1. No category

34 VOLLERSLEV OG VINEN
Læs flere vin-guider på bt.dk/plus
LØRDAG 28. MARTS 2015
Redigeret af Per Kofoed
Danske
fingerafDanske fingeraftryk
på medaljevinene
tryk
på
medaljevinene
Prins Henrik har været en passioneret vindyrker i mange år. Hans
gode, frugtige rødvin på malbec-druen får en velfortjent sølvmedalje i ugens test.
Foto: Jørgen Jessen
FRANSKE VINE
Tim Vollerslev
Frankrig har mange gode
vinområder ud over Bordeaux, Bourgogne og Rhône.
Og i ugens anbefalinger går
medaljerne tilmed til ‘danske
slotsejere’ – i hvert fald personer med stærk dansk tilknytning.
Guldvinen kommer fra
Château Vignelaure, som
ligger i Coteau d’Aix en Provence og ejes af det dansksvenske par Mette og Bengt
Sundström, som også ejer
auktionshuset Lauritz.com.
Sundström-parret købte
for nogle år siden vingården
og holder det velrenommerede slot fast i et ufravigeligt
krav om god kvalitet til fornuftig pris.
Prins Henriks Château de
Cayx i Cahors fremstiller flere
forskellige vine.
Les Marches de Cayx er på
malbec-druen, og med slottets moderne vinudstyr og
flere års erfaring er det lykkedes Prinsgemalen at fremstille god, frugtig rødvin, som
passer til medium kraftige
retter.
Et rigtigt godt køb til 70 kr. og velfortjent sølv.
50-69 kr.
70-117 kr.
2013 Vinus, Rouge
Classique, IGP. Pays D´Oc.
2012 Les Terroirs
Calmel & Joseph, AOP. Côtes
du Roussillon Villages.
2011 Les Marches
de Cayx, Malbec, Vin du Prince
de Danemark, AOP. Cahors.
2013 Pinot Noir
Dom. Begude, Vin Biologique,
IGP. Haute Vallé de L’Aude.
****** ****** ****** ******
Kommentar: Behageligt
krydret, medium fyldig rødvin, god, frugtrig smag af
modne bær, lidt sorte blommer, krydderurter og et strejf
af peber.
Velegnet til: Serveres v. 16
gr. til pasta, pizza og medium
kraftige retter.
Pris: Kr. 49,95.
Forhandler: Nemlig.com/
Amka Vin tlf. 8641 9600.
www.amka.dk
velrenommerede slot
fast i et ufravigeligt
Frankrig har mange krav om god kvalitet til
gode vinområder ud fornuftig pris.
Prins
Henriks
over Bordeaux, BourChâteau de Cayx i Cagogne og Rhône.
hors fremstiller flere
Smagforskellige
på det bedste
vine.
Og i ugens anbefalinger
fra Piemonte.
Les Marches de Cayx
går medaljerne tilmed
Mød vinproducenter, leverandører af
er på malbec-druen, og
til ‘danske slotsejere’
gastronomiske specialiteter og repræsentanter
for vinturismen
ved det populære
medi Piemonte
slottets
moderne
– i hvert fald personer
Barolo & Friends Event 2015.
vinudstyr og flere års
med stærk dansk tilArrangementet afholdes i de fantastiske lokaler i
erfaring
lykkeknytning.
Børsbygningen
i København er
og er endet
unik mulighed
for at smage Barolo og andre vidunderlige vine fra
at
Guldvinen kommer
Piemontedes
fra en lang Prinsgemalen
række producenter.
fremstille
god, frugtig
fra Château Vignelaure,
Arrangementet
afholdes i København
på Børsen:
rødvin, som passer til
som ligger i Coteau
Fredag 8. maj kl. 15.00-17.15 & 18.00-20.15
Lørdag 9. medium
maj kl. 12.00-14.15,
15.00-17.15 & 18.00-20.15
kraftige
retter.
d’Aix en Provence og
Et
rigtigt
godt
køb til
ejes af det dansk-svenPrisen er 295,- pr. billet
70 kr.
ogtil velfortjent
ske par Mette og Bengt
(OBS! Særpris
på kun-225,smagningen kl. 12.00 lørdag 9. maj)
sølv.
Sundström, som også
ejer auktionshuset Lauritz.com.
S u nd st röm - p a r ret
og tilmeld dig på btshop.dk/barolo
købte Læs
for mere
nogle
år siden
vingården og holder det
Kommentar: Fyldig og saftig rødvin med god tannin
i flot, dyb smag af blåbær,
brombær, kirsebær, urter,
krydderier, lakrids og peber.
Velegnet til: Luftes en halv
time og serveres v. 18 gr. til
kraftige gryderetter.
Pris: Kr. 129,95. Tilbud ved køb
af 6 fl. uge 13+14 pr. fl. kr. 69.
Forhandler: AndrupVin.dk
tlf. 5080 9005. www.andrupvin.dk
Kommentar: Behageligt
frugtrig og medium fyldig
rødvin, lækker og saftig med
harmonisk, frisk smag af
modne brombær, lidt skovbær, sorte blommer, urter og
krydderier. Godt køb.
Velegnet til: Serveres v. 18
gr. til medium kraftige retter.
Pris: Kr. 70.
Forhandler: NETTO/Dansk
Supermarked tlf. 8930 3030.
www.netto.dk
Kommentar: Medium let
rødvin, dejlig, frugtrig smag
af modne mørke kirsebær,
lidt jordbær, krydderier og et
lille strejf toast.
Velegnet til: Serveres v. 16
gr. til medium lette retter af
stegt fisk eller lyst kød.
Pris: Kr. 129,95. Tilbud ved
køb af 6 fl. uge 13+14 pr. fl. kr.
99,95.
Forhandler: Tlf. 8720 0888.
www.vinmonopolet.dk
Af Tim Vollerslev
Der tages forbehold for trykfejl og udsolgte varer.
M
VI ulig
P - he
bi d
lle fo
tt r
er
BAROLO &FRIENDS
EVENTFOR7. ÅR ITRÆK
Fra 129 kr.
2007 Chateau Vignelaure
AOC. Coteau D’Aix en Provence.
2011 Chateau Coudray
Montpensier, AOC. Chinon.
2010 Carmina Major
Dom. Turner Pageot, AOC. Coteau
du Languedoc - Pèzenas.
****** ****** ******
Kommentar: Flot, medium kraftig, behageligt krydret, provencalsk Bordeauxstil. Karakterfuld, tæt, moden
bærfrugt, urter, lidt peber,
mørk toast og vanilje.
Velegnet til: Serveres v. 18
gr. af store glas til krydrede/
kraftige retter af grillet lam.
Pris: Kr. 179. Tilbud ved køb af
6 fl. uge 13+14 pr. fl. kr. 116,50.
Forhandler: Nemlig.com tlf.
5339 0563. www.nemlig.com
Kommentar: Lækker, medium fyldig rødvin med god,
lang, karakterfuld smag af
modne, mørke bær, urter,
mørk toast og blid vanilje.
Velegnet til: Luftes en halv
time og serveres v. 18 gr. til
medium kraftige retter.
Pris: Kr. 161. Tilbud ved køb
af 6 fl. uge 13+14 pr. fl. kr. 129.
Forhandler: Vinslottet A/S
tlf. 4369 1162. www.vinslottet.nu
Tim Vollerslev er drikkevare-rådgiver og chiefsommelier. Jury-medlem i 20 år ved alle europa– og
verdensmesterskaber for sommeliers/vintjenere.
Kommentar: Fyldig, ufiltreret rødvin, flot, saftig og kompleks smag af modne, mørke bær, lidt blommer, urter,
krydderier, strejf af peber og
mørk vaniljetoast.
Velegnet til: Luftes en time
og serveres v. 18 gr. til kraftige retter af grillet oksekød.
Pris: Kr. 199. Tilbud ved køb
af 6 fl. uge 13+14 pr. fl. kr. 169.
Forhandler: Barrique Vin tlf.
3324 4111. www.barrique.dk
www.vollerslev.dk
Vinnyheder:
www.bt.dk/madogvin
1