1. No category

Vi glæder os....
Til de lange lyse sommeraftner med dæmpet jazz, sol på næsen og kold rosé på terrassen - til de mange weekendbrunch'er
hvor restauranten summer af liv og glade dage - til alle de festlige torsdage hvor bil- og motorcykelentusiaterne
indtager havnen - til gourmet og galla, møder og middage, frokoster og fadøl. Og ikke mindst til at introducere et
fantastisk nyt menukort, hvor du nu finder "alt på et bræt", gode snacks og et stort udvalg af vine på glas, så du nu har
endnu flere grunde til at besøge os. Velkommen til Restaurant Snekken og en fantastisk sommer på Roskilde havn!
// We celebrate the long and bright summer nights with relaxing jazz and rosé wine on the terrasse - the many weekend
brunches where the restaurant is filled with life and laughter - all the Thursday nights during the summer when car and
motorcycle enthusiasts take over the harbour - we celebrate gourmet parties and meetings, dinners and lunches.
And finally we celebrate the introduction of our new great summer menu where you will find plenty of more reasons to
visit us. Welcome to Restaurant Snekken and a fantastic summer at Roskilde harbour!
Et pusterum [Relax & Enjoy]
Bæredygtighed [Sustainability]
På Snekken er stemningen afslappet og uhøjtidelig.
Sænk skuldrene og slap af. God mad lavet fra bunden
tager lidt ekstra tid at lave. Vi lover, at den er godt
givet ud....
// At Restaurant Snekken the atmosphere is relaxed
and unpretentious. Lower your shoulders and relax..
Good cooking takes time. We promise it will be
worth your while....
Snekken har i 2015 modtaget en Green Award som en
af Danmarks mest bæredygtige restauranter
// In 2015 Snekken received a Green Award as one of
the most sustainable restaurants in Denmark!
Gastronomi [Gastronomy]
Snekken har et nordisk køkken baseret på ærlighed og
klassisk velsmag uden nykker
// Snekken has a Nordic kitchen based on honesty and
great taste without whim
201502 - Menu a la carte.indd 1
07-05-2015 20:07:44
Brunch Tallerken [Brunch plate]
Mandag - Fredag fra 10.00 - 12.00 /Monday - Friday from 10.00 - 12.00
Brunch Tallerken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .125,Pandekager med sprøde nøddeflager , krydrede Svaneke-pølser med hybenketchup, spejlæg på smørristet maltbrød,
frisk frugt, cremet skyr med honning, knas og bær samt brød med marmelade, økologisk smør og ost
// Pancakes with crunchy nuts, spicy sausages with rosehip ketchup, fried egg on butter toated malt bread,
fresh fruit, creamy "skyr" with honey, crunch and berries and bread with marmelade, organic butter and cheese
Brunch Drikkevarerpakke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85*,Ad libitum kaffe/the, hyldeblomstsaft og æblemost fra Ørbæk mosteri
// Drink package: Ad libitum coffee/tea, elder flower lemonade and Danish apple juice
*Serveres alle dage // Served all week
201502 - Menu a la carte.indd 2
07-05-2015 20:07:48
Weekend Brunch
Lørdag & Søndag fra 10.00 - 13.00 / Saturday & Sunday from 10.00 - 13.00
Weekend Brunch Buffet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150*,•
Æg og Svaneke-pølser med purløg og hybenketchup // Scrambled eggs with sausages, chives og rosehip ketchup
•
Lun leverpostej med svampe og sprød bacon // Warm liver paté with mushrooms og crispy bacon
•
Lakserillette med havtorn og dild // Salmon rillette with sea buckthorn og dill
•
Honningrørt skyr med knas og bær // "Skyr" with honey, crunch og berries
•
Hønsesalat med bacon, æbler og svampe // Chicken salad with bacon, apples og mushrooms
•
Årstidens salat // Årstidens salat
•
Landskinke med årstidens urtepesto // Country ham with pesto
•
Porretærte med timian, hytteost og syltede rødløg // Leek pie with thyme, cottage cheese and picled onion
•
Pandekager med honning og ristede hasselnøddeflager // Pancakes with honey and roasted hazelnuts
•
3 nordiske oste // 3 Nordic cheeses
•
Marmelader af hyben/gulerod, solbær og æble/kanel // Jam of hiprose/carrot, blackcurrant and apple/cinnamon
•
Grove pølsehorn // Sausages in wholemeal bread
•
Skagenshorn med hindbær // Sweet "skagenshorn" with raspberries
•
Frugtsalat af årstidens frugter // Fruits of the season
•
Maltbrød, økologisk kernerugbrød og boller med kanelsukker og hørfrø // Assorted bread
*Halv pris for børn //Half price for children under 12
201502 - Menu a la carte.indd 3
07-05-2015 20:07:48
Frokost [lunch]
Alle dage fra 11.30 - 16.30 /Every day from 11.30 - 16.30
Snekkens Fiskefest. . . . 225,-
Frejas Gæstebud. . . . . . 138,-
Urtepaneret torsk med gratineret jomfruhummer,
hvidvinsdampede blåmuslinger med fløde, Snekkens
lune fiskefrikadeller med kapersremoulade og
lakserillette med rygeost og havtorn
// Snekken's fish feast: Herb battered cod, norway
lobster gratin, white wine steamed mussels with
cream, Snekkens fish meatballs with capers
remoulade and salmon rillette with
smoked cream cheese
and sea buckthorn.
Varmrøget laks på sprød salat med marinerede urter,
smørstegt rugbrød, ærtepure og rygeostcreme
//Smoked salmon on a herb salad with butter fried
rye bread, pea purée and smoked cream cheese
Sild, Sild & Sild . . . . . . 130,Marinerede hvide sild, sennepsild og stegte sild
serveret med løg, kapers, æg og økologisk rugbrød
// Marinated herring, musted herring and fried herring
served with onion, capers, egg and organic rye bread
201502 - Menu a la carte.indd 4
”De 5 Skibe”. . . . . . . . . . 175,Lakserillette med rygeostcreme, radisser og havtorn,
hønsesalat med æbler, svampe og valnødder,
sennepsild med æg, rødløg og kapers, brie med
hyben- og gulerodskompot samt dagens overraskelse
// 5 Nordic tapas served with rye bread: Salmon rillette
with smoked cream cheese, radish and sea buckthorn,
chicken salad with apples, mushrooms and walnuts,
mustard herring with egg, red onion
and capers, brie cheese
with rosehip- and carrot
compote and today's
surprise!
07-05-2015 20:07:50
Frokost [lunch]
Alle dage fra 11.30 - 16.30 /Every day from 11.30 - 16.30
Høvdingens Burger. . . 160,-
Porretærte . . . . . . . . . . . .129,-
Rosastegt kalvekød med gratineret Vesterhavsost
serveret i hjemmebagt maltbolle med sprød kålsalat,
grove rosmarinfritter og aioli.
// Chiefs Burger: Roast beef with meltet "Vesterhavs"
cheese served in a dark malt bun, with cripy
cabbage, rosemary fries
and aioli.
Porretærte på fuldkornsbund med rucola, røgede
mandler, syltede rødløg og rygeostcreme
// Leek pie with rocket salad, smoked
almonds, pickled onion and smoked cream cheese
Svinet! . . . . . . . . . . . . . . . .155,-
Cæcar Salat. . . . . . . . . . 145,Romaine salat, tomater, blue cheese dressing, grillet
kylling, høvlet Vesterhavsost og sprøde maltcroutoner
Pris uden kylling -125 kr
// Caesar salad with romaine, tomatoes, blue cheese
dressing, grilled chicken, graded "Vesterhavs"
cheese and crispy malt croutons
Served vegetarian - 125 dkk
Snekkens pulled pork burger i maltbolle med
coleslaw og bagte rodfrugter med remoulade
// Pulled pork burger in a dark malt bun with coleslaw, root vegetable fries and remoulade sauce
Alle retter serveres med Snekkens hjemmelavede maltbrød //All dishes are served with Snekkens’ homemade malt bread
201502 - Menu a la carte.indd 5
07-05-2015 20:07:51
Let & Sødt [light & sweet]
Serveres hele dagen /Served all day
Alt på et bræt. . . . . . . . . 395,-
Chokolade & flødeboller
Delebræt med dansk landskinke, Svanekepølser fra
Bornholm, ugens specialpølse, paté med valnødder,
Vesterhavsost, gouda med brændenælde, gedeost,
friske tomater, cornichoner, oliven, artiskokker
og hjemmelavet pesto. Serveret med maltbrød
// Good to share; Danish ham, small sausages from
Bornholm, paté with walnuts, Vesterhavs cheese,
gouda with nettles, goat cheese,
conichons, olives, artichoke
and homemade pesto.
Served with malt bread.
Håndlavede flødeboller med marcipanbund og mørk
chokoladeovertræk. Med eller uden nødder - 30 kr
// Chokolate covered cream puff on a marzipan base.
With og without nuts - 30 dkk
Petit four chokolade - 2 stk. 35 kr / 3 stk. 45 kr
// Petit four chokolates - 2 for 35 dkk / 3 for 45 dkk
Søde Kager. . . . . . . . . . . . .55,Gammeldags æblekage med knas og flødeskum
// Old fashion Danish apple cake
Snacks. . . . . . . . . . . . . . . . . 40,1 stk. 40 kr / 3 stk. 100 kr
Vælg imellem grove chips med havsalt, oliven
og røgede salte mandler // Choose between potato
chips with sea salt, olives and smoked almonds
201502 - Menu a la carte.indd 6
Snekkens kæmpe småkage med kanel, tørrede frugter og nødder. God at dele!
// Snekkens giant cookie. - Good to share!
Gulerodskage med flødeost-topping og valnødder
// Carrot cake with cream cheese and walnuts
07-05-2015 20:07:52
Aperitifs & Drinks
En Hyldest . . . . . . . . . . . . .75,-
Havtorn Mojito . . . . . . . 75,-
4 cl Absolut vodka, hyldeblomst, soda
og sprød lime // 4 cl Absolut vodka,
elderflower, soda and lime
4 cl rom, soda, lime, mynte og havtorn
//Sea Buckthorn Mojito: 4 cl rum,
lime, spearmint and sea buckthorn
Æblefest. . . . . . . . . . . . . . . .75,-
Fru Viking . . . . . . . . . . . . .75,-
4 cl vodka, den gode æblemost fra
Ørbæk mosteri og soda
// Apple feast: 4 cl vodka, organic
apple juice and a hint of soda
4 cl Southern Comfort, lemonade og lime
// Miss Viking: 4 cl Southern Comfort,
Lemonade and lime
Pæredansk . . . . . . . . . . . . .75,-
Havhingsten . . . . . . . . . . .75,-
4 cl vodka, sød pærer og soda
// ”Pear Danish” - 4 cl vodka,
sweet pear and soda
Irsk Kaffe med 4 cl whiskey,
nøddesirup, varm kaffe og flødeskum
// Irish Coffee with 4 cl whiskey
hot coffee, hazel sirop and whipped cream
201502 - Menu a la carte.indd 7
07-05-2015 20:07:56
Forretter [starters]
Alle dage fra 17.30 /Every day from 17.30
Råmarineret Laks . . . .135,-
Kammuslinger. . . . . . . .135,-
Råmarineret laks på sprøde salater med røget creme,
rugbrødscroutoner og friske ærteskud
// Marinated salmon cappacio with smoked cream,
rye bread croutons and pea cress
Rimmede kammuslinger på ærtepure med kold
kartoffel, aioli og ramsløgskapers
// Scallop carpaccio on a pea puré with potato,
aioli and wild garlic capers
Røget And. . . . . . . . . . . .130,-
Rørt Tatar. . . . . . . . . . . . 130,-
Røget berberiandebryst på sprød salat af æbler,
fennikel, tranebær, honningvinagrette og valnødder
// Smoked berberi duck on a crispy salad of apples,
fennel, cranberries and walnuts
Med conichoner, urter, sennepskorn
og en rå æggeblomme
// Beef tatare with conichons, herbs,
mustard and a raw egg yolk
2 retter 325,-
201502 - Menu a la carte.indd 8
3 retter 395,-
07-05-2015 20:07:57
Hovedretter
[main courses]
Alle dage fra 17.30 /Every day from 17.30
Unghane . . . . . . . . . . . . . 240,-
Lammeculotte. . . . . . . . 245,-
Urtefarseret unghane på bund af perlebygotto med
spinat, fennikel og grønne sommerurter
// stuffed cockerel with pearl barley "otto",
spinach, fennel and green summer herbs
Lammeculotte på sauté af forårsløg og hvidløg med
rosmarin, pommes Anna, grønne bønner og mørk glace
// Lamb culotte on a sauté of spring onion and garlic,
with pommes Anna, green beens and dark glade
Okse Medaljon. . . . . . . 250,-
Sommerspætte . . . . . . . .245,-
Rosastegt oksemedaljon med pommes Anna, rösti
af zucchini og saltbagte rødløg og mørk glace
// Beef medaljon, pommes Anna, rösti of zucchini
and salt baked red onion and dark glace
Hel rugpaneret rødspætte med grønne asparges, nye
kartofler, kapers og dildsmør
// Fried plaice with green aspargus,
potatoes, capers and dill butter
2 retter 325,-
201502 - Menu a la carte.indd 9
3 retter 395,-
07-05-2015 20:07:59
Desserter [desserter]
Alle dage fra 17.30 /Every day from 17.30
Rødgrød & Fløde. . . . .120,-
Chokolade. . . . . . . . . . . .120,-
Rødgrød med friske danske bær
serveret med økologisk creme double
//Classic Danish berry porridge
served with organic creme double
Mørk chokoladeis på sprød bund med hvid
chokolade ganache, myntesne og bær
// Dark chokolate ice cream, white chocolate
ganache, spearmint snow and berries
Æblemarzarin. . . . . . . .125,-
Ostebræt. . . . . . . . . . . . .125*,-
Med marcipan og kanel. Serveret med
kærnemælksorbet og råmarinerede æbler
// Apple pie with marzipan and cinnamon.
Served with buttermilk sorbet and marinated apples
5 udvalgte oste serveret med
honningsyltede valnødder og brød
// Selection of 5 cheeses with honey
pickled walnuts and bread
2 retter 325,-
3 retter 395,-
*Ost som 4. ret - 95 kr //*Cheese as a 4th dish - 95 dkk
201502 - Menu a la carte.indd 10
07-05-2015 20:08:00
Børnemenu [childrens menu]
For børn op til 12 år / For children up to the age of 12
Frække Deller . . . . . . . . . .95,-
Pølsehorn. . . . . . . . . . . . . . 95,-
Fiskefrikadeller med rugbrød, remoulade, gulerods- og
agurkestave samt en frugtsalat til dessert
// Homemade fish meatballs with rye bread, remoulade
sauce, carrot and cucumber sticks and a fruit salad
2 stk. i grovbrød med hybenketchup, gulerodsog agurkestave samt en frugtsalat til dessert
// 2 sausage rolls with rosehip ketchup, carrot and
cucumber sticks and a fruit salad
Kylling. . . . . . . . . . . . . . . . . 95,Kyllingebryst med råstegte kartofler, mayo, gulerodsog agurkestave samt en frugtsalat til dessert
// Grilled chicken with fried potatoes, mayo, carrot
and cucumber sticks and a fruit salad
Skibet er ladet med....
Jordbær-, vanilje- og chokoladeis . Mums!
//Strawberry, vanilla and chocolate ice cream. Yummy!
55*,*Til voksne 85 kr //Served for adults 85 dkk
201502 - Menu a la carte.indd 11
07-05-2015 20:08:03
Drikkevarer [To drink..]
Sodavand // Soft drinks
Ramlösa - Ramlösa Citrus // Mineral water
Æblemost fra Ørbæk mosteri // Danish apple juice from Ørbæk
Hyldeblomst-, tranebær, pærer eller brombærsaft
// Elder flower, Cranberry, pear or blackberry lemonade
Isvand* // Tap water*
40 cl / 40,33 cl / 35,40 cl / 45,40 cl / 40,-
Carlsberg Pilsner eller Carl Special på fad // Carlsberg Pilsner or Carl Special from tap
Jacobsen Brown ale - Ekstra Pilsner - Original Dark Lager - Saaz Blonde - Weiss Bier
// Danish speciality beers from Jacobsen Brewery
Carlsberg Nordic 0,5% vol.
40 cl / 45,33 cl / 50,-
Kaffe // Coffee
The; chai - skovbær - kvæde - jasmin - earl grey // Tea; chai - forrest berries - quince - jasmin - earl grey
Caffé Latte - Cappuchino på økologisk letmælk fra Thiese // Latte - Cappuchino with organic milk
Chai Latte med krydret smag af kanel og nelliker // Chai Latte
Karamel eller nøddesirop i kaffen // Caramel og hazelnut sirup in your coffee
Varm kakao med flødeskum // Hot chocolate topped with whipped cream
Irish Coffee med 3 cl whiskey
15,-
33 cl / 35,-
35,35,45,45,5,38,75,-
*Gratis ved køb af andre drikkevarer // *Free of charge if you buy other drinks
201502 - Menu a la carte.indd 12
07-05-2015 20:08:03
Drikkevarer [To drink..]
Til desserten, osten, kaffen eller bare for hyggens skyld // For desserts - cheese - coffee or just for fun
Bitter - Snaps - Vodka - Gin - Rom // Spirits - Schnapps - Bitter
Baileys // Baileys
Krohn Portvin // Krohn Port wine
3 cl / 45,5 cl / 60,5 cl / 60,-
Malus Danica Æbleisvin - En intens æbleoplevelse med høj syre og sirupsagtig æblesødme, der
fylder munden med velsmag og overraskelse. Nyd den til gode oste, dessert eller bare som en oplevelse
i sig selv. 11% vol. // Danish apple ice wine
5 cl / 75,-
Malux X "Feminam"- Fantastisk frugtdessertvin på æble. Intens karameliseret frugtsødme, som
balanceres af varmen fra Eau de Vie’n. Nydes som aperitif, til en kop kaffe eller til desserten. 20% vol.
// Danish Apple Eau de Vie 20% vol.
5 cl / 75,-
Malus X "Maskulin" - Et maskulint modspil til Malux X feminam, hvor smagen domineres af dyb,
karamelagtig æblesmag inden den afsluttes af varme cognactoner. Nyd den som avec, til desserten eller
som ledsager til kraftige oste. 40% vol. // Apple Eau de Vie 40% vol
3 cl / 75,-
201502 - Menu a la carte.indd 13
07-05-2015 20:08:03
Hvidvin [white wine]
La Colombelle, Gascogne - Frankrig
275 kr / 60 kr
Frisk og frugtrig vin med noter af grape. Let og læskende med god syre. 70% Colombard - 30% Trebbiano
// Fresh and fruity wine with notes of grapefruit. Light and refreshing with good acidity. 70% Colombard - 30% Trebbiano
Cap Cette Chardonnay, Cave de Pomerols
325 kr / 90 kr
En lækker og aromatisk hvidvin fra skråninger nær Sète. Rig, cremet og let eksotisk i sine nuancer, men også en lille tone af
fad. Velafstemt med dejlig fylde og friskhed. 100% Chardonnay. // A delicious and aromatic white wine from the slotes near
Sète. Rich and creamy with exotic notes and a hint of oak. Well balanced, full bodies and fresh. 100% Chardonnay.
Pinot Grigio, Monte Zovo - Italien
350 kr / 95 kr
Lækker og sprød hvidvin lavet 100% på druen Pinot Grigio. Frisk og behagelig med en flot gylden farve og en
karakteristisk bouquet med et hint af frisk hø // Delicious and crispy white wine made 100% from the grape Pinot Grigio.
Fresh and pleasant with a nice golden color and a distinctive bouquet with a hint of fresh hay
Sancerre Collines Blanches, Domaine Hubert Brochard - Loire, Frankring
450 kr / 129 kr
Sprød, frisk og let mineralsk vin med en lys, intens aroma og smag af stikkelsbær. Lavet 100% på Sauvignon Blanc.
De gamle stokke vokser på et bjerg af kalk og giver et lavt men kvalitetsmæssigt højt udbytte // Crisp and fresh white wine
with bright, intense notes of gooseberries. Made of 100% Sauvignon Blanc.
Chablis 2010 Louis Robin - Bourgogne Frankig
525 kr / 150 kr
Klassisk Chablis; tør men med en del fedme fra fadlagringen, og med en frugtnuance der minder om fyldige grønne æbler,
pærer og lime. Meget velafbalanceret med en intens eftersmag // Classic chablis; dry but with a richness from the barrel
aging, and with strong notes of green apples, pears and lime. Very well balanced with long intense aftertaste
* Danskvand som tilkøb til vin - 25 kr pr. liter // *Sparkeling water as a side order to wine - 25 dkk pr. liter
201502 - Menu a la carte.indd 14
07-05-2015 20:08:03
Rødvin [red wine]
Le Serre, Côtes du Rhone, Laudun Quatre Chemins - Frankrig
275 kr / 60 kr
Klassisk Rhône med fint krydret frugt og solid fylde og stil. Perfekt til de fleste kødretter. 80% Grenache - 20% Syrah
// Classical Rhône wine with a richness of fruit. Perfect for most meat dishes. 80% Grenache - 20% Shiraz
Grenache Noir V.V. Galhaud - Frankrig
325 kr / 90 kr
Rund og silkeblød med noter af modne bær og en velafstemt syre. 100% grenache noir
// Round and smooth with notes of mature berries and a well-balanced acidity. 100% Grenache Noir
Ripasso Monte Zovo, Valpolicella - Italien
400 kr / 110 kr
Saft og kraft. Lækker Ripasso fra vinbjerget Montezovo i Valpolicella. Duft med sorte kirsebær og ristet kaffe. Tør, fyldig
og præget af fad. 66% Corvina - 20% Rondinella - 14% Molinara
//Delicious Ripasso from the vineyard Montezovo in Valpolicella. Notes of black cherry and roasted coffee. Dry, full-bodied
with lots of oak. 66% Corvina - 20% Rondinella - 14% Molinara
Barbera d'Alba Delia, Barolo - Italien
475 kr / 135 kr
Den ypperste Barbera fra et fremragende domæne! Dyb rød farve og stor fylde. Intens duft af tørret frugt, lakrids og
chokolade. 100% Barbera // The finest Barbera from a great domain! Deep red color and full-bodied. Intense aroma of dried
fruit, liquorice and chocolate. 100% Barbera
Château du Cauze, Saint-Émilion Grand Cru
550 kr / 160 kr
Château de Cauze leverer en af de bedste Grands Crus fra St.Emilion. En fløjlsagtig, kraftig vin fra gamle vinstokke lagret
på egefade. Intens, rig duft og lang eftersmag. 90% Merlot - 10% Carbernet Franc
// Château de Cauze provides one of the best Grands Crus from St. Emilion. A velvety, powerful wine from old vines aged
in oak barrels. Intense, rich aroma and long finish. 90% Merlot - 10% Cabernet Franc
* Danskvand som tilkøb til vin - 25 kr pr. liter // *Sparkeling water as a side order to wine - 25 dkk pr. liter
201502 - Menu a la carte.indd 15
07-05-2015 20:08:04
Mousserende [sparkling wine]
Contarini Valsè, Spumante - Italien
295 kr / 60 kr
Indbydende og frisk aroma, let, ren smag og fine bobler. Contarini er et af de førende huse i Conegliano regionen og kendt
for sine mousserende vine lavet på 100% Prosecco // Welcoming and fresh aroma, light, clean flavor and fine bubbles.
Contarini is one of the leading houses in the Conegliano region and known for its wines made ​​from 100% Prosecco grapes.
Moscato d'A sti La Gatta, Asti, DOCG TerredaVino - Italien
350 kr / 75 kr
Druen Muscat giver en vin med en overdådig duft. Denne kommer fra "la Gatta", en af de bedste skråninger ved Asti. Den
har en karakteristisk parfumeret frugt med en frisk syre, og en fin brus som følge af den lange lagring. // The Muscat grape
gives a wine with an intensely rich fragrance and sweetness. This one has a characteristic perfumed fruit with a fresh acid.
Crémant Prestige, Bourgogne, Blanc de Blancs
450 kr
Denne mousserende bourgogne har fået absolut topkarakter. Dejlig mousserende med fine bobler, liflig duft og en smag
med god balance mellem frugt, sødme og syre. 100% Chardonnay // This burgundy comes with the higest recommendations. Lovely sparkling bubbles, sweet aroma and flavor with good balance of fruit, sweetness and acid. 100% Chardonnay
Domaine Camille Savès Brut, 1. Cru Bouzy Champagne
650 kr
Denne Bouzy kaldes ofte "Champagnes Chambertin" takket være sin fyldige duftende Champagne. Denne vin er 75%
Grand Cru Pinot Noir - 25% Chardonnay 1.Cru. // This Bouzy is often called "the Chambertin of Champagne" due to it's
rich and aromatic Champagne. This wine is 75% Grand Cru Pinot Noir + 25% Chardonnay 1. Cru.
Jacquesson Cuvée 737, Grand Vin, Champagne
895 kr
Champagne i en klasse for sig! Majestætisk, helt tør og intens Champagne med en meget lang, fornem smag. 43% Chardonnay - 30% Pinot Meunier - 27% Pinot Noir // Champagne in a leage of its own! majestical, dry and intense with a long an
classy aftertaste. 43% Chardonny - 30% Pinot Meunier - 27% Pinot Noir.
* Danskvand som tilkøb til vin - 25 kr pr. liter // *Sparkeling water as a side order to wine - 25 dkk pr. liter
201502 - Menu a la carte.indd 16
07-05-2015 20:08:04
Rosé [Rosé wine]
Colombelle Rosé, Sélection, Plaimont, Gascogne IGP
275 kr / 60 kr
Herlig rosé med let sødme og toner af modne lyse bær. Den fine syre balanceres perfekt med frugten. En fantastisk rosé
fyldt med sol og sommer. 25% Cabernet Franc, 25% Merlot, 50% Tannat. // Lovely rosé with a hint of sweetness and notes
of ripe light berries. Fine balance between acid and fruit. 25% Cabernet Franc - 25% Merlot - 50% Tannat.
Bonnaud Terre Promise Rosé, Provence Sainte Victoire, øko 395 kr / 110 kr
Skøn rosé med en overdådig aroma af brød og frugt; smagen er rig og rund og varer ved. 80% Grenache - Cinsault 20%
// Perfect Rosé with an overwhelming aroma of bread and fruit. The taste is rich, round and lasting. 80% Grenache Cinsault 20%
Crémant de Bourgogne Rosé, Brut, Caves Hautes Côtes
450 kr
Fantastik mousserende rosé lavet på 100% Pinot Noir fra selve Côte D'or. Gror på skråningerne over Nuits St.Georges og
Beaune, hvor vinen også laves på Champagne metoden. Klassisk lyserød Crémant med markant aroma og fyldig, tør smag.
// Great sparkeling rosé made of 100% Pinot Noir from Côte D'or. Grows on the slopes above Nuits St. Georges and Baune,
where the wine is made using the Champagne method. Classic pink cremant with a distinct aroma and full, dry taste.
* Danskvand som tilkøb til vin - 25 kr pr. liter // *Sparkeling water as a side order to wine - 25 dkk pr. liter
201502 - Menu a la carte.indd 17
07-05-2015 20:08:04