MENYER
Canapéer
Svensk buffé
STARTA KVÄLLEN MED COCKTAILCANAPÉER
Renstek och pepparrot samt Philadelphiaost
anklevermousse smaksatt med tryffel,
rökt lax med färskost på kavring,
Skagenkanapé toppad med löjrom,
ädelostcrème med pepparkakscrunch.
3st 87:-
Klassiska rätter på traditionellt vis
Inlagd sill, senapsill, matjesill med färskpotatis,
Skagenröra på knäcke, gravad lax med
hovmästarsås, Västenbottenpaj, knipprödbetor
med krispig grönsallad, laxpudding, rostbiff
med potatissallad, knäckebröd och kavring,
äppelpaj med vaniljsås.
335:-
Wraps
3 st olika Wraps serveras i korg
Tre olika typer av fräscha wraps - kyckling, lax och
vegetariskt tillsammans med sallad, grönsaker med en
hemlagad och passande sås. Serveras i en liten korg
tillsammans med rotfruktschips.
174:-
Grillbuffé
Förrätt
Josefinas charkuterier,
salade Niçoise med halstrad tonfisk.
huvudrätter
Grillad lax “garden herbs”, grillad kycklingbröst
“gremoulata”, grillad hängmörad biff, grillad chorizo.
tillbehör
Vitlökssmör, BBQ-sås, ungsrostad färskpotatis,
Ceasarsallad, coleslaw, tomatsallad, potatissallad,
smör, bröd.
EFTERRÄTT
Pannacotta med rårörda bär.
Italiensk buffé
Lagat med passion och färska råvaror
Kallskurna italienska charkuterier, salami, prosciutto
och mortadella, grillade och marinerade grönsaker,
tomater och mozzarella, pastasallad med kycklingfilé,
pesto, soltorkade tomater, bruschetta på rostat
vitlöksbröd, potatissallad med vinäger, olivolja och
citron, italiensk grönsallad, tapenade på kronärtskocka och färsk rosmarin, ostbricka, parmesan,
tallegio, gorgonzola & frukt, foccaccia & grissini,
pannacotta med rårörda bär.
397:-
Brunchbuffé
Klassiska brunchrätter för alla smaker
Bacon, äggröra, kycklingvingar, gravad lax med
hovmästarsås, prinskorv, västerbottenpaj, revbensspjäll
Ceasersallad, tomatsallad, potatissallad, pastrami,
pannkakor, sylt, vispad grädde, äppelpaj, vaniljsås,
fäska frukter, färskpressad apelsin, smör, bröd.
263:-
531:-
Buffépriserna är per person (minimum 30 personer). Inga extra kostnader för lokal eller personal.
Alla priser är exklusive moms.