1. No category

Karolines solsikkeboller
Opskrift 13:
30 stk.
125,0 g
15,0
125,0
2,5
2,5
625,0
1250,0
dl
g
tsk
dl
g
g
2,5 stk.
50 g smør
6 dl mælk
50 g gær
1 tsk groft salt
1 dl solsikkekerner (ca. 50 g)
250 g sigtemel (ca. 5 dl)
500 g hvedemel
Pensling:
1 sammenpisket æg
Pynt:
hakkede solsikkekerner
Bagetid: Ca. 10-15 min ved 225°.
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 16750 kJ
Energifordeling: Protein: 12%, Kulhydrat: 63%, Fedt: 25%
Ekstra information Fryseegnet: Ja , Tilberedningstid: 60+ min
Fremgangsmåde:
Smelt smørret og tilsæt mælken. Kom det i en røreskål, og rør gæren ud heri. Tilsæt øvrige ingredienser
(hold lidt af hvedemelet tilbage). Slå dejen sammen til den er blank og smidig. Stil den til hævning et lunt
sted, ca. 45 min. Tag dejen ud på meldrysset bord og ælt den godt igennem, tilsæt evt. resten af melet.
Form dejen i det antal boller der skal laves, herefter lægges de på bagepapir eller en smurt bageplade.
Lad dem efterhæve ca. ½ time. Pensl brødene og snit dem som lagkagesnitter. Drys med hakkede
solsikkekerner. Bag brødene nederst i ovnen.
Kilde: Karolines Køkken