Våra Flatbread är bakade med speciellt utvalda mjöl sorter, innehåller ägg och har en längre jäsningsprocess vilket gör degen
lätt och krispig. Vi toppar våra Flatbread med väl utvalda råvaror och produkter, i första hand ekologiskt och från lokala
producenter så långt det är möjligt. En liten pizza är perfekt för en person och en stor räcker vanligtvis för två.
1.
ENKELT ALTERNATIV
95/ 175 kr
Örtolja, tomatsås, 12 mån lagrad parmesan och mozzarella som toppas med färska örter.
2.
BUFFEL
110/ 199 kr
Örtolja, ekologisk tomatsås, buffelmozzarella och ugnsbakade cocktailtomater som toppas med färsk basilika.
3.
VEGAN (bakas med glutenfri deg och innehåller inte ost)
110/ 199 kr
Örtolja, ekologisk tomatsås, syltad rödlök, confiterad portabello, kalamataoliver och rostade pinjenötter som
toppas med färska örter.
4.
NAPOLITANA
115/ 213 kr
Örtolja, ekologisk tomatsås, kapris, svarta calamate oliver, 12 mån lagrad parmesan, sardeller och mozzarella.
5.
PROSCIUTTO di PARMA (Går även att få med kokt skinka)
127/ 235 kr
Örtolja, ekologisk tomatsås, 12 mån lagrad parmesan, ugnsbakade cocktailtomater och mozzarella som
toppas med parmaskinka och färska örter.
6.
DELIBRUKETS EGEN
125/ 231 kr
Örtolja, chèvre, svarta calamati oliver, rostad paprika, karamelliserad rödlök och mozzarella som toppas
med färsk rosmarin och ruccola.
7.
PEPPERONI
127/ 235 kr
En het salami piccante, ekologisk tomatsås, mozarella och 12 mån lagrad parmesan som toppas med het
chiliolja och vedugnstorkad persiljecrisp.
8.
QUATTRO FORMAGGI
125/ 231 kr
Örtolja, ekologisk tomatsås, Blåchèvre, Gruyere, 12 mån lagrad Parmesan och Itche Bai. Napperad med
fikonreduktion och toppas med ruccola samt balsamrostade pumpa- och solroskärnor.
9.
RÖDBETAN
124/ 229 kr
Örtolja, päron, chèvre, rödbeta, morot, mozzarella, pinjenötter som toppas med vedugnstorkad
persiljecrisp och honung.
10. DRAGEN KYCKLING
132/ 244 kr
Örtolja, dragen frigående gårdskyckling, svarta bönor, rostad majs, fetaost och mozzarella som toppas med
pico de gallo (tomat, koriander, chili), lime- och honungscrème och ruccola.
11. KORVHANTVERK
138/ 255 kr
Örtolja, 12 mån lagrad parmesan, lokaltillverkad fänkålskorv, ört- och vitlöks confiterad portobello,
karamelliserad rödlök och mozzarella som toppad med färska örter.
12. STEAK
140/ 259 kr
Örtolja, ekologisk tomatsås, mozzarella, 12 mån lagrad parmesan, cocktailtomater, natt bakat innanlår som är
rubbat med svartpeppar och salt. Napperas med cafe´de paris och gremolata.
13. PULLED PORK
140/ 259 kr
Örtolja, BBQ-bakad fläskkarré, syltad rödlök, 12 mån lagrad parmesan som toppas med hemlagad
coleslaw och ruccola.
14. RÄKAN
140/ 259 kr
Stora marinerade räkor med vitkål som är fräst i limejuice och rostad paprika som sedan
toppas med en chili och koriander dressing.
15. VECKANS SPECIAL
125/ 231 kr
Alltid något gott och annorlunda. Fråga servisen vad som serveras denna vecka.
16. FLATBREAD FÖR BARN
Örtolja, tomatsås, parmesan, mozzarella, skinka, ananas
69 kr
CHÈVRÉSALLAD
129 kr
Honungsgrillad chevré på salladsbädd tillsammans med rödbetor, kronärtskocka,
cocktailtomater. Toppat med valnötter.
SALLAD DI PARMA
139 kr
Parmaskinka och grillad haloumi på en salladsmix tillsammans med rödlök,
Cocktailtomater och gurka. Toppat med pinjenötter och färsk basilika.
KYCKLINGSALLAD
Kycklingfilé på en bädd av romansallad, fetaost, cocktailtomater, gurka och rödlök.
Toppat med granatäpple och soja- chilidressing.
139 kr