Receptregister sommar 2014 BAKA 44 60 80 44 97 46 44 69 Jordgubbsgrottor l Jordgubbstarte med vaniljkräm l Kokosflarn l Mandelmassetårta med sylt gl Mandelpaj med citronkräm l Rulltårta med chokladgrädde Smulpaj med jordgubbar Ugnspannebröd med frön l DESSERTER 76 Enklaste stracciatellaglassen gl 80 Fläderparfait med kokosflarn l 74 Glass, grundrecept gl 44 Glass med nutellasås g 12 Jordgubbar med syrlig kräm g 46 Jordgubbskompott gl 60 Jordgubbstarte med vaniljkräm l 52 Knäckiga mandelkorgar med glass och färska bär l 75 Kokosglass med maräng och riven kokos gl 85 Krusbärs- och rabarberkräm gl 76 Krämig chokladglass gl 75 Mandelkrokant gl 97 Mandelpaj med citronkräm l 12 Osttallrik med frukt g 75 Skogsbärsglass med mandelkrokant gl 44 Yoghurtpannacotta med jordgubbskompott gl FISK & SKALDJUR 90 Böckling med mimosasallad gl 90 Caesarsallad med räkor gl 90 Gravlaxsallad gl 33 Gremolatasill gl 51 Grillad fisk med rabarbersås gl 90 Lax, gravad gl 72 Makrill med varm potatissallad gl 79 Räkmacka med flädermajonnäs gl 27 Skinkinlindad laxfilé med currygrönsaker gl 35 Snabba glasmästarsillen gl 34 Välkomstmatjes gl 34 Äppel- och pepparrotssill gl 33 Ört- och löksill gl 79 Kyckling, flädermarinerad gl 73 Kyckling med chutney och stekt fänkål gl 28 Kycklingspett med grillad tomat, sparris och potatispaket gl 26 Lammspett med gremolata och getosttoast g 11 Lime- och koriandermarinerade kycklinglårfiléer med bacon gl 57 Marinerad biff gl 25 Orientaliska kotletter med mangospett och bulgursallad l 82 Saltimbocca l 71 Snabbstekt kotlett med stuvad spetskål gl SMÅRÄTTER OCH PAJER 30 Bakad potatis med dragon gl 93 Burgare med kyckling, avokado och caesardressing gl 9 Crostini med fikon och soltorkad tomat-röra gl 9 Crostini med kronärtskocksröra och serranoskinka gl 41 Färskpotatis med sill och hackat ägg gl 36 Färskpotatispaj l 30 Gemsallad med avokado gl 50 Getostfyllda minipaprikor med serranoskinka g 26 Getosttoast g 28 Grillade grönsaker gl 30 Grillade majskolvar gl 30 Grillad spetskål gl 57 Hasselbacksrödbetor gl 9 Kronärtskocksröra gl 90 Mimosasallad gl 91 Paprikapizza gl 51 Potatis med brynt smör gl 28 Potatispaket gl 72 Ratatouille gl 91 Rucolaplättar med räkor och rom l 9 Soltorkad tomat-röra gl 58 Sparris- och longbeans-baconrullar gl 70 Toast med hemgjord räkost gl 36 Tunnbrödsrulle med sill och potatis gl SOPPOR KÖTTRÄTTER 85 93 91 59 25 72 Barbecue på hel entrecôte gl Burgare med kyckling, avokado och caesardressing gl Fläskytterfilé, getostgratinerad g Grillad entrecôte gl Kryddiga köttbullar med grillad paprika och potatissallad gl Kryddiga lammfärsbullar med ratatouille gl 70 89 86 87 Blomkålssoppa gl Grönsakssoppa med manchego gl Lattjo gazpacho gl Ängamat gl SÅSER 65 57 79 12 Avokado- och chilidipp gl BBQ-sås gl Flädermajonnäs gl Färskost- och lemon curd-kräm g g l = kan göras glutenfri eller laktosfri, se sid 3 MAT1406-094-095-REGISTER.indd 95 65 79 11 51 65 60 Vinnarna i våra tävlingar hittar du på matmagasinet.se. Getostdipp med lök g Limesås gl Paprika- och koriandersås gl Rabarbersås gl Sommardipp gl Vaniljkräm gl VEGETARISKT 30 25 11 83 27 38 30 26 28 30 30 89 57 9 25 91 39 41 51 28 25 40 38 79 72 9 86 71 58 Bakad potatis med dragon gl Bulgursallad l Bulgursallad med melon och mynta l Bön- och tomatsallad gl Currygrönsaker gl Färskpotatis, ugnsbakad gl Gemsallad med avokado gl Getosttoast g Grillade grönsaker gl Grillade majskolvar gl Grillad spetskål gl Grönsakssoppa med manchego gl Hasselbacksrödbetor gl Kronärtskocksröra gl Mangospett gl Paprikapizza gl Potatis, buljongkokt gl Potatis, grillad, med örter och vitlök gl Potatis med brynt smör gl Potatispaket gl Potatissallad gl Potatissallad, krispig gl Potatissallad, varm gl Pärlcouscoussallad l Ratatouille gl Soltorkad tomat-röra gl Sommarpasta med zucchini och taleggio g Stuvad spetskål gl Vattenmelonsallad med fetaost gl ÖVRIGT 28 46 85 26 8 30 58 11 25 65 85 65 9 65 57 Chilimarinad gl Frukt och bär i bubbel gl Glaze gl Gremolata gl Hallondrink gl Kryddörtsmör gl Lemonad gl Lime- och koriandermarinad gl Orientalisk marinad gl Rosmarinmarinad gl Rub gl Soja- och ingefärsmarinad gl Soltorkad tomat-röra gl Tandoorimarinad gl Tzatzikismör gl 95 2014-05-05 14:05