGLE
[A,G,H,C,M]
KR. 35,-
HJEMMELAVET LAGKAGE
[E,G,A,C,H]
KR. 35,-
HJEMMELAVET OSTELAGKAGE
[G,A,K]
KR. 42,-
KAFFE, 1 STEMPELKANDE
JAVA MOCCA,
KR. 65,KAFFE, 1 STEMPELKANDE
TIMOR
KR. 75,Eget varemærke - særlig kraftig kaffe
KAKAO M/FLØDESKUM
KAFFE
THE
KR. 35,KR. 28,KR. 28,-
ITALIENSK IS-DESSERT
[G,C,H,F]
Tre kugler italiensk flødeis serveret med couli af
skovbær og chokoladesovs.
Kr. 68,-
D R IK K EVA R E R
ØL FRA SVANEKE BRYGHUS
FADØL
CLASSIC ELLER MØRK GULD
30 CL. KR. 38,40 CL: KR. 48,FLASKEØL FRA SVANEKE BRYGHUS
STOUT
Moden, munter & muskuløs
0,5 L. KR. 52,SWEET MARY (BOCKØL)
0,5 L. KR. 58,BLONDE, HVEDEØL
Koket, kvik & kælen
0,5 L. KR. 52,(BRYGGET PÅ GÆR FRA CHAMPAGNE)
SVANEKE PILSNER
Læskende, lystig & let.
0,5 L. KR. 48,LYS ØL
CLAUSTHALER
(0,5% alkohol), 33 cl. Kr. 38,ØKOLOGISKE SODAVAND FRA ØRBÆK
Ginger Beer, hindbær, cola, appelsin og sportsvand
25 cl. Kr. 30,SODAVAND DIVERSE
25 cl. Kr. 25,S. PELLEGRINO,
Italiensk mineralvand m/brus
25 cl. Kr. 25,50 CL. Kr. 42,PANA AQUA,
Italiensk mineralvand u/brus
1 L. Kr. 48,50 cl. Kr. 29,ØKOLOGISKE MOSTE
FRA BORNHOLMS MOSTERI
Tranebær, rabarber, appelsin, hyldeblomst, æble og solbær.
25 cl. Kr. 32,-
R Ø D VI N E
F R O KO S T
HUSETS RØDVIN
GENLYDS CLUBSANDWICH
[M,L,J,F,H,K,C]
CHATEAU PEYGUEROL, RHÔNE.
2011 – FRANKRIG
Ungdommelig og åben frugtighed med nogle smågrønne,
urtede toner a la tidsel og græs, men også en aromatisk
dybde, der forstærkes af mundens fine frugt
og en flot eftersmag af kirsebær.
Glas, kr. 48,- - Flaske, kr. 238,-
LOUIS JADOT, SAVIGNY LES BEAUN,
1. CRU DOMINODE.
2009 - BOURGOGNE - FRANKRIG
Bourgogne Pinot Noir i forklædning af frisk klar,
ren, og rød frugt. Livlig, elegant og åben vin med
raffineret, let parfumeret næse.
Flaske, kr. 570,-
CHÂTEAU BEAULIEU,
LALANDE – DE – POMEROL
BORDEAUX - 2010 - FRANKRIG
Elegant, medium fyldig vin med toner af
sveske og chokolade.
Flaske, kr. 370,COSTERS DEL SEGRE, RAIMAT,
CLAMOR TINTO
2012 - SPANIEN
Spansk rødvin med inspiration af de franske druer og et
perfekt eksempel på vin, der udtrykker lækker moden,
mørk frugt og raffinement af lidt tobak
og mørk chokolade .
Flaske, kr . 295,-
Kylling i hjemmelavet karrydressing med bacon,
asparges, æblestykker, løg og salat.
Kr. 92,OKSEBURGER
[L,I,A,C,G,F,J,H,M,K]
Med hjemmesyltede agurker, tomat, bacon,
salat, løg og dressing
Kr. 95,GENLYDS-TARTELETTEN
[L,I,H,G,K,C]
Tartelet med høns i asparges. Ca. 300 gr.
Kr. 94,GENLYDS-PLATTEN
[F,C,G,H,N,L,D,I,A,M,E,K,J]
Tre slags sild, med æg, tomat, løg og karrysalat.
Tartelet m/høns i asparges.
Tre slags oste med honningsyltede valnødder og
whisky-marinerede svesker.
Hertil hjemmebagt frugtbrød og
Jesper Dams bornholmske kiks.
Kr. 179,PARISERBØF
[M,C,K,L,J,A,G]
med hele mollevitten.
Kr. 98,-
F R O KO S T,
f or ts at . . .
JOAN’S DILD-SILD
[L,G,M,F,K,J]
Lage rørt med sennep fra Lehnsgaard, på rugbrød
med smør.
Kr. 52,-
VI N E
H VIDVIN E
HUSETS HVIDVIN
LA MINGA, 2011 - CHILE
Liflig, elegant hvidvin Som kombinerer friskheden
fra Sauvignon Blanc og Chardonnays rigdom og fylde.
Glas, kr. 48,Flaske, kr. 238,-
PERSSONS SHERRY-SILD
[L,G,M,F,K]
Lage med et strejf af appelsinog sherry.
På rugbrød med smør.
PINOT GRIGIO, VIGNETO LE ROSSE,
TOMMASI, 2013 – ITALIEN
Fyldig med en ren, frisk og sprød eftersmag.
Flaske, kr. 290,-
Kr. 55,PANDESTEGT RØDSPÆTTEFILET
[L,G,A,F,D,K,J]
Med remoulade, citron og salat.
Serveres på brød og smør.
Kr. 52,HUSETS SILDETALLERKEN
[F,C,G,H,L,I,A,M,E,K]
Tre slags sild med æg, tomat, løg og karrysalat.
Hertil brød og smør.
Kr. 98,TRE SLAGS OSTE
[H,K,L,M,A,C,D,F,G,I]
Med honningsyltede valnødder og whiskymarinerede svesker .
Hertil Jesper Dam’s berømte Bornholmerkiks,
hjemmebagt frugtbrød og smør
Kr. 98,-
PETER LEHMANN, BAROSSA , MOSCATO,
2013 AUSTRALIEN
Let mousserende vin med tropiske noter af mango, ananas
og passionsfrugt, delikat, let, frisk og ungdommelig.
Flaske, kr. 295,-
BOURGOGNE, CHABLIS, LOUIS JADOT,
CELLIE DE LA SABLIERE.
2012 – FRANKRIG.
Chablis i smuk, lidt gylden forklædning.
En mineralsk og frisk oplevelse.
Flaske, kr. 395,-
R O S E VI N E
GASCOGNE , DOMAINE DE PELLEHAUT,
2011 - FRANKRIG
Vinen byder på masse af appetitvækkende og intense
bærfrugter og en knasende sprød smag,
som er særdeles læskende.
Glas, kr. 48,Flaske, kr. 238,-