1. No category

smagfulde oplevelser
deli · brasserie · take away · catering · firmafrokost
Konfirmation
2013
catering
Carlsensvej 8 · 4600 Køge · tlf. 56 65 48 09 · slagterstigogco.dk
– mad ud af huset
konfirmation
2013
buffet
tallerken-,
eller
fadservering
Forret
Citronrimmet laks
wasabi-mayo, krydderurtesalat & brød
eller
Tapasfade*
serranoskinke, chorizo, paté, romescosauce, pesto,
marinerede oliven & artiskok, cornichoner & brød
eller
Grillet carpaccio af okse
rucola, parmesancreme & brød
Kød
Kalvetykstegsfilet fra Himmerland
& urtefarseret unghanebryst
Forret
Citronrimmet laks
wasabi-mayo, krydderurtesalat & brød
eller
Tapasfade*
serranoskinke, chorizo, paté, romescosauce, pesto,
marinerede oliven & artiskok, cornichoner & brød
eller
Jomfruhummer-bisque*
grillede jomfruhummerhaler & brød
eller
Grillet carpaccio af okse
rucola, parmesancreme & brød
Det varme tilbehør
små ristede kartofler
smørsauteret forårsgrønt
Hovedret
Kalvetykstegsfilet fra Himmerland
Små ristede kartofler
Smørsauteret forårsgrønt
Sauce
Sauce bearnaise & cremet pebersauce
Sauce bearnaise eller cremet pebersauce
sukkerærter, gulerødder, asparges & forårsløg
Kolde salater
Pastasalat m. grov urtepesto
urter, chili, olivenolie, citron
Broccolisalat
æbler, rødløg, rosiner, cremet dressing
Farvede salater m.
marinerede cherrytomater, perlemozzarella
Dessert
Chokoladekage ”Gateau Marcel” m. vaniljeis
eller
Hvid chokolademousse m.
mørkt chokohjerte, mandelbund & mangokompot
eller
Islagkage fra Hansen is serveres m. hindbærskum
2 retter kr. 199,- pr. kuvert
3 retter kr. 249,- pr. kuvert
* ekstra kr. 20 pr. kuvert – tillæg til menupris
sukkerærter, gulerødder, asparges & forårsløg
Dessert
Chokoladekage ”Gateau Marcel” m. vaniljeis
eller
Hvid chokolademousse m.
mørkt chokohjerte, mandelbund & mangokompot
eller
Islagkage fra Hansen is serveres m. hindbærskum
2 retter kr. 199,- pr. kuvert
3 retter kr. 249,- pr. kuvert
* ekstra kr. 20 pr. kuvert – tillæg til menupris