1. No category

MATBAREN: Lunsj serveres mandag–lørdag 1100–1600
I Matbaren serverer vi vår versjon av nordisk bistromat:
Enkle, smakfulle og rustikke retter med tydelig profil og de
beste råvarer… alle våre retter egner seg godt til å dele rundt
bordet med venner og kjente.
SMØRBRØD
Alle våre smørbrød lages med vårt
eget malt-surdeigsrugbrød
Skirt steak Prima Jæren 200g,
urtesmør, tomatsalsa, løkringer,
brønnkarse og selleri,
rosmarinfries med parmesan 260,-
Velg fritt blant disse smørbrød,
minimum 2 stk.
Priser:
2 stk. 3 stk. STØRRE & VARMERE RETTER
Dagens fangst og dagens kjøtt,
se tavlen
(hvete)
180,240,-
Rørt tartar, kapers og pepperot
Renaa-Burger av høyrygg
med cheddar, bacon,
BBQ-saus og fries 229,-
(hvete)
(hvete, rug og bygg)
Håndpillede reker og egg
TILBEHØR
Grønn salat med sennepsdressing 65,-
(hvete, rug og bygg)
Torskepinne, estragon og syltet løk
(hvete, rug og bygg)
Kyllingsalat Holte Gård,
grønnkål og sennep
(hvete, rug og bygg)
Matjessild fra Haugesund,
potetkrem, karse og rødløk
”Steak sandwich”, estragon,
crispy og grillet løk, brønnkarse
(hvete, rug og bygg)
SMÅRETTER
Matbarens planke med
assortert spekemat og pickles 198,-
185,-
(hvete)
Salat med ferske reker, krabbe,
isberg og saltbakt selleri Bondeomelett med tørrsaltet
bacon og rødkittost (hvete)
Finner du ikke drikkemeny?
Spør servitøren…
69,-
Gratinert blomkål, jærost
69,-
(hvete)
(hvete, rug og bygg)
Blåskjell med hveteøl, majones
og pommes Aspargesbønner med hvitløk
og sjalottløk
169,-
165,-
Stekte poteter
49,-
Pommes med rosmarin
og parmesan
49,-
Urtesmør
35,-
Mayonnaise / aioli 35,-
DESSERT
Sitron chiboust, skogsbær
og hylleblomst 110,-
Eplecrumble med
kardemommeis 110,-
(hvete)
Dagens dessert, se tavlen
ALLERGIMERKING
Gluten
Egg
Nøtter
Peanøtter
Melk & Laktose
Fisk
Soya
Sulfitter
Sennep
Lupin
Sesamfrø
Skalldyr
Selleri
Bløtdyr
Kryss-kontaminering kan forekomme.
MATBAREN: Lunch service Monday–Saturday 1100–1600
In Matbaren we serve our version of Nordic bistro-food:
Simple, full flavoured dishes suitable to share around the table.
SMØRREBRØD
Our Danish inspired open-faced
sandwiches are made with our
homemade malt rye bread
LARGER AND WARMER SERVINGS
See our blackboard for todays fish,
meat and other specialties and
seasonal dishes
Choose from these open faced
sandwiches. Minimum 2 pcs.
Prices:
2 pcs. 3 pcs. 180,240,-
Beef tartar from Prima Jæren,
with mustard and crispy malt Skirt steak Prima Jæren, 200g
with tomato salsa, onion rings,
herb butter and beef jus.
Served with rosemary fries 260,-
BBQ Burger with cheddar,
bacon, served with bbq sauce,
garlic mayo and fries 229,-
SIDE ORDERS
Fresh local shrimps and egg
Green salad with
mustard dressing
Fried cod, tarragon
and pickled onion
65,-
French green beans with shallots
and mustard 69,-
Salad with chicken from
Holte Gaard, kale and mustard
Cauliflower gratin with Jærost
69,-
Matjes-herring from
Haugesund, potato mayonnaise,
cress and red onion
Grilled potatoes with onions
49,-
Matbaren’s Fries 49,-
”Steak sandwich”, crispy
and soft onions, watercress
and tarragon dressing
Herb butter
35,-
Mayonnaise / aioli
35,-
SMALLER SERVINGS
SWEETS
Assorted charcuterie,
served with pickles 198,-
Lemon cream, forest berries and
elderflower bouillon 110,-
Mussels with wheat beer,
mayonnaise and fries 185,-
Apple crumble with cardamom
Salad with crab and local fresh
shrimps, celery 169,-
Tortilla with pancetta, leek,
potatoes and tallegio 165,-
If you can’t find the beverages menu,
please ask one of our waiters...
See the blackboard for
today’s sweet
110,-