1. No category

Garulo
Catering
Menyer
Beställningsinfo
Buffé
Bröllop
Aptitretare & tilltugg
Sallad
Smörgås
Kall tallrik
Smörgåstårta
Landgång
Kaffebröd & choklad
Festmeny
Förrätt
Varmrätt
Desser t
Dryck
Kontakt
2-3
4-5
6-7
8
9
10
11
12
13
14
15-16
17
18
19
20
21
Välkomna att inspireras av våra prisvärda menyer! Vi arbetar i stor
utsträckning med ekologiska och närproducerade råvaror och vi
levererar till företag och privatpersoner alla dagar i veckan, dygnet
runt.
Välkomna med din beställning!
Christer Bjuhr
Köksmästare/ägare
Beställningsinformation
Priser
Samtliga priser är exklusive moms och vi reserverar oss
för eventuella ändringar och feltryck. Vid leveranser av
mat är momssatsen 12% och för lokalhyra, personal och
hyrgods är den 25%.
Beställning
Det går bra att avboka senast en vecka innan utan extra
kostnad. Vid senare avbokning debiteras halva kostnaden.
Det går bra att ändra antalet gäster till tre dagar innan
förtäringen ska äga rum. Vi vill gärna ha din beställning
tre dagar innan, men självklart försöker vi hjälpa dig även
om du är ute i sista stund. Minsta antal för beställning är
10 personer per rätt.
Frakt
Fri frakt inom stockholms innerstad och närförorter såvida
ordervärdet överstiger 3000 kr ex. moms vid varje enskilt
tillfälle. Det går även bra att själva hämta maten på
avsedd plats och tid utan extra kostnad. Vänligen
kontakta oss för information om övriga fraktkostnader.
Förpackningsmaterial
Vår mat levereras och serveras i engångsmaterial och
detta ingår i menypriset. Om ni önskar porslin, glas eller
något annat så ordnar vi givetvis det. Hyra samt frakt t &
r tillkommer då.
Betalning
Betalning ska ske genom inbetalning på vårt bankgiro.
Om inget annat har avtalats innan leveransen är
betalningsvillkoren 20 dagar netto. Om inte fakturan
betalas i tid tar vi ut avgifter för dröjsmålsränta och
påminnelser.
Personal
Vi rekommenderar att ni vid större beställningar även hyr
personal från oss. Detta för att garantera att kvalitén
bibehålls under hela tillfället. Minimibeställning är för fyra
timmar och räknas med resa från Sundbyberg C. Vid
bröllop och andra större tillställningar ingår alltid kockar i
priset som offereras.
Hyra av servispersonal: 295 kr/h
Hyra av kock: 325 kr/h
Under julafton och nyårsafton debiteras dubbel timtaxa.
OB-tillägg debiteras med 45 kr/h vardagar efter 20:00,
från 16:00 under lördagar och hela söndagar och
helgdagar.
Garulo Restaurangutveckling står för arbetsgivaravgifter
och redovisar moms och andra skatter. Vi har f-skattsedel
och vårt organisationsnummer är 750820-1915.
Alkoholservering
Vid alkoholservering krävs alkoholtillstånd och kostnad för
ett tillfälligt alkoholtillstånd tillkommer vid ett sådant
tillfälle. Dessutom tillkommer personalkostnad eftersom
vår personal enligt alkohollagen ska ansvara för alkoholserveringen. Serveringstillståndet är dessutom knutet till
lokalen där servering ska ske. Om ni planerar att servera
alkohol kan det vara bra att vara ute i god till eftersom
handläggningstiden kan vara ett par veckor.
Buffé
Mini 129 kr
(145 kr)
Grönsallad med dressing och bröd
Laxrullad med pepparrot
Nötpastrami med picklad gurka
Krämig potatissallad med kapris och purjolök
Midi 149 kr
(167 kr)
Grönsallad med dressing och bröd
Sotad laxfilé med gurkraita
Kräftsallad med mango och chili
Caesarsallad med parmesan, kyckling och krutonger
Ört- och vitlöksmarinerade champinjoner
Tomat- och salviabakat kycklingbröst
Potatissallad med ruccola och soltorkad tomat
Maxi 189 kr
(212 kr)
Grönsallad med dressing och bröd
Grillade och vitlöksmarinerade primörer
Fransk potatissallad
Krämig pastasallad med räkor och chevré
Lime- och koriandermarinerade skaldjur
Tandoorilax med gurksallad
Kycklingspett med färsk salsa
Urval av ostar med tillbehör
Moder Svea 229 kr
(256 kr)
Grönsallad med dressing och bröd
Tre sorters sill med knäckebröd
Stekt inlagd strömming
Ägg- och matjesilltårta med gräslök och kavring
Gravad lax med hovmästarsås
Kallrökt lax med pepparrotcrême
Färska handskalade räkor med västerbottenaioli
Klassisk potatissallad med kapris och dill
Urval av svenska ostar med tillbehör
Medelhavet 229 kr
(256 kr)
Grönsallad med dressing och bröd
Tzatziki
Grekisk fårostsallad med kalamataoliver och olivolja
Tomatsallad med buffelmozzarella och färsk basilika
Vitlöksmarinerade mammutoliver
Örtmarinerade kronärtskockor
Frutti di mare
Urval av kallskuret
Urval av traktens ostar med tillbehör
Meze 229 kr
(256 kr)
Grönsallad med dressing och bröd
Hummos
Baba ganosh
Vinbladsdolmar med mynta
Korngrynstabbouleh
Marinerade kronärtskockor
Skaldjur med lime och koriander
Sotad laxfilé med limeyoghurt
Marinerad kycklingfilé
Lammfärsspett med getostcrême
Melonsallad med örter och chili
Asiatisk 229 kr
(256 kr)
Thailändsk nudelsallad med koriander och chili
Sallad med stekt ostronskivling
Vietnamesisk gurksallad med vitlök och ingefära
Scampi, chili och koriandersallad
Lax sashimi med sesamolja och syltad ingefära
Heta räkor
Marinerat kycklingbröst med soja- och vitlöksdipp
Biffsallad med glasnudlar och sesamfrön
Bröllop
Här kan du se våra förslag på bröllopsmenyer, men
givetvis anpassar vi oss gärna efter dina önskemål och
budget. Kontakta oss idag för ett möte där vi diskuterar
dina önskemål och förutsättningar.
Efter det återkommer vi inom en vecka med en komplett
offert. Om ni sedan väljer att gå vidare med oss följer en
spännande tid av förberedelser ända fram till er stora
dag. För att ni ska veta vad ni köper är det självklart att
erbjuda provsmakning av er meny i god tid före bröllopet.
Förutom fantastiska och mycket omtyckta bröllopsmenyer
kan vi hjälpa till med att ordna, personal, lokaler, musik,
rekvisita och mycket mer. Hos oss finns det få begränsningar och du väljer själv vad du vill ha hjälp med.
I våra menyer kan du givetvis välja bröllopstårta istället
för dessert, eller välja att servera båda. Vi hjälper gärna
till att välja passande dryck till våra menyer och det går
självklart bra att köpa drycken via oss. Observera att
nedanstående menyer är förslag på vad vi kan
åstadkomma. Vi kommer självklart att skräddarsy en
meny som passar era önskemål perfekt.
Förutom bröllopsmenyer och dryck
erbjuder vi hela
bröllopspaket där fördrink/champagne, aptitretare och
vickning ingår. Vi erbjuder även fantastiska bufféer till
bröllop.
Bröllopsmeny 1
Gingravad rödingfilé med
gurksallad och spröda skott
senapscrême,
dillmarinerad
Helstekt kalvrostbiff med tryffelsky, rosmarinsauterade
edamebönor och potatiskaka smaksatt med chevré
Mörk chokladmousse i glas med halloncrisp och säsongens
rårörda bär
Bröllopsmeny 2
Kycklingrulle fylld med färsk salvia och chorizo. Serveras
med rostad pumpacrême och plocksallad
Ugnsbakad pancettalindad hälleflundra med grillade
tigerräkor, selleripuré och skaldjurssky smaksatt med
chipotle
Calvadoskokta päron med madagaskar vaniljcrême och
flarn
Bröllopsmeny 3
Räkbakelse med handskalade räkor, grön sparris,
pepparrot, dill och löjrom
Oxfilé med grillade primörer, tomatiserad rödvinssky och
potatisterrin smaksatt med wästerbottenost
Vaniljcheese med färska bär och kardemummaspoom
Aptitretare och tilltugg
Välkommen att beställa härliga aptitretare och tilltugg till
din fest. Vid beställning rekommenderar vi tre olika
tilltugg per person. Minsta antal är tio stycken per sort.
När det gäller snittar och canapéer kan du välja mellan
ljust och mörkt bröd.
Aptitretare 25 kr
(28 kr)
Lime- och korianderpanacotta i glas med rödbetstapioka
Hummersoppa i glas med kumminkex
Gubbröra på sked
Canapéer 22 kr/st
(25 kr)
Brie med plommotconfit
Cambozola med päronmarmelad
Räkor och dill
Kräftröra med mango och chili
Kallrökt lax med pepparrot
Skagenröra med forellrom
Parmaskinka med tomatpesto
Kycklingfilé med ruccolacrême
Rökt renstek med lingon
Snittar 22 kr/st
(25 kr)
Chevré och örter
Ädelost
Skagenröra
Rökt lax med pepparrot
Rostbiff med pickles
Parmaskinka med oliver
Cocktailspett 25 kr/st
(28 kr)
Sotad lax med limeyoghurt
Tigerräkor med aioli
Het chorizo med färsk tomatsalsa
Lammfärsspett med vitlökscrême
Miniwraps 25 kr/st
(28 kr)
Getost med fikon
Kräftröra med mango och chili
Varmrökt lax med citruskeso
Sallad
Våra matiga sallader med fina råvaror passar utmärkt till
en lunch. I våra sallader ingår alltid bröd, smör och
dressing. Salladerna levereras i engångsmaterial, men vi
kan även ordna riktigt porslin om så önskas.
Grönsallad 75 kr
(84 kr)
Grekisk fårostsallad med oliver, rödlök och olivolja
Bondsallad från medelhavet med bönor och hyvlad
parmesan
Caesarsallad med kyckling, krutonger och hyvlad
parmesan
Räksallad med ägg och sparris
Pastasallad 85 kr
(95 kr)
Krämig pastasallad med räkor, kräftstjärtar och dill
Italiensk pastasallad med lufttorkad skinka och soltorkad
tomat
GI-sallad 95 kr
(106 kr)
Grillad kycklingfilé med korngrynstabbouleh och
paprikakeso
Räksallad med rostad dinkel, limekesella, belugalinser och
ruccola
Sotad lax med de puylinser, quinoa samt oliv- och
tomatröra
Smörgås
Småbröd 19 kr
(21 kr)
Ost- och skinkfralla med grönsaker
Ostfralla med grönsaker
Fralla med leverpastej och gurka
Må Gott smörgås 39 kr
(44 kr)
Dinkelbröd med kalkon, keso, avocado och grönsaker
Lunchsmörgås 49 kr
(55 kr)
Ost och ädelskinka
Skagenröra
Räkor, ägg och dill
Brie och salami
Kyckling och tomatpesto
Parmaskinka med pesto
Wrap 49 kr
(55 kr)
Rökt lax med pepparrot
Kyckling med malaysian curry och bulgur
Parmaskinka med cous-cous och tomatpesto
Kall tallrik
Våra kalla tallrikar med sin praktiska utformning och
delikata råvaror passar utmärkt till konferens, affärsmöten eller till events. När du beställer en kall tallrik från
oss, så levereras den i stora engångstallrikar med
genomskinligt lock och de är även stapelbara.
Svensk 109 kr
(122 kr)
Grönsallad med säsongens primörer
Västerbottenost med kavring
Handskalade räkor
Tre sorters sill
Gravad lax med hovmästarsås
Krämig potatissallad
Rostbiff med pickles
Medelhavet 109 kr
(122 kr)
Grönsallad med säsongens primörer
Tzatziki med bröd
Grekisk fårostsallad med kalamataoliver och olivolja
Grillade grönsaker
Marinerade oliver
Frutti di mare
Urval av kallskuret
Må bra 109 kr
(122 kr)
Grönsallad med säsongens primörer
Dinkelbröd med tapenade
Korngrynstabbouleh
Rostad dinkelsallad med fetaost och oliver
Sotad lax med limeyoghurt
Marinerad kycklingfilé
Melonsallad med chili och nötter
Meze 109 kr
(122 kr)
Grönsallad med säsongens primörer
Brytbröd med hummos
Vinbladsdolmar med mynta
Marinerad kronärtskocka
Skaldjur med lime och koriander
Ugnsstekt laxfilé med tomatcrême
Marinerad kycklingfilé
Smörgåstårta
Bas 65 kr
(73 kr)
Standardfyllningar med ägg, räkor, majonäs, leverpastej,
skinka etc. Välj mellan ljust eller mörkt bröd.
Lätt 75 kr
(84 kr)
Vi använder oss av produkter med låg fetthalt. Dessutom
tar vi hänsyn till snabba kolhydrater. Välj mellan ljust eller
mörkt bröd.
Skaldjur 85 kr
(95 kr)
I vår skaldjurstårta använder vi endast skaldjur av högsta
kvalité tillsammans med vegetariska råvaror.
Kött och fågel 85 kr
(95 kr)
Den här smörgåstårtan tillverkar vi av olika kött- och
fågelråvaror tillsammans med vegetariska råvaror.
Lyx 85 kr
(95 kr)
Vi använder oss av de mest exklusiva råvarorna i den här
tårtan. Några exempel är handskalade räkor,
kvalitetsskinka och skaldjur.
Vegetarisk 75 kr
(84 kr)
Vi använder oss av vegetariska råvaror, men tårtan
innehåller dock ägg- och mjölkprodukter.
Ekologisk 95 kr
(106 kr)
Vi tillverkar smörgåstårtan uteslutande av ekologiska eller
KRAV-märkta råvaror
Landgång
Bas 65 kr (73 kr)
Standardfyllningar med ägg, räkor, majonäs, leverpastej,
skinka etc. Välj mellan ljust eller mörkt bröd.
Lätt 75 kr
(84 kr)
Vi använder oss av produkter med låg fetthalt. Dessutom
tar vi hänsyn till snabba kolhydrater. Välj mellan ljust eller
mörkt bröd.
Skaldjur 85 kr
(95 kr)
I vår skaldjurslandgång använder vi endast skaldjur av
högsta kvalité tillsammans med vegetariska råvaror.
Kött och fågel 85 kr
(95 kr)
Den här landgången tillverkar vi av olika kött- och
fågelråvaror tillsammans med vegetariska råvaror.
Lyx 85 kr
(95 kr)
Vi använder oss av de mest exklusiva råvarorna i den här
landgången. Några exempel är handskalade räkor,
kvalitetsskinka och skaldjur.
Vegetarisk 75 kr
(84 kr)
Vi använder oss av vegetariska råvaror, men landgången
innehåller dock ägg- och mjölkprodukter.
Ekologisk 95 kr
(106 kr)
Vi tillverkar landgången uteslutande av ekologiska eller
KRAV-märkta råvaror
Kaffebröd och choklad
Småkakor 15 kr
(17 kr)
Biscotti 2 st/portion
Biskvi
Toscakaka
Större kaffebröd 18 kr
(20 kr)
Chokladmuffins
Blåbärsmuffins
Hallonmuffins
Wienerbröd
Kanelbulle
Kardemummabulle
Choklad 15 kr
(17 kr)
Petit fours
Chokladtryfflar
Tårtor 28 kr/bit
(31 kr)
Kontakta oss för aktuellt utbud
Festmeny
Meny 1 – 365 kr
(409 kr)
Grillad tonfisk med skaldjurscrême, sellerisallad och
mizunasallad
Örtrullad helstekt kalventrecôte med tryffelsky,
potatiskaka med lagrad prästost och ugnsbakad
plommonkvisttomat
Chokladmousse Rocky Road
Meny 2 – 359 kr
(402 kr)
Kycklingrulle med salvia och atado chorizo. Serveras med
tomatsalsa och rostade pinjenötter
Pancettalindad hälleflundra med rökig hummersky,
selleripuré och grillad sparris
Meny 3 – 372 kr
(417 kr)
Sikaforsröra på kavring
Lammrostbiff med ramslökssky, potatisfondant, grillade
primörer samt pumpacrême
Karamellpanacotta med lingon och rostad, kryddig
sockerkaka
Meny 4 – 315 kr
(353 kr)
Bruchetta med färsk tomatsalsa och basilika
Quornfilé med potatiskaka smaksatt med örttomatsås
samt grillade primörer
Vaniljpanacotta med vit choklad och färska hallon
Meny 5 – 249 kr
(279 kr)
Toast med kallrökt lax och pepparrot
Majskycklingbröst med rostade rotsaker, samt tomat- och
salviacrême
Chokladkaka med vispgrädde och färska bär
Meny 6 – 199 kr
(223 kr)
Fårostsallad med cocktailtomat, basilika och olivolja
Ugnsbakad laxfilé med mustig tomatsky och rostad
färskpotatis
Chokladtryffel
Meny 7 – 179 kr
(200 kr)
Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger och
parmesan
Helstekt fläskytterfilé med rotfruktsterrin och rödvinssky
Petit four
Förrätt
Förrätt prisgrupp 1 – 85 kr
(95 kr)
Bruchetta med färsk salsa och basilika
Västerbottenpaj med liten grönsallad
Förrätt prisgrupp 2 – 95 kr
(106 kr)
Kycklingrulle med salvia, chorizo, tomatsalsa och
pinjenötter
Laxrullad med pepparrot, sparriscrême och rödbetschips
Kräftskagen på kavring med prästostcrostini
Grillad lammfärsspett med tomatsallad och chevrécrême
Rökt ankbröst med fikonkompott och getostknyte
Förrätt prisgrupp 3 – 109 kr
(122 kr)
Hjortcarpaccio med rotfruktssallad, tranbär och
västerbottenchips
Grillad tonfisk med skaldjurscrême, sellerisallad och
mizunasallad
Sikaforsröra på kavring med löjrom och rödlök
Varmrätt
Varmrätt prisgrupp 1 – 179 kr (200 kr)
Bouillabaise på torsk med handskalde räkor och
blåmusslor. Serveras med vitlökskrutonger och saffranaioli
Quornfilé med potatiskaka smaksatt med prästost,
örttomatsås och grillade primörer
Ugnsstekt majskycklingbröst med salviasky, gratinerad
råstekt potatis samt tomatbakade kronärtskockor
Ugnsstekt kräftfärserad laxfilé med örttomatsås och
rostade rotfrukter
Varmrätt Prisgrupp 2 – 209 kr
(234 kr)
Örtrullad helstekt kalventrecôte med tryffelsky,
potatiskaka med lagrad prästost och ugnsbakad
plommonkvisttomat
Lammrostbiff med ramslökssky, potatisfondant, grillade
primörer och pumpacrême
Pancettalindad hälleflundra med rökig hummersky,
selleripuré och grillad sparris
Varmrätt prisgrupp 3 – 159 kr
(178 kr)
Tzaispett med rostad dinkelsallad samt ruccolacrême
Dessert
Dessert prisgrupp 1 – 75 kr
(84 kr)
Äppelkaka med hemlagad vaniljsås
Vaniljpanacotta med vit choklad och färska hallon
Dessert prisgrupp 2 – 88 kr
(99 kr)
Chokladmousse Rocky Road
Vit och mörk chokladmousse med frystorkade hallon
Dessert prisgrupp 3 – 95 kr
(106 kr)
Karamellpanacotta med lingon och rostad kryddig
sockerkaka
Chokladtryffelpaj med pecannötter och vaniljcrême
Ostbricka med kex, frukt och marmelad
Dryck
Kyld dryck 18 kr
(20 kr)
Mineralvatten
Lättöl
Apelsinjuice
Läsk
Varm dryck 18 kr
(20 kr)
Kaffe/te
Smothies och färskpressad juice 29 kr
Färskpressad apelsinjuice
Färskpressad äppeljuice
Smothie med blåbär och banan
Smothie med hallon och banan
Alkoholhaltig dryck
Kontakta oss för mer information
(32 kr)
Kontakt
Det enklaste sättet att nå oss är via e-post, men det går
givetvis även bra att ringa oss om ni har några frågor.
E-post: [email protected]
Telefon: 070-77 444 12
Hemsida: www.garulo.se
Garulo Restaurangutveckling
C/o Christer Bjuhr
Tulegatan 74
172 72 Sundbyberg