Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke RANNIKKO-SATAKUNNAN I TUOTTEISTAMISTYÖPAJA 13.3. Merikarvia, Lankosken Köffi (10.2.2014 Karvia, 11.2. Harjavalta) Maaria Berg. Samk matkailupalvelujen lehtori (YTM) Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Rannikko-Satakunnan I Tuotteistamistyöpaja 13.3. 12.30 (15 min) 12.45-16.30 Tervetuloa: Nimikyltit osallistujien tuotteistamistoiveiden & teemojen mukaan Virkistyskäyttö, elinkeinotoiminta ja turvallisuus Selkämeren kansallispuistossa 16.30 (30 min) Välipala ja ryhmäytyminen tuotteistamisteemojen mukaisiin tiimeihin (1. Alueelliset matkailupalvelupaketit, 2. maakunnalliset matkailupalvelupaketit, 3. teemalliset matkailureitit ja omatoimiretket, 4. opastetut retket, 5. oman tuotannon tuotteistaminen, 6. muu: Retkivihkonen osana Karhuseutu ry:n Nature Tourism hanketta) 17:00 (1 h) • • • Retkiesitteen tekeminen (Anni Helminen, Nature Tourism Hanke Karhuseutu) Tuotteistamisprosessin vaiheet Työpajatyöskentely: tuoteideointi tuotteistamisteemojen mukaisissa tiimeissä (1-6) 18.15 (1 h) • • Tuotteistamistyöpaja (SAMK / Maaria Berg): Tuotteistamistyöpaja jatkuu Asiakaslähtöisen palvelukonseptin kehittäminen, Palvelupakettien sisällöllinen suunnittelu Työpajatyöskentely: palvelukonseptien ja palvelupakettien kehittäminen 19.15 19.30 20.30 Miten tästä eteenpäin? Ohjaus jatkotyöskentelyyn työpajojen välillä. Työpajatiimien lyhyet esitykset aikaansaannoksista Tilaisuuden päätös Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business TYÖPAJATYÖSKENTELY ”OPERA”: O&P = OMAT IDEAT-> PIENRYHMÄTYÖSKENTELY  Aloitetaan tuotteistamistyöpajatyöskentely välipalan ohessa ryhmäytymällä valitun teeman mukaiseen ryhmään, johon ryhmä valitsee vetäjän 1. Alueelliset matkailupalvelupaketit: vetäjä: 2. Maakunnalliset matkailupalvelupaketit (valmismatkat): vetäjä: 3. Teemalliset matkailureitit ja omatoimiretket: vetäjä: 4. Opastetut retket: vetäjä: 5. Oman tuotannon tuotteistaminen vetäjä: 6. Retkivihkonen osana Karhuseutu ry:n Nature Tourism hanketta vetäjä:  O: Kirjaa etukäteen pohtimasi Oma tuotteistamisidea post-it lapulle  P: Keskustellaan Pienryhmässä tuoteideoista ja tutustutaan toisiimme 1. Esittele itsesi ja yrityksesi 2. Kerro millainen yhteistuotteistaminen palvelisi yritystäsi parhaiten ja mitä yrityksesi voisi tarjota yhteistuotteistamiseen tässä teemassa? 3. Kerro tuoteideasi muille.  Vetäjä kirjaa ideat ylös fläppipaperille / kannettavalle  Teemaryhmä valitsee parhaat ideansa (3 kpl) esitettäväksi muille ryhmille ja kirjaa ne erillisille post-it lapuille Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business I Rannikko-Satakunnan tuotteistamistyöpajaan ilmoittautuneet & tuotteistamistoiveet 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Norrgrund, Kallio Katja, [email protected]: teemalliset retket, päiväpaketit Norrgrund, Ilkka Vainio Maatilamatkailu Koivuniemen Herra, Koivuniemi Sirkka-Liisa, [email protected] Hostel River, Peni Sirkka-Liisa, [email protected]: kaikenlaisesta Ulvilan kaupunki, Kannisto Eija, [email protected]: ryhmä-, päivä-, teemapaketit Mäntyluodon Hotelli, Lehtinen Maritta, [email protected]: Meri-Pori Merta-huvila, Lankinen Jari, [email protected], Tuotteistamisesta johon liittyy yöpyminen huvilassamme 8. Karhuseutu Ry/ Työharjoittelija, Helminen Anni, [email protected] 9. Satakunnan Yrittäjät ry/matkailuyrittäjien yhteistyön ja toimintaedellytysten kehittämishanke, Huhtamäki Nina, [email protected]: kiinnostaa kaikki millaisia hyviä tuotteistamisia saadaan maakuntamme matkailuyrityksille onnistumaan 10. Siikluoma Oy - tilaussauna ja mökkivuokraus, Suonpää Eeva [email protected] Esim. Kahden-kolmen päivän paketti Raumalla, yöpyminen Siikluomassa (3-6hlö) Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business 10. T:mi Timo Lokki / Selkämeren veneretket, Lokki Timo, [email protected]: Veneretket ryhmille ( 10 henk. ) esim. Selkämeren kansallispuistosa / Uistelu / kalastusretket 11. Porin Seudun Matkailu Oy MAISA, Tuominen Minna, [email protected]: ryhmämatkat 12. Niittyniemen Lomamökit, Niittyniemi Kati, [email protected]: Päiväpaketit (perheet ja yritykset) sekä Merikarvianjoen luontoreitistö 13. Niittyniemen Lomamökit, Vainionpää Jarkko, [email protected] 14. Tasasen maatila, Luotola Matti, [email protected], Valokuvauskurssi saaristossa 15. Purolomat, Mäkipuro Juho, [email protected]: Kaikenlaiset 16. West Coast Seaservice OY Kuuskajaskarin loma- ja linnakesaari, Saarinen Sirpa, [email protected]: kaikki merelliseen matkailuun liittyvä 17. West Coast Seaservice OY Kuuskajaskarin loma- ja linnakesaari, Tuominen Maija, [email protected]: kaikki merelliseen matkailuun liittyvä 18. Porin Seudun Matkailu Oy MAISA, Suomivirta Maria, [email protected] Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Tuotteistamistyöpajojen tavoitteet • yritysten tuotteistamis- ja liiketoimintaosaamisen kehittäminen (tuotteistamistyöpajat, kannattavuus- ja hinnoittelutyöpajat) • Yhteistyö muiden yritysten ja toimijoiden kanssa: esim. verkostomaiset tuotteet, matkailureitit ja ohjelmat • Toiminnan ammattimaisuuteen, volyymiin ja ympärivuotisuuteen panostaminen • Vetovoimaisten maakunnallisten, alueellisten ja paikallisten maaseutumatkailutuotteiden tuotteistaminen • Tuotesisältöjen rikastuttaminen verkostoitumalla eri alojen toimijoiden kanssa: esim. luovat alat, hyvinvointiala, henkilöliikennepalvelut, myynti… Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Palveluliiketoiminnan kehittäminen tuotteistamisen avulla Lähde: Tekes 2009. Palvelujen tuotteistamisesta kilpailuetua. Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business PALVELUN TUOTTEISTAMISEN VAIHEET (Tekes opas 2009, kuvio Bergström & Leppänen 2009) 1. 2. 3. 4. 5. 6. Palvelutarjooman kehittäminen ja arviointi: käsitellään I vaiheen työpajassa Palvelun määrittely: I & II työpajassa Palvelun vakioiminen: II työpajassa Palvelun konkretisointi: II työpajassa Palvelun hinnoittelu: kannattavuus /hinnoittelutyöpajoissa Seuranta ja mittaaminen: hankkeen loppuseminaarissa Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Matkailutuotteen tuotekehitysprosessi (Komppula & Boxberg 2002, 99) Palvelujärjestelmän jatkuva kehittäminen: henkilöstö, investoinnit, imago, yhteistyöverkostot Ydintuote, arvo, asiakkaan tarpeet ja osallistuminen Palvelumoduulit, Service Blueprint, ”proton” testaaminen, tuotekuvaus Tuotetarjous ulkoisille testaajille Konkreettinen testaus Tuote esitellään markkinoille Palvelukonseptin kehittäminen Palveluprosessin kehittäminen resurssit, sisältövaihtoehdot taloudellinen analyysi, Markkinatestaus Kaupallistaminen Kaupallistamisen jälkeen tehtävä arviointi Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Tuotteen ideointi  Miksi ideointi on tärkeää?  Mistä ideoita saa?  “Asiakkailta, omasta päästä, lehdistä, internetistä, havainnoimalla omien matkojen aikana muiden toimintaa” (yrittäjäkysely marrask 2013)  Asiakkailta  havainnointi, palautekyselyt, haastattelut   Benchmarking oman toiminnan vertaaminen alan menestyvien yritysten toimintaan  Ideointityökalut ja –menetelmät: Aivoriihi, Opera, jne. Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Erilaisia matkailutuotteistuksia bencmarkattavaksi  Oman tuotannon kehittäminen: Varjola – kehitystä asiakkaiden mukaan Kasvunvara, Case 1 (s.4), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.varjola.com  Alueellinen matkailupalvelupaketti: Saaristomeren luontokoulu - Yksilöllisiä leirikouluja Kasvunvara, Case 2 (s. 10), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.luontokoulu.fi  Omatoiminen matkapaketti: Nopsa Travels – Sosiaalista matkailutietoa verkossa Kasvunvara, Case 3 (s.24), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.nopsatravels.com/nopsa  Yhteisöllinen matkailutuote: Omakylä Vuolenkoski – Ideasta askeleiksi. Kasvunvara, Case 5 (s. 42), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.vuolenkoski.fi Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Erilaisia matkailutuotteistuksia bencmarkattavaksi  Ohjattu päiväretki: Meriretki Majakalle. IHA-Lines saaristoristeilyt, Helsinki. http://www.ihalines.fi/suomeksi/varaakokolaiva/meriretki_majakalle.html  Omatoiminen päiväretki: Peuran jäljillä – Tarinoita ja hiljaisuutta Lestijoella. Kasvunvara, Case 6 (s.50), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.peuranpolku.fi www.gps-retki.fi  Maakunnallinen matkailureitti ja ohjatut päiväretket: Eteläisen Päijänteen helmiä – Päiväretkikohteita ja jääkauden jälkiä http://www.loma-paijanne.fi/Portals/170/Esitteet/vaelluskarttaesite_uusi%20nettiin.pdf?v=1 Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business TUOTEIDEOIDEN ESITTELY & VALINTA OPERA –tekniikalla (INNOTIIMI) A Konvergenssi (suppeneminen) = R + A Divergenssi (hajautuminen) = O + P + E O R E P Asioiden ryhmittely. Noin 5 min. Ehdotusten Ristiin arviointi. Pienryhmät valitsevat parhaat. Noin 10 min. Ideoiden Esittelyt. Pienryhmät kertovat parhaat ideansa. Ei kritisointia. Noin 10 min. Keskustelu Pareittain tai Pienryhmissä. Paljon ideoita ilmassa, parhaat paperille. Noin 5-10 min. Jokainen kirjaa paperille Omat ajatuksensa. Myös hiljaiset (introvertit) saadaan mukaan. Noin 5 min. ? Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business TYÖPAJATYÖSKENTELY ”OPERA”: E = TUOTEIDEOIDEN ESITTELY (10 min)  Jatketaan OPERA-tekniikan kohtaan E= Esittely  Teemaryhmät esittäytyvät vetäjän johdolla ja kertovat muille ryhmille valitsemansa 3 ideaa ja kiinnittävät ideoiden post-it laput taululle äänestystä varten. 1. Alueelliset matkailupalvelupaketit: vetäjä: 2. Maakunnalliset matkailupalvelupaketit (valmismatkat): vetäjä: 3. Teemalliset matkailureitit ja omatoimiretket: vetäjä: 4. Opastetut retket: vetäjä: 5. Oman tuotannon tuotteistaminen vetäjä: 6. Muu: Retkivihkonen osana Karhuseutu ry:n Nature Tourism hanketta Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business vetäjä: TYÖPAJATYÖSKENTELY ”OPERA /POINT” R = RISTIIN ARVIOINTI (10 min.) • Pohditaan itsenäisesti ideoiden vahvuuksia ja heikkouksia POINTmenetelmän avulla. • P = Plusses: Mitä hyvää tässä ideassa on (esim. asiakasnäkökulma, tuottajanäkökulma, jälleenmyyjä/verkostonäkökulma, yhteisönäkökulma)? • O = Opportunities: Mitä mahdollisuuksia tämä idea tarjoaa Satakunnan maaseutumatkailutarjontaan? • I = Inquiry: Kysymykset: Mikä mietityttää tässä ideassa? (haasteet) • NT = New thinking: Uusi ajattelu: miten voidaan ylittää mahdolliset esteet? • Kukin osallistuja pohtii ideoita ristiin ja äänestää kunkin teemaryhmän parhaan idean kirjaamalla ”1” idean post-it lapulle. Tiimit tekevät johtopäätökset mitä lähdetään tuotteistamaan. Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business TYÖPAJATYÖSKENTELY ”OPERA” A = ASIOIDEN RYHMITTELY (10 min) “Ryhmittelyn myötä menetelmän avulla saadaan aikaan osallistujien asiantuntemusta hyödyntäen arvioitu ja jäsennetty lopputulos.” 1. Kun parhaat ideat on äänestetty, tiiminvetäjät ryhmittelevät ideat samankaltaisuuksien / eroavuuksien perusteella omiksi aihekokonaisuuksiksi 2. Tehokkaan tiimityöskentelyn turvaamiseksi muodostetaan tarpeen mukaan uusia tiimejä (esim. jos selkeitä resurssiyhteyksiä / ristiriitaisuuksia toimijoiden välillä) 3. Tämän jälkeen tuotteistamista jatketaan vanhoissa / uusissa teematiimeissä:  Ideat ja tiimit, joilla jatketaan tuotteistamista: 1. Tiimi: 2. Tiimi: 3. Tiimi: 4. Tiimi: 5. Tiimi: 6. Tiimi: Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Palvelukonsepti (Komppula & Boxberg 2002, 99)     Matkailutuotteen ydin Idea siitä, millaista arvoa asiakas odottaa kokevansa Miten yrityksessä luodaan edellytykset arvon syntymiselle Tuotteen sisällön ideointi perustuu asiakkaan tarpeisiin  Asiakkaan tarpeet perustuvat yleensä asiakkaan primäärisiin (ensisijaisiin) ja sekundäärisiin (toissijaisiin) matkustusmotiiveihin  Primääriset: esim. työhön liittyvät, fyysiset / fysiologiset motiivit, kulttuuriset, psykologiset ja henkilökohtaiseen oppimiseen liittyvät syyt, sosiaaliset henkilöiden väliset syyt jne.  Sekundääriset: esim. minne, miten, milloin, kuinka kauan matkustetaan jne. Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business esimerkki PALVELUKONSEPTIN KEHITTÄMINEN (mukaillen Komppula & Boxberg 2002, 101) Kohderyhmä Matkan tarkoitus Matkan muut motiivit Yritysryhmät:Kokous / tyky /tyhy Yhteishenki, tuottavuus, virkistäytyminen, terveys, Päätöksenteko, helppous ? Eläkeläiset Yhdessäolo, uudet kokemukset Hinta, helppous, viihde ? Yritysten asiakastilaisuudet Suhteiden luominen & ylläpito Edustaminen, tasokkuus, elämys, ? Juhlatilaisuudet (yksityiset) Ainutlaatuinen elämys läheisten kanssa korkea laatutaso, palveluympäristö ? Yhdistykset Yhteishenki, uudet kokemukset ? ? Perheet Arjesta irtaantuminen, ilo Helppous, hinta, viihde ? Retkeilijät, eränkävijät (metsästys, kalastus) Luonnosta nauttiminen, kuntoilu, harrastus Itsensä toteuttaminen ? Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Tuotteen idea (arvomääritys asiakkaalle) Palvelun määrittely (Tekes-opas 2009) • Palvelukokemuksen sisällön määrittely esim. toiminnallisiksi vaihtoehdoiksi • Palvelun sisällön määrittelyn lisäksi on määriteltävä, miten palvelu tuotetaan ja toteutetaan. Toisin kuin tavaroiden tuotannossa, asiakas on yleensä mukana palvelun tuotantoprosessissa ja kuluttaa palvelun prosessin aikana. • Palveluprosessi tarkoittaa tässä yhteydessä sekä yrityksen sisällä että asiakasrajapinnassa tapahtuvia palvelun tuottamiseen liittyviä toimintoja. Osa prosessista on asiakkaalle näkyvää ja osa ei. Lähde: Tekes 2009. Palvelujen tuotteistamisesta kilpailuetua Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Miten palvelu määritellään?  Määrittele palvelun tarjoama hyöty asiakkaan näkökulmasta ja palvelulupaus hyödyn toimittamiseksi.  Määrittele, mistä ydin-, tuki- ja lisäpalveluista palvelupaketti koostuu.  Arvioi palvelun markkinapotentiaali, tuleva myyntivolyymi ja tärkeimmät kilpailijat.  Laadi kuvaus palveluprosessista ja määrittele palvelun vaiheet, niihin osallistuvat tahot ja tarvittavat resurssit.  Arvioi mahdollisuuksia hyödyntää kumppaneita palvelupaketin rakentamisessa. Lähde: Tekes 2009. Palvelujen tuotteistamisesta kilpailuetua. Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Malleja palvelun määrittelyyn: Asiakaslähtöisen matkailutuotteen välttämättömät edellytykset (Komppula & Boxberg, 2002, 24) Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Malleja palvelun määrittelyyn: Matkailupalvelupaketti (Komppula & Boxberg, 2002, 25) Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Malleja palvelun määrittelyyn: Kerroksinen matkailutuote palvelutuotteen näkökulmasta (Komppula & Boxberg 2002, 14) LAAJENNETTU TUOTE: Miten asiakas saa palvelun? Fyysinen ympäristö Tuotteen saavutettavuus VARSINAINEN TUOTE: Mitä asiakas saa palvelussa? Ydintuote Tukipalvelut Avustavat palvelut Asiakkaan osallistuminen Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Vuorovaikutus Malleja palvelun määrittelyyn: Pizzamalli (Sipilä) Ydinpalvelu: Mitä asiakas saa palveluntarjoajalta? Lisäarvoa tuottavat palvelut? Palvelupaketin peruselementit? Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business MATKAILUTUOTE PAIKKAAN PERUSTUVANA PALVELUNA (Komppula & Boxberg, 2002; Smith 1994)  Perustuotteena palvelu, josta voidaan jatkojalostaa erilaisia tuote/palveluversioita -> jokaisessa versiossa toimii pohjana samaa toimintoa tarjoava perustuote.  Matkailualan perustuote: 5 elementistä koostuva kokonaisuus jonka ytimenä on paikka. • Fyysinen paikka (matkailutuotteen paikkaan liittyvät rakenteet ja resurssit: luonnonympäristö ja rakennetut elementit) • Palvelut ja vieraanvaraisuus: näiden avulla palveluntuottaja voi vaikuttaa matkailijan kokemuksiin • Valinnanvapaus ja osallistuminen: prosessin tuotos eli asiakkaan kokemus palvelutapahtumasta Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Ohjeet tiimeille työpajatyöskentelyyn (30 min) 1. Luonnostelkaa fläppipaperille /kannettavalle tuoteideanne palvelukonseptia: • • • Kohderyhmä: Määritelkää kuka on asiakas, kenelle tuotetta tarjoatte Matkan tarkoitus & muut motiivit: Ideanne asiakkaan odottamasta arvosta? Tuotteen idea / arvo asiakkaalle: Millainen tuotesisältö vastaa parhaiten asiakkaan tarpeita ja odotuksia (arvo / hyöty asiakkaalle) *) Perehdy Asiakasymmärrykseen ks. Kasvunvara s. 12-17: http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ 2. Luonnostelkaa fläppipaperille /kannettavalle palvelun sisältöä valitsemanne työkalun avulla: Matkailupalvelupaketti: soveltuu erityisesti valmismatkatuotteeseen tai palvelupakettiin, jossa useita palveluntuottajia (moduulirakenne) • Kerroksinen matkailupalvelutuote: soveltuu erityisesti matkailutuotteeseen, jossa palveluvuorovaikutus ja asiakkaan osallistuminen keskeistä • Pizzamalli: soveltuu erityisesti perustason matkailutuotteeseen, jolla on perushinta ja lisäpalvelut lisähintaan • Matkailutuote paikkaan perustuvana palveluna: Soveltuu erityisesti matkailureittituotteeseen tai omatoimiretkeen 3. Esittäkää tuotoksenne suullisesti (5-10 min), muut antavat palautetta. 4. Kertokaa miten jatkatte tuotteistamista työpajojen välillä. • Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business 1. Kotitehtävä 10.3. mennessä: Tuotteen palvelukonseptin, sisällön ja resurssien pohtiminen • Tallenna koneellesi Matkailualan tutkimus- ja koulutusinstituutin kehittämä Matkailun tuotekehittäjän käsikirjan word-dokumentti ”Tuotekehitys arjessa”: Matkailun tuotekehittäjän työkirja http://matkailu.luc.fi/Tuotekehitys/Tuotekehitys-arjessa  Täyttäkää tiimissänne matkailun tuotekehittäjän työkirja 1. ja 2. työpajan välissä, perustuen tuotteenne alustavaan palvelukonseptiin ja palvelupakettiin.  Jakakaa tiimissä työkirjan tehtävät tiiminjäsenten kesken (1. Valitse kehitettävät tuote, 2.1. paikalliset tavat toimia, 2.2. yritysten tavat toimia, 2.3. asiakkaiden tavat toimia, 2.4. yhteenveto) ja täydentää työkirjaa lähettämällä kukin osio muiden kommentoitavaksi. • Palautetta saatte lähettämällä valmiin työkirjan tuotteistamistyöpajojen vetäjälle 10.3. mennessä: [email protected]  Kannattaa myös perehtyä Kasvunvara-kirjan ASIAKASYMMÄRRYS-osioon (s. 12-17): Kasvunvaraa – työkaluja parempaan palveluun (2012). Sitra, Proagria Keskusten liitto: http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business 2. KOTITEHTÄVÄ: palvelun määrittely, vakiointi ja räätälöinti 1) Kehitä tuotetta edelleen itsenäisesti tai vuorovaikutuksessa tiiminjäsenten kanssa:  Yhteiset palvelupaketit (matkailupalvelupaketit, ohjelmalliset päiväretkipaketit): -Pohdi Matkailupalvelupaketti-mallin avulla, millaisen palvelumoduulin sinun yrityksesi voisi tuoda yhteiseen matkailupalvelupakettiin sekä mitä ovat paketin imago, paikka, henkilöstö, yhteistyökumppanit, vieraanvaraisuus, välineet. -Hahmottele kerroksellisen matkailutuotteen mallin avulla varsinaisen ja laajennetun tuotteen osat ja mahdollisuuksia hyödyntää yrityksesi resursseja tässä tuotteessa.  Omatoimiset alueeseen perustuvat reittituotteet: Hahmottele Matkailutuote paikkaan perustuvana palveluna mallin avulla mitä tähän reittipohjaiseen matkailutuotteeseen tarvitaan?  Omat tuotteet: analysoi joko asiakaslähtöisen matkailutuotteen välttämättömät edellytykset tai pizzamallin avulla, miten voisit toteuttaa matkailutuotteesi mahdollisimman kannattavasti ja asiakaslähtöisesti. 2) Tutustu II työpajan 21.3. lähetettävään ennakkomateriaalin. Hahmottele tuotteen palveluprosessia sekä pohdi tuotteen vakioitavia ja räätälöitäviä osia. (saat sen 21.3. mennessä sähköpostitse) Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business II Tuotteistamistyöpaja 3.4. Rannikko-Satakunta Rauman merimuseo 12.30 12.50-16.15 16.15 Tervetuloa: Nimikyltit osallistujien tuotteistamistoiveiden & teemojen mukaan Metsähallituksen ohjelma: Selkämeren maisema ja kulttuuriarvot Välipala ja ryhmäytyminen tuotteistamisteemojen mukaisiin tiimeihin (1. Alueelliset matkailupalvelupaketit, 2. maakunnalliset matkailupalvelupaketit, 3. teemalliset matkailureitit ja omatoimiretket, 4. opastetut retket, 5. oman tuotannon tuotteistaminen, 6. muu: mikä?) 17:00 (1 h) • • Tuotteen resurssit, Service Blueprint, taloudellinen analyysi Työpajatyöskentely: Kuvataan tuotteen palveluprosessi sisältäen vakioidut & räätälöidyt osat 18.00 (1 h) • • • Tuotteistamistyöpaja (SAMK / Maaria Berg): Tuotteistamistyöpaja jatkuu Sisäiset ja ulkoiset tuotekuvaukset: tuotekortti Tuotteen testaus ja kaupallistaminen Työpajatyöskentely: Tehdään tuotekortti & ideoidaan tuotteen kaupallistamista 19.10 20.15 20.30 Työpajoissa syntyneiden raakatuotteiden esittely muille ryhmille Miten jatketaan? Kohti valmista tuotetta: kevään ja syksyn aikana tuotetestaukset, verkostoitumis-, kannattavuus- ja hinnoittelutilaisuudet Tilaisuuden päätös Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business Materiaalin lähteet • Jaakkola, Orava, Varjonen: (2009): Palvelujen tuotteistamisesta kilpailuetua. Opas yrityksille. Tekes. • Komppula & Boxberg (2002) Matkailuyrityksen tuotekehitys. • Sipilä, Jorma (1996) Asiantuntijapalvelujen tuotteistaminen / Profs Asiantuntijapalvelujen tuotteistaminen, suunnittelu- ja toimintakansio: ”Pizzamalli” • Bergström & Leppänen (2009) Yrityksen asiakasmarkkinointi: kuvio ”Palvelun tuotteistamisen vaiheet” • Kasvunvaraa – työkaluja parempaan palveluun (2012). Sitra, Proagria Keskusten liitto: Caset http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business NÄHDÄÄN TUOTTEISTAMISTYÖPAJASSA 2! Yhteistyöterveisin Maaria Berg, Soile Vahela & Anna Pentikäinen Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke P. 044 710 3351, [email protected] Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business