1. No category

Förrätter
M.E.A.T. “Platta”
Desserter
125:-
Charkuterier, paté, cornichons, Iberico svål, Nachos Morzilla
”Grilled Lobster”
½ Hummer, citronmayo, sallad på blomkål, fänkål,
ekomorot, saltrostad mandel
”Raw Beef”
Oxfilé, chili, citron, senapspicklad lök,
rädisa, pepparrot, friterad kapris, lökmayo
”64* eko ägg”
Vänern löjrom, jordärtskocksskum, potatiscrisp,
smörstekt svamp, gräslök
“Sharing plate” [bra för 2-3pers]
155:-
M.E.A.T. ”Burger” v 3.0
Bourbonglaze, auberginecreme, Piemento de Padrones
ragu på kikärta, soyaböna, steklök, cherita tomat
”Codfish”
Smörstekt torskrygg, pumparisotto, rökta musslor,
295:-
”Dark Chocolate mousse”
Mint, inkokt päron, maräng, saltkola, nötkrokant
265:-
189:-
95:-
”Ice cream & Sorbet” med färska bär & kärlek
1 x 30:2 x 50:- 3 x 65:-
Unik köttbit som helgrillas till ett sällskap
på 4-8pers, serveras som sharing.
Ni väljer sides, 295-425:-/pers.
endast förbeställning, 7 dagar innan.
Cote d Beuf * Entrecote på ben *
Hängmörad oxrygg 5-8v * Lamm * T-bone
Chokladpraliner från Valrhona
22:-/st
Nötter kan förekomma som garnityr på en del av våra desserter
Sides
Vårt kött från kolgrillen är vi väldigt stolta över & håller högsta kvalitet.
Det serveras alltid med vår skysås för kvällen, pommes frites & kvällens garnityr.
245:-
Ris- & grönsaksfylld smördeg, Pico de Gallo, smörbönspuré,
örtsallad, lime- & korianderaioli
MAD
COW
90:Vitchoklad, italiensk maräng, råröda blåbär & nötcrisp
189:-
tempad lardo, grönkål, brynt hasselnötssmör
”Empanada”
”Blueberry Cheesecake”
“Köttfrossa”
100% US Beef = 100% kärlek
briochebröd, rökt cheddar, vinägerfläsk, japansk mayo, tomat,
syrad lök, romansallad, marinerad slanggurka, dijonsenap
& pommes frites med vår egen ketchup
”BBQ Beef Shortribs”
”Chef´s menu”
105:-
110:-
85:-
Ljummen äppelkompott, dulce de leche, vaniljcreme, kaksmulor
check the blackboard
En social avsmakningsplanka med ett urval av våra förrätter
Varmrätter
”Apple N´ Cream”
Önskar du en större köttbit?
+100g
Entrecoté – Australien, Abeerdeen 250g
290:- / (+105:-)
Oxrygg Black Angus – USA, Nebraska, 250g
295:- / (+110:-)
Teres Major, Chimmichurrimarinegrad, USA, 200g
285:- / (+105:-)
Cut of the day (Ask your waiter)
245 – 365:-
Wagyu / Kobe-biff kan finnas sparat för det lite lyxigare tillfället
M.E.A.T.-steaksauce
Kimchee-Bearnaise
Bearnaise sauce
Portvinssky
Tryffel Aioli
Koriander Aioli
Japansk Mayo
Lökmayo
Chilimayo
Chimmichurri
Iberico Svålar
Kvällens Potatis
Pommes Frites
Cheese- &
Garlic Fries
Lökringar
Smörbönspuré
Pico de Gallo
Mixsallad
Tomatsallad
”Extra allt”
Har du allergena besvär?
Informera oss så hjälper vi dig att
anpassa din meny!
25:25:25:25:25:25;25:25:25:25:45:35:35:45:40:35:35:45:45:145;-
M.E.A.T.-APA
Brygghuset Finn
75:Ekfatslagrad Boulvadier
[röd vermouth, campari,
gin, apelsin]
95:-