Menu - Pastis
EN TR ÉES P LAT S P R I NC I P A U X G A R NI TU RE S Charcuterie Kallioanturaa meunière Charcuterie Dover sole meuniére 15,50 € / á 5,00 € 27,50 € Lehtisalaatteja ja kurpitsansiemeniä Mixed salad with pumpkin seeds Mussels à la Pastis Kalakvenellit sahramikastikkeessa ja katkarapuja 13,50 € / 21,00 € Fish quenelles with saffron sauce and shrimps Simpukat à la Pastis 23,00 € Perinteinen tartarpihvi ja tryffelikreemiä Beef tartar with truffle créme Haudutettua vasikanposkea ja kateenkorvaa 14,50 € / 22,00 € Braised veal cheek with sweet bread 27,50 € Savustettua ankeriasta ja uppomuna paahdetulla tillibriossilla Tournedos Rossini Smoked eel with poached egg and toasted dill brioche 29,50 € Tournedos Rossini 13,50 € Latva-artisokka socca ja brebiou-juustoa Klassikko: Bourgognen roquefort-etanat pastis-voissa Jerusalem artichoke socca with brebiou cheese 22,00 € Tryffelisuolatut maalaisranskalaiset Truffle salted french fries Paahdettua kukkakaalia ja mantelia Roasted cauliflower with almond Á 5,50 € DE SSE RT Appelsiini-pastisbrule ja praliinijäätelöä Orange and pastis créme brûlée Vaniljavohveli ja maitosuklaajäätelöä Vanilla waffle with milk chocolate ice cream Roquefort gratinated snails in pastis butter Mustaherukkaparfait ja pistaasikreemiä 13,50 € Black currant parfait with pistachio crème à 12,00 € Päivän juustot ja talon näkkileipää, hilloke Cheese with house chutney and flat bread Á la Carte Menu Tres Ètapes entrée-plat-dessert 47,50 € / hlö prs Kokonaisena paahdettu helmikana ja maa-artisokkakastiketta (kahdelle) Pieni 5,00 € / iso 12,00 € Talon pieni makea Whole roasted quuinea fowl with artichoke sauce Petit four (for two persons) à 1,80 € 50,00 € 1 2 3 *Huomioithan että kypsentämättömät osterit saattavat sisältää viruksen jota ei voi todeta aistinvaraisesti etukäteen. *Eating raw oysters increases the risk of foodborne illnesses.
© Copyright 2024