Gør´ noget – og bliv´ klar til en erhvervsuddannelse
25 ugers afklaringskursus
4 moduler a 5 ugers varighed, 1 modul af 3 ugers varighed, 1 modul a 2 ugers
varighed.
1. Modul Januar
Gastronomi (Bager, kok osv)
2. Modul Februar
Bymiljø (Nye bygningsformer, miljøer,
byrum, it- (Dorte)
3. Modul Marts
Livsstil, Aktivitet og Trivsel (Pædagog og
sosu-udd)
4. Modul April (3 Uger)
Oplevelsesguide ( Planlægning af
oplevelser, rejser, økonomi osv)
5. Modul Maj
Grønne fingre (Gartner, pedel )
6. Modul Juni (2 uger)
Afklaringsforløb
Samkøring med de øvrige elever; motion, morgensamling og rengøring.
Dansk, it og matematik er inkorporeret i gøremåls undervisningen ift. de enkelte moduler.
Danskfaglig beskrivelse:
På Sansestormerne prioriterer vi gøremåls undervisningen. Det er en undervisningsform,
hvor de unge gives en praktisk tilgang til læring, således at teoretisk viden kombineres
med gøremål.
Dansk vil blive integreret i de enkelte moduler, med danskfaglige aktiviteter tilpasset hertil
.
Eks.: modul Oplevelsesguide.
Her skal der arbejdes med logbog , modtagerrettet kommunikation, formidling af
oplevelser, mundtlig fremstilling, herunder grammatik og ordklasser.
Eks: modul Gastronomi.
Her arbejdes med faglig læsning , læse- og begrebsforståelse. Artikler og dokumentarer vil
blive inddraget i undervisningen og brugt med praktisk sigte.
Der vil under hele forløbet blive arbejdet med forskellige læsestrategier
Matematikfaglig beskrivelse
På Sansestormerne prioriterer vi gøremåls undervisningen. Det er en undervisningsform,
hvor de unge gives en praktisk tilgang til læring, således at teoretisk viden kombineres
med gøremål.
Matematik vil blive integreret i de enkelte moduler, med matematikfaglige aktiviteter
tilpasset hertil.
Eks.: Modul Gastronomi
Her arbejdes der med mål og rumfang i forbindelse med opskrifter – måleenheder i form af
tsk., spsk., ml, dl og l, - hvordan omregnes de enkelte måleenheder. Brøkregning vil også
blive inddraget.
Vægt i form af g og kg vil ligeledes blive inddraget i forbindelse med opskrifter.
Eks.: Modul Bymiljø
Måleenheder i form af mm, cm, m, km vil blive inddraget, samt beregning af areal og
rumfang.
På hele kurset vil der indgå virksomhedsbesøg og gæstelærer.
Der vil være samarbejde med lokale institutioner og virksomheder.
Praktik
Praktikken skal så vidt muligt tage afsæt i den unges uddannelsesmål og lægges indenfor
et af de gennemgåede moduler. Der indgår 1 uges praktik i hvert modul.
Gastronomi
Kursusdeltagerne får alle mulighed for at tage hygiejnecertifikat.
Bager
•
•
•
•
•
Bagemetodikker
Meltyper
Ernæring
Økonomi
Mål og vægt
Indholdsbeskrivelse Bager
Bagemetodikker
Meltyper
Ernæring
Økonomi
Mål og vægt
Kok
•
•
•
•
•
Madlavningsmetodikker
Fødevarelære
Ernæring
Økonomi
Råvarer valg ( Nyt nordisk og
økologi)
Indholdsbeskrivelse Kok
Madlavningsmetodikker
Fødevarelære
Ernæring
Økonomi
Mål og vægt
Livsstil, aktivitet og trivsel
Social- og sundhed (Ældre)
•
•
•
•
•
•
Kommunikationsformer og
samarbejde
Rollespil og case arbejde
(Dramapædagogik) - metode
Aktivitetsfag
Sociale omgangsformer
Livskvalitet
Sundhedsbegreber
Pædagog (Børn og unge)
•
•
•
•
•
•
Indholdsbeskrivelse ”Social og sundhed”
Kommunikationsformer og samarbejde
Rollespil og casearbejde - metode
Aktivitetslære
Sociale omgangsformer
Livskvalitet
Sundhedsbegreber
Indholdsbeskrivelse ”Pædagog”
Kommunikationsformer og samarbejde
Rollespil og casearbejde
Aktivitetslære
Sociale omgangsformer
Livskvalitet
Sundhedsbegreber
Kommunikationsformer og
samarbejde
Rollespil og case arbejde
(Dramapædagogik)
Aktivitetsfag
Sociale omgangsformer
Livsstil og livskvalitet
Sundhedsbegreber
Oplevelsesguide
Guide, rundviser, vært,
Modulet bygges op som et projekt indeholdende;
•
•
•
•
•
Service
Planlægning og afvikling
Storytelling
Økonomi
Egen studietur
Indholdsbeskrivelse ”Oplevelsesguide”
Service
Planlægning
Storytelling
Økonomi
Egen studietur
Vejledning
Vejledning af den unge vil være en integreret i den unges ugeskema (NB. Se skema
”Fokus på din livsstil”). Den unge vil modtage vejledning i forhold til sin egen personlige,
faglige og sociale udvikling. Der arbejdes med særlige målsætninger personligt og socialt,
og der vil være skarp fokus på den unges nærmeste zone for udvikling.
Beskrivelse af vejledningen i ”Fokus på din Livsstil”
•
•
•
•
•
Kend dig selv.
Dine stærke og svage sider
Individuelle mål for dig
Fokuspunkter for dig ( Personligt, fagligt og socialt)
Skarp fokus på uddannelse
Vejledning generelt i forløbet
•
•
Vejledning i hverdagsfærdigheder; botræning (alm.værelsesoprydning, rengøring og
tøjvask, opvask)
Integreret faglig vejledning i undervisningen og i praktikken