1. No category

Aperitiiviksi suosittelemme:
Mumm Cordon Rouge Brut, Ranska, AC Champagne 96 € / 75 cl
Codorníu NV SEC Cava, Espanja 42 € / 75 cl
Viineiksi suosittelemme:
Mastri Vernacoli Chardonnay DOC Trentino, Italia / Mastri Vernacoli Teroldego IGT, Vigneti
Delle Dolomiti, Italia 42 € / 75 cl
Eliaksen ja Marian hääbuffet
53 € / vieras
55 € / vieras sisältäen alkoholittomat ruokajuomat
Lapset 4-12 v. 2 € / ikävuosi, lapset alle 4 v. veloituksetta
Vuosisatojen saatossa Ynninkulman saleissa on vietetty monet ylelliset hääjuhlat.
Aikansa tunnetuimpia hääpareja olivat oululaisiin seurapiireihin
lukeutuneet suurmies Elias Lönnrot ja ihastuttava neiti Maria Piponius,
jotka vihittiin lehtimajassa samassa korttelissa.
Erikoista häissä oli se, että niihin kutsuttiin ainoastaan morsiamen oululaiset
sukulaiset jotta häät voitaisiin tarpeen tullen nopeasti peruuttaa.
Ei nimittäin oltu varmoja siitä, että sulhanen varmasti ehtisi matkoiltaan omiin
häihinsä. Häät kuitenkin pidettiin.
Upean hääillallisen järjesti morsiamen sisar merikapteeninrouva Selin.
Hääillallisella tarjottiin kanteleilla koristeltuja kakkuja ja jälkiruokia
ja juotiin merikapteeni Selinin Espanjasta ja Italiasta tuomia viinejä.
Sulhanen soitti kannelta ja lauloi morsiamelleen kansanlauluja.
Valitkaa kustakin ryhmästä kaksi ruokaa juhlapöytäänne
Alkuruuat ( kalat )
Rapukrostineja
Siianmätiä, smetanaa ja sipulia
Graavilohta ja sinappikastiketta
Sillikaviaaria ja saaristolaisleipää
Savutaimencarpaccio rosepippurin ja tillin kera
Ruskistettua seesamitonnikalaa ja makeaa soijadippiä
Alkuruuat ( lihat )
Prosciuttopäärynärullia rucolan ja parmesaanin kera
Savustettua ankanrintaa makealla chilidipillä
Marinoitua naudanfileetä vartaassa
Paahdettua maissikananrintaa tomaattibasilikasalsalla
Alkuruuat ( kasvikset )
Kesäkurpitsarullia mintun ja vuohenjuuston kera
Paahdettua paprikaa ja mozzarellaa
Avokadokrostineja
Caesarsalaattia
Pecanpähkinävuohenjuusto-omenasalaattia
Välimerellistä salaattia
Maalaissalaattia
Pääruuat
Paistettua Oulujärven siikaa, herkkutattikastiketta ja
duchesseperunaa
Paahdettua helmikananrintaa, appelsiinikastiketta
Häränlihakääryleitä ( pekonia, sipulia, anjovista ),
ryytisinappikastiketta ja perunagratiini.
Hääkakku
Presidentti-kahvia ja haudutettua Earl Grey - teetä
Hääkakku valintanne mukaan Huovisen leipomon
yksikerroksisista täytekakuista.
Alkoholittomat ruokajuomat
• Vesi , mehu, maito ja kotikalja
Lisämaksusta
•
•
•
•
•
•
Macaronseja 2 € / hlö
Herrasväen pikkuleipiä 1 € / hlö
Leipäjuustoa 2 € / hlö
Kahvikakkua 1 € / hlö
Pieni CupCake 1,50 € / hlö
Buffetkokonaisuus koko seurueelle laktoosittomana 3 € /hlö.
Yksikerroksisen täytekakun vaihto kerroskakkuun 10 €.
Pyydämme ystävällisesti vahvistamaan yhtenäisen ruokatilauksenne
ja henkilömäärän viimeistään viikkoa ennen tilaisuutta.
Vahvistettu henkilömäärä toimii myös tilaisuuden laskutusperusteena.
Halutessanne voitte tuoda tilaisuuteen hääkaramelleja ja oman hääkakun.
Hintoihin lisätään tilavuokra 300 euroa
Vähimmäistilaus 20 henkilölle.
Pidätämme oikeuden muutoksiin. Varaukset myyntipalvelustamme
Holiday Inn Oulu p. 08 883 9111
www.finland.holidayinn.com
Häjyt-yöpala
16,70 / vieras
Yöpalamenussamme seikkailevat häjyt makunautinnot juomaseurueineen saapuvat paikalle vain
hääparin suostumuksella ja sivistyneillä ruokatavoilla. Häjyt-yöpala tarjotaan illan pimeinä
tunteina kunnioitettavan kokoisina annoksina kattavan juomalistan kera.
Bellmannin pannu, suolakurkkua ja punajuurta
tai
Uuniperunoita katkaraputäytteellä
tai
Paistettuja lammasbratwursteja ja perunasalaattia
¨