Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke I TUOTTEISTAMISTYÖPAJA 10.2.2014 Karvia | 11.2. Harjavalta | 13.3. Merikarvia Maaria Berg. Samk matkailupalvelujen lehtori, YTM Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business I Tuotteistamistyöpaja 11.2. Etelä-Satakunta Klo 16.00 - 20.00, Ravintola Hakuninmäki, Harjavalta 15.30 16.00 16.10 16.50 17.50 19.00 19.30 Ravintola Hakuninmäen yritysesittely (vapaavalintainen) Tervetulokahvit ja esittäytyminen + tuotteistamistarpeet. Satakunnan matkailuyrittäjät ry, Tommi Anttila: Tuotetarjonnan nykytila yritys- ja aluetasolla; mitä on jo tehty? Potentiaali alueella asiakasnäkökulmasta. Mitä pitäisi tehdä tulevaisuudessa? Yrittäjien ideat. Karhuseutu ry, Nature Tourism hanke, Jaana Mälkki: Yhteistyön merkitys paikallisesti, alueellisesti, maakunnallisesti. Samk, Maaria Berg: Perustietoa tuotteistamisesta. Tuoteideointi: Työpajatyöskentely tiimeissä (30 min). Samk, Maaria Berg: Asiakaslähtöisen palvelukonseptin kehittäminen ja arviointi. Palvelupakettien sisällöllinen suunnittelu ja kehittäminen: Työpajatyöskentely tiimeissä (40 min). Lyhyet esitykset aikaansaannoksista, palautekeskustelu. Miten tästä eteenpäin? Ohjaus itsenäiseen työskentelyyn Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business 11.2. TYÖPAJAAN OSALLISTUJAT, YHTEYSTIEDOT & TUOTTEISTAMISTOIVEET 1. Mattilan Marjatila, Tarja Matomäki, [email protected], 040 7552850, Matkailumielessä aloittanut yritys eli tuotteistaminen vasta alussa eli lähes kaikki käy 2. Saaren retriittikoti, Seppo Laakso, [email protected], 050-3788055, päivä- ja teemapaketit ("pyhiinvaelluspyöräily") 3. Pietniemen Saunatupa, Johanna Hankimaa-Khezami, [email protected], 0405141257, ryhmämatkat ja teemalliset paketit 4. Villilän Kartanonrouvat Oy, [email protected], 040-5163633, ryhmämatkat, teemapaketit, päiväpaketit, reittipaketit yhteistyössä muiden matkailuyritysten kanssa 5. Kullaan Kotiseutu- ja Museoyhdistys ry, Timo Korkeaoja, [email protected], 02-5591551, Uudet ideat, 6. Säterin Loma Oy, Hely Säteri, [email protected], 040-5614906, kaikenlaiseen mikä liittyy majoitukseen 7. Ulvilan kaupunki, Eija Kannisto, [email protected], 0400134866, ryhmä-, päivä-, teemapaketit 8. Euran kunta, Kauttuan Ruukinpuiston kehittämishanke, Juha Hakala, [email protected], 0444224027, Ryhmämatkat (kohteena), päiväpaketit, teemalliset paketit, 9. Köyliön kunta, Pia Loman, [email protected], 0405964260, 10.Karhuseutu, Jaana Mälkki, [email protected], 040-7346696, 11.Ala-Satakunnan oppaat Ry, Seija Matomäki, [email protected], 0500 818 533, Järjestän retkiä Köyliöön ja lähiseudulle, 12.Erälampi Hunting, Arto Pösö, [email protected], 044-0123629, Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business 13.SAMK, Jenna Lapiolahti, [email protected], 408674202, Teemallinen paketti, 14. Leader Pyhäjärviseutu, Elina Haavisto, [email protected], 0445342992, 15. Pyhäjärvi instituutti, Jussi Aaltonen, [email protected], 044 0344066 16. Ala-Satakunnan oppaat, Mirja Reunanen, [email protected], 0400 929803, Päiväpaketit Köyliössä ja lähialueilla 17. Tommi Anttila, [email protected], 040-7690599, Satakunnan matkareiteistä 18. Jouko Ylijoki, Lapin voima Oy, [email protected], 0500122344, päiväpaketit, ryhmälliset matkat ja teemapaketit 19. Ravintola Wanha WPK, Milla Nikko, [email protected], 0400578270, pystymme tarjoamaan mm.ruokailua ja kahvitarjoilua ryhmä... 20. Wuthering Heights Ky, Carita Saarinen, [email protected], 045 1398 374, Teemalliset paketit, pienryhmät ja erityisryhmät. 21. TMI Kirsti Alèn, Kirsti Alèn, [email protected], 050 61877, teemalliset paketit 22. Udutar, Terhi Mäkitalo, [email protected], 0503069100 23. Euran uima- ja urheiluhalli oy, Marjo Elomaa, [email protected], 0444224989, Liikunnalliset paketit,liikuntapäivät, koulutukset, tyky päivät jne. 24. Lasistudio Torstensson, Tuulikki Torstensson, [email protected], 0400479096, kaikesta mainitusta 25. Vierastalo Raska, Kristiina Noppari, [email protected], 040 7558 544, majoituspalvelut Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business I Tuotteistamistyöpaja 10.2. Pohjois-Satakunta klo 16-20 Loma-Raiso Hietaluomantie 272, 39930 Karvia. 15.30 (30 min) 16.00 (30 min) Loma-Raison yritysesittely (vapaavalintainen) Tervetulokahvit ja esittäytyminen Pohjois-Satakunnan kehittämiskeskus, Jämin yhteismarkkinointihankkeen vetäjä Jaana Koivisto : Tuotetarjonnan nykytila yritys- ja aluetasolla; mitä on jo tehty? Mitä pitäisi tehdä tulevaisuudessa? (ideointi) Yhteistyön merkitys paikallisesti, alueellisesti, maakunnallisesti. 16.30 (30min) Metsähallitus, Terttu Konttinen: luontomatkailun potentiaali alueella asiakasnäkökulmasta 17-19.30 (1+1,5h) Samk, Maaria Berg: Tuotteistaminen: Asiakaslähtöisen palvelukonseptin ideointi, arviointi ja kehittäminen: Palvelupakettien / Palvelumoduulien sisällöllinen suunnittelu ja kehittäminen. -Työpajatyöskentely tiimeissä & lyhyet esitykset aikaansaannoksista 19.30 (30 min) Miten tästä eteenpäin? Ohjaus itsenäiseen työskentelyyn Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Työpajojen tavoitteet • yritysten tuotteistamis- ja liiketoimintaosaamisen kehittäminen (tuotteistamistyöpajat kevät, kannattavuus- ja hinnoittelutyöpajat syksy 2014) • Yhteistyö muiden yritysten ja toimijoiden kanssa: esim. verkostomaiset tuotteet, matkailureitit ja ohjelmat • Toiminnan ammattimaisuuteen, volyymiin ja ympärivuotisuuteen panostaminen • Vetovoimaisten maakunnallisten, alueellisten ja paikallisten maaseutumatkailutuotteiden tuotteistaminen • Tuotesisältöjen rikastuttaminen verkostoitumalla eri alojen toimijoiden kanssa: esim. luovat alat, hyvinvointiala, henkilöliikennepalvelut, myynti… Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business ENNAKKOTEHTÄVÄ I VAIHEEN TUOTTEISTAMISTYÖPAJAAN Taustalla palvelutarjooman kehittäminen ja arviointi: • Laadi tavoitteellinen palvelutarjooma: mitä sinä haluaisit tuotteistaa, mitä sinun tulisi tuotteistaa ja kenelle? Tarvitsisitko kumppaneita? • Kartoita ja kuvaa nykyinen palvelutarjoomasi: ketkä ovat asiakkaasi, millaisia ovat asiakkaidesi tarpeet, millaisia palveluja myyt, miten palvelusi erottuvat kilpailijoista? • Arvioi nykyisten palvelujen kannattavuutta ja riskejä • Vertaa nykyistä palvelutarjoomaa tavoitteeseen ja valitse kehittämistä vaativat palvelut. 1. Pohdi millainen yhteistuotteistaminen palvelisi yritystäsi parhaiten (ks. edellä: Alustavat ehdotukset tiimijaoista): mihin tiimiin lähtisit mukaan? 2. Pohdi mitä yrityksesi voi tarjota yhteistuotteistamiseen? 3. Tuo mukanasi I työpajaan ainakin 1 palveluidea -> kartoitamme ideat 1. työpajassa ja työstämme yhdessä palvelujen konseptia ja sisältöjä Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Palveluliiketoiminnan kehittäminen tuotteistamisen avulla Lähde: Tekes 2009. Palvelujen tuotteistamisesta kilpailuetua. Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business PALVELUN TUOTTEISTAMISEN VAIHEET (Tekes opas 2009, kuvio Bergström & Leppänen 2009) 1. 2. 3. 4. 5. 6. Palvelutarjooman kehittäminen ja arviointi: käsitellään I vaiheen työpajassa Palvelun määrittely: I & II työpajassa Palvelun vakioiminen: II työpajassa Palvelun konkretisointi: II työpajassa Palvelun hinnoittelu: kannattavuus /hinnoittelutyöpajoissa Seuranta ja mittaaminen: hankkeen loppuseminaarissa Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Matkailutuotteen tuotekehitysprosessi (Komppula & Boxberg 2002, 99) Palvelujärjestelmän jatkuva kehittäminen: henkilöstö, investoinnit, imago, yhteistyöverkostot Ydintuote, arvo, asiakkaan tarpeet ja osallistuminen Palvelumoduulit, Service Blueprint, ”proton” testaaminen, tuotekuvaus Tuotetarjous ulkoisille testaajille Konkreettinen testaus Tuote esitellään markkinoille Palvelukonseptin kehittäminen Palveluprosessin kehittäminen resurssit, sisältövaihtoehdot taloudellinen analyysi, Markkinatestaus Kaupallistaminen Kaupallistamisen jälkeen tehtävä arviointi Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Tuotteen ideointi  Miksi ideointi on tärkeää?  Mistä ideoita saa?  “Asiakkailta, omasta päästä, lehdistä, internetistä, havainnoimalla omien matkojen aikana muiden toimintaa” (yrittäjäkysely marrask 2013)  Asiakkailta  havainnointi, palautekyselyt, haastattelut   Benchmarking oman toiminnan vertaaminen alan menestyvien yritysten toimintaan  Ideointityökalut ja –menetelmät: Aivoriihi, Opera, jne. Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Erilaisia matkailutuotteistuksia bencmarkattavaksi  Oman tuotannon kehittäminen: Varjola – kehitystä asiakkaiden mukaan Kasvunvara, Case 1 (s.4), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.varjola.com  Alueellinen matkailupalvelupaketti: Saaristomeren luontokoulu - Yksilöllisiä leirikouluja Kasvunvara, Case 2 (s. 10), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.luontokoulu.fi  Omatoiminen matkapaketti: Nopsa Travels – Sosiaalista matkailutietoa verkossa Kasvunvara, Case 3 (s.24), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.nopsatravels.com/nopsa  Yhteisöllinen matkailutuote: Omakylä Vuolenkoski – Ideasta askeleiksi. Kasvunvara, Case 5 (s. 42), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.vuolenkoski.fi Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Erilaisia matkailutuotteistuksia bencmarkattavaksi  Ohjattu päiväretki: Meriretki Majakalle. IHA-Lines saaristoristeilyt, Helsinki. http://www.ihalines.fi/suomeksi/varaakokolaiva/meriretki_majakalle.html  Omatoiminen päiväretki: Peuran jäljillä – Tarinoita ja hiljaisuutta Lestijoella. Kasvunvara, Case 6 (s.50), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.peuranpolku.fi www.gps-retki.fi  Maakunnallinen matkailureitti ja ohjatut päiväretket: Eteläisen Päijänteen helmiä – Päiväretkikohteita ja jääkauden jälkiä http://www.loma-paijanne.fi/Portals/170/Esitteet/vaelluskarttaesite_uusi%20nettiin.pdf?v=1 Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Näkökulmia tuotteistamistyöpajatyöskentelyyn Oman tuotannon tuotekehitys:  Vertaistukea toisilta samassa tilanteessa olevilta yrittäjiltä  Mahdollisuus alihankintayhteistyöhön Matkailupalvelupaketit paikallisella / alueellisella tasolla:  Alihankintayhteistyö, verkostomaiset tuotteet  Elämystuotteet, valmismatkat Kohteeseen perustuvat matkailutuotteet :  Teemapohjaiset matkailureitit  Ohjelmalliset päiväretkipaketit  Valmismatkat esim. ”Sokkomatka Satakuntaan” Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business TUOTEIDEOIDEN ESITTELY & VALINTA OPERA –tekniikalla (INNOTIIMI) A Konvergenssi (suppeneminen) = R + A Divergenssi (hajautuminen) = O + P + E O R E P Asioiden ryhmittely. Noin 5 min. Ehdotusten Ristiin arviointi. Pienryhmät valitsevat parhaat. Noin 10 min. Ideoiden Esittelyt. Pienryhmät kertovat parhaat ideansa. Ei kritisointia. Noin 10 min. Keskustelu Pareittain tai Pienryhmissä. Paljon ideoita ilmassa, parhaat paperille. Noin 5-10 min. Jokainen kirjaa paperille Omat ajatuksensa. Myös hiljaiset (introvertit) saadaan mukaan. Noin 5 min. ? Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business TYÖPAJATYÖSKENTELY ”OPERA”: E = TUOTEIDEOIDEN ESITTELY (10 min) • Aloitetaan työpajatyöskentely ryhmäytymällä valitun teeman mukaiseen tiimiin 1. 2. 3. 4. Alueelliset matkailupalvelupaketit: vetäjä: kirjuri: Teemalliset matkailureitit alueella / maakunnassa vetäjä: Ohjatut päiväretket: vetäjä: kirjuri: Oman tuotannon kehittäminen: vetäjä: kirjuri: kirjuri:  Jatketaan OPERA-tekniikan kohtaan E= Esittely  kukin tiimin jäsen kertoo vuorotellen muille tuoteideansa. Tässä vaiheessa ei kommentoida eikä kritisoida. Kirjuri kirjaa ylös fläppipaperille tai kannettavalle: 1. Kerro mitä yrityksesi voi tarjota yhteistuotteistamiseen tässä teemassa? 2. Kerro tuoteideasi muille, mitä haluaisit lähteä tuotteistamaan, ja miksi. Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business TYÖPAJATYÖSKENTELY ”OPERA /POINT” R = RISTIIN ARVIOINTI (10 min.) • Pohditaan yhdessä kunkin idean vahvuuksia ja heikkouksia soveltamalla POINT-menetelmää. Kirjuri kirjaa pohdinnat ylös. • P = Plusses: Plussat: Mitä hyvää tässä ideassa on (esim. asiakasnäkökulma, tuottajanäkökulma, jälleenmyyjä/verkostonäkökulma, yhteisönäkökulma)? • O = Opportunities: Mahdollisuudet: Mitä mahdollisuuksia tämä idea tarjoaa Satakunnan maaseutumatkailutarjontaan? • I = Inquiry: mikä mietityttää / huolestuttaa tässä ideassa? • NT = New thinking: uusi ajattelu: miten voidaan ylittää mahdolliset esteet? • Valitaan tuotteistettavat ideat tämän teeman alla Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business TYÖPAJATYÖSKENTELY ”OPERA” A = ASIOIDEN RYHMITTELY (5 min) “Ryhmittelyn myötä menetelmän avulla saadaan aikaan osallistujien asiantuntemusta hyödyntäen arvioitu ja jäsennetty lopputulos.” 1.Kun tuotteistettavat ideat on valittu, tiimi ryhmittelee ideat samankaltaisuuksien perusteella vetäjän johdolla. 2.Tehokkaan tiimityöskentelyn turvaamiseksi muodostetaan uusia alatiimejä, jos se on tarpeellista (esim. kun runsaasti erilaisia tuoteideoita tai jos selkeitä resurssiyhteyksiä parin toimijan välillä) 3.Tämän jälkeen työstämistä jatketaan palvelukonsepti-vaiheeseen Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Palvelukonsepti (Komppula & Boxberg 2002, 99)     Matkailutuotteen ydin Idea siitä, millaista arvoa asiakas odottaa kokevansa Miten yrityksessä luodaan edellytykset arvon syntymiselle Tuotteen sisällön ideointi perustuu asiakkaan tarpeisiin  Asiakkaan tarpeet perustuvat yleensä asiakkaan primäärisiin (ensisijaisiin) ja sekundäärisiin (toissijaisiin) matkustusmotiiveihin  Primääriset: esim. työhön liittyvät, fyysiset / fysiologiset motiivit, kulttuuriset, psykologiset ja henkilökohtaiseen oppimiseen liittyvät syyt, sosiaaliset henkilöiden väliset syyt jne.  Sekundääriset: esim. minne, miten, milloin, kuinka kauan matkustetaan jne. Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business esimerkki PALVELUKONSEPTIN KEHITTÄMINEN (mukaillen Komppula & Boxberg 2002, 101) Kohderyhmä Matkan tarkoitus Matkan muut motiivit Yritysryhmät:Kokous / tyky /tyhy Yhteishenki, tuottavuus, virkistäytyminen, terveys, Päätöksenteko, helppous Eläkeläiset Yhdessäolo, uudet kokemukset Hinta, helppous, viihde Yritysten asiakastilaisuudet Suhteiden luominen & ylläpito Edustaminen, tasokkuus, elämys, Juhlatilaisuudet (yksityiset) Ainutlaatuinen elämys läheisten kanssa korkea laatutaso, palveluympäristö Yhdistykset Yhteishenki, uudet kokemukset ? Perheet Arjesta irtaantuminen, ilo Helppous, hinta, viihde Retkeilijät, eränkävijät (metsästys, kalastus) Luonnosta nauttiminen, kuntoilu, harrastus Itsensä toteuttaminen Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Tuotteen idea (arvomääritys) ? Palvelun määrittely (Tekes-opas 2009) • Palvelukokemuksen sisällön määrittely esim. toiminnallisiksi vaihtoehdoiksi • Palvelun sisällön määrittelyn lisäksi on määriteltävä, miten palvelu tuotetaan ja toteutetaan. Toisin kuin tavaroiden tuotannossa, asiakas on yleensä mukana palvelun tuotantoprosessissa ja kuluttaa palvelun prosessin aikana. • Palveluprosessi tarkoittaa tässä yhteydessä sekä yrityksen sisällä että asiakasrajapinnassa tapahtuvia palvelun tuottamiseen liittyviä toimintoja. Osa prosessista on asiakkaalle näkyvää ja osa ei. Lähde: Tekes 2009. Palvelujen tuotteistamisesta kilpailuetua Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Miten palvelu määritellään?  Määrittele palvelun tarjoama hyöty asiakkaan näkökulmasta ja palvelulupaus hyödyn toimittamiseksi.  Määrittele, mistä ydin-, tuki- ja lisäpalveluista palvelupaketti koostuu.  Arvioi palvelun markkinapotentiaali, tuleva myyntivolyymi ja tärkeimmät kilpailijat.  Laadi kuvaus palveluprosessista ja määrittele palvelun vaiheet, niihin osallistuvat tahot ja tarvittavat resurssit.  Arvioi mahdollisuuksia hyödyntää kumppaneita palvelupaketin rakentamisessa. Lähde: Tekes 2009. Palvelujen tuotteistamisesta kilpailuetua. Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Malleja palvelun määrittelyyn: Asiakaslähtöisen matkailutuotteen välttämättömät edellytykset (Komppula & Boxberg, 2002, 24) Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Malleja palvelun määrittelyyn: Matkailupalvelupaketti (Komppula & Boxberg, 2002, 25) Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Malleja palvelun määrittelyyn: Kerroksinen matkailutuote palvelutuotteen näkökulmasta (Komppula & Boxberg 2002, 14) LAAJENNETTU TUOTE: Miten asiakas saa palvelun? Fyysinen ympäristö Tuotteen saavutettavuus VARSINAINEN TUOTE: Mitä asiakas saa palvelussa? Ydintuote Tukipalvelut Avustavat palvelut Asiakkaan osallistuminen Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Vuorovaikutus Malleja palvelun määrittelyyn: Pizzamalli (Sipilä) Ydinpalvelu: Mitä asiakas saa palveluntarjoajalta? Lisäarvoa tuottavat palvelut? Palvelupaketin peruselementit? Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business MATKAILUTUOTE PAIKKAAN PERUSTUVANA PALVELUNA (Komppula & Boxberg, 2002; Smith 1994)  Perustuotteena palvelu, josta voidaan jatkojalostaa erilaisia tuote/palveluversioita -> jokaisessa versiossa toimii pohjana samaa toimintoa tarjoava perustuote.  Matkailualan perustuote 5 elementistä koostuva kokonaisuus jonka ytimenä on paikka. • Fyysinen paikka (matkailutuotteen • • paikkaan liittyvät rakenteet ja resurssit: luonnonympäristö ja rakennetut elementit) Palvelut ja vieraanvaraisuus: näiden avulla palveluntuottaja voi vaikuttaa matkailijan kokemuksiin Valinnanvapaus ja osallistuminen: prosessin tuotos eli asiakkaan kokemus palvelutapahtumasta Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Ohjeet tiimeille työpajatyöskentelyyn (30 min) 1. Luonnostelkaa fläppipaperille /kannettavalle tuoteideanne palvelukonseptia: • • • Kohderyhmä: Määritelkää kuka on asiakas, kenelle tuotetta tarjoatte Matkan tarkoitus & muut motiivit: Ideanne asiakkaan odottamasta arvosta? Tuotteen idea / arvo asiakkaalle: Millainen tuotesisältö vastaa parhaiten asiakkaan tarpeita ja odotuksia (arvo / hyöty asiakkaalle) *) Perehdy Asiakasymmärrykseen ks. Kasvunvara s. 1217: http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ 2. Luonnostelkaa fläppipaperille /kannettavalle palvelun sisältöä valitsemanne työkalun avulla: Matkailupalvelupaketti: soveltuu erityisesti valmismatkatuotteeseen tai palvelupakettiin, jossa useita palveluntuottajia (moduulirakenne) • Kerroksinen matkailupalvelutuote: soveltuu erityisesti matkailutuotteeseen, jossa palveluvuorovaikutus ja asiakkaan osallistuminen keskeistä • Pizzamalli: soveltuu erityisesti perustason matkailutuotteeseen, jolla on perushinta ja lisäpalvelut lisähintaan • Matkailutuote paikkaan perustuvana palveluna: Soveltuu erityisesti matkailureittituotteeseen  Tehkää muistiinpanot ja jakakaa ne tiimin jäsenten kesken. 3. Esittäkää tuotoksenne suullisesti (5 min), muut antavat palautetta. • Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business 1. Kotitehtävä 10.3. mennessä: Tuotteen palvelukonseptin, sisällön ja resurssien pohtiminen • Tallenna koneellesi Matkailualan tutkimus- ja koulutusinstituutin kehittämä Matkailun tuotekehittäjän käsikirjan word-dokumentti ”Tuotekehitys arjessa”: Matkailun tuotekehittäjän työkirja http://matkailu.luc.fi/Tuotekehitys/Tuotekehitys-arjessa  Täytä matkailun tuotekehittäjän työkirja 1. ja 2. työpajan välissä, perustuen tuoteideanne alustavaan palvelukonseptiin ja palvelupakettiin.  Voitte myös jakaa tiimissä työkirjan tehtävät tiiminjäsenten kesken (1. Valitse kehitettävät tuote: tehty jo, 2.1. paikalliset tavat toimia, 2.2. yritysten tavat toimia, 2.3. asiakkaiden tavat toimia, 2.4. yhteenveto) ja täydentää työkirjaa lähettämällä kunkin osion muiden kommentoitavaksi. • Palautetta saatte lähettämällä valmiin työkirjan tuotteistamistyöpajojen vetäjälle 10.3. mennessä: [email protected]  Kannattaa myös perehtyä Kasvunvara-kirjan ASIAKASYMMÄRRYS-osioon (s. 12-17): Kasvunvaraa – työkaluja parempaan palveluun (2012). Sitra, Proagria Keskusten liitto: http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business 2. KOTITEHTÄVÄ: palvelun määrittely, vakiointi ja räätälöinti 1) Kehitä tuotetta edelleen itsenäisesti tai vuorovaikutuksessa tiiminjäsenten kanssa:  Yhteiset palvelupaketit (matkailupalvelupaketit, ohjelmalliset päiväretkipaketit): -Pohdi Matkailupalvelupaketti-mallin avulla, millaisen palvelumoduulin sinun yrityksesi voisi tuoda yhteiseen matkailupalvelupakettiin sekä mitä ovat paketin imago, paikka, henkilöstö, yhteistyökumppanit, vieraanvaraisuus, välineet. -Hahmottele kerroksellisen matkailutuotteen mallin avulla varsinaisen ja laajennetun tuotteen osat ja mahdollisuuksia hyödyntää yrityksesi resursseja tässä tuotteessa.  Omatoimiset alueeseen perustuvat reittituotteet: Hahmottele Matkailutuote paikkaan perustuvana palveluna mallin avulla mitä tähän reittipohjaiseen matkailutuotteeseen tarvitaan?  Omat tuotteet: analysoi joko asiakaslähtöisen matkailutuotteen välttämättömät edellytykset tai pizzamallin avulla, miten voisit toteuttaa matkailutuotteesi mahdollisimman kannattavasti ja asiakaslähtöisesti. 2) Tutustu II työpajan 21.3. lähetettävään ennakkomateriaalin. Hahmottele tuotteen palveluprosessia sekä pohdi tuotteen vakioitavia ja räätälöitäviä osia. (saat sen 21.3. mennessä sähköpostitse) Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Materiaalin lähteet • Jaakkola, Orava, Varjonen: (2009): Palvelujen tuotteistamisesta kilpailuetua. Opas yrityksille. Tekes. • Komppula & Boxberg (2002) Matkailuyrityksen tuotekehitys. • Sipilä, Jorma (1996) Asiantuntijapalvelujen tuotteistaminen / Profs Asiantuntijapalvelujen tuotteistaminen, suunnittelu- ja toimintakansio: ”Pizzamalli” • Bergström & Leppänen (2009) Yrityksen asiakasmarkkinointi: kuvio ”Palvelun tuotteistamisen vaiheet” • Kasvunvaraa – työkaluja parempaan palveluun (2012). Sitra, Proagria Keskusten liitto: Caset http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business NÄHDÄÄN TUOTTEISTAMISTYÖPAJASSA! Yhteistyöterveisin Maaria Berg Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke P. 044 710 3351, [email protected] Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business