1. No category

Munkebo Mikrobryg Gleipner Imperial
Black IPA
Öl
Smaken är kraftig, blandningen av humle ger en härlig komplexitet av
citrus, balanserat mot mörk malt med choklad och milda kaffe toner.
Artikelnr:
11765
Pris:
36,90 kr, 330 ml
Alkoholhalt:
9,4 %
Producent:
Munkebo Mikrobryg
Ursprung:
Danmark
Lagring:
Gott att dricka nu, kan lagras upp till 5-10 år
Beska
Fyllighet
Sötma
Munkebo Mikrobryg Gleipner Imperial
Black IPA
Öl
Vinifikation
Om producenten
Fermenterad vid en temperatur som tillåter jästen
Bakom Munkebo Mikrobryg står Christensen
s som utbildade bryggmästar lärlingar på nya
att bilda frukt estrar, som ger en mjuk balans
familjen. En familj där tradition att brygga öl
stilar och sätta nya recept tillsammans för deras
mellan de mörk malt och humle.
kommer från grytorna på södra Fyns
upproriska sydtyska brewpub, produktionen
Med noggrant utvalda kraftiga humlesorter
gårdar. Nuvarande generation Claus Christensen,
fördubblades, jäsning av deras öl förfinades och
chinook, nugget, columbus, centennial och simcoe
som har arbetat som bryggmästare både i
Claus återvände till Munkebo (byn där han
tillsammans med mörk malt uppnår Claus en
Danmark och traditionstunga Bayern.
uppvuxen och bor) med nya kunskaper om de
läcker balans mellan humle och fyllig malt arom.
bayerska bryggeritraditioner och startade sitt eget
Claus, som har en magisterexamen i biologi från
bryggeri Munkebo Mikrobryg.
Övrigt
Köpenhamns universitet och en doktorsexamen i
Gleipner (fornnordiska: Gleipnir) är det rep i
hälsa, ville fortsätta familjetraditionen att brygga
Senaste priset Claus och Munkebo Mikrobryg
nordisk mytologi som Fenrisulven står bunden
öl och deltog under sina universitetsstudier i olika
belönades med är årets Danska bryggare 2014 och
med. Repet är oförstörbart men i Ragnarök
tävlingar. Han har vunnit flera mästerskap
årets Danska ölnyhet över 6% 2014 av Danish Beer
kommer Fenrisulven att bryta sig loss. Först
Danmark, Skandinaviska mästerskapet i
Enthusiasts (23/3-2015).
prövades de starkaste kedjor som gudarna kunde
ölbryggning och lilla Fyn
finna men dessa var inte starka nog att hålla fast
Championship. Sammantaget finns vann 21
Fenrisulven så därför bad gudarna svartdvärgarna
medaljer under 4 år.
om hjälp. Dvärgarna tillverkade då Gleipner med
hjälp av sin trolldom. Repet är gjort av det vi inte
kan se eller höra; ljudet från kattors tramp,
björnars senor, kvinnors skägg, bergens rötter,
fiskens andedräkt och fågelns spott, och är tunt
som silke. För att binda Fenrisulven var gudarna
tvungna att vinna ulvens förtroende och hjälten
Tyr offrar då sin ena hand i ulvens gap så de andra
kunde binda fast Fenrisulven.
Området kring Munkebo är fylld med minnen från
våra skandinaviska vikingaförfäder. Munkebo har
flera gravhögar, och det byggs nu ett
Tidigare har han arbetat som forskare,
vikingaskepp i Ladby. Fladen vid Munkebo var ett
försäljnings-, marknadschef
viktigt skydd mot havet för vikingaskeppen.
och sedermera bryggerichef för Camba Bavaria i
Fartygen släpades 800 meter landvägen till
de bayerska Alperna. De letade efter en skicklig
Odense Fjord via Munkebo där Fyns vikingaflotta
head brewmaster och valet föll på Clau
samlades innan dess räder. Därför är alla namnen
på Munkebos öl tagna ur vår nordiska mytologi.