Få styr på familiens
FOKUS Få styr på familiens Flødeskumskager, chokolade og vingummibamser. Når familien skal hygge, bliver der guffet løs, og resultatet er hypede børn og energiforladte voksne. Magasinet Mor har allieret sig med sukker-sheriffen, der giver gode råd til, hvordan I får kontrol over familiens sukkervaner. Tekst Vibeke Lund & Lene Outzen Foghsgaard ILLUSTRATION Nikoline Werdelin H ver eneste gang et barn bliver sutter instinktivt ved brystet, for den fede, født, er det et mirakel. Intet gule råmælk smager og føles godt. Den mindre. En kæmpe mave indeholder ud over fedt og sukker også bliver til et lille menneske, der andre gode ting, der skal opbygge kroppen øjeblikket efter lægges til sin mors bryst. og immunforsvaret. Laktosen, det vil sige Og her falder alting i hak. Barnet får med mælkesukkeret, gør smagen sød. Efter amning eller flaskemælk sit første vigtige råmælken løber den knap så fede moderindtryk af livet uden for livmoderen og mælk til, som ud over vigtige proteiner, oplever en tryghed, der knytter bånd til mineraler, vitaminer og fedt har et højt den voksne. indhold af kulhydrater i form af mælkeVelkomstmenuen i brystet står på sukker. Modermælkserstatning er samråmælk, en råcremet mensat på samme måde “Med en stabil blod- som modermælken, så og sød mælketår med sukkerbalance er vores det opfylder barnets et ordentligt skud energi og næring – unger en del sjovere at behov for næringsstoffer lige hvad der er brug de første fem til seks være sammen med.” imåneder. for oven på en hård Også her er der medfart. Helt automatisk laver barnet tale om sød mælk. Man kan altså sige, at derfor den kobling, at sødt og fedt er lig barnet allerede fra livets første minutter med tryghed og kærlighed. Det lille barn og dage får forkærlighed for sukker og 68 Magasinet Mor September 2012 fedt – en smagspræference, vi er genetisk kodet med allerede før fødslen. At naturen har udstyret os med lysten til sød og fed mad er en vigtig brik i vores oprindelige overlevelsesstrategi. Et spædbarn må have næring straks efter fødslen for at overleve, og i månedsvis efter er det dybt afhængigt af at få bryst- eller flaskemælk. Den søde og fede trang sikrer, at den nyfødte får sin livret, den eneste på menuen – mælk fra mors bryst eller modermælkserstatning. Senere i livet vil barnet derfor automatisk og instinktivt foretrække sød og fed næring. De tomme kalorier Fra vi slår øjnene op om morgenen, til vi falder i søvn 12 til 18 timer senere, bruger vi energi – selv mens vi sover, trækker vejret, holder kropstemperaturen opti- Hulemænd med sukkertrang mal, tænker på eller blinker til kæresten. I en moderne dansk hverdag lever de fleste Det er derfor livsnødvendigt for os, at vi børn og voksne et forholdsvis let og ufarligt jævnligt får tilført energi til kroppen. liv med stadig mindre motion. Selv om vi Et stykke kage sætter forsyningen af dyrker sport et par gange om ugen eller glukose til musklerne i gang her og nu, synes, at vi flyver og farer, så kan kroppens og efter kort tid vil vi føle os ovenpå igen. daglige behov for energi klares med alminSukker er i den grad en hurtig og effektiv sultfortrænger, fordi mængden af glukose delig sund kost. Den teknologiske udvikling bærer os i blodet er med til at regulere vores sultlængere og længere væk fra at bruge kropog mæthedsfornemmelse. Men glæden pen aktivt. Vi går, står og løber er kort. Snart vil kroppen have be- “Naturen har udstyret ikke som før, og rigtig mange hov for ny energi. os med lysten til sød børn går eller cykler ikke længere til skole eller sport. Mens sukkeret er og fed mad.” De bliver kørt! hurtigomsætteModerne børn og voksne har ikke brug lig energi, er fedt sikker energi. Forstået for sukker i en almindelig hverdag med på den måde, at et gram fedt indeholder helt almindelige fysiske udfordringer, dobbelt så meget energi (flere kilojoule) herunder masser af leg, sport og alminsom et gram sukker. Det tager længere delig motion. Spoler vi derimod tiden tid for kroppen at håndtere fedtet og i tilbage til urtiden, til dengang vores forsidste ende omdanne det til energi, men fædre levede som hulemennesker rundt når arbejdet er gjort, er der dobbelt op i om lejrbålet, ville et hurtigt skud sukker i tanken! I en lang række søde fødevarer ny og næ have haft sin fulde berettigelse. er netop fedt og sukker tro følgesvende. Her kunne en Marsbar under fåreskindet Nogle gange indeholder produktet mere have været et yderst belejligt kosttilskud fedt end kulhydrat, andre gange er det efter en udmarvende spurt med et fråomvendt. De to energigivende næringsdende dyr lige i hælene. Det kunne også stoffer hænger sammen som ærtehalm. være, at hulemanden havde fået nedlagt sit bytte og nu savnede kræfter til slæbe dyret hjem til bopladsen. I begge tilfælde ville en kaloriemættet – sød og fed – chokoladebar have været lige det, der skulle til for at komme helskindet og mindre hulkindet tilbage til hulen. Læs mere fra Sukker-sheRiffen ‘Sukker-sheriffen – få styr på familiens sukkervaner’ er et miks af faktuel viden, anekdoter, personlige historier og beskrivelser af typiske sukkerudfordringer for voksne med børn i alderen 0 til 13 år. Bogen giver dig masser af praktiske staldtips og råd til, hvordan familien får god ro og orden på sukkervanerne både hjemme og ude. 250 kr. Politikens Forlag September 2012 Magasinet Mor 69 FOKUS promotion ✱ Vidste du, at … Sådan lever I efter 5+2strategien Undgå sukker fra søndag aften til fredag aften – og mådehold på resten af banen, så forholdet til sukker hverken bliver fanatisk eller forbudsbetonet. De søde fornøjelser begrænses til weekend og fest. Både børn og voksne får en sund og sikker fornemmelse af, hvornår det er tid til hvad – mad eller sødevarer. Sunde snacks og måltider med komplekse kulhydrater er oplagte hverdagshelte. De kan om nogen skaffe kroppen vedvarende hestekræfter og går hånd i hånd med masser af vigtige næringsstoffer. Dem kan vi med sindsro spise løs af i ugens løb. Spis mellem måltiderne! oppe mellem hovedmåltiderne og på den måde sørger for, at blodsukkeret ikke på noget tidspunkt bliver for lavt. Går der for lang tid mellem dagens måltider, vil kroppen mangle energi, og blodsukkeret vil falde. Mange af os er vokset i vejret med sætningen: “Nej, du må vente, til vi skal spise.” Ordene buldrede gennem barndommen, hvis vi var sultne og kom ind og bad om nåde uden for spisetiderne. Fornemmelsen af, at det var forkert og forbudt at spise Sultne børn er sure børn mellem hovedmåltiderne, sidder stadig så Særligt helt små børn, der ikke kan spise dybt i mange af os, at vi er tilbøjelige til at så store portioner til hovedmåltiderne, har føre tankesættet videre til vores børn. Men brug for mange solide mellemmåltider. nej’et giver ikke længere mening med den Med en stabil blodsukkerbalance er vores viden, vi har om vigtigheden af blodsukunger en del sjovere at være sammen med. kerbalance. Efter en lang nats hvile skal De mindste har endnu kroppen og stofskiftet igen i omdrejninger. “Et par timer efter ikke lært at lægge bånd sig selv, som deres Det sker med en gang frokosten er der igen på dresserede voksne har, og solid morgenmad. Midt behov for lidt sund reagerer ærligt og kontant på formiddagen er der på et for lavt blodsukkerbehov for fornyet enermad.” niveau ved at være utidige, gitilførsel og et mellemmåltid, så vi kan holde os godt kørende ind- kede af det, ukoncentrerede, konfliktsøgende med tendens til at falde over deres til frokost. Et par timer efter frokosten er egne ben. der igen behov for lidt sund mad. Forestil Sultne børn er sure børn – sådan er det dig, at mellemmåltiderne er som at smide bare! For er man sulten, skal man have mad, en god knude på bålet, hver gang ilden er ordentlig mad, LIGE NU! Mellemmåltiblevet til gløder. Det er mellemmåltiderne, derne tager både lækker- og løvesulten i opder holder bålet i gang og forbrændingen 70 Magasinet Mor September 2012 Koldt postevand til tørst er fantastisk, og vi er endda så heldige, at vi har direkte adgang til den rene vare i vandhanen. Drik masser af vand, og undgå saftevand, sodavand og andre søde læskedrikke i hverdagen. Hold i det helt taget den samlede mængde på maksimum en halv liter om ugen, helst mindre. (Fortyndet saftevand indeholder lige så meget sukker som sodavand.) Drik vand eller mælk til måltiderne. Børn og voksne har brug for daglig kalktilførsel, og den nemmeste måde at holde hus med mængden af kalk i kosten er ved drikke mælk og spise mælkeprodukter og ost hver dag. Sundhedsstyrelsens officielle kostråd anbefaler en halv liter mælkeprodukt om dagen plus et par skiver (25 g) ost. Mælken bør være mager mini- eller skummetmælk fra etårs-alderen. Voksne, der klart signalerer, at her hos os spiser vi kun sødevarer i weekenden, er godt hjulpet. Det betyder ikke nødvendigvis, at storkonflikten er afværget, når der bliver spurgt om chokoladekiks en tirsdag, men succesen er inden for rækkevidde. Det bliver dig og fornuften – ikke barnet og følelserne – der får lov til at bestemme. Når der er forskel på hverdag og fest, vil du opleve, at blodsukkeret ikke længere farer op og ned i familiens små og store kroppe og hele tiden giver lyst til sukker. 73 % af danske småbørnsforældre tror, der er konserveringsmidler i færdiglavet babymad? Men faktisk er al børnemad uden farvestoffer, kunstige sødemidler og konserveringsmidler. Sænk skuldrene - server børnemad med god samvittighed Færdiglavet babymad er dejligt nemt og hurtigt at servere, men giver mange småbørnsforældre dårlig samvittighed. Sådan behøver det ikke være. Den færdiglavede babymad kan sagtens være et sundt supplement til familiens mad D et kan være svært at finde tid og ro til at være sammen med familien, når du samtidig skal stå med hovedet i suppegryderne for at lave den bedste og mest næringsrige mad til dit barn. Det gør mange småbørnsfamilier stressede. Men nutidens småbørnsmødre stiller alt for høje krav til sig selv, mener familievejleder Lola Jensen. ”Vi vil alle sammen gerne gøre det så godt som muligt for vores børn og lade dem gå klædt i økologisk uld, servere friske grøntsager fra køkkenhaven og lave al mad fra bunden. Det er bare ikke altid realistisk i en travl hverdag,” siger hun. I en familie er det vigtigste ifølge Lola ikke, om mor har lavet al maden selv. Det er vigtigere, at familien er samlet omkring måltidet og spiser sammen. Færdiglavet babymad kan her være en stor og tiltrængt hjælp, og du behøver ikke gå på kompromis med sundheden af den grund. ”Det er et stort arbejde at lave specialmad til familiens yngste, og her synes jeg, at forældrene skal sænke skuldrene og bruge de fine muligheder, der er for at supplere familiens mad med færdig babymad. Ofte er færdiglavet babymad sundere end den vi selv laver, fordi der er så strenge krav til alt, hvad der har med børnemad at gøre. Gulerødderne er høstet på det helt rigtige tidspunkt, hvor de er allerbedst og frosset ned for at bevare et så højt vitaminindhold som mulig,” fortæller Lola. Lolas tip Når du laver kødsovs til familien, så tag små portioner oksekød fra, inden du tilsætter krydderier, og frys kødet i små portioner. Med et glas færdiglavet babymos har du dermed god mad til barnet på 9-12 måneder. ingen hemmelige ingredienser Der er ingen hemmeligheder i et rigtigt, veltilberedt måltid. Semper udvælger de bedste økologiske råvarer og sammensætter opskrifterne ud fra små børns særlige behov for energi og næring. Vil du hellere lave maden selv, finder du sunde opskrifter på semper.dk eller facebook.com/semperdk Markedets sikreste lavtstrålende babyalarm FOKUS Tips til gode mellemmåltider S erver rugbrød, grovboller, groft brød, fuldkornsknækbrød, fuldkornsskorper eller lignende med masser af komplekse kulhydrater (fuldkorn og kostfibre) kombineret med frisk frugt, gulerødder eller andet gnavegrønt. Det grove brød, frugten og grøntsagerne er en super kombination, fordi lysten til sødt bliver styret med frugtsukker, samtidig med at maven får kostfibre at arbejde med. En god tradition kunne være at holde lektiecafé, når ungerne kommer fra skole. Er der mindre søskende i huset, kan de jo lave tegnelektier. Smør en ladning rugbrødsmadder, og stil et fad med frugt og grønt på bordet sammen med rugbrødet. Prøv rugbrød ristet som tykke stave i ovnen og serveret med skiver af æble, banan eller pære. Gentag gerne den sunde morgenmad. Havregryn, ylette, A-38 og yoghurt naturel eller lignende med frisk frugt og eventuelt lidt mysli på toppen. Tørret frugt, som for eksempel rosiner, har et naturligt højt frugtsukkerindhold. Så hold igen med mængderne. Frys skrællede overmodne bananer i fryseposer, og server dem som bananis. Eller en honningmelon skåret i både, hvor kerner og skal er fjernet. Stik en træpind igennem bådene på langs, og læg dem på frys. De to kolde snacks er perfekte mellemmåltider. Husk brød. løbet. Det fylder de småsultne huller mellem hovedmåltiderne, så alle størrelser kan klare timerne frem til næste hovedmåltid med humøret i behold. Børn bruger ufattelige mængder energi på en ganske almindelig dag, til forskel fra mange stillesiddende voksne, og et højt aktivitetsniveau kræver en god fordeling af maden i løbet af dagen. Spiser vi en skive rugbrød, en grovbolle, en portion havregryn eller et par skiver fuldkornsknækbrød i god tid, før blodsukkeret bliver for lavt, vil kroppen ikke kalde på insulin på samme alarmerende måde, som for eksempel sukker og hvidt brød gør det. Mad med komplekse kulhydrater tilfører energi til kroppen i et konstant og roligt tempo. En rugbrødsmad eller et par stykker groft knækbrød, der følger i halen på en cola, kan dog ikke forhindre blodsukkeret i at stige og falde på kort tid, “Børn bruger ufattelige mængder energi på en ganske almindelig dag.” men rugbrødets indhold af komplekse kulhydrater kan forhindre kurven i at gå helt i dørken, når det tilsatte sukker er brugt op. De komplekse kulhydrater er 72 Magasinet Mor September 2012 Tryghed når dit barn sover Padwico 938 Lille og praktisk digitalkodet babyalarm med 2 kanaler og 68 digitale koder, som gør, at du altid undgår forstyrrelser. Op til 800 meters rækkevidde ved frit udsyn. Temperaturmåler med indstillelig alarm. Rækkeviddealarm med lyd og lys samtvibrationsalarm. Natlampe på babyenheden. Afstandsalarm (25 m), når barnet bliver større. Intelligent hurtigoplader med 2 ladeindstillinger og genopladelige batterier medfølger. TILBUD Padwico 938 Padwico 830 en sikker ven i nøden, men husk at spise dem, inden du for alvor får brug for dem. Så holder du balancen. Spar på sukkeret i hverdagen – og nyd festen Hvis du og din familie beslutter jer for at sadle om og styre sukkerhesten til hverdag og begrænse sukkeret til weekender og festlige lejligheder, vil I opdage, at I lettere kan styre mængderne. På den måde mister I ikke pusten på forhånd, for ændringen er ikke radikal eller medfører kæmpe afsavn. Som forældre og børnevenlige voksne gør vi det bedste, vi har lært, når vi kan. At vi kan flyttes med ny viden og gode argumenter, er et livsbekræftende tegn på, at vi hele tiden forsøger at gøre os umage i forhold til de børn, vi har sat i verden. “Mest af alt holder jeg af hverdagen,” sagde forfatteren Dan Turèll. Hans hyldest til hverdagen får fornyet styrke i relation til tanken om at blive tilfreds med hverdagens sunde sukkervaner. For hverdagene er dem, der er flest af. Dagligdagsvanerne udgør det lange, seje træk. De er der fem ud af syv dage, året rundt, hvor vi vinder terræn ved at stå distancen, når det kommer til sukker. Ny praktisk babyalarm i moderne designmed 2 kanaler og op til 800 meters rækkevidde ved frit udsyn. Rækkeviddealarm med lys og lyd, vibrationsalarm, batterialarm og natlampe på babyenheden. Opladningsholder og genopladelige batterier medfølger til begge enheder. Padwico 903 Digitalkodet babyalarm med fantastisk lydkvalitet. 2 kanaler og 16 digitale koder, som gør, at du altid undgår forstyrrelser. Intelligent hurtigoplader med 2 opladningsholdere. Rækkeviddealarm med lyd og lys samt vibrationsalarm. Genopladelige batterier medfølger. Pas på dit barn. Anvend LOW RADIATION godkendte produkter! Padwico 926 Mindre sukker – sådan! iv ungerne sunde grøntsagssnacks, når de råber på lækkerier, mens de for eksempel ser tv. G Ud med kiks og kanelknækbrød, og ind med skivet agurk, gulerødder, peberfrugt eller frugt i mundrette stykker. Drop desserten i hverdagen, og spis i stedet aftenfrugt. Undgå sukker i teen, kaffen og på havregrynene. Prøv med skåret frugt – æbler, pærer, blommer, banan – på havregrynene som alternativ til sukker, eller kom et drys mysli eller cornflakes på toppen. Havregrøden kan sødes med lidt moset banan eller måske et drys vaniljesukker eller økologisk vaniljepulver. Drop saftevand og sodavand i hverdagen, og drik vand eller mager mælk til maden. De søde læskedrikke kan indgå i et hyggearrangement i weekenden. Hold hjemmet fri for slik, kager og andet sødt i hverdagene. Køb kun ind til weekenden og til lejligheden – ikke for meget, men efter behov. Lille, tynd og praktisk babyalarm med 2 kanaler, 8 digitale koder og op til 800 meters rækkevidde ved frit udsyn. Talk Backfunktion (tal tilbage til barnet). Temperaturmåler med indstillelig alarm.Fjernstyring af musik, som afspilles i babyenheden. Rækkeviddealarmmed lys og lyd, vibrationsalarm og natlampe på babyenheden. Afstandsalarm (25 m), når barnet bliver større. Genopladeligt litiumbatteri i forældreenheden. Alle produkter har gennemgået sikkerhedstests og er udviklet for at opnå den bedste børnesikkerhed. Udviklet i Sverige www.padwico.com Føres i Babysam butikker
© Copyright 2024