MENYER | Julebord 2015
1.0 Juletallerken
Julemeny 1
Forret: Einerrøkt laksefilet med pepperrotkrem og salat.
Hovedrett: Marinert kalkunfilet med smørdampende rotgrønnsaker, brokkoli, sopp og urtebakte
selskapspoteter.
Dessert: Cappucinofromasj med bringebærcoulis, friske bær og krem.
Julemeny 2
Forret: Gravlaks med sennepsaus, rødløk og dansk rugbrød.
Hovedrett: Juletallerken med ribbe, medisterpølse, medisterkake, surkål, tyttebær og kokte poteter.
Dessert: Karamellfromasj med karamellcoulis, karamelliserte nøtter og krem.
Julemeny «Nissene på låven»
Forret: Rømmegrøt
Hovedrett: Speketallerken
Spekeskinke, fenalår, morrpølse, salami, eggerøre, potetsalat, seterrømme, flatbrød, lokale oster, frukt og
grønt.
Dessert: Avec Braastad OX, og sjokoladekuler og kaffe.
2.0 Buffet
Julebordbuffet, enkel
Denne julebufféen består av ribbe og pinnekjøtt med tradisjonelt tilbehør, samt karamellfromasj med
karamellcoulis, karamelliserte nøtter og krem.
Julebordbuffet, standard
Den rikholdig julebufféen består av tradisjonell varmmat, kaldmat, oster og desserter.