Hyvää - Palvelutukku Immonen Oy

Hyvää
Patulta
PALVELUTUKKURIEN ASIAKASLEHTI SYYS-LOKAKUU 2014
DESIGN & LÄHIRUOKA
yhdistyvät Muurlan
luonnonkauniissa maisemissa
Ainoa Etelä-Suomen
juustola Porlammilla
Pitkät perinteet ovat
kantaneet meijerialan
muutoksessa
2
Tukkutalo Heinosta:
Heinonen vei Patutukkurit KeskiSuomeen
Yritys avasi paikallistukun
Jyväskylässä
Patu
Palvelutukkurit
Patu-lähitukkuri aina läheltä.
1
päätoimittajalta
Syksyn satoa
- luonnosta ja Patu-tukuista
Patu
Palvelutukkurit
Kansikuva: Rob Shaw/Bauer Media /Bulls Press
9-10/2014
Sisällys
3
AJANKOHTAISTA
ALUEILTA
Kanta-Hämeen Tuoretuote täytti 30 vuotta
4
DESIGN & LÄHIRUOKA
YHDISTYVÄT MUURLAN MAISEMISSA
Haastattelussa yrittäjä Anne Laakso-Uoti ja ravintolapääl-
likkö Satu Nurminen
6
AINOA ETELÄ-SUOMEN JUUSTOLA TOIMII
PORLAMMILLA
Toimitusjohtaja Kari Ollikai­nen linjaa yrityksen toimintaa
8 TUKKUTALO HEINONEN VEI PATU-TUKKURIT KESKI-SUOMEEN
Yritys avasi paikallistukun Jyväskylässä
10 PYSYVÄSTI EDULLISET PATU-TUOTTEET
Esittelyssä Patun oma kattava ja laadukas tuotevalikoima
14 PATU-TUKKURIEN PARHAAT TARJOUKSET
Tutustu Palvelutukkurien kauden parhaisiin tarjouksiin
PÄÄTOIMITTAJA
Erkki Särkelä
[email protected]
JULKAISIJA
Suomen Palvelutukkurit Oy
Vankanlähde 7
13100 Hämeenlinna
puh. 03 654 2422
fax 03 682 4243
www.palvelutukkurit.fi
ULKOASU JA TEKSTIT
Mainostoimisto Pro Image
PAINOPAIKKA
Hämeen Kirjapaino
2
H
elteinen keskikesä alkaa pikkuhiljaa
kääntyä syksyn puolelle. Vaikka illat
al­kavatkin jo hämärtyä, nautitaan niiden lämmöstä kynttilän tai takkatulen
loisteessa. Syksy tuo tullessaan runsaan kotimaisen vihannes-, kasvis- ja sienitarjonnan.
Käytetään hyväksemme tämä mahdollisuus ja
syödään kotimaisia tuotteita, samalla pidetään
yllä kotimaista tuotantoa.
Vuoden vihannekseksi 2014 on valittu erikois­
tomaatit. Perinteisen pyöreän, punaisen tomaatin rinnalla myydään paljon erikokoisia, -muotoisia ja -värisiä erikoistomaatteja: kirsikkatomaatit,
helmi- ja miniluumutomaatit, pihvi- ja häränsydäntomaatit, keltaiset ja oranssit tomaatit, tummat kumato-tomaatit sekä herkulliset napostelutomaatit.
Suomessa kuluttajat suosivat kotimaisia tomaat­teja, tomaatin kotimaisuusaste onkin meil­lä yhä
Pohjoismaiden korkein, noin 60 prosenttia. Kotimaisessa tomaattituotannossa on panostettu
kuitenkin pyöreään perustomaattiin ja erikoistomaattien osuus on vain noin 10 %,
”Patu-tukkurit kattavat syksyn
kun esimerkiksi Tanskassa eri­
kois­
herkkupöydät laadukkailla tuot- tomaattien osuus viljelyalasta on joidenkin arvioiden mukaan jo 60-70 %.
teilla ja lähiruoalla.”
Innostutaan siis tomaateista. Tomaattien uudet
värit ja muodot ovat houkuttelevia. Niiden avulla
saa paljon makua, väriä ja vaihtelua perinteisiinkin resepteihin.
Tässä lehdessä kerromme asiakkaamme, tavarantoimittajamme sekä Patu-tukkurien uutisia.
Miellyttäviä lukuhetkiä lehtemme parissa.
Esittelemme myös Patu-tukkureiden parhaat
tarjoukset, joihin kannattaa tarttua.
Kaupallista syksyä!
ajankohtaista
Kesäjuhlat Hämeenlinnassa
– Kanta-Hämeen Tuoretuote täytti 30 vuotta
Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy vietti 30-vuotisjuhliaan 14.6. kesämessujen ja -juhlien
merkeissä. Juhlaan kutsuttiin kaikki asiakkaat ja isäntäväen suureksi iloksi paikalle
saapui yli 1200 vierasta.
Lähettämö muuntui messuhalliksi
Kanta-Hämeen Tuoretuotteen suuri lähettämöhalli koki juhlien alla muodonmuu­
toksen ja valmistautui ottamaan vie­raat
vastaan messuhallina. Tavarantoi­mit­taja-­
yhteistyökumppanit osallistuivat juhla­­
mes­suihin isolla joukolla ja messuosastoja rakennettiinkin kaikkiaan yli 60.
Kesäjuhlien juhlateltassa yllätys­
vieraana Cheek
O
len oikein tyytyväinen siitä, että
asiakkaamme ottivat kutsumme
innostuneina vastaan. Mukana ta-­
pahtumassamme oli Horeca- ja suurkeittiöalan yrittäjiä ja alan yritysten vastuuhenkilöitä, keittiöammattilaisia ja vähittäiskaupan HEVI-osaajia, kertoo illan isäntä
toimitusjohtaja Jari Harlin.
Juhliin kuuluivat tietysti hyvä ruoka ja
juoma sekä ennen kaikkea loistava
ohjelma. Illan juontajana toimi Lorenz
Backman. Yleisöä viihdytti tunnetuista
ammattimuusikoista koostuva House
band - Banana band ja huikeana yllätysvieraana lavalla räppäsi valloittava
Cheek, josta innostuneina juhlavieraat
bilettivät lämpimässä kesäillassa viimeiseen minuuttiin asti. Illan seremoniamestareina toimivat avainasiakaspäälliköt Esa Raussi ja Jari Mutanen.
Cheek –
yleisön villinnyt
Yllätysesiintyjä
Syyskuu alkaa omenaviikolla
– kotimaiset omenat ovat lähiruokaa
parhaimmillaan
K
esäisten sadonkorjuu- ja salaattiviikkojen jälkeen on aika
poimia talteen kotimaiset omenat ja nauttia kaalisadosta.
Kotimaisten kasvisten ajankohtaiset teemaviikot ovat:
• Omenaviikko 37 8.-14.9.
• Ruusukaaliviikko 41 6.-12.10.
omena
Kotimainen omena on lähiruokaa parhaimmil­
laan. Sen täyteläisestä mausta voi nauttia ihan
sellaisenaan. Omena on myös loistava raaka-aine syksyn leivonnassa ja ruoanlaitossa.
Syyssadon omenmehu ja -hillo kuuluvat jo suo­
malaisen keittiön perinteisiin. Tänä vuonna odotetaan lähes 5 miljoonan kilon omenasatoa.
3
Ravintolapäällikkö Satu Nurminen
iloitsee Muurlan omasta, keväällä
avatusta leipomosta.
ASIAKKAAN NÄKÖKULMA
Design ja lähiruoka
yhdistyvät Muurlan luonnonkauniissa maisemissa
Helle hellii loppu­
kesän haas­tat­te­lupäivänä. Yrit­täjä
Anne Laakso-Uoti
on palannut työhön
energisenä loman
jälkeen. Ravintola­
päällik­kö Satu Nurminen piipahtaa haas­tattelussa ja suuntaa vielä hetkeksi Drags­
fjärdin saaristoon. - Moti­voi­tunut ravin­to­lapääl­likkö on meille kullanarvoi­nen asia,
Anne Laakso-Uoti kehuu idea­rikas­­ta Satua,
jonka vastuulla on päivittäin noin 200 ruo-­
ka­vieraan lounas ja à la carte -tar­joi­lut,
kahvila sekä oma leipomo. - Haluam­me,
M
uurlassa, Helsingin ja Turun
välisen päätien kupeessa toi­
miva Muurla Design Marketing Oy suunnittelee, myy ja
markkinoi käyttö-, sisustus- ja lahjatavaroita. Muurlan lasitehtaan perustivat 40
vuotta sitten Jaakko Uoti, insinööri Juhani Ruuskanen, DI Kalevi Lystimäki, lasinpuhaltajat Pertti ja Olli Kähönen sekä
suunnittelija Tauno Wirkkala.
- Omalla tuotannolla ja suunnittelulla on
aina ollut keskeinen rooli toiminnassamme. Kähösen veljeksillä on ollut lasinpuhallus hyppysissä nuoruudesta asti ja
monet heidän suunnittelemat käsityöt ja
suupuhalletut linnut ovat edelleen tuotannossamme. Suunnittelemme kaikki
tuotteemme täällä Muurlassa, mutta
osa tuotannosta tehdään myös muualla
Euroopassa, Anne Laakso-Uoti kertoo.
Nostalginen emalisarja nuotiolta
induktiolieteen
että meille tulevat vieraat voivat virkistäytyä ostosten lomassa laadukkaan ruoan
ja iloisen palvelun ääressä.
4
- Teräskattilat karkottivat aikanaan kotien emaliastiat kaappien nurkkiin ja mökeille. Nyt emali on noussut uudestaan
muotiin. Uusia emaliastioitamme muotoilevan ja niiden kuoseja ja värimaailmoja kehittävän suunnittelijamme Noora
Eerikäisen mukaan emalissa on mukana
vanhan ajan tuntu, mutta sitä voi muotoilla ja kuvioida modernisti. Teknisesti
emalituotteemme ovat moderneja. Niitä
voi käyttää sähköhellalla, keraamisella
ja induktioliedellä, uunissa ja avotulella.
Ne on helppo puhdistaa ja ne kestävät
myös pesun asianpesukoneessa, Anne
Laakso-Uoti luettelee. - Tänä keväänä
toimme markkinoille retrohenkisen Lehdet-emalisarjan.
Tunnettuja merkkejä
Muurlan tuotevalikoimassa näkyvät Muur­
lan oman tuotemerkin lisäksi myös monet muut tutut tuotemerkit kuten Muumit,
Angry Birds, Ristomatti Ratia, Tommy
Tabermann ja Art Viilu.
- Tove Janssonin juhlavuosi on näkynyt
myös meillä Muumit-tuotesarjan myynnissä. Tämän vuoden uutena lisenssinä
tuomme alkusyksystä markkinoille sarjakuvamaailmasta tunnetun Kamut-lem-
Ratian Mummolassa, Muumit, Tommy
Tabermannin runolasit ja uusi emalisarja Lehdet ovat Muurlan valikoiman
suosikkeja.
mikkituotesarjan, joka kansainvälisesti
tunnetaan nimellä Mutts.
Muurlan tuotteita myy yli 900 jälleenmyyjää ympäri Suomea. Lisäksi niitä
viedään Pohjoismaihin, Japaniin, Hong
Kongiin, Etelä-Koreaan, Englantiin ja Yh­
dys­valtoihin. Muurlan tehtaanmyymälän
suoramyynti vastaa noin viidesosaa yrityksen koko myynnistä. Tuotteita voi ostaa myös Muurlan nettikaupasta.
tu-tukkuri Kimmon Vihannes Oy:ltä mm.
kaikki vihannekset. Valikoima on monipuolinen ja palvelu pelaa aina. Joustavan yhteistyökumppanin kanssa on ilo
asioida, toteaa Satu Nurminen.
- Yhteistyötä on tehty puolitoista vuotta ja
olemme siihen äärimmäisen tyytyväisiä.
Erikoisuuksina brunssit ja asiakas­
tapahtumat
Herkullista kotiruokaa
Ravintolapäällikkö Sadun valtakunnassa ollaan innovatiivisia. Uusia reseptejä
luodaan ja kokeillaan innostuneesti. Kolmen viikon ruokalistalla näkyvät sesongin herkut ja asiakkaiden suosikit. Keittiö
on auki joka päivä aamusta iltaan.
- Tarjoamme perinteistä kotiruokaa. Kes­to­suosikkeja ovat wieninleike ja lehtipihvi. Nouseva hitti näyttää olevan Hereford-burger, johon käytämme lähituottajamme Kosken kartanon tuottamaa
luomulihaa. Kartano valittiin tämän vuoden ympäristöystävällisimmäksi maati­
laksi. Lähiruoka on meille muutenkin
sydämen asia ja siksi arvostamme myös
Patu-palvelutukkureita. Hekin pyrkivät
omalta osaltaan turvaamaan kotimaisten tuottajien elämää ja tarjoavat paljon
laadukkaita vaihtoehtoja. Ostamme Pa-
simme oman leipomon, Satu hehkuttaa. Modernilla teknologialla ja Ruotsin
tunnetuimman leipurimestarin ohjeilla
Muurlassa leivotaan ja myydään myös
mukaan maalaisleipää ruis- ja vehnäjuureen sekä saaristoleipää, joka vie kielen
mennessään. Myös kahvilan vitriinin leivonnaiset ovat pääosin omatekoisia.
- Suursuosikiksi on noussut perinteinen
munkkirinkeli, Satu toteaa.
- Erityisesti kevätsunnuntaisin tarjoilemme brunsseja. Niistä on tullut erittäin
suosittuja. Järjestämme myös erilaisia
asiakasiltoja ja teematapahtumia, Anne
Laakso-Uoti toteaa. Viihtyisä miljöö houkuttelee paikalle välillä satoja osallistujia.
Lähitilan luomulihasta valmistettu Hereford-burger
on ruokalistan suosikki.
Uunituoretta itse leivottua leipää
- Aivan erityisen ylpeitä olemme omasta leipomostamme. Keittiömme koko
henkilökunta lähti ensiksi ruotsalaisen
Restaurangakademienin Jan Hedhin op­
piin Tukholmaan ja tänä keväänä ava-
Lähiruokaa tuotetaan myös itse
Perheyrityksen maatilalla viljellään myös
itse, esimerkiksi mallasohraa. Oman tilan marjoja ja lähimetsästä poimittuja
sieniä käytetään ravintolan keittiössä.
Anne Laakso-Uotin puheissa vilahtavat
toiveet omasta lähiruokamyymälästä ja
olutbrändistä tai pienpanimosta, jotka
konsepteina sopisivat hyvin Muurlan
toimintaan. - Aika näyttää, mitkä näistä
haaveista toteutuvat, hän toteaa.
5
tavarantoimittajan silmin
AINOA
Etelä-Suomen juustola toimii Porlammilla
Porlammin Osuusmeijeri on erikoistunut juustojen valmistukseen ja pakkaamiseen. Sen pitkät perinteet ovat kantaneet
meijerialan muutoksessa ja se on tällä hetkellä ainoa jäljellä oleva juustola Etelä-Suomen alueella.
Toimitusjohtaja Kari Ollikainen suuntaa optimistisena katseet tulevaisuuteen.
P
orlammin Osuusmeijerin historia ulottuu vuoteen 1914, jolloin
meijerin toiminta käynnistettiin yk­
sityisenä meijerinä. Kolme omis­tajaa aloittivat pienimuotoisen liiketoi­­
minnan omien tilojen maidontuotannon
turvin. Vuonna 1920 toiminta laajeni ja
muuttui osuuskunnaksi. Näin mukaan
saatiin kaikkien lähialueen tilojen maidot.
Tällä hetkellä Porlammin Osuusmeijerin
omistavat viisitoista itsenäistä maidontuottajaa, jotka toimittavat vuosittain noin
6,5 miljoonaa litraa maitoa meijeriin. Toimitusjohtaja Kari Ollikainen uskoo vahvasti lähiruokaan. - Koen, että eteläisen
Suomen ainoana juustolana olemme itsekin lähiruoan valmistaja.
Juustonvalmistuksen osaaja
Porlammin Osuusmeijeri valmistaa emmentaljuustoa, juustoraasteita ja -viipa­lei­ta sekä sulatejuustoja. - Meidän oma tähti-­
tuotteemme on vähittäiskaupan kaut­­
ta­valtakunnallisesti kuluttajille myytävä mustaleimaemmental. Sen reseptin
olemme alun perin saaneet meije­
ris­
sä
työskennelleeltä sveitsiläiseltä juusto­­­mes-­
­­ta­rilta, joka on konkreettisesti kas­vat­
tanut meidät emmentaljuuston val­mistuk-­
sen maailmaan. Oma juustomestarimme Matti Ampuja, joka on ollut palveluksessamme lähes ­
kaksikymmentä
vuotta, vaalii yhä tarkoin emmentalimme
valmistusperinteitä ja laatua. Jonkin verran valmistamme itse myös kermajuustoa, Ollikainen kertoo.
Porlammin Osuusmeijerin Mustaleimaemmental on kuluttajille vähittäiskauppojen kautta myytävä
pitkään kypsytetty herkkujuusto
– meijerin oma lippulaivatuote.
6
HERKKU­
JUUSTO!
Sopimusvalmistusta asiakkaan
toiveen mukaan
- Oman juustontuotannon lisäksi valmistamme erilaisia juustoja sopimusvalmistuksena monille eri asiakkaille. Pääosin
toimitamme tuotteita kotimaisille yhteis-
työkumppaneille ja viennin osuus on
toistaiseksi pieni. Meillä on kaikkiaan tuotannossa 50-60 nimikettä. Sulatejuus­tot
ovat kasvava tuoteryhmämme ja tällä
hetkellä se on jo yhtä suuri kuin mustaleimaemmentalin tuotantomme, Ollikainen
kuvaa valikoimaa.
- Viime vuosien aikana elintarviketeollisuuden yritykset ja myös muut meijerit
ovat voineet ostaa meiltä tuotteita täysin
avaimet käteen -periaatteella ja tätä toimintaa haluamme mielellämme kasvattaa. Vaikkapa kotimaisista raaka-aineista valmistettavat joutsenmerkkituotteet
ovat meidän tuotantoomme erityisen
sopivia tuotteita. Uskon, että tulevaisuudessa tuotevalikoimamme laajenee enti­
sestään ja että erityisesti teol­
lisuuden
piiristä meille löytyy varmasti uusia asiakkaita ja kas­vua. Meillä on osaamista
toimia mukana tuotteen kehittämisessä
aivan prosessin
alkumet­r eil­­t ä
saakka. Vaikka­­pa mauste­tut
su­­l atejuus­t ot
ovat op­ti­­maa­li­­sia tuotteita prosessissamme.
Pystymme jous-­
­ta­vasti kokeile­
maan myös eri-­
l­aisia ratkai­suja
ja testaa­maan
sulatejuustojen
tuoteryhmä
on
kasvussa
Toimitusjohtaja Kari Ollikainen
on elänyt yrityksen historiaa
21 vuotta. Hän uskoo vahvasti
tulevaisuuteen.
tuotteiden reseptejä ja ruoanvalmistus­
ominaisuuksia. Meille myös pienet tuote-erät ovat mahdollisia, Ollikainen tiivistää.
Palvelutukkurien juustonvalmistaja
Porlammin Osuusmeijeri valmistaa Patutuotemerkillä myytävät juustot. - Yhteis­
työmme Palvelutukkurien kanssa alkoi
runsas viisi vuotta sitten ja sitä on koko
ajan laajennettu. Tällä hetkellä valmistamme Patu-tuotemerkin alla myytävät juustoviipaleet ja -raasteet sekä 2 kg
suurkeittiöpakkaukseen pakattavan juus­
tocre­
men. Juustocreme kehitettiin yh-
Porlammin Osuusmeijerin Mustaleimaemmentalia valmis­
tetaan palana, raasteena, viipaleina ja sulatejuustona.
teistyönä ja se tuotiin markkinoille viime
keväänä. Käytännössä hoidamme asioita toimitusjohtaja Erkki Särkelän kanssa, mutta tuotteen arvioitiin osallistuvat
koko tukkuriketjun edustajat. Minulla on
yhteistyöstä vain positiivista sanottavaa
ja uskon, että meillä on yhdessä hyvät
tulevaisuuden näkymät. Tutkimme yhdessä mahdollisuuksia Patu-juustovalikoiman laajentumiselle. Toivon, että ehdotuksemme vaikkapa sulatejuustoista
saavat tuulta siipiensä alle jo lähitulevaisuudessa, Ollikainen toteaa.
Investoinnit varastotoimintaan
Meijerin alueella on puolen hehtaarin varastotilat, kaikkiaan 3000 lavapaikan kylmävarasto. - Päätimme pari vuotta sitten investoida varastopalvelutoimintaan
ja hankimme kiinteistön varastohotelliksemme. Meille oli toimintamme historian
kautta kertynyt osaamista varastonhallinnasta ja logistiikasta ja huomasimme
siinä olevan tulevaisuuden liiketoimintamahdollisuuksia, Kari Ollikainen toteaa.
7
PATU-LÄHITUKKURI
Tukkutalo
Heinonen vei Patu-palvetukkurit Keski-Suomeen
– yritys avasi paikallistukun Jyväskylässä
Tukkutalo Heinosen toimitusjohtaja Kimmo Heinonen päätti laajentaa yrityksen 55 vuotta sitten alkanutta toimintaa
Pohjanmaan lakeuksilta Keski-Suomeen. Jämpti yrittäjä tarttui haasteeseen sisulla ja kesäkuun puolivälissä
Jyväskylän Keljonkankaalla avattiin uusi paikallinen, täyden palvelun tukku.
kimme, kiteyttää Tukkutalon toimitusjohtaja Kimmo Heinonen.
- Olimme suunnitelleet toimintamme laajentamista Jyväskylään jo pitkään, mutta
tartuimme tilaisuuteen juuri nyt, koska
kaupungissa tarjoutui markkina-aukko.
Siellä pitkään toiminut yritys lakkautti
toimintansa. Tarjolla oli ammattitaitoista
henkilökuntaa, joka tunsi alueen asiakkaita ja toimintaa. Patu Palvelutukkureiden joustavaan palveluun ja lähiruokaan
oiminnan laajentaminen Keski-­ keskittyvään konseptiin Jyväskylä sopi
Suomen alueelle oli meille ää- myös erinomaisesti. Myös ketjumme
rimmäisen luontevaa. Maantie­ kannalta oli tärkeää saada merkittävä
Keski-Suomen alue palvelumme piiriin.
teellisesti Etelä-Pohjanmaan ja
Pohjanmaan toiminta-alueemme ulottu- Täällä ei ollut puhtaasti paikallista toimivat Keski-Suomen naapuriin ja Seinäjoen jaa. Uskomme, että olemme asiakkaillisäksi Jyväskylä on toinen kotikaupun- lemme voimavara, Heinonen perustelee.
T
8
Asiakkaat ottaneet myönteisesti
vastaan
Maantieteellisesti Tukkutalon toiminta
kat­
taa nyt myös koko Keski-Suomen
alueen. Alueen markkinoilla vallitsee entuudestaan kova kilpailu, sillä keskeinen
Suomi on kiinnostava alue kaikille elintarviketukkureille. Alueelle ajetaan toimituksia myös kauempaa.
- Me olemme iloisia siitä, että meidät on
otettu niin myönteisesti vastaan. Toimintaamme kohtaan on ollut kiinnostusta ja
aidosti paikallinen toimija on toivotettu
erittäin tervetulleeksi. Ja sitä me haluamme myös olla, tuttu ja turvallinen, läheinen vaihtoehto. Puolisen vuotta olemme
nyt verkostoituneet alueella ja ovia on
Kuvassa vasemmalta Tukkutalo Heinosen
Seppo, Teija, Olli, Irina ja Kimmo
JKL
TIIMI
!
avautunut sekä julkisella että yksityisellä
puolella, Heinonen toteaa.
- Itsensä tunnetuksi tekeminen vaatii tietysti oman aikansa. Jatkossa teemme
varmasti myös jonkin verran kohdennettua mainontaa Tukkutalon tapaan, mutta
jyväskyläläisittäin.
Työntekijät paikallisia osaajia
Jyväskylän yksikkö työllistää nyt aluksi 4-5 työntekijää ja päällikkönä toimii
Jarmo Leppänen. - Haluan olla paikalla
mahdollisimman paljon myös itse, sillä
uudessa yrityksessä on aluksi aina paljon tehtävää, jotta toiminnat saadaan
rullaamaan ja päätökset syntymään nopeasti.
Alueellisuus näkyy myös tuotevali­
koimassa ja toiminnassa
Jyväskylässä on
- Tarjontamme lähtökohtana on tietysti Tukkutalo Heinosen ja Patu Palvelutukkureiden perustuotevalikoima, jota
olemme vuosien aikana kehittäneet ja
laajentaneet. Mutta lisäksi haluamme,
että myös paikalliset lähiruoan toimittajat pääsevät valikoimiimme. Yhtenä mielenkiintoisena esimerkkinä voisin mai­nita
Jämsän maatalous- ja puutarhaoppilai­
toksen, jolta ostamme vihanneksia, ku­ten kurkkua, tomaattia ja paprikaa. Opis-­
kelijat oppivat koulutuksessaan kasvat­
tamaan niitä, korjaamaan sadon ja kun­nostamaan ne kauppaa varten. Me ostamme koko tuotannon. Lisäksi ostamme alueelta kaikki oman toimintamme
tarvikkeet tietokoneista ja tulostinmusteista lähtien. Haluamme tässäkin mielessä olla keskisuomalainen, paikallinen
yritys, Heinonen toteaa.
- Minusta lähiruoka auttaa suomalaista
elinkeinoelämää. Pidän si­tä erittäin tär­
keänä esimer­
kiksi työllistä­
misen näkö­
kul­masta. Tuot­­­­teet voivat si­nänsä olla massatuotteita, sil­
lä luomu tuo­te-­
ryhmänä on vie­
lä pieni ja sen
valinta on aina
asiakkaasta kiinni. Elintarvikelakimme on
jo sen verran tiukka, että kaikki kotimai-
aloittanut oma innostunut tiimi. Kuvassa
vasemmalta kaksi
Sannaa, yksikön
päällikkönä toimiva
Jarmo ja Tero.
nen ruoka on itsestään selvästi laadukasta, puhdasta ja turvallista.
Toimitukset asiakasta kuunnellen
Tukkutalosta ajetaan kuormat asiakkaan
tarpeen mukaisesti päivittäin tai viikoittain. Kuljetukset ostetaan paikalliselta
yritykseltä, jolla on paljon kalustoa ja
jonka kuljettajat tuntevat ajoreitit.
- Tilauksia meil­le voi jättää ympäri vuoro­
kauden. Aa-­
m u­n e l­j ä l­t ä
a l o i­t a m m e
las­­taukset ja
toimiston vä­
ki tulee töi­­hin
seitse­m äk­­­s i.
Toi­­von, että onnistumme hyvin tavoitteessamme asiakkaan todellisesta kuuntelemisesta. Meil-
Kotimaiset tomaatit
ovat hyvä esimerkki
laadukkaasta lähi­
ruoasta.
VARASTOPALVELU
TOIMII ASIAKKAAN
TILAUSRYTMILLÄ
Jyväskylän varastoissa kuljetusautojen
lastaus aloitetaan aamuneljältä.
le kaikki asiat ovat tärkeitä ja haluamme
palautetta myös silloin, jos toiminnassamme on epäkohtia. Ne on tehty parannettaviksi, suorasanainen Heinonen
lupaa.
9
Patu-tuotteet
– korkealaatuiset ja aina edulliset
Patu Vähälaktoosinen
täysmaito 3,5%, 1 l UHT
1,15
Patu Vähälaktoosinen
kevytmaito 1 l, UHT
1,10
prk, 9,20 ME 8
4,60
Patu Laktoositon ruoka­
kerma 15 %, 1 l
2,50
1,95
l, 19,50 ME 1
Patu Laktoositon
kermaviili 5 kg
12,95
ast, ME 1
10,90
ast, ME 1
L, G, K
10
2,35
8,20
pkt, 32,80 ME 4
L
Patu Laktoositon
kasvirasvasekoite 15 % 1 l
1,95
prk, 15,60 ME 8
L
L
Patu Laktoositon
maitorahka 5 kg
19,50
ast, ME 1
L
Patu Emmentalviipale
1 kg
L
prk, 18,80 ME 8
L
L
Patu laktoositon
kevytmajoneesi 5 kg
Patu Laktoositon
kevytkerma 10 %, 1 l
L
Patu Edamviipale 1 kg
suolaa1,2 %
7,40
pkt, 29,60 ME 4
L
3,60
prk, 28,80 ME 8
VL
prk, 20,00 ME 8
L
Patu Laktoositon
vispikerma 36 %, 1 l
prk, 8,40 ME 8
VL
prk, 36,80 ME 8
Patu Laktoositon kasvi­
rasvasekoite 15 % 10 l BIB
1,05
prk, 8,80 ME 8
VL
Patu Laktoositon vaahtou­
tuva vaniljakastike 1 l
Patu Vähälaktoosinen
rasvaton maito 1 l, UHT
Patu laktoositon
täysmajoneesi 5 kg
14,95
ast, ME 1
L, G
Patu Kermajuusto­viipale
1 kg
7,80
pkt, 31,20 ME 4
L
L – Laktoositon VL – Vähälaktoosinen G – Gluteeniton M – Maidoton S – Soijaton K – Kananmunaton
Hinnat sisältävät ALV:n. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää.
Patu Juustoraaste 2 kg
Patu Juustocreme 2,0 kg
Patu Rypsiöljy 10 l
12,95
14,90
L
L
pss, 103,60 ME 8
Patu Sinappi 10 kg
9,90
snk, 0,99 kg,
ME 1
Patu Puolukkahillo 6 kg
21,95
snk, 3,66 kg,
ME 1
Patu Ananasrengas omassa
mehussa 3030/1790 g
4,70
prk, 28,20 ME 6
15,95
ast, 7,45 kg, ME 1
Patu Tomaattiketsuppi 10 kg
knu, 1,60L , ME 1
Patu Pannarihillo 6 kg
12,95
15,95
snk, 1,30 kg,
ME 1
Patu Vadelmahillo 6 kg
18,95
snk, 2,66 kg,
ME 1
Patu Ananaspaloja
omassa mehussa 3030/1840 g
3,95
snk, 3,16 kg,
ME 1
Patu Ananasrengas
omassa mehussa 565/340 g
1,65
Patu Syväpaistoöljy 10 l
prk, 23,70 ME 6
Patu Ananasmurska
3030/2040 g
prk, 39,60 ME 24
L – Laktoositon VL – Vähälaktoosinen G – Gluteeniton M – Maidoton S – Soijaton K – Kananmunaton
Hinnat sisältävät ALV:n. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää.
4,50
prk, 27,00/ME 6
16,95
knu, 1,70L, ME1
Patu Mansikkahillo 6 kg
18,90
snk, 3,15 kg,
ME 1
PATU ANANASPALOJA OMASSA
MEHUSSA 565/340 g
1,65
prk, 19,80 ME 12
Patu Persikkakuutiot
sokeriliemessä 3050/1820 g
5,50
prk, 33,00/ME 6
11
Patu-tuotteet
– korkealaatuiset ja aina edulliset
Patu Mandariinilohkoja
sokeriliemessä 2600/1500 g
6,95
prk,41,70/ME 6
Patu Tonnikalapala
vedessä 185/140g
Patu Tonnikala öljyssä
1705/1260 g
12,95
1,95
Patonki kokojyvä PATu
Pakaste, paistettava, 38 x 260 g/ltk
0,63
kpl, 23,90 /ME
VL
12,95
prk, 77,70/ME 6
prk, 77,70/ME 6
Patu Luomu Ruispaakari
Patu Pitkäriisi 5 kg
prk, 46,80/ME 24
Patu Tonnikala vedessä
1705/1260 g
0,17
6,95
kpl, 12,95 /ME 75
pss, 1,39 kg,
ME1
Patonki kokojyvä PATu
Pakaste, paistettava, 60 x 130 g/ltk
0,33
Patu Tonnikalapala
öljyssä 185/140 g
1,95
prk, 46,80/ME 24
Patu Luomu vehnäRuispaakari
0,17
kpl, 12,95 /ME 75
L
L
Patonki vehnä PATu
Pakaste, paistettava, 38 x 260 g/ltk
Ciabatta PATu
Pakaste, paistettava, 60 x 125 g/ltk
kpl, 19,90/ME
VL
0,58
kpl, 21,90 /ME
VL
0,43
kpl, 25,90/ME
PATU-UUTUUDET
KI
K A I Kt t o m i a
lakto
12
osi
Uutta syksyn Patu-tuotevalikoimassa ovat herkulliset, laktoosittomat
luomuleivät ruis- ja venhäpaakari. ME 75 kpl
Keväällä valikoimaan tuli kotimainen, laktoositon juustocreme, jonka valmistuksesta kerromme tässä lehdessä.
PATU JUUSTOCREME 2,0 KG – PATU LUOMU RUISPAAKARI – PATU LUOMU VEHNÄRUISPAAKARI
VL
13
Patun parhaat tarjoukset
ARLA OY
ME hintahinta/
/MEyksikkö
Arla Protein Proteiinijogurtti mango-
ananas 185 g, laktoositon UUTUUS
20 prk
15,80
0,79 pik
Arla Protein Proteiinijogurtti karhunva-
tukka-vanilja 185 g, laktoositon UUTUUS
20 prk
15,80
0,79 pik
Arla Protein Proteiinijogurtti mausta-
maton 185 g, laktoositon UUTUUS
20 prk
15,80
0,79 pik
Arla Laktoositon Cheddarviipale 1 kg
6 pkt
57,00
9,50 pik
Arla Cremabel 25 %, viipale 1 kg
(port salut)
6 pkt
58,80
9,80 pik
in
A rl a P ro te
g u rt ti
o
ij
n
ii
P ro te
o s it o n
18 5 g , la k to
0
,79 pik
15,80 ME
VALIO OY
ME hinta
/ME hinta/
yksikkö
Valio A+ lisäaineeton jugurtti 150 g
raparperi, laktoositon
20 pik
10,00
0,50 pik
Valio A+ lisäaineeton jugurtti 150 g
mustikka-vadelma, laktoositon
20 pik
10,00
0,50 pik
Valio A+ lisäaineeton jugurtti 150 g
mansikka, laktoositon
20 pik
10,00
0,50 pik
Valio Viilis 200 g, 7 makua
12 pik
6,60
0,55 pik
Mozzarella raaste 2,5 kg
4 pss
94,00
23,50 pss
Valio Edam 17 % viipale 2 kg 4 kpl
36,00
9,00 kpl
Valio Viola maustamaton tuorejuusto, 1 snk
35,90
35,90 snk
laktoositon 3,5 kg
ä a in e e Va li o A + li s
15 0 g ,
to n ju g u rt ti
la k to o s it o n
0
,50 pik
10,00 ME
14
OY ROLLFOODS AB
ME hinta
/ME hinta/
yksikkö
Vanhan Ajan Omenakakku 6 x 900 g / 12 palaa
6 kpl
59,70
9,95 kpl
Kasviskaalikääryle 4 x 1,6 kg
(n. 15 kpl/vuoka)
4 vka
69,90
17,48 vka
n
Va n h a n A ja
u
k
Omenakak
p a la a
12
6 x 900 g /
9,95
kpl
FAZER LEIPOMOT OY
ME hintahinta/
/MEyksikkö
Pecanpähkinäwiener 60 x 98 g UUTUUS
60,0 kpl
59,40
0,99 kpl
Kauravarras 8 x 400 g UUTUUS
8,0 kpl
10,80
1,35 kpl
Porkkanavarras 8 x 360 g UUTUUS
8,0 kpl
10,80
1,35 kpl
Vanilja-kaardemummapulla 60,0 kpl
33,00
0,55 kpl
60 x 80 g UUTUUS
Croissantwiener 60 x 110 g UUTUUS
60,0 kpl
47,40
0,79 kpl
Salaminyytti 48 x 100 g UUTUUS
48,0 kpl
33,15
0,69 kpl
n -­
Fa ze r P e c a
ner
ie
w
ä
p ä h k in
g
8
60 x 9
0
,99
kpl
59,40 ME
15
Patun parhaat tarjoukset
HUTTULAN KUKKO OY
ME hinta
/ME
hinta/
yksikkö
Naapurin maalaiskananpojan paisti n. 1,5 kg, dyno, BBQ-RUB
n. 1,5 kg
5,70 kg
Naapurin maalaiskananpojan filee- suikale n. 3 kg, dyno, maustamaton
n. 3 kg
10,50 kg
Naapurin maalaiskananpojan paisti
n. 1,4 kg, dyno, maustamaton
n. 1,4 kg
5,70 kg
Naapurin maalaiskananpojan supreme- n. 1,8 kg
9,95 kg
filee n. 1,8 kg, maustamaton
HUOM! Osassa tukuista tuotteet toimitusmyyntinä.
a a la is N a a p u ri n m is ti
pa
k a n a p o ja n
no,
y
d
,
g
k
5
n . 1,
B B Q -R U B
5,70
kg
5,70 ME
ATRIA SUOMI OY
ME hintahinta/
/MEyksikkö
Atria Nauta-sika jauheliha <15 %, 2 kg
2,0 kg
9,80
4,90 kg
Atria Englannin pekoni viipale 1,6 kg
17-21 g viipale
1,6 kg
12,00
7,50 kg
Atria Sian Ulkofilee Extra n. 2,5 kg
n. 2,5 kg
5,50 kg
-s ik a
Atr ia N a u ta
%
15
<
a
ja u h e li h
2 kg
4,90
9,80 ME
16
kg
HKSCAN FINLAND OY
ME hintahinta/
/MEyksikkö
Popsi Nakkipala 3 kg
3,0 kg
13,20
4,40 kg
Kariniemen Kanapojan fileeperhonen
n. 140 g mied. suolattu
2,0 kg
17,95
8,98 kg
HKPro kaalikääryle 2 kg
2,0 kg
13,95
6,98 kg
HK Uunimakkara 800 g
1,0 pkt
3,20
3,20 pkt
ip a la
Popsi Nakk
3 kg
4,40
kg
13,20 ME
SAARIOINEN OY
ME hinta
hinta/
/MEyksikkö
Hieno Punajuurisalaatti 2 kg dyno
1,0 dno
9,50
9,50 dno
Lounaskaalikääryle n. 85 g, 2 kg vka
1,0 vka
13,40
13,40 vka
Juustoinen uunimakkara 4 kg
4,0 kg
17,40
4,35 kg
H ie n o
a la a tt i
P u n a ju u ri s
2 kg dyno
9
,50
dno
9,50 ME
17
Patun parhaat tarjoukset
UNILEVER FINLAND OY
ME hinta
/ME
hinta/
yksikkö
Knorr Kasvisliemi, vähäsuolainen
5 kg / 625 L
1 tlk
83,90
83,90 tlk
Knorr Lihaliemi, vähäsuolainen
5 kg / 625 L
1 tlk
83,90
83,90 tlk
Knorr Kanaliemi, vähäsuolainen
5 kg / 625 L
1 tlk
83,90
83,90 tlk
v is /L ih
K n o rr K a s
K a n a li e m i
5 kg / 625 L
83,90 kg
83,90 ME
Patu
Palvelutukkurit
PATU-VALIKOIMA
Patu-palvelutukkurien pysyvästi edullinen ja laadukas
tuotevalikoima laajenee koko
ajan. Tutustu koko valikoimaan ja sen uutuuksiin.
Löydä upeat raaka-aineet
syksyn resepteihin!
Tuotteet ovat valtakunnallisesti saatavana koko Suomen kattavan ketjumme kaut-­
ta. Palvelemme asiakkaittai­
mme aina joustavasti ja lähellä!
18
a/
MARJA TOURI, PÄÄMAISTAJA
19
Patu-palvelutukkurit
palveluksessanne
ETELÄ- JA KESKIPOHJANMAA
PÄIJÄT-HÄME JA KYMENLAAKSO
Tukkutalo Heinonen Oy
Tuottajantie 41, 60100 SEINÄJOKI
Puh. 06 421 0210
Fax 06 421 0222
[email protected]
www.tukkutalo.fi
Vihanneskolmio Oy
Paanakatu 8, 15150 LAHTI
Puh. 03 871 370
Fax 03 871 3710
[email protected]
www.vihanneskolmio.fi
KESKI-SUOMI
LOUNAIS-SUOMI JA
LÄNSI-UUSIMAA
Tukkutalo Heinonen Oy
Pihkatie 1, 40530 JYVÄSKYLÄ
Puh. 06 450 5000
Fax 06 450 5022
[email protected]
www.tukkutalo.fi
Kimmon Vihannes Oy
Jalontie 39, 25330 KUUSJOKI
Puh. 02 727 4400
Fax 02 727 4411
[email protected]
www.kimmonvihannes.fi
SATAKUNTA
Palvelutukku Immonen Oy
Helmentie 7, 28360 PORI
Puh. 02 631 2100
Fax 02 631 2130
[email protected]
www.immosentukku.fi
PIRKANMAA, KANTA-HÄME JA
PÄÄKAUPUNKISEUTU
Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy
Sähkömestarintie 7,
13130 HÄMEENLINNA
Puh. 03 612 0301
Fax 03 616 1371
[email protected] (tilaukset)
[email protected] (muut
asiat)
www.tuoretuote.com
Patu
Palvelutukkurit
ETELÄ-SAVO
Oulu
Mikkelin Vihannes Oy
Pomonkatu 5, 50150 MIKKELI
Puh. 020 729 9920
Fax 015 365 660
[email protected]
www.mikkelinvihannes.fi
POHJOIS-SUOMI
KasvisHovi Oy
Voudintie 8, 90400 OULU
Puh. 08 535 2600
[email protected]
www.kasvishovi.fi
SUOMEN PALVELUTUKKURIT OY
Vankanlähde 7
13100 Hämeenlinna (Innopark)
puh. 03 654 2422 fax 03 682 4243
www.palvelutukkurit.fi
Seinäjoki
Jyväskylä
Mikkeli
Pori
Hämeenlinna
Lahti
Salo