52 vollerslev og vinen Vollerslev og vinen 52 Læs flere vin-guider på bt.dk/plus Redigeret af Per Kofoed Tørre bobler til velkomst og mad Llopart, Reserva Brut, Natura, Cava, Spain. Blanc de Blanc Chardonnay, Brut, Esterlin, Champagne. Freixenet mAD OG FEST Billecart-Salmon Cordon Negro, Brut, Cava, Spain. Brut, Réserve, Champagne. Kommentar: Behageligt tør, medium let, fine bobler, flot, frugtrig og frisk, lang smag. Godt tilbud – dejlig frisk mousserende vin. Velegnet til: velkomst, snacks, medium kraftige retter af stegt fisk, kylling, skaldyr og lign. Pris: Kr. 69,95. Tilbud uge 52+01 pr. fl. kr. 49,95. Forhandler: Kiwi, SuperBest, SPAR/Amka Vin tlf. 8641 9600. www.amka.dk Kommentar: Medium kraftig, elegant tør, sprød og lækker, flot, lang, ren frugtsmag. Velegnet til: Velkomst, medium kraftige retter af muslinger, gratinerede østers, stegt fisk eller rejer. Pris: Kr. 359,95. Tilbud uge 52+01 pr. fl. kr. 299,95. Forhandler: Theis Vine tlf. 6266 1120. www.theis-vine.dk ****** ****** ****** ****** Kommentar: Medium let, tør, frisk med medium små bobler i en behagelig, lang, god, frugtrig og saftig smag med strejf af lidt krydderurter. Velegnet til: Velkomst, medium lette retter af muslinger, østers, fisk eller rejer. Pris: Kr. 169. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 52+01 pr. fl. kr. 129. Forhandler: D’Wine tlf. 2613 1231. www.d-wine.dk & www.klubvin.dk Kommentar: Medium let, behageligt tør, flot, lang, elegant, frisk smag af grønne druer, lidt citrus og lidt mineraler. Velegnet til: Velkomst, østers, medium lette retter af stegt fisk eller fjerkræ. Pris: Kr. 349. Tilbud uge 52+01 pr. fl. kr. 265. Forhandler: Supervin.dk tlf. 9892 1853. www.supervin.dk Cuvée R.Lalou Vintage 1999, Brut, Cuvée Prestige, G.H. Mumm, Champagne Majeur, Champagne. Belle Epoque Vintage 2006, Brut, Perrier–Jouët, Champagne Grands Cépages Pinot Noir, Brut, Baron– Fuenté, Champagne. ****** ****** ****** Kommentar: Små, fine ved- varende bobler, tør, frisk, medium fyldig, elegant, lang, frugtrig smag af friske druer, lidt citrus, strejf af mineraler og lidt modne pærer. Velegnet til: Aperitif med snacks, medium kraftige retter af grillede rejer, stegt fisk eller skaldyr. Pris: Kr. 299. Tilbud ved køb af 3 fl. uge 52+01 pr. fl. kr. 250. Forhandler: Vinslottet A/S tlf. 4369 1162. www.vinslottet.nu Kommentar: Sprød, tør, frugtrig, let mineralsk, frisk og elegant, flot ren smag. Velegnet til: Velkomst, friske rejer, østers, muslinger, medium lette retter af stegt fisk, og lign. Pris: Kr. 999. Tilbud uge 52+01 pr. fl. kr. 799. Forhandler: www.leisnervine.dk, Vinoble Skt Petri www. vinoblesktpetri.dk, Fine Wines - www.finewines.dk tlf. 4452 2074. www.pernod-ricard.com Kommentar: Medium fyldig, lækker, frisk, tør smag af nektariner, strejf af citrus, hindbær, lidt skovjordbær og lidt røget toast. Velegnet til: Hygge med snacks, medium kraftige retter af stegt/røget fisk, fjerkræ eller lyst kød. Pris: Kr. 299. Tilbud uge 52+01 pr. fl. kr. 219,95. Forhandler: Amalie Vinimport tlf. 8691 1844. www. amalie-vinimport.dk Cuvée Renaissance Vintage 2006, Brut, Premier Cru, Cattier, Champagne . ****** Kommentar: Lækker, tør, medium fyldig, lang, flot, rund smag af ferskner, mandler og lidt frisk citrus. Velegnet til: Velkomst, hygge til snacks, medium fyldige retter af stegt fisk, skaldyr eller fjerkræ. Pris: Kr. 289,95. Forhandler: Skovgaard Vine tlf. 5850 0019. www.skovgaardvine.dk Deutz, Champagne. Castelveder Chardonnay, Brut, DOCG. Franciacorta, Italy. Laugel, Rosé Brut, Crémant d’Alsace, France. ****** ****** ****** ****** Kommentar: Fine små bobKommentar: Elegant, medium kraftig, harmonisk tør, superflot, rund, meget kompleks smag af moden stenfrugt, citrus, rugbrød, lidt mandler og lidt toast. Velegnet til: Hygge m. parmesanost, medium kraftige retter af skaldyr og stegt fisk. Pris: Kr. 1.350. Tilbud uge 52+01 pr. fl. kr. 1.250. Forhandler: Fine Wines www. finewines.dk tlf. 4452 2074. www.pernod-ricard.com Moët & Chandon Ayala, Brut Classic, Brut Rosé Imperial, Brut, Champagne. ler, medium fyldig, tør, lækker champagne, harmonisk, rund frugtsmag med modne ferskner, citrus og frisk frugt. Velegnet til: Velkomst, medium lette retter, stegt fisk, skaldyr, kylling og salater. Pris: Kr. 340. Tilbud ved køb af 2 fl. uge 52+01 pr. fl. kr. 275. Forhandler: VinSpecialisten, H.J. Hansen Vinhandel tlf. 6312 8200. www.hjhansen-vin.dk Kommentar: ’Champagnestil’, behageligt tør, medium fyldig, lang, flot smag af frisk frugt, citrus, grønne druer, æbler og vanilje. Velegnet til: Velkomst, medium lette retter. Pris: Kr. 145. Tilbud uge 52+01 pr. fl. kr. 72,50. Forhandler: Føtex/Dansk Supermarked tlf. 8930 3030. www.føtex.dk Kommentar: Medium kraftig, behageligt tør, frisk rosé, flotte, medium små bobler, lækker, saftig smag præget af jordbær og lidt hindbær. Velegnet til: Medium kraftige retter, stegt fisk, krydrede rejer og stegt fjerkræ. Pris: Kr. 89,95. Tilbud 27.-31. december pr. fl. kr. 59. Forhandler: Kvickly, SuperBrugsen/Coop tlf. 4386 4386. www.coop.dk SØDE BOBLER TIL KRANSEKAGEN 2013 Allini Spumante, Dolce, DOCG. Asti, Italy. Araldica, Dolce Rosé, DOCG. Brachetto D´Acqui, Piemonte, Italy. Veuve Clicquot Ponsardin, DEMI-SEC, Champagne. ****** ****** ****** ****** Kommentar: Elegant og lækker rosé, medium fyldig, frisk, tør, lidt jordbær- og hindbærsmag. Velegnet til: Romantisk hygge, medium kraftige retter af stegt fisk, fjerkræ og lyst kød. Pris: Kr. 445. Forhandler: udvalgte vinhandlere og Moët Hennessy tlf. 3283 7360. Kommentar: Kun 7,5 pct, medium let, behageligt sød og med gode bobler, frisk, lang, aromatisk og lækker, eksotisk frugtsmag. Velegnet til: Hygge, nøddetærter, isdessert, chokolade eller kransekage. Pris: Kr. 39,95. Forhandler: Lidl Danmark. www.lidl.dk Kommentar: Medium fyldig, sød rosé Asti, 7,0 pct., let perlende, aromatisk, frisk med delikat, saftig, lang smag med præg af modne, røde bær, krydderier og behagelig frugtsødme. Velegnet til: Frugttærter, isdessert eller kransekage. Pris: Kr. 60. Forhandler: Rema 1000/Geia Food a/s. www.rema1000.dk Tim Vollerslev er drikkevare-rådgiver og chiefsommelier. Jury-medlem i 20 år ved alle europa– og verdensmesterskaber for sommeliers/vintjenere. Kommentar: Fyldig, halvsød, små vedvarende bobler, elegant, frisk og med en flot, kompleks, lang, saftig og dyb smag af frugt, bær og en harmonisk og behagelig sødme. Velegnet til: Jordbær i chokolade, blåskimmelost. hotkrydret karrymad og dessert. Pris: Kr. 369. Forhandler: udvalgte vinhandlere og Moët Hennessy tlf. 3283 7360. www.vollerslev.dk Vinnyheder: www.bt.dk/madogvin
© Copyright 2024