I_Tuotteistamistyöpaja_Merikarvia_Rannikko

Satakunnan
maaseutumatkailun
koordinointihanke
RANNIKKO-SATAKUNNAN
I TUOTTEISTAMISTYÖPAJA
13.3. Merikarvia, Lankosken Köffi
(10.2.2014 Karvia, 11.2. Harjavalta)
Maaria Berg. Samk matkailupalvelujen lehtori (YTM)
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Rannikko-Satakunnan
I Tuotteistamistyöpaja 13.3.
12.30 (15 min)
12.45-16.30
Tervetuloa: Nimikyltit osallistujien tuotteistamistoiveiden & teemojen mukaan
Virkistyskäyttö, elinkeinotoiminta ja turvallisuus Selkämeren kansallispuistossa
16.30 (30 min)
Välipala ja ryhmäytyminen tuotteistamisteemojen mukaisiin tiimeihin
(1. Alueelliset matkailupalvelupaketit, 2. maakunnalliset matkailupalvelupaketit, 3. teemalliset matkailureitit ja
omatoimiretket, 4. opastetut retket, 5. oman tuotannon tuotteistaminen, 6. muu: Retkivihkonen osana Karhuseutu
ry:n Nature Tourism hanketta)
17:00 (1 h)
•
•
•
Retkiesitteen tekeminen (Anni Helminen, Nature Tourism Hanke Karhuseutu)
Tuotteistamisprosessin vaiheet
Työpajatyöskentely: tuoteideointi tuotteistamisteemojen mukaisissa tiimeissä (1-6)
18.15 (1 h)
•
•
Tuotteistamistyöpaja (SAMK / Maaria Berg):
Tuotteistamistyöpaja jatkuu
Asiakaslähtöisen palvelukonseptin kehittäminen, Palvelupakettien sisällöllinen suunnittelu
Työpajatyöskentely: palvelukonseptien ja palvelupakettien kehittäminen
19.15
19.30
20.30
Miten tästä eteenpäin? Ohjaus jatkotyöskentelyyn työpajojen välillä.
Työpajatiimien lyhyet esitykset aikaansaannoksista
Tilaisuuden päätös
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
TYÖPAJATYÖSKENTELY ”OPERA”:
O&P
= OMAT IDEAT-> PIENRYHMÄTYÖSKENTELY
 Aloitetaan tuotteistamistyöpajatyöskentely välipalan ohessa ryhmäytymällä
valitun teeman mukaiseen ryhmään, johon ryhmä valitsee vetäjän
1. Alueelliset matkailupalvelupaketit:
vetäjä:
2. Maakunnalliset matkailupalvelupaketit (valmismatkat): vetäjä:
3. Teemalliset matkailureitit ja omatoimiretket:
vetäjä:
4. Opastetut retket:
vetäjä:
5. Oman tuotannon tuotteistaminen
vetäjä:
6. Retkivihkonen osana Karhuseutu ry:n Nature Tourism hanketta vetäjä:
 O: Kirjaa etukäteen pohtimasi Oma tuotteistamisidea post-it lapulle
 P: Keskustellaan Pienryhmässä tuoteideoista ja tutustutaan toisiimme
1. Esittele itsesi ja yrityksesi
2. Kerro millainen yhteistuotteistaminen palvelisi yritystäsi parhaiten ja mitä yrityksesi voisi
tarjota yhteistuotteistamiseen tässä teemassa?
3. Kerro tuoteideasi muille.
 Vetäjä kirjaa ideat ylös fläppipaperille / kannettavalle
 Teemaryhmä valitsee parhaat ideansa (3 kpl) esitettäväksi muille ryhmille ja kirjaa ne erillisille
post-it lapuille
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
I Rannikko-Satakunnan tuotteistamistyöpajaan
ilmoittautuneet & tuotteistamistoiveet
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Norrgrund, Kallio Katja, [email protected]: teemalliset retket, päiväpaketit
Norrgrund, Ilkka Vainio
Maatilamatkailu Koivuniemen Herra, Koivuniemi Sirkka-Liisa, [email protected]
Hostel River, Peni Sirkka-Liisa, [email protected]: kaikenlaisesta
Ulvilan kaupunki, Kannisto Eija, [email protected]: ryhmä-, päivä-, teemapaketit
Mäntyluodon Hotelli, Lehtinen Maritta, [email protected]: Meri-Pori
Merta-huvila, Lankinen Jari, [email protected], Tuotteistamisesta johon liittyy
yöpyminen huvilassamme
8. Karhuseutu Ry/ Työharjoittelija, Helminen Anni, [email protected]
9. Satakunnan Yrittäjät ry/matkailuyrittäjien yhteistyön ja toimintaedellytysten
kehittämishanke, Huhtamäki Nina, [email protected]: kiinnostaa kaikki millaisia
hyviä tuotteistamisia saadaan maakuntamme matkailuyrityksille onnistumaan
10. Siikluoma Oy - tilaussauna ja mökkivuokraus, Suonpää Eeva
[email protected] Esim. Kahden-kolmen päivän paketti Raumalla, yöpyminen
Siikluomassa (3-6hlö)
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
10. T:mi Timo Lokki / Selkämeren veneretket, Lokki Timo, [email protected]:
Veneretket ryhmille ( 10 henk. ) esim. Selkämeren kansallispuistosa / Uistelu /
kalastusretket
11. Porin Seudun Matkailu Oy MAISA, Tuominen Minna, [email protected]:
ryhmämatkat
12. Niittyniemen Lomamökit, Niittyniemi Kati, [email protected]: Päiväpaketit
(perheet ja yritykset) sekä Merikarvianjoen luontoreitistö
13. Niittyniemen Lomamökit, Vainionpää Jarkko, [email protected]
14. Tasasen maatila, Luotola Matti, [email protected], Valokuvauskurssi
saaristossa
15. Purolomat, Mäkipuro Juho, [email protected]: Kaikenlaiset
16. West Coast Seaservice OY Kuuskajaskarin loma- ja linnakesaari, Saarinen
Sirpa, [email protected]: kaikki merelliseen matkailuun liittyvä
17. West Coast Seaservice OY Kuuskajaskarin loma- ja linnakesaari, Tuominen
Maija, [email protected]: kaikki merelliseen matkailuun liittyvä
18. Porin Seudun Matkailu Oy MAISA, Suomivirta Maria,
[email protected]
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Tuotteistamistyöpajojen tavoitteet
•
yritysten tuotteistamis- ja liiketoimintaosaamisen kehittäminen
(tuotteistamistyöpajat, kannattavuus- ja hinnoittelutyöpajat)
•
Yhteistyö muiden yritysten ja toimijoiden kanssa: esim. verkostomaiset tuotteet,
matkailureitit ja ohjelmat
•
Toiminnan ammattimaisuuteen, volyymiin ja ympärivuotisuuteen panostaminen
•
Vetovoimaisten maakunnallisten, alueellisten ja paikallisten
maaseutumatkailutuotteiden tuotteistaminen
•
Tuotesisältöjen rikastuttaminen verkostoitumalla eri alojen toimijoiden kanssa: esim.
luovat alat, hyvinvointiala, henkilöliikennepalvelut, myynti…
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Palveluliiketoiminnan kehittäminen
tuotteistamisen avulla
Lähde: Tekes 2009. Palvelujen
tuotteistamisesta kilpailuetua.
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
PALVELUN TUOTTEISTAMISEN VAIHEET
(Tekes opas 2009, kuvio Bergström & Leppänen 2009)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Palvelutarjooman kehittäminen ja arviointi: käsitellään I vaiheen työpajassa
Palvelun määrittely:
I & II työpajassa
Palvelun vakioiminen:
II työpajassa
Palvelun konkretisointi:
II työpajassa
Palvelun hinnoittelu:
kannattavuus /hinnoittelutyöpajoissa
Seuranta ja mittaaminen:
hankkeen loppuseminaarissa
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Matkailutuotteen tuotekehitysprosessi
(Komppula & Boxberg 2002, 99)
Palvelujärjestelmän jatkuva kehittäminen:
henkilöstö, investoinnit, imago, yhteistyöverkostot
Ydintuote, arvo,
asiakkaan tarpeet ja osallistuminen
Palvelumoduulit, Service Blueprint,
”proton” testaaminen,
tuotekuvaus
Tuotetarjous ulkoisille testaajille
Konkreettinen testaus
Tuote esitellään markkinoille
Palvelukonseptin kehittäminen
Palveluprosessin kehittäminen
resurssit, sisältövaihtoehdot
taloudellinen analyysi,
Markkinatestaus
Kaupallistaminen
Kaupallistamisen jälkeen tehtävä arviointi
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Tuotteen ideointi
 Miksi ideointi on tärkeää?
 Mistä ideoita saa?

“Asiakkailta, omasta päästä, lehdistä, internetistä, havainnoimalla omien
matkojen aikana muiden toimintaa” (yrittäjäkysely marrask 2013)
 Asiakkailta
 havainnointi, palautekyselyt, haastattelut


Benchmarking
oman toiminnan vertaaminen alan menestyvien yritysten toimintaan

Ideointityökalut ja –menetelmät: Aivoriihi, Opera, jne.
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Erilaisia matkailutuotteistuksia
bencmarkattavaksi
 Oman tuotannon kehittäminen: Varjola – kehitystä asiakkaiden mukaan
Kasvunvara, Case 1 (s.4), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.varjola.com
 Alueellinen matkailupalvelupaketti:
Saaristomeren luontokoulu - Yksilöllisiä leirikouluja
Kasvunvara, Case 2 (s. 10), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.luontokoulu.fi
 Omatoiminen matkapaketti:
Nopsa Travels – Sosiaalista matkailutietoa verkossa
Kasvunvara, Case 3 (s.24), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.nopsatravels.com/nopsa
 Yhteisöllinen matkailutuote: Omakylä Vuolenkoski – Ideasta askeleiksi.
Kasvunvara, Case 5 (s. 42), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.vuolenkoski.fi
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Erilaisia matkailutuotteistuksia
bencmarkattavaksi
 Ohjattu päiväretki:
Meriretki Majakalle. IHA-Lines saaristoristeilyt, Helsinki.
http://www.ihalines.fi/suomeksi/varaakokolaiva/meriretki_majakalle.html
 Omatoiminen päiväretki: Peuran jäljillä – Tarinoita ja hiljaisuutta Lestijoella.
Kasvunvara, Case 6 (s.50), http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/ www.peuranpolku.fi www.gps-retki.fi
 Maakunnallinen matkailureitti ja ohjatut päiväretket:
Eteläisen Päijänteen helmiä – Päiväretkikohteita ja jääkauden jälkiä
http://www.loma-paijanne.fi/Portals/170/Esitteet/vaelluskarttaesite_uusi%20nettiin.pdf?v=1
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
TUOTEIDEOIDEN ESITTELY & VALINTA OPERA –tekniikalla
(INNOTIIMI)
A
Konvergenssi
(suppeneminen) = R + A
Divergenssi
(hajautuminen) = O + P + E
O
R
E
P
Asioiden ryhmittely.
Noin 5 min.
Ehdotusten Ristiin arviointi. Pienryhmät valitsevat parhaat. Noin 10 min.
Ideoiden Esittelyt. Pienryhmät kertovat
parhaat ideansa. Ei kritisointia. Noin 10 min.
Keskustelu Pareittain tai Pienryhmissä. Paljon
ideoita ilmassa, parhaat paperille. Noin 5-10 min.
Jokainen kirjaa paperille Omat ajatuksensa.
Myös hiljaiset (introvertit) saadaan mukaan. Noin 5 min.
?
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
TYÖPAJATYÖSKENTELY ”OPERA”:
E = TUOTEIDEOIDEN ESITTELY (10 min)
 Jatketaan OPERA-tekniikan kohtaan E= Esittely
 Teemaryhmät esittäytyvät vetäjän johdolla ja kertovat muille ryhmille
valitsemansa 3 ideaa ja kiinnittävät ideoiden post-it laput taululle
äänestystä varten.
1. Alueelliset matkailupalvelupaketit:
vetäjä:
2. Maakunnalliset matkailupalvelupaketit (valmismatkat):
vetäjä:
3. Teemalliset matkailureitit ja omatoimiretket:
vetäjä:
4. Opastetut retket:
vetäjä:
5. Oman tuotannon tuotteistaminen
vetäjä:
6. Muu: Retkivihkonen osana Karhuseutu ry:n Nature Tourism hanketta
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
vetäjä:
TYÖPAJATYÖSKENTELY ”OPERA /POINT”
R = RISTIIN ARVIOINTI (10 min.)
• Pohditaan itsenäisesti ideoiden vahvuuksia ja heikkouksia POINTmenetelmän avulla.
• P = Plusses: Mitä hyvää tässä ideassa on (esim. asiakasnäkökulma,
tuottajanäkökulma, jälleenmyyjä/verkostonäkökulma, yhteisönäkökulma)?
• O = Opportunities: Mitä mahdollisuuksia tämä idea tarjoaa Satakunnan
maaseutumatkailutarjontaan?
• I = Inquiry: Kysymykset: Mikä mietityttää tässä ideassa? (haasteet)
• NT = New thinking: Uusi ajattelu: miten voidaan ylittää mahdolliset
esteet?
• Kukin osallistuja pohtii ideoita ristiin ja äänestää kunkin teemaryhmän
parhaan idean kirjaamalla ”1” idean post-it lapulle. Tiimit tekevät
johtopäätökset mitä lähdetään tuotteistamaan.
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
TYÖPAJATYÖSKENTELY ”OPERA”
A = ASIOIDEN RYHMITTELY (10 min)
“Ryhmittelyn myötä menetelmän avulla saadaan aikaan
osallistujien asiantuntemusta hyödyntäen arvioitu ja jäsennetty lopputulos.”
1. Kun parhaat ideat on äänestetty, tiiminvetäjät ryhmittelevät ideat samankaltaisuuksien /
eroavuuksien perusteella omiksi aihekokonaisuuksiksi
2. Tehokkaan tiimityöskentelyn turvaamiseksi muodostetaan tarpeen mukaan uusia tiimejä
(esim. jos selkeitä resurssiyhteyksiä / ristiriitaisuuksia toimijoiden välillä)
3. Tämän jälkeen tuotteistamista jatketaan vanhoissa / uusissa teematiimeissä:
 Ideat ja tiimit, joilla jatketaan tuotteistamista:
1. Tiimi:
2. Tiimi:
3. Tiimi:
4. Tiimi:
5. Tiimi:
6. Tiimi:
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Palvelukonsepti
(Komppula & Boxberg 2002, 99)




Matkailutuotteen ydin
Idea siitä, millaista arvoa asiakas odottaa kokevansa
Miten yrityksessä luodaan edellytykset arvon syntymiselle
Tuotteen sisällön ideointi perustuu asiakkaan tarpeisiin
 Asiakkaan tarpeet perustuvat yleensä asiakkaan primäärisiin (ensisijaisiin) ja
sekundäärisiin (toissijaisiin) matkustusmotiiveihin
 Primääriset: esim. työhön liittyvät, fyysiset / fysiologiset motiivit, kulttuuriset,
psykologiset ja henkilökohtaiseen oppimiseen liittyvät syyt, sosiaaliset
henkilöiden väliset syyt jne.
 Sekundääriset: esim. minne, miten, milloin, kuinka kauan matkustetaan jne.
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
esimerkki PALVELUKONSEPTIN KEHITTÄMINEN
(mukaillen Komppula & Boxberg 2002, 101)
Kohderyhmä
Matkan tarkoitus
Matkan muut
motiivit
Yritysryhmät:Kokous /
tyky /tyhy
Yhteishenki, tuottavuus,
virkistäytyminen, terveys,
Päätöksenteko,
helppous
?
Eläkeläiset
Yhdessäolo, uudet
kokemukset
Hinta, helppous,
viihde
?
Yritysten
asiakastilaisuudet
Suhteiden luominen &
ylläpito
Edustaminen,
tasokkuus, elämys,
?
Juhlatilaisuudet
(yksityiset)
Ainutlaatuinen elämys
läheisten kanssa
korkea laatutaso,
palveluympäristö
?
Yhdistykset
Yhteishenki, uudet
kokemukset
?
?
Perheet
Arjesta irtaantuminen, ilo
Helppous, hinta,
viihde
?
Retkeilijät, eränkävijät
(metsästys, kalastus)
Luonnosta nauttiminen,
kuntoilu, harrastus
Itsensä
toteuttaminen
?
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Tuotteen idea
(arvomääritys
asiakkaalle)
Palvelun määrittely
(Tekes-opas 2009)
• Palvelukokemuksen sisällön määrittely esim. toiminnallisiksi
vaihtoehdoiksi
• Palvelun sisällön määrittelyn lisäksi on määriteltävä, miten
palvelu tuotetaan ja toteutetaan. Toisin kuin tavaroiden
tuotannossa, asiakas on yleensä mukana palvelun
tuotantoprosessissa ja kuluttaa palvelun prosessin aikana.
• Palveluprosessi tarkoittaa tässä yhteydessä sekä yrityksen sisällä
että asiakasrajapinnassa tapahtuvia palvelun tuottamiseen liittyviä
toimintoja. Osa prosessista on asiakkaalle näkyvää ja osa ei.
Lähde: Tekes 2009. Palvelujen tuotteistamisesta kilpailuetua
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Miten palvelu määritellään?
 Määrittele palvelun tarjoama hyöty asiakkaan
näkökulmasta ja palvelulupaus hyödyn toimittamiseksi.
 Määrittele, mistä ydin-, tuki- ja lisäpalveluista
palvelupaketti koostuu.
 Arvioi palvelun markkinapotentiaali, tuleva myyntivolyymi ja
tärkeimmät kilpailijat.
 Laadi kuvaus palveluprosessista ja määrittele palvelun
vaiheet, niihin osallistuvat tahot ja tarvittavat resurssit.
 Arvioi mahdollisuuksia hyödyntää kumppaneita palvelupaketin
rakentamisessa.
Lähde: Tekes 2009. Palvelujen tuotteistamisesta kilpailuetua.
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Malleja palvelun määrittelyyn:
Asiakaslähtöisen matkailutuotteen
välttämättömät edellytykset
(Komppula & Boxberg, 2002, 24)
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Malleja palvelun määrittelyyn:
Matkailupalvelupaketti
(Komppula & Boxberg, 2002, 25)
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Malleja palvelun määrittelyyn:
Kerroksinen matkailutuote palvelutuotteen näkökulmasta
(Komppula & Boxberg 2002, 14)
LAAJENNETTU TUOTE:
Miten asiakas saa palvelun?
Fyysinen ympäristö
Tuotteen
saavutettavuus
VARSINAINEN TUOTE:
Mitä asiakas saa palvelussa?
Ydintuote
Tukipalvelut
Avustavat
palvelut
Asiakkaan osallistuminen
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Vuorovaikutus
Malleja palvelun määrittelyyn:
Pizzamalli
(Sipilä)
Ydinpalvelu:
Mitä asiakas saa
palveluntarjoajalta?
Lisäarvoa
tuottavat
palvelut?
Palvelupaketin
peruselementit?
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
MATKAILUTUOTE PAIKKAAN PERUSTUVANA
PALVELUNA (Komppula & Boxberg, 2002; Smith 1994)
 Perustuotteena palvelu, josta voidaan
jatkojalostaa erilaisia tuote/palveluversioita
-> jokaisessa versiossa toimii pohjana
samaa toimintoa tarjoava perustuote.
 Matkailualan perustuote: 5 elementistä
koostuva kokonaisuus jonka ytimenä on
paikka.
• Fyysinen paikka (matkailutuotteen
paikkaan liittyvät rakenteet ja resurssit:
luonnonympäristö ja rakennetut elementit)
• Palvelut ja vieraanvaraisuus: näiden
avulla palveluntuottaja voi vaikuttaa
matkailijan kokemuksiin
• Valinnanvapaus ja osallistuminen:
prosessin tuotos eli asiakkaan kokemus
palvelutapahtumasta
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Ohjeet tiimeille työpajatyöskentelyyn (30 min)
1.
Luonnostelkaa fläppipaperille /kannettavalle tuoteideanne palvelukonseptia:
•
•
•
Kohderyhmä: Määritelkää kuka on asiakas, kenelle tuotetta tarjoatte
Matkan tarkoitus & muut motiivit: Ideanne asiakkaan odottamasta arvosta?
Tuotteen idea / arvo asiakkaalle: Millainen tuotesisältö vastaa parhaiten asiakkaan tarpeita ja
odotuksia (arvo / hyöty asiakkaalle)
*) Perehdy Asiakasymmärrykseen ks. Kasvunvara s. 12-17: http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/
2. Luonnostelkaa fläppipaperille /kannettavalle palvelun sisältöä valitsemanne
työkalun avulla:
Matkailupalvelupaketti: soveltuu erityisesti valmismatkatuotteeseen tai palvelupakettiin, jossa
useita palveluntuottajia (moduulirakenne)
• Kerroksinen matkailupalvelutuote: soveltuu erityisesti matkailutuotteeseen, jossa
palveluvuorovaikutus ja asiakkaan osallistuminen keskeistä
• Pizzamalli: soveltuu erityisesti perustason matkailutuotteeseen, jolla on perushinta ja
lisäpalvelut lisähintaan
• Matkailutuote paikkaan perustuvana palveluna: Soveltuu erityisesti
matkailureittituotteeseen tai omatoimiretkeen
3. Esittäkää tuotoksenne suullisesti (5-10 min), muut antavat palautetta.
4. Kertokaa miten jatkatte tuotteistamista työpajojen välillä.
•
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
1. Kotitehtävä 10.3. mennessä:
Tuotteen palvelukonseptin, sisällön ja resurssien
pohtiminen
•
Tallenna koneellesi Matkailualan tutkimus- ja koulutusinstituutin kehittämä Matkailun
tuotekehittäjän käsikirjan word-dokumentti ”Tuotekehitys arjessa”: Matkailun tuotekehittäjän
työkirja http://matkailu.luc.fi/Tuotekehitys/Tuotekehitys-arjessa
 Täyttäkää tiimissänne matkailun tuotekehittäjän työkirja 1. ja 2. työpajan välissä,
perustuen tuotteenne alustavaan palvelukonseptiin ja palvelupakettiin.

Jakakaa tiimissä työkirjan tehtävät tiiminjäsenten kesken (1. Valitse kehitettävät tuote, 2.1. paikalliset tavat
toimia, 2.2. yritysten tavat toimia, 2.3. asiakkaiden tavat toimia, 2.4. yhteenveto) ja täydentää työkirjaa
lähettämällä kukin osio muiden kommentoitavaksi.
•
Palautetta saatte lähettämällä valmiin työkirjan tuotteistamistyöpajojen vetäjälle 10.3.
mennessä: [email protected]
 Kannattaa myös perehtyä Kasvunvara-kirjan ASIAKASYMMÄRRYS-osioon (s. 12-17):
Kasvunvaraa – työkaluja parempaan palveluun (2012). Sitra, Proagria Keskusten liitto:
http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
2. KOTITEHTÄVÄ: palvelun määrittely, vakiointi ja
räätälöinti
1) Kehitä tuotetta edelleen itsenäisesti tai vuorovaikutuksessa tiiminjäsenten kanssa:
 Yhteiset palvelupaketit (matkailupalvelupaketit, ohjelmalliset päiväretkipaketit):
-Pohdi Matkailupalvelupaketti-mallin avulla, millaisen palvelumoduulin sinun yrityksesi voisi tuoda
yhteiseen matkailupalvelupakettiin sekä mitä ovat paketin imago, paikka, henkilöstö,
yhteistyökumppanit, vieraanvaraisuus, välineet.
-Hahmottele kerroksellisen matkailutuotteen mallin avulla varsinaisen ja laajennetun tuotteen osat ja
mahdollisuuksia hyödyntää yrityksesi resursseja tässä tuotteessa.
 Omatoimiset alueeseen perustuvat reittituotteet: Hahmottele Matkailutuote paikkaan
perustuvana palveluna mallin avulla mitä tähän reittipohjaiseen matkailutuotteeseen tarvitaan?
 Omat tuotteet: analysoi joko asiakaslähtöisen matkailutuotteen välttämättömät edellytykset tai
pizzamallin avulla, miten voisit toteuttaa matkailutuotteesi mahdollisimman kannattavasti ja
asiakaslähtöisesti.
2) Tutustu II työpajan 21.3. lähetettävään ennakkomateriaalin. Hahmottele tuotteen
palveluprosessia sekä pohdi tuotteen vakioitavia ja räätälöitäviä osia. (saat sen 21.3.
mennessä sähköpostitse)
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
II Tuotteistamistyöpaja 3.4. Rannikko-Satakunta
Rauman merimuseo
12.30
12.50-16.15
16.15
Tervetuloa: Nimikyltit osallistujien tuotteistamistoiveiden & teemojen mukaan
Metsähallituksen ohjelma: Selkämeren maisema ja kulttuuriarvot
Välipala ja ryhmäytyminen tuotteistamisteemojen mukaisiin tiimeihin
(1. Alueelliset matkailupalvelupaketit, 2. maakunnalliset matkailupalvelupaketit, 3. teemalliset matkailureitit ja
omatoimiretket, 4. opastetut retket, 5. oman tuotannon tuotteistaminen, 6. muu: mikä?)
17:00 (1 h)
•
•
Tuotteen resurssit, Service Blueprint, taloudellinen analyysi
Työpajatyöskentely: Kuvataan tuotteen palveluprosessi sisältäen vakioidut & räätälöidyt osat
18.00 (1 h)
•
•
•
Tuotteistamistyöpaja (SAMK / Maaria Berg):
Tuotteistamistyöpaja jatkuu
Sisäiset ja ulkoiset tuotekuvaukset: tuotekortti
Tuotteen testaus ja kaupallistaminen
Työpajatyöskentely: Tehdään tuotekortti & ideoidaan tuotteen kaupallistamista
19.10
20.15
20.30
Työpajoissa syntyneiden raakatuotteiden esittely muille ryhmille
Miten jatketaan? Kohti valmista tuotetta: kevään ja syksyn aikana
tuotetestaukset, verkostoitumis-, kannattavuus- ja
hinnoittelutilaisuudet
Tilaisuuden päätös
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
Materiaalin lähteet
•
Jaakkola, Orava, Varjonen: (2009): Palvelujen tuotteistamisesta kilpailuetua.
Opas yrityksille. Tekes.
•
Komppula & Boxberg (2002) Matkailuyrityksen tuotekehitys.
•
Sipilä, Jorma (1996) Asiantuntijapalvelujen tuotteistaminen / Profs
Asiantuntijapalvelujen tuotteistaminen, suunnittelu- ja toimintakansio:
”Pizzamalli”
•
Bergström & Leppänen (2009) Yrityksen asiakasmarkkinointi: kuvio ”Palvelun
tuotteistamisen vaiheet”
•
Kasvunvaraa – työkaluja parempaan palveluun (2012). Sitra, Proagria
Keskusten liitto: Caset http://www2.proagria.fi/kasvunvara/kirja/
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business
NÄHDÄÄN
TUOTTEISTAMISTYÖPAJASSA 2!
Yhteistyöterveisin
Maaria Berg, Soile Vahela & Anna Pentikäinen
Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke
P. 044 710 3351, [email protected]
Satakunnan ammattikorkeakoulu | Palveluliiketoiminta
Satakunta University of Applied Sciences | Faculty of Service Business