KR 200,- p
r.pers.
KR 150 u/
dessert
SPORTSMENYER
Meny 1
Meny 2
Meny 3
Forrett
Forrett
Forrett
Minestronesuppe med brød
og smør
G,L,E
Garganelli med spekeskinke, sopp, urter,
ruccola og økologisk rømme
G,L,E
Potet-purreløkkrem med
hjemmerøkt laks, salat, rugsmuler
og vinaigrette
L,G,Sn
Grillet laks med byggryn, erter,
brokkoli og bønner. Curryvinaigrette
og korriander-chili yoghurt
F,G,Su,L
Langtidsbakt lår av landkylling med
bakte rotfrukter, spinat, villrismix og
sitronaioli
G,L
Braisert lammeskank med
potetpuré, rotgrønnsaker og sjy
Sl,L,
E,L,Sl
Dessert
Dessert
Dessert
Hjemmelaget granola med epler,
honning og råkrem
Hovedrett
Hovedrett
Hovedrett
Kokosterte med ananassalat og
limesorbet
E
Pekanpai med salt karamell og
vaniljeis
N,L,E
KR 425,Allergener:
G=Gluten L=Laktose E=Egg S=Skaldyr F=Fisk P=Peanøtter N=Nøtter So=Soya Sl=Selleri
Sn=Sennep Se=Sesam Su=Sulfitter Lu=Lupiner B=Bløtdyr
,
ata,
SPORSTMENY
BANKETT MENYER
2014
Salatbuffet:
MENY 2
MENY 3
Kaldrøkt ørret
Lettbakt kveite
Salat, bønner,
bønner,
paprika, reddiker,
mais, sukkererter, ost, syltet sopp,Blåskjellsalat med trøffelmajones og
Syrliggrønne
eplepuré,
agurkcompress,
reddiker,
Nyr med ramsløk,pepperrotmajones
rømmedressing, vinaigrette,
mandler
brødchips med tomat
og rug
L,Sn,Sl,N
Pastasalat med kylling,
urter, tomater og bladspinat (olje/sennepbasert)
Duooliven,
på Lofotlam
E,G,Sn
Pastinakkrem, kandisert plomme, brent hjerte
Grillet
ytrefilet,med
ragusyltet
på skank,
selleri og chevrè royal,kantarell
Quinoasalat
rødløk/fennikel/gresskar
toppet medogruccola
potetterrine, plommereduksjon og hasselnø
løksalat, selleri, potet, chips og rødvinssjy
Su
Byggrynsalat med curryyoghurt, reker, ananas og koriander
S,L
Hvit
sjokolade og solbær
Ovnsbakt laks (5
oppskrifter)
Forfriskende dessert med tyttebær,pære, y
F
Slow roasted svinenakke
So,Se
5 typer grønnsaker
Ris + 2 typer potet
Andebryst fra Vestfoldfugl
Kr 535,-
Buffet kr 2
50,-
Kr 595,-
1 fiskesaus, 1 kjøttsaus og 1 kald
Kokospai, granola med epler og yoghurt, fruktsalat og sjokolademousse
G,L,N
KR 655Allergener:
G=Gluten L=Laktose E=Egg S=Skaldyr F=Fisk P=Peanøtter N=Nøtter So=Soya Sl=Selleri
Sn=Sennep Se=Sesam Su=Sulfitter Lu=Lupiner B=Bløtdyr