r
5
a
ag
d
Ingredienser v.45
Recept
Kött/fisk
Ca 800 gram falukorv
Ca 500 gram nötfärs
Ca 600 gram kycklingfilé
Ca 500 gram laxfilé
1 pkt salami
Potatis/ris/pasta mm
2 kg potatis
1 pkt pasta
Hej!
Välkomna till en vecka fylld av godsaker i matkassen.
Vi har två riktiga snabbrätter på menyn i form av korvgryta med
tacosmak och pestopasta med salami och mozzarella. Perfekt för
de dagarna man kanske inte riktigt har tid att stå i köket.
Pannbiffar med krossad potatis, laxburgare med mangodressing
och kyckling med fetaostpesto är tre riktiga höjdarrätter som
slukades med hull och hår av smakpanelen.
Vi vill gärna veta vad du tycker om dina middagar så gå gärna in och
rösta på rätterna från matkassen på mathem.se.
Du hittar alla tidigare veckor i vänsterspalten i vår receptmeny.
Med din hjälp blir vi ännu bättre!
Trevlig matlagning!
1
2
3
4
5
2,4
5
Grönsaker
1 rödlök
1 citron
1 lime
2 tomater
1 isbergssallad
1 broccoli
1 ask cocktailtomater
1 kruka persilja
1 burk majskorn
1 påse gröna ärtor
4
2
4
4
4,5
3
5
2
1
1,2
Mejeri
2 dl matyoghurt
150 gram parmesanost
5 dl creme fraiche
150 gram fetaost
150 gram minmozzarella
4
2
1,3
3
5
Övrigt
1 burk mango chutney
1 förp hamburgerbröd
200 gram pesto
4
4
3,5
Veckans meny:
Recept 1: Krämig tacokorv med majs och gröna ärtor
Recept 2: Pannbiffar med krossad potatis
Jag som har plockat din matkasse heter:
Recept 3: Kyckling med fetaostpesto och broccoliblommor
Recept 4: Laxburgare med mangodressing och klyftpotatis
Recept 5: Pestopasta med salami - och minimozzarella
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
Bra att ha hemma v.45
Köp gärna med fler matvaror!
Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du
beställer din matkasse. I samarbete med :
Olivolja, smör, salt, svartpeppar, paprikapulver,
spiskummin, torkad oregano, torkad ingefära,
socker, chilipulver, mjölk, ströbröd, 1 ägg, 1 vitlöksklyfta, sambal oelek, kalvfond, 8 port ris.
KRÄMIG TACOKORV
med majs och gröna ärtor
4 port.
Ca 20 min
Ingredienser
Tacokorv
Ca 800 gram falukorv
1 tsk paprikapulver*
1 tsk spiskummin*
1 tsk torkad oregano*
½ tsk torkad ingefära*
1 nypa socker*
Olivolja*
2 dl creme fraiche
1 dl vatten*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör
4 port ris*
½ påse ärtor
1 burk majskorn
Gör så här:
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.
Används i recept
2 dl creme fraiche används i recept 3.
½ påse ärtor används i recept 2.
2. Tacokorv: Skär korven i skivor och skär ett litet snitt i varje skiva.
3. Blanda ihop paprikapulver, spiskummin, oregano, ingefära och
socker i en liten skål.
4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek korvskivorna i omgångar på
båda sidor så att de får en fin färg. Förvara korven på ett fat medan
du steker alla skivor. När sista omgången korv är klar lägger du i alla
korvskivor och tillsätter kryddblandningen, creme fraiche och vatten.
Låt det koka ihop 3-4 min och smaka av med salt och peppar.
5. Tillbehör: Tina ärtorna i en kastrull med vatten på spisen. Häll upp
majs och ärtor i skålar.
Servera tacokorven med ris, ärtor och majs.
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4
dagar och går även att frysa in.
Recept 1 - vecka 45
Tips!
PANNBIFFAR
med krossad potatis
4 port.
Ca 45 min
Ingredienser
Pannbiffar
1 ½ dl mjölk*
1 dl ströbröd*
1 msk kalvfond*
½ tsk salt*
2 krm svartpeppar*
500 gram nötfärs
Smör och olivolja*
Potatis
800 gram potatis
100 gram riven parmesanost
½ kruka persilja
2 msk citronsaft
3 msk olivolja eller 25 gram rumstemp smör*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör
½ påse ärtor
Används i recept
800 gram potatis används i recept 4.
½ påse ärtor används i recept 1.
Gör så här:
1. Potatis: Skala potatisen och koka i saltat vatten.
2. Pannbiffar: Sätt ugnen på 150 grader.
3. Blanda mjölk, ströbröd, kalvfond, salt och peppar i en skål och låt
det svälla någon minut. Blanda färsen med ströbrödsblandningen och
blanda ihop till en jämn smet. Forma 6-8 fina pannbiffar.
4. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek dem på
medelstark värme tills de är fint gyllenbruna, 4-5 minuter på varje sida.
Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in dem i ugnen ca 10 min.
5. Potatis: Finriv parmesanosten och skölj och grovhacka persiljan.
6. Tillbehör: Värm ärtorna i lite vatten på spisen.
7. Potatis: Häll av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat.
Krossa potatisen lite lätt med en gaffel. Ringla över olja eller klicka
över smör. Strö över riven parmesanost och persilja. Pressa över
citronsaft och salta och peppra efter smak. Blanda om ordentligt.
Servera pannbiffarna med den parmesankrossade potatisen och gröna
ärtor.
Frys gärna in färsen om du vill laga denna
rätt i slutet av veckan.
Recept 2 - vecka 45
Tips!
KYCKLING MED
FETAOSTPESTO
och broccoliblommor
4 port.
Ca 35 min
Ingredienser
Kyckling
100 gram pesto
150 gram fetaost
2 dl creme fraiche
Ca 600 gram kycklingfilé
Salt och svartpeppar*
Tillbehör
4 port ris*
1 broccoli
Salt*
Används i recept
100 gram pesto används i recept 5.
2 dl creme fraiche används i recept 1.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Kyckling: Mixa ihop pesto, fetaost och creme fraiche med hjälp av
en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
3. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form, salta och peppra lite
försiktigt. Bred över pestoröran och sätt in i ugnen ca 25-30 min.
4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
5. Koka upp lättsaltat vatten till broccolin.
Dela broccolin i buketter och skölj dem ordentligt. Koka
broccolibuketterna ca 1-2 min och sila av vattnet.
Servera kycklingen med broccoliblommor och ris.
Frys gärna in kycklingen om du vill laga
denna rätt i slutet av veckan.
Recept 3 - vecka 45
Tips!
LAXBURGARE
med mangodressing och klyftpotatis
4 port.
Ca 45 min
Ingredienser
Laxburgare
Ca 500 gram tinad laxfilé
1 vitlöksklyfta*
½ tsk torkad ingefära*
1-2 krm chilipulver*
1 tsk salt*
2 krm svartpeppar*
1 ägg*
Saften från 3/4 lime
Olivolja och smör*
Dressing
2 dl matyoghurt
3 msk mango chutney
½ tsk sambal oelek* (valfritt)
Salt och svartpeppar*
Tillbehör
800 gram potatis
Olivolja*
Salt och svartpeppar*
2 tomater
1 rödlök
½ isbergssallad
1 förp hamburgerbröd
Används i recept
800 gram potatis används i recept 2.
½ isbergssallad används i recept 5.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tillbehör: Tvätta och klyfta potatisen. Lägg klyftorna på en plåt och
ringla över olivolja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca
25-30 min.
3. Laxburgare: Lägg de tinade laxfiléerna i en matberedare
tillsammans med skalad vitlök, ingefära, chilipulver, salt, peppar, ägg
och limesaft. Mixa till en smet.
4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek 4 burgare.
Smeten är ganska lös så det lättaste är att klicka i färsen i pannan
med hjälp av en sked. Stek burgarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk
sedan värmen och låt dem bli helt genomstekta.
5. Dressing: Blanda yoghurt med mango chutney och sambal oelek.
Smaka av med lite salt och peppar.
6. Tillbehör: Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat
och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.
Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med
klyftpotatis.
Tina gärna laxen i kylen över natten.
Recept 4 - vecka 45
Tips!
PESTOPASTA
med salami och minimozzarella
4 port.
Ca 20 min
Ingredienser
Pasta
400 gram pasta
1 förp salami
1 ask cocktailtomater
1 förp minimozzarella
100 gram pesto
Tillbehör
½ isbergsallad
Används i recept
100 gram pesto används i recept 3.
½ isbergssallad används i recept 4.
Gör så här:
1. Pasta: Koka pastan enligt anvisning på paketet.
2. Strimla salamin, skölj och dela tomaterna på mitten och sila av
vattnet från mozzarellaosten.
3. Tillbehör: Skölj och lägg upp salladsblad på ett fat.
4. Pasta: Sila av pastan och blanda med peston. Blanda i salami,
tomater och mozzarella. Lägg upp i djupa tallrikar och servera med
några salladsblad vid sidan om.
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4
dagar.
Recept 5 - vecka 45
Tips!
Kommande meny vecka 46
Recept 1:
Dillpanerad fisk med remouladsås och ärtor
Recept 2:
Recept 3:
Färsbiffar med tzatziki och bulgur
Potatisomelett med parmaskinka
Recept 4:
Recept 5:
Kycklingspett med ananas och
sweet chiliyoghurt
Grillad fläskkarré med klyftpotatis
och melonsallad
Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri
frakt alla dagar när du beställer från mathem.se!
Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.
Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem
fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som
abonnerar på matkassen.
Bra att ha hemma vecka 46
Olivolja,
smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, spiskummin, chiliflakes, kapris, japansk soja, balsamvinäger,
tomatpuré, ströbröd, 2 dl mjölk, honung, träspett.