r
5
a
ag
d
Ingredienser v.40
Recept
Kött/fisk
Ca 600 gram spättafilé
Ca 500 gram nötfärs
Ca 1000 gram kycklingben
Ca 800 gram falukorv
Ca 500 gram lövbiff
Hej!
Vi har en härlig höstvecka framför oss med både lättlagade och
smakrika rätter i matkassen. På menyn finns en riktig klassiker i
form av lövbiff med hemgjorda pommes och kryddsmör. Samt en
lättpanerad spättafilé med potatismos. Två riktiga barnfavoriter.
Korv Stroganoff, en snabblagad nötfärspasta och Tastelines
lättlagade kycklingben i tomat- och currysås är flera godsaker som
du och din familj får njuta av.
Gå gärna in och rösta på rätterna från matkassen på MatHem.se.
Nu hittar du alla tidigare veckor i vänsterspalten i vår receptmeny.
Med din hjälp blir vi ännu bättre!
Lycka till med veckans middagar.
1
2
5
3
4
Potatis/ris/pasta mm
900 gram mjölig potatis
3 bakpotatisar
1 pkt pasta
1 pkt ris
1
4
2
3,5
Grönsaker
2 gula lökar
1 vitlök
1 citron
1 tomat
1 broccoli
1 ask sockerärtor
1 ask spenat
1 kruka persilja
1 kruka dill
1 påse frysta gröna ärtor, ca 600 gram
2,3
2,4
1
4
5
4
4
2,4
1
1,3
Mejeri
3 dl mjölk
5 dl grädde
1 pkt smör
150 gram parmesanost
1
3,5
1,4
2
Övrigt
1 förp krossade tomater
2
Trevlig matlagning!
Veckans meny:
Recept 1: Örtstekt spättafilé med potatismos
Recept 2: Snabblagad pasta med nötfärs och parmesan
Jag som har plockat din matkasse heter:
Recept 3: Korv Stroganoff med ris och gröna ärtor
Recept 4: Lövbiff med pommes och kryddsmör
Recept 5: Kycklingben i tomat- och currysås med ris och broccoli
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
Bra att ha hemma v.40
Köp gärna med fler matvaror!
Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du
beställer din matkasse. I samarbete med :
Smör, olivolja, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad
oregano, chiliflakes, curry, tomatpuré, dijonsenap,
kycklingfond, vetemjöl, ströbröd, bakplåtspapper.
ÖRTSTEKT
SPÄTTAFILÉ
med potatismos
4 port.
Ca 35 min
Ingredienser
Spättafilé
Rivet skal från 1 citron
½-1 kruka dill
1 dl vetemjöl*
1 dl ströbröd*
1 tsk salt*
3 krm svartpeppar*
600 gram spättafilé
Olivolja och smör*
Potatismos
700 gram potatis
25 gram smör
1-2 dl mjölk
Salt och svartpeppar*
Tillbehör
½ påse gröna ärtor
1 citron i klyftor
Används i recept
100 gram smör används i recept 4.
½ påse gröna ärtor används i recept 3.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.
3. Spättafilé: Tvätta citronen och riv skalet. Skölj och finhacka dillen.
Blanda citronskal och dill med mjöl, ströbröd, salt och svartpeppar på
en tallrik.
4. Vänd fiskfiléerna i mjölblandningen och stek dem på båda sidor
på medelvärme i lite olja och en klick smör. Håll dem varma på ett
ugnssäkert fat i ugnen till servering.
5. Potatismos: Sila av potatisvattnet och lägg potatisen i en skål.
Pressa potatisen genom en potatispress ner i kastrullen. Tillsätt smör
och mjölk lite i taget tills du får den konsistens du vill ha på ditt mos.
Salta och peppra efter smak.
6. Tillbehör: Värm ärtorna i lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Sila
av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål.
Servera dina nystekta spättafiléer tillsammans med potatismos, gröna
ärtor och citronklyftor.
Frys gärna in fisken om du vill laga denna
rätt i slutet av veckan.
Recept 1 - vecka 40
Tips!
SNABBLAGAD
PASTA
med nötfärs och parmesan
4 port.
Ca 30 min
Ingredienser
Köttfärssås
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja*
500 gram nötfärs
1 förp krossade tomater
½ tsk chiliflakes*
Salt*
½ tsk oregano*
1 dl vatten
Tillbehör
4 port pasta
150 gram parmesanost
½ kruka persilja
Gör så här:
1. Koka upp vatten till pastan.
Används i recept
½ kruka persilja används i recept 4.
2. Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Stek löken mjuk i
olja. Tillsätt färsen och stek tills den är nästan genomstekt. Tillsätt
krossade tomater, chiliflakes, oregano, lite salt och vatten och låt koka
10 minuter.
3. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
4. Riv parmesanosten och skölj och grovhacka persiljan.
Blanda ihop pastan med färssåsen och strö över parmesan och
persilja.
Frys gärna in färsen om du vill laga denna
rätt senare i veckan.
Recept 2 - vecka 40
Tips!
KORV
STROGANOFF
med ris och gröna ärtor
4 port.
Ca 20 min
Ingredienser
Korv Stroganoff
Ca 800 gram falukorv
1 gul lök
1 msk smör*
3 msk tomatpuré*
2 tsk dijonsenap*
2 ½ dl grädde
Salt och svartpeppar*
Tillbehör
4 port ris
½ påse gröna ärtor
Gör så här:
Används i recept
2 ½ dl grädde används i recept 5.
½ påse gröna ärtor används i recept 1.
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Korv Stroganoff: Skär korven i ganska små bitar. Skala och finhacka
löken. Bryn korv och lök i smör i en varm panna. Tillsätt tomatpurén,
senapen och späd med grädde. Krydda med salt och peppar och koka
några minuter.
3. Tillbehör: Värm ärtorna i lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Sila
av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål eller blanda med det kokta
riset.
Servera din korv stroganoff med ris och gröna ärtor.
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4
dagar och går även bra att frysa in.
Recept 3 - vecka 40
Tips!
LÖVBIFF MED POMMES
och kryddsmör
4 port.
Ca 40 min
Ingredienser
Pommes
3 bakpotatisar
Bakplåtspapper*
3 msk olivolja*
Flingsalt*
Lövbiff
Ca 500 gram lövbiff
Salt och svartpeppar*
Olivolja och smör*
Smör
100 gram rumsvarmt smör
½-1 vitlöksklyfta
½ kruka persilja
Flingsalt och svartpeppar*
Tillbehör
1 ask babyspenat
1 ask sockerärtor
1 tomat
Används i recept
25 gram smör används i recept 1.
½ kruka persilja används i recept 2.
Gör så här:
1. Pommes: Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tvätta potatisen ordentligt och skär den sedan i pommesfrittesstora
strimlor. Lägg potatisstrimlorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
Tillsätt olivolja och flingsalt efter smak. Blanda om ordentligt med
händerna så att oljan och saltet verkligen täcker all potatis. Sätt in i
ugnen ca 30 min.
3. Smör: Skär smöret i mindre kuber och lägg i en bunke. Skala och
pressa i vitlök. Skölj och finhacka persiljan och tillsätt till smöret.
Krydda med en nypa flingsalt och peppar. Vispa smöret luftigt med en
elvisp. Smaka av och tillsätt ev mer salt och peppar. Lägg upp i en skål
och låt smöret stå framme i normal rumstemperatur.
4. Tillbehör: Skölj spenat, sockerärtor och tomat. Skär tomaten i
klyftor. Blanda samman allting i en skål eller lägg upp i skålar var för
sig.
5. Lövbiff: Krydda lövbiffen med salt och peppar. Hetta upp en
stekpanna med lite olja och smör och stek lövbiffsskivorna på båda
sidor på medelhög värme.
Servera lövbiffen med pommes, kryddsmör och sallad.
Frys gärna in lövbiffen om du vill laga
denna rätt i slutet av veckan.
Recept 4 - vecka 40
Tips!
KYCKLINGBEN
I TOMAT- OCH CURRYSÅS
med ris och broccoli
4 port.
Ca 40 min
Ingredienser
Kyckling
Ca 1000 gram tinade kycklingben
Salt*
½ tsk chiliflakes*
2 ½ dl grädde
3 msk tomatpuré*
1 msk kycklingfond*
2 tsk curry*
Tillbehör
4 port ris
1 broccoli
Gör så här:
Används i recept
2 ½ dl grädde används i recept 3.
1. Kyckling: Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingbenen i en
ugnsfast form och strö över lite salt och chiliflakes.
2. Mixa eller vispa ihop grädde, tomatpuré, kycklingfond och curry.
Häll blandningen över kycklingen. Gratinera i ca 35-40 min. Kolla med
en gaffel att kycklingen är helt klar innan servering.
3. Tillbehör. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till broccolin.
Skölj och skär broccolin i mindre buketter och förväll dem i ca 3-4 min
strax innan servering.
Servera kycklingen med ris och broccolibuketter.
Tina gärna kycklingen i kylen över natten.
Recept 5 - vecka 40
Tips!
Kommande meny vecka 41
Recept 1:
Recept 2:
Recept 3:
Färsspett med klyftpotatis och sallad
Crunchig lax med äpple- och mangodipp
Salami- och mozzarellapizza
Recept 4:
Recept 5:
Pasta pesto med korvslantar
Chicken zatay
med inlagda grönsaker
Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri
frakt varje vardag när du beställer från mathem.se!
Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.
Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem
fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som
abonnerar på matkassen.
Bra att ha hemma vecka 41
mör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad timjan,
S
spiskummin, paprikapulver, honung, japansk soja, vit balsamvinäger, 1 ägg, 8 port ris, träspett, bakplåtspapper.