n
o
r
t
s
i
B
å
p
d
i
t
ll
l 17.00
A
fram till k
Vi har skapat vår ”Alltid på bistron”-meny för dig
som vill ha något enkelt, gott och vällagat!
Bistrons à La Carte gäller från kl 17.00.
KLASSISKT
Räksalladen - 155
Handskalade räkor med romansallad och färsk mango, nykokt
ägg och hemgjord Sean Connery-dressing
Carlsberg Export Fat, Danmark - 57
Brancott Estate Flight, Marlborough, Nya Zeeland - 85/410
Chablis Domaine du Chardonnay, Chablis, Frankrike - 110/535
Kycklingfilén - 145
Grillad med färska örter som kommer med skuren
romansallad, caesardressing och hyvlad Parmigiano Reggiano
Brooklyn Lager Fat, USA - 68
Zonin Chardonnay/Insolia, Sicilien, Italien - 80/385
Berardenga Chianti Classico, Toscana, Italien - 116/565
Galen räkmacka - 175
Stans godaste räkmacka med handskalade räkor på
rågbröd, nykokt ägg, sallad och hemgjord citruscrème
Staropramen Premium Fat, Tjeckien - 65
Brancott Estate Flight, Marlborough, Nya Zeeland - 85/410
Dr L Riesling Spätlese, Mosel-Saar-Ruwer, Tyskland - 97/470
Bistrons Högrevsburgare - 179
200 g. Grillat bröd, tomat- och persiljesallad, Grändens
djävulsröra, pommes frites och hemgjord béarnaisesås
Staropramen Premium Fat, Tjeckien – 65
Chablis Domaine du Chardonnay, Chablis, Frankrike 110/535
Yalumba Shiraz, South Australia, Australien – 99/480
PASTA
Pasta pesto – 145
Hemgjord basilikapesto, lågtempade tomater och
riven parmesanost
Carlsberg Export Fat, Danmark - 57
Brancott Estate Flight, Marlborough, Nya Zeeland - 85/410
Chablis Domaine du Chardonnay, Chablis, Frankrike - 110/535
Pasta Carbonara – 145
Hemgjord Carbonara enligt klassiskt manér! Lök, bacon,
grädde, parmesan, färsk persilja och äggula!
Brooklyn IPA Fat, USA - 72
Zonin Chardonnay/Insolia, Sicilien, Italien - 80/385
Chablis Domaine du Chardonnay, Chablis, Frankrike - 110/535
Italiensk pasta med oxfilé - 175
Strimlad oxe med färska champinjoner i krämig
Grönpeppar- och cognacsås
Staropramen Premium Fat, Tjeckien – 65
Chablis Domaine du Chardonnay, Chablis, Frankrike 110/535
Yalumba Shiraz, South Australia, Australien – 99/480
KÖTT
Grillad hängmörad biff - 159
Bistrons béarnaise, rödvinssås och nyfriterad pommes
Staropramen Premium Fat, Tjeckien – 65
Chablis Domaine du Chardonnay, Chablis, Frankrike 110/535
Yalumba Shiraz, South Australia, Australien – 99/480
Charkbrädan - 150
Blandade härliga charkuterier och ostar med hemgjorda
pickles och egeninlagda oliver
Berardenga Chianti Classico, Toscana, Italien – 116/565
Dom. Vieux Chateauneuf du Pape, Rhône, Frankrike - 640
DESSERT
Crème brûlée - 79
Hemgjord med flamberat råsocker