null
Kanonslagene M. Arnould, Mémoire de Vignes 2006, Blanc de Noirs, Brut, Verzenay, Champ. 900,J. Selosse Substance (deg. 05.10.11), Blanc de Blancs, Brut, Avize, Champagne 2.495,- J. Selosse V.O. (deg. 29.12.2012), Blanc de Blancs, Extra Brut, Avize, Champ. 1.475,- Taittinger, Comtes de Champ. 1996, Blanc de Blancs, Reims, Champagne 2.650,- Dom Pérignon 2002, Champagne 1.695,- Henriot cuveé des Enchanteleur 1996, Champagne 1.900,- Jacquesson Millisime Grand Cru 2002, Champagne 1.850,- Jacquesson Champ Cain Grand Cru Avize 2002, Champagne 2.550,- Salon 1996, tjah det er jo bare Champagne 4.200,- Marguet, Les Crayères 2008, (deg. maj 2013), Extra Brut, Ambonnay, Champ. 1.000,- Marguet, Sapience 2006, (deg. september 2012), Extra Brut 2.200,- Krug 1996, Champagne 3.800,- Corbon, Brut d’Autrefois, Avize, Champagne 950,- Leroy, Chassagne-Montrachet 1er cru Les Embrazées 2007, Bourgogne 1.300,- Leroy Bourgogne Blanc 2008, Bourgogne 700,- Domaine Dublère. Corton-Charlemagne Grand Cru 2007 975,- Lafon, Meursault Clos de la Barre 2010 og 2009, Bourgogne 1.495,- Pierre Morey, Meursault 2002, Bourgogne 895,- Domaine de L’Arlot, Nuits Saint Georges Cuvée La Gerbotte 2011, Bourg. 695,- Dom. de Montille, Puligny Montrachet 1. Cru Le Cailleret 2010, Bourg. 1.295,- Olivier Leflaive, Batard-Montrachet Grand Cru 2006, Bourg. 1.795,- Maris, Brama 2010, La Liviniere, Vin de France 800,- Leroy, Gevrey-Chambertin 1982, Bourgogne 1.700,- Leroy, Chassagne-Montrachet 1990, Bourgogne 1.100,- Philippe Pacalet, Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2013, Bourgogne 750,- Dom. A. F. Gros Vosne Romanée aux Reas 2012, Bourg. 850,- Francois Parent Pommard 1’er cru les Arvelets 2010, Bourg. 895,- Dom. Varoilles, Gevrey-Chambertin Clos des Varoilles 2005, Bourgogne 995,- Dom. de Montille, Volnay 1. cru Les Taillepieds 2006, Bourg. 895,- Dom. de Montille, Volnay 1. cru Les Taillepieds 2009, Bourg. 985,- Dom. A. F. Gros Echezeaux Grand Cru 2012, Bourg. 1.995,- Michel Gros, Vosne Romanée 1’er cru Clos Réas 2010, Bourgogne 1.450,- Dom. Hudelot-Noellat, Vosne Romanee 1’er cru Les Beaumonts 2010, Bourg. 1.400,- Dom. Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Derrière la Grange 2009, Bourgogne 1.475,Dom. Pierre Damoy, Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2010 2.195,- Laurent Tardieu, Hermitage 2007, Rhône 1.300,- Laurent Tardieu, Côte-Rôtie 2007, Rhône 1.300,- For alle kanonslag gælder, at man ikke må køre bil efterfølgende. 1 Philippe & Vincent Jaboulet, Cornas 2006, Rhône 895,- Domaine Chante Cigale, Vielles Vignes, Châteauneuf-du-Pape 2009, Rhône 825,- Vieux Télégraphe, La Crau, Châteauneuf–du-Pape 2010, Rhône 900,- Vieux Chateau Certan, Pomerol 2009, Bordeaux 4.000,- Palmer, Margaux 1982, Bordeaux 2.500,- Ch. Larrivet Haut-Brion, Pessac-Léognan 2009, Bordeaux 775,- Chateau Rocheyron, St. Emilion 2010, Bordeaux 1.800,- Chateau Haut-Bailly, Pessac-Léognan 2011, Bordeaux 1.385,- Pontet Canet, Pauillac 2010, Bordeaux 2.550,- Chateau Cos Labory, Saint Estéphe 2006, Bordeaux 700,- Chateau Lafite Monteil 1991 - Bordeaux Superieur 650,- Terroir Al Limit, Dits del terra, Priorat 2002, Spanien 900,- Roquers de Porrera, Priorat 2000, Spanien 800,- Pingus 2009, Ribera del Duero, Spanien 9.000,- Flor de Pingus 2010, Riberea del Duero, Spanien 1.200,- PSI, Ribera del Duero 2009, Spanien 650,- Vega Sicilia Unico 2004, Spanien 2995,- Azelia, Barolo Bricco Fiasco 2001, Piemonte, Italien 1.000,- Ettore Germano, Barolo Lazzarito Riserva 2006, Piemonte, Italien 950,- Fratelli Alessandria, Barolo Gramolere 2007, Piemonte, Italien 775,- Alessandro Veglio, Barolo Gattera 2008, Piemonte, Italien 825, Melville pinot noir 2010, Sta. Rita Hills, USA 650,- Turley Haine Petit Syrah 2009, Napa Valley, USA 825,- O’Shaughnessey Cabernet Sauvignon 2011, Napa Valley, USA 895,- Jones Family Vinyard Cabernet Sauvignon 2007, Napa Valley, USA 900,- Corison Vineyard Cabernet Sauvignon 2006, Napa Valley, USA 950,- Dunn Howell Cabernet Sauvignon 2005, Napa Valley, USA 1.000,- the Standish Syrah 2005, Barossa Valley, Australien 1.000,- the Relic Syrah/Viognier 2006, Barossa Valley, Australien 1.000,- Noemia Malbec 2011, Patagonien, Argentina 1.200,- Cavas de Weinert 1977, Mendoza, Argentina 2.200,- Weinert Cavas de Weinert 1994 1.050,- Weinert Merlot Estrella 1999 1.650,- Weinert Estrella 1994 Malbec, Luján de Cuyo 1.700,- Catena Alta Lunlunta Malbec 1996 1.100,- For alle kanonslag gælder, at man ikke må køre bil efterfølgende. 2 Champagne & mousserende Lorca Fantasía, blanc de blancs - Argentina 260,Smukke bobler, gang i glasset fra start til slut. Æbletoner, pære, smør og andet blomsterguf. Zähringer Prikkler, økobobler, Tyskland 275,- Herlig, frisk og nem mousserende med blide bobler, hvide blomster og lidt tropisk frugt. Easy og velsmagende. Domaine des Pothiers Bulles, bobler, Frankrig 325,Saftige bobler lige til ganen på en varm sommerdag. Overflod af mørk frugt og en fræk sødme! Puzelat-Bonhomme Petillant Naturel 2011, Loire, Fr. Sprælsk fætter lavet på chenin blanc – non dosage. Naturvin, bio og alt det dér. 350,- Hommage à Trenel Cremant de Bourgogne, Fr. Æblecider agtig og helt uden dosage. Frisk og viril ligesom Virgil. 395,- José Ardinat Carte d'Or brut champagne, Frankrig Fyldige og bælleagtig champagne, med masse af florale noter og god frugt. Primært på Pinot Meunier. 525,- Comte Hugues de La Bourdonnaye, Brut Nature, Champ. Det tørreste på kortet og lavet på Meunier. 530,- José Ardinat cuveé speciale brut champagne, Frankrig Vin med masser af nerve; ristet brød, fine tobaksnoter, lidt fersken og arbrikos. Elegant med fine bobler. 575,- Corbon Prestige brut champagne, Frankrig Saftig lækkerbidsken med herlig balance mellem det fede, cremede og sirligt elegante. 650,- SMW Reserve, 1989’er Mosel Riesling Sekt, Tyskland Har ligget på bærmen gennem 25 år, fantastisk oplevelse med gamle Riesling noter. 675,- Corbon Chardonnay millésime Grand Cru 2004 champagne, Frankrig 700,Knivskarp med tropisk frugt, hasselnød og honning inkl. fine, mineralske toner. Smuk, veludviklet. Fleury rosé de Saignée brut champagne – Frankrig Bio. Stor, kraftfuld og kødrig med uhyre fine bobler. Elegant med fremragende balance. 800,- *David Léclapart Cuvée l’Amateur champagne – Frankrig Bio. 100 % chardonnay. Først frugt, dernæst kalk. Brioche og lidt vaniljesødme. 900,- Bollinger Brut Grande Année 2002, champagne – Frankrig 1.100,Bollinger altid, hverdag, helligdag, søndag og mandag. Når det skal være i orden. Klasseårgang. Fleury Brut 1996, champagne – Frankrig 1.300,Bio. Klassisk havre, bittermandel, hindbærnoter. Mynte. Flot smag, ug balance. Ren og udtryksfuld. Jacques Selosse Grand Cru blanc de blancs Initial extra brut champagne - Frank. Masser af karamel duft fra fadet, eksotisk frugt, fedmefuld og formet på smukkeste vis. 1.300,- Aligoté Vincent Giraudon, Primavera 2014, Urfé, Côte Roannaise, Fr. Økovin med caribisk sol og eksotisk frugt. 295,- Dom. Ballorin, Le Hardi 2013, Bourgogne Biodynamisk med ren frugt og karakter. 385,- For alle kanonslag gælder, at man ikke må køre bil efterfølgende. 3 Chardonnay Bee famous chardonnay 2013, Fr. 275,Økologisk. Med en aromatisk og eksotiskpræget frugt bouquet og med frisk og mineralsk i afgang. Türk Chardonnay Kremser Kerschbaum, Østrig Elegant chardonnay med noter af mandler og citrus. 325,- Dom. des Pothiers, Chardonnay Fou de Chêne 2013, Côte Roannaise, Fr. Biodynamisk så det batter. Cremet og med nerve. 350,- Hommage à Trenel Macôn Villages 2010, Bourgogne, Fr. Noter af honning, hvide blomster, acacie og havtorn. 375,- Grossot Chablis Village 2011, Fr. Knitrende og stringent fra økomarker. 380,- Cuvee La Part des Anges, Chablis, 2011, Fr. Mineralsk med hvid fersken, hvide blomster og nødder. Frisk og stram. 395,- Hommage à Trenel Saint – Veran, 2011 – Bourgogne, Frankrig 400,Øko. Saftig med noter af fersken, melon og abrikos samt hasselnød, smør og vanilje fra fadlagringen. Dom. Ballorin, Sans Peur 2013, Bourgogne Kultbio. 440,- Olivier Leflaive Rully 1er cru Vauvry 2011 - Frankrig 475,Næse med blomst, smør, lime og ananas. Knasende sprød og frisk smag med lime i afgangen. Dom. Ballorin, Au Larrey 2013, Marsannay, Bourgogne Biovin med kraft og styrke. 500,- Clos du Moulin aux Moines Les Combottes 2012 Pernand-Vergelesses, Bourg. Fr. Mineralsk, parfumeret, tør og utrolig velafbalanceret, perfekt til lidt fisk 545,- Domaine Dublère, Les Millerands 2011, Bourgogne Klassisk blød frugt og slankt udtryk. 550,- Domaine Dublère Savigny-lès-Beuane 1er cru Peuíllets 2009, Bourg. Fr. 565,Klassisk Bourgogne med citrus, vanilje og florale noter. Elegant med fine mineralske toner. Dom. Marc Morey, Saint-Aubin 1’er cru Charmois 2011, Bourg. Flintet og flamboyant. Stram og snorlige. 595,- Olivier Leflaive Meursault Narvaux 2009, Bourg. Frankrig Lettere og mere blomsteragtig end typisk for Meursault. Rank og elegant. 750,- Domaine Dublère Chassagne-Montrachet 1er cru Chaumées 2009, Bourg. Fr. 800,Næsen bliver beriget med en smørret nødde duft og en anelse petroleum. Smagen er stor, lang og markant, og med en behagelig afrundet syre. Chenin Blanc Domaine les grandes vignes anjou varenne du poirier 2012 325,Smuk gylden chenin. Gul frugt symfoni og med strejf af abrikos. Drikkeindbydende. Øko. Domaine les grandes vignes la varenne de combre 2012 For alle kanonslag gælder, at man ikke må køre bil efterfølgende. 450,- 4 Chenin blanc når det er bedst. Flintesten, kamilleblomst og abrikos Dom. les grandes vignes Le Pont Martin Coteaux du Layon 2011, Loire, Frankrig Bio. Elegant og stramt afbalanceret vin med god sødme. Saftfuld. 450,- N. Joly, Clos de la Bergerie, Savennierres Roche aux Moines 2009, Loire – Frankrig Godfather’en af biovin i topform. Ren renhed med karakter. 700,- *Domaine FL Savennieres Roche aux Moines 2010, Loire – Frankrig Bio. Fabelagtigt dybde og koncentration. Energisk og vibrerende med fed, moden frugt 750,- *Domaine FL Savennieres Chamboureau chenin 2009, magnum, Loire – Frankrig Bio. Frisk og saftig. Aromatisk næse med lys fersken, moden gul blomme og fine, mineralske noter. 750,- Gelber Muskateller Turk Gelber Muskateller 400,Lidt kalket, men ender i en saftigt gul frugt, snert af hyldeblomst som trækker over i hyldebær Grüner Veltliner Vorspannhof Mayr Nussbaum 2013, Østrig 295,Lækker og pæn afstemt frugtsyre ridser akkurat og præcist den let fede konsistens. Saftig og ren. Türk grüner Veltliner Vom Urgestein 2012 335,God fedme men samtidig frisk og sirlig. Frugten er fuldmoden som ender i en fin Mineralitet. Duften er præget af hvid peber, citrusfrugt og lyse blomster. Vorspannhof Mayr Gebling 2011, Kremstal, Østrig Fed, fyldig, frugtig og knivskarp afbalanceret moden veltliner. Uhørt value-for-money. 400,- Türk Frechau 2011, Kremstal, Østrig Husets top-grüner med fokus på kølig, isblå frugt. Lys, stram og forbandet sirlig og subtil. 525,- Riesling Vorspannhof Mayr vom Löss, Kremstal 2013, Østrig Flot citrusaftryk, pågående lys frugt og fine kalkede toner. Saftig riesling i balance. 295,- Türk Riesling Kremser Weinzeirlberg 2013, Østrig Smager af peber, fersken, abrikos og stikkelsbær. Dejlig mineralsk og med fin syre. 325,- Quantum No. 4, Elements of Heaven 2013, Gemischter Satz, Landwein aus Österreich Lille produktion fra skuespillerens hånd. 395,- Egon Müller, Chateau Belé Riesling 2012 400,Når Egon hælder vin på flaske gælder det om at slå til uden større omtanke. Enkelt og skarpt. Egon Müller, scharzhof, Mosel 2011 – Tyskland 500,Nothing but riesling, Egon Müllers entry level, historien om seriøs tysk hvidvin starter her. Peter Geiben, Lorenzhöfer, Riesling Auslese 1999, Karlsmühle, Tyskland Fantastisk letbenet fætter med restsødme. Genial til gedeost. For alle kanonslag gælder, at man ikke må køre bil efterfølgende. 535,- 5 Rosé Château Vieux Moulin rosé 2013 Overflod af rød frugt og let sødlige vaniljetoner. Herlig forfriskende og ekspressiv 250,- Tempore Rosado 2013 - Spanien Øko-rosé lavet på grenache. Ren, saftig og fantastisk læske-bælleindbydende. 280,- Domaine les Grandes Vignes Cabernet d'Anjou 2013, rosé Dyb og fyldig rosé med masser af frugt som modne hindbær, ribs og fersken. Stor og aromatisk og afrundes af en læskende syre. 325,- Sauvignon Blanc Riglos Quinto 2013, Tupungato, Argentina Kølig frugt, fine græsnuancer og hyldenoter. Meget ren i sit udtryk. 300,- *Las Perdices Fumé blanc 2012 - Argentina 325,Citrus toner, med noter af vanilje, passions frugt og grape. Fornemmelse af fad, men stadig fin syre og behagelig finish. Puzelat-Bonhomme Cheverny 2013, Loire, Fr. 325,Et dryp chardonnay blandet med 80 % sauvignon blanc. Yes, sådan skal en frisk vin være når den er smuk og uden omveje. Puzelat-Bonhomme Sayonora (pas por tout l’monde) 2011, Loire, Fr. Sent høstet og enhver sommeliers drøm at arbejde med. Try me. 450,- Puzelat-Bonhomme Pouilly Fumé 2012, Loire, Fr. Masser af frugt og fad fra en klassiker i Loire. Naturligt og viralt. 545,- Vacheron Sancerre Blanc AOC, Les Romains 2008 MAGNUM – Frankrig Gudedråber fra Sancerre, intet mindre. 1.200,- Torrontés Lorca Fantasía 2014, La Rioja, Argentina 260,Sødmefuld næse med indbydende hyldeblomst, hvide blomster, syren og rød grape. Topbæller. Dessert & sherry Enrique Foster Fortificado Malbeck, Argentina En uimodståelig dessertvin som er lavet på portvinsmetoden. Sød, dejlig og fedmefyldt, men med et vinøst præg og en frisk kirsebærsyre. Produceret på ren Malbec. 450,- Rødvin – blauer portugieser Quantum No. 17 Der Herr Baumann 2012, Østrig 350,Blå portugiser? Yæs, prøv den saftige og drikkeindbydende vin fra vores østrigske mikrovinhus. Blaufränkisch W eingut Trapl Blaufränkisch 2011, Østrig Krydret med noter af brombær og mørk skovfrugt. Øko. For alle kanonslag gælder, at man ikke må køre bil efterfølgende. 300,- 6 W eingut Trapl Blaufränkisch Reserve 2012 425,Smooth, saftig og lige til løgneren med kraft og finesse forenet med krydrede toner. Øko. Weingut Trapl Stix 2011 Poleret, glat og saftig sag med fremragende balance. Stor vin fra stort år i Østrig. Øko. 650,- blendvine (to eller flere druer) Château Vieux Moulin Terre d'Eole 2013 250,Frisk og saftspændt vin med carignan og cabernet. Let, læskende og med overflod af frugt Familia Mayol Cuatro Primos 2012 – Argentina Smuk og elegant blend med fløjlstanniner og mineraler. Flot og harmonisk. 350,- Puy Arnaud Cuvée Pervenche 2012 465,Saftig og elegant Bordeaux på 90% merlot og 10% cabernet franc. Ren frugt, let krydrethed og med balanceret tannin i afgangen. Gran Ópalo 2008 - Argentina 470,Argentinas mest komplekse vin uden træ. Flot og elegant med et levende og livligt udtryk. Ploder Rosenberg, Alpha 2010, Steirmark, Østrig 525, 100 % øko/biodynamisk. Speciel, sjov og udfordrende. Sherry og portvinsnoter. 100 % Regent. Gran Poético 2007– Argentina Fornem stil med syrah, malbec og petit verdot. Går godt til bøffen! Skærer igennem alt. 550,- Miras reserva 2010 – Argentina Saftig og bredskuldret blend fra det sydlige Argentina. Mørk frugt, sveske og lidt tobak. 575,- *Laurent Tardieu Vacqueyras vielles vignes 2007 – Rhône, Frankrig Røget træ, cigarkasse, vanilje, og markeret træprægede toner. Cremet, blød og saftfuld. Tæt og kompakt. 650,- Benegas Lynch Meritage 2007, Maipu, Argentina 595,Stor, krydret og moden med solbær, kirsebær og fadnuancer. Rank og fyldig. Svirp af mentol og sort peber. Kraftfuld med stor, stor dybde. Riglos Gran Corte 2011, Tupungato, Argentina Dybt fokus, knivskarp og intens med tydelige blåbærtoner. Solbær, cedertræ, vanilje og krydderi. Mørk chokolade, god syre og let mineralsk i munden. 650,- Clos Puy Arnaud Grand Vin 2011 En top Bordeaux og en ualmindelig varm anbefaling! Saftig, elegant, kødrig og frugtrig. Komplet vin med det hele. 675,- Lorca Inspirado 2008 – Argentina Topvinen fra Lorca, som er hans første årgang. Stort potentiale. 3000 flasker lavet. 850,- Bonarda Familia Mayol 2012 - Argentina 290,Duft af engelsk lakrids, solbær, kirsebær, peberrod og fløde. Kølig stil med bløde tanniner. For alle kanonslag gælder, at man ikke må køre bil efterfølgende. 7 Cabernet Franc Domaine les Grandes Vignes Anjou Villages L’Ancrie 2011 325,Mørk og forførende cabernet franc med masser af bællefaktor! Der fornemmes mørke bær som brombær, solbær. I næsen får man chilli og fransk kostald. Øko og bio på højt plan! *Zähringer cabernet franc 2010, Baden – Tyskland 375,Bio. Elegant og saftig drikkeindbydende. Stor og blød, afrundet frugt med elegante tanniner. Benegas Lynch 2006 - Argentina 595,Stram og med præsente tanniner. Snert af nellike. 80 år gamle vinstokke, dyb og koncentreret, krydret og uendelig ekspressiv. Cabernet Sauvignon Château Vieux Moulin cabernet sauvignon 2013 Saftig og krydret cabernet med rød peber, stikkelsbær og solbær. Saft og modereret kraft 250,- Viña Alicia, Paso de Piedra 2010, Lujan de Cuyo, Argentina Sort peber, krydret, engelsk lakrids. Eukalyptus og nelliker. Elegant, god. 325,- Riglos Gran Cabernet 2010, Gualtallary, Argentina Frisk, sammenholdt og stringent. Peber, stikkelsbær og solbær. 450,- Viña Alicia Morena 2008 - Argentina Symfoni af urtehave, peber, stikkelsbær og sortmørk frugt. Snert af peberfrugt og mynte. Frisk, skarp og dyb med god fylde og koncentration. 550,- Gamay Domaine des Pothiers Référence 2013 300,Mineralsk og stram, men med en bombe af saftig rød frugt. Let krydret og sprudlende frisk. Hommage à André Trénel, Fleurie, Gamay, 2010, Beaujolais, FR. Stramstyret burgunder med finesse og elegance. God ren frugt og herlig indsmigrende 350,- Trenel, Côte de Brouilly 2008, Beaujolais, MG Perfekt modnet vin i sin dejlige magnumflaske 550,- Grenache Tempore Terrae Joven Grenache 2012 – Spanien Økovin på ren grenache. Vibrerende syre og lækkert fast tanninbid. Smooth og elegant. 260,- Tempore Terrae Grenache 2010 – Spanien Økovin. Pondus, krydrede toner med spidskommen, og lakrids. Flot og elegant vin. 325,- Chateau Maris 2009 400,Flot og mineralsk bio-fætter, masser af cigaræske og tobaksblade. Super fedt. Skal prøves. Argentinsk Malbec Lorca Fantasía Malbec 2014 Minimal fad og frugten er sommerlig og fremragende. 260,- Ique 2014 270,Sommerlig, forfriskende og forførende. Liflig med toner af halm, tang, blommer og kirsebær. For alle kanonslag gælder, at man ikke må køre bil efterfølgende. 8 Benegas Ataliva malbec 2010 – Argentina 275,Brombær, solbær og mørke kirsebær. Kroppen fornemmes med peber, enebær og lakrids. Familia Mayol 2012 Brombær, ribs, trækul, sort blomme og peber og vanilje. Med en kølig balance. 300,- Riglos Quinto Malbec 2012 Lillebror til gran malbec’en. Mindre fad, høj syre, kølig frugt. Kompakt lakrids. 325,- Lorca Ópalo 2009 350,Uden fad, ren elegance og finesse. God intro til malbec druen. Få den evt. kølet mere ned. Sudoeste 2011, Rio Negro, Patagonien 350,Meget elegant frugt, flot, harmonisk og med masser af florale toner, typisk for Patagonien. Foster Reserva 2009 Smukt håndarbejde med udpinte stokke. Balance og slank struktur. 360,- Fam. Mayol Tritono Malbec 2009, Argentina 375,Stor og saftfuld og sødmefyldt med bær som solbær og brombær. Kølig og mineralsk basse. Puzelat Bonhomme Vin de France Rouge 2011 KO, In Côt we Trust Vild fransk øko-basker lavet på, ja, den argentinske nationaldrue. Her kaldet côt. Kølig. 390,- Riglos Gran Malbec 2012 - Argentina 425,Viol, blomme, blåbær og sveske med strejf af vanilje. Intens og velholdende med stor dybde. Familia Mayol Finca Montuiri 2008 Lille produktion af Mayols topvin med stokke tilbage fra 1920’erne. 3600 flasker i alt. 500,- Vina Alicia Malbec 2009 550,Pivgamle stokke, lettere lakridset og afrundet stil med høj kvalitet og silkeblødt. Skal prøves!!! Enrique Foster Limited Edition 2007 Elegantier på høje hæle! Dybde og tyngde, flot sammensat og rig koncentration fra de 70 år gamle stokke. Mokka, bark, tørrede blade. 550,- Goulart Grand Vin 2007 Fuldmoden frugt, viol og en snert af chokolade. Højkoncentreret, og en ”must try” 750,- Enrique Foster Firmado 2008 Dyb, intens, og storladen bouquet af klassisk malbec frugt: mørk blomme, sveske og modne brombær. Koncentreret og totalt sammenhængende i sit smagsudtryk. 850,- Viña Alicia Brote Negro 2008 975,Når det skal være s e r i ø s malbec! Mikroproducent med den skarpeste profil. Den holder… Merlot Üdwe joven merlot 2010 – Patagonien, Argentina Stenet og mineralsk merlot med blomme, sveske og solbær. Patagonsk aftryk. 325,- Miras merlot 2010 – Patagonien, Argentina Storebror til ovenstående med meget mer’ af det hele. 425,- For alle kanonslag gælder, at man ikke må køre bil efterfølgende. 9 Nebbiolo Viña Alicia Nebbiolo 2006 - Argentina 800,Bedste nebbiolo uden for Piemonte ifølge Steven Tanzer. Frisk, kødrig og tung næse med mørk frugt. Tørret træ, rosin, rose, mentol og tobak. Mineralsk med god garvesyre. Petit verdot Gran Lorca Poético 2008 - Argentina Toner af mineraler, der frisker tung, blåtonet blæk op. Hvidt lakridspulver, peber og blåbær. Tæt, dybmørk frugt. Stor fylde i munden. 495,- Viña Alicia Cuarzo 2007 – Mendoza, Argentina 850,Seriøs petit verdot med fantastisk længde, ditto struktur og afbalancerede mande-tanniner. Pinot Noir Trenel pinot noir 2012, Bourgogne Ren øko i den lette ende. Rød frugt, minimalt fad og en håndfuld økologi. 300,- Miras joven üdwe 2009, Patagonien – Argentina Nem, enkel og easy pinot med let rød frugt, fine fornemmelser og lidt elegance. 325,- Sudoeste 2011, Patagonien – Argentina Virkelig elegant frugt og kølighed i denne vin. Lille mikroproduktion som vi satsede på. 400,- A.F. Gros, Hautes-Côtes de Nuits 2012, Bourgogne Ideen om Bourgogne starter her. 495,- Quantum No. 13 Demoulins 2011, Østrig Intens, dyb og fokuseret pinot. God kraft med krydrede toner og mørk frugt. 550,- Quantum Exceptional Pennyroyal Tea 2010, Østrig 550,Fin, fin, fin og elegant pinot fra en af vores yndlings- og absolutte mini-miniproducenter. Prøv! Dom. Dublere, Savigny-lés-Beaune les Talmettes 2011, Bourg. Fr. Charmerende Bourgogne med blød og lakridset pinot noter. Sirligt og elegant. 550,- Clos du Moulin aux Moines Pommard 2010, Bourg. Fr. Elegant med en tanninrig struktur. Chokolade og vanilje aromaer fylder næsen. 650,- Albert Ponnelle Beaune Bressandes 2012, Bourg. Fr. Spørg Hans. 695,- Domaine Ballorin, Très Girard Morey Saint Denis 2013, Bourg. Fr. Bio, flot og stramt. 710,- Domaine Dublère Volnay 1er cru Taillepieds 2009 Mørke bær og peber fylder næsen. Denne store Bourgogne er feminin og elegant, men samtidig en stor dame, med en stor tannin. 725,- Sangiovese & Sankt Laurent Benegas Sangiovese 2008 - Argentina Stram, indbydende og fyldig sangiovese. Skovbund, mørke bær og markerende tanniner. 390,- Weingut Trapl Sankt Laurent reserve 2011 425,- For alle kanonslag gælder, at man ikke må køre bil efterfølgende. 10 Flot og elegant sag fra øko-Trapl. Saft, kraft og finesse på én gang. Syrah Lorca Ópalo syrah 2009 – Argentina Klassisk, fin og nuancerig syrah i reneste form. Nul fad, kun peber, blåbær og mineraler. 325,- Château Maris Damn Good Shit 2010 - Frankrig Biovin: kølig blåbærnæse, peber og trækul. Fadet anes – men det er godt integreret. 475,- *Arcadian Sleepy Hollow Syrah 2006 – santa maria, USA Lethed og elegance pakket ind i bløde tanniner, mørk og lys frugt. Kold-klima. 525,- the Eleventh Hour Massena Vineyards, barossa valley 2008 - Australien 580,Blommemarmelade, friskmalet kaffe, sød lakrids og lidt hyben i næsen. Dyb og kompleks. Tempranillo *Artadi Viñas de Gain 2007 – rioja, Spanien Intens og stram: moden frugt med hindbær, kirsebær, cedertræ og knust sort peber. 500,- Zweigelt Mayr Zweigelt Klassik, 2011 Østrigsk bællevin vin på national druen zweigelt. Lys, let og læskende med en herlig frisk frugt. 350,- Weingut Trapl Rubin Carnuntum 2013, Østrig Østrigsk nationaldrue skruet op til lir. Saftspændt og lækker bæller. 375,- For alle kanonslag gælder, at man ikke må køre bil efterfølgende. 11
© Copyright 2024