Jodmangel i Danmark
Jodberigelse af salt blev brugt i Danmark indtil 1970.
Man ophørte med berigelsen, fordi undersøgelser fandt, at
danskerne ikke længere var i underskud. I starten af 90’erne
opdagede man, at danskerne alligevel havde jodmangel.
Der var geografiske forskelle, men det gjaldt for hele
Danmark, at jodindtaget var for lavt. Derfor blev det
besluttet i 2000 at genindføre jodberigelse af salt i Danmark.
DanThyr forsker i, og følger, danskernes jodniveau.
Af Joan Lowe
Jodstatus i dag
Sidste år kunne man konstatere, at danskerne lige præcis sniger sig op på et ”acceptabelt” jodniveau, men med geografiske
forskelle. Typisk har østdanskerne et højere jodindtag end vestdanskerne pga. grundvandet. Og der er stadigt udfordringer i
forhold til at bringe jodindtaget hos gravide op.
Helbredskonsekvenserne af jodberigelsen
Efter jodberigelsens opstart kom en forventet stigning i tilfælde
af struma. Tilførsel af jod kan ved selenmangel/højt kalkindtag forårsage struma. Men den tidlige stigning i tilfælde er nu
stoppet, nu er struma faldende, antallet af patienter behandlet
med radioaktiv jod er faldet, og antallet af børn født med jodmangel er også faldet.
Helbredskonsekvenser af jodmangel
Både jodindtag og jodmangel forårsager struma. Struma kan
give både højt og lavt stofskifte. Over tid ødelægger ubehandlet
struma skjoldbruskkirtlen, så det bliver nødvendigt at få stofskiftemedicin.
Hos gravide kan jodmangel medføre fosterskader. Selv let jodmangel påvirker fosterets udvikling, herunder målbart lavere IQ
og en øget forekomst af ADHD hos børn født af mødre med
jodniveau under det anbefalede. DanThyr har påvist et jodniveau under det anbefalede hos 85 % af de undersøgte gravide
danske kvinder.
Følgende faktorer spiller ind på jodstatus:
• Lavt jodindtag via kosten (jod er en af de to komponenter,
der bruges af skjoldbruskkirtlen til fremstilling af
stofskiftehormoner)
• Selenmangel (ubalance i forholdet mellem jod og selen
er en vigtig faktor ved udvikling af stofskiftesygdom)
• Graviditet
• Radioaktiv stråling
(til behandling af højt stofskifte, atomulykker etc.)
• Højt indtag af goitrogene fødevarer
• Højt kalkindtag
• Køn (højere forekomst hos kvinder)
• Tobaksrygning
(tobaksrygning hæmmer kirtlens evne til at optage jod)
• Medicinen Lithium. Strumaforekomst hos patienter, som
får Lithium, er 40-50 %
Det anbefalede daglige indtag af jod for at undgå struma er
150-200 mq for voksne, og 200-250 mq for gravide/ammende. Det anbefales ikke at overskride disse doser.
sund-forskning - APRIL/MAJ 2015 11