GRILLPARTY
JUNI 2016 Velkommen til GRILLPART Y ! BABY BACK RIBS Nordfjord, kr 159,00 pr. kg Velkommen til ! Y T R A P GRILL Noe av det fineste med sommeren er de enkle sammenkomstene. Plutselige invitasjoner når været er fint, piknik i parken, fotballkveld med gutta. En grillfest trenger nesten ingen forberedelser; et par salater, noen dipper og sauser og godt drikke er alt som skal til – ut over selve grillmaten som kan tilberedes underveis. Et grillparty handler om å dele, og det er helt fint å be gjestene ta med bidrag til langbordet. I dette heftet finner du inspirasjon til å løfte sommermaten til nye høyder. AGUA FRESCA Se oppskrift s. 22 PASTASALAT MED TOMAT OG OLIVEN Se oppskrift s. 6 KIKERTSALAT MED NØTTER OG RUCCULA Se oppskrift s. 5 Se oppskrift s. 15 POTETSALAT MED SOLTØRKET TOMAT, SELLERI OG REDDIKER SQUASH-, SELLERI OG MANGOSALAT Se oppskrift på rema.no Se oppskrift s. 6 BAKT SØTPOTET MED AVOKADO OG CHEVRE Se oppskrift s. 9 2 BRUSCHETTA MED GRILLEDE GRØNNSAKER 3 KIKERTSALAT MED NØTTER OG RUCCULA S PAR ERIBS 2 BOKSER KIKERTER 2-3 SS HASSELNØTTER 1 RØDLØK 2 TOMATER 1/2 AGURK 1 GRANATEPLE kun oppvarming Saftige, søte ribs trenger kan grille . og er noe av det enkleste du erne med en og gj Server med en god salat – asiatisk barbecuesaus! BBQ SPARERIBS 3 SS VALNØTTOLJE ELLER GOD OLIVENOLJE 1 TS DIJONSENNEP 2 SS RØDVINSEDDIK Nordfjord, kr 122,70 pr. kg 1 POSE RUCCULA (30 G) 2 SS HAKKET BLADPERSILLE SALT OG PEPPER Skyll kikertene i kaldt vann og la renne av seg i et dørslag. Rist nøttene i en tørr panne. Kutt rødløk, tomater og agurk i små terninger. Rens granateplet. Rens granateplet ved å skjære det i to og banke på skallet med baksiden av en kniv slik at granateplekjernene faller ut. Lag dressing ved å blande sammen olje, sennep og rødvinseddik. Bland kikerter, nøtter, grønnsaker og granateplekjerner og vend inn dressingen. Like før servering, vend inn ruccula og hakket persille. Smak til med salt og grovkvernet pepper. POTETSALAT MED SOLTØRKET TOMAT, SELLERI OG REDDIKER GLAZED PORK BELLY Gilde, kr 179,00 pr. kg Se oppskrift på rema.no XL SPARERIBS CAJUN STYLE Gilde, kr 219,00 pr. kg 30 00 PR. PK FO R AS IAT ISK VRI: Se oppskrift på asiatisk barbecuesaus på rema.no BØNNESALAT SalatMestern 330 g, kr 90,91 pr. kg BABY BACK RIBS 4 5 Nordfjord, kr 159,00 pr. kg Saftige S PYDIGHET ER de store og små gjester. bå r fo as st e lik er d py ills Gr kutt opp kjøtt Kjøp ferdige grillspyd, eller ne . eg og grønnsaker – og lag dine 15 00 PR. PK HUMMUS SalatMestern 250 g, kr 60,00 pr. kg FORSLAG TIL DIPPER: Craig’s Barbecue sauce og Sweet & Spicy Mustard Sauce PASTASALAT MED TOMAT OG OLIVEN 200 G FUSILLI ELLER PENNE 2 VÅRLØK 1 DL VALNØTTER 1 STOR TOMAT EN GOD HÅNDFULL STEINFRIE OLIVEN Kok pasta etter anvisning på pakken og avkjøl. Hakk vårløk, kutt tomater i små biter og del oliven i to. Grovhakk valnøttene. Bland det med den avkjølte pastaen og vend inn vinaigretten. VINAIGRETTE: 8 SS GOD OLIVENOLJE 4 SS PRESSET APPELSINSAFT 2 SS HVITVINSEDDIK 2 SS FLYTENDE HONNING 1 SS GROV FRANSK SENNEP SALT OG PEPPER Vinaigrette: Ha alle ingredienser utenom salt og pepper i en blender. Kjør blenderen til du får en jevn dressing. Smak til med salt og grovkvernet pepper. 6 LA G KY LLIN GSPYD! Se oppskrift på rema.no SQUASH-, SELLERI- OG MANGOSALAT DILLKRUTONGER: 2 SKIVER TØRR LOFF 1-2 SS SMØR 1-2 SS FINHAKKET DILL 1/2 SELLERIROT 2 SQUASH 1 MANGO 1 LIME 2/3 DL GOD OLIVENOLJE 1 SS FINHAKKET SJALOTTLØK 2 VÅRLØK GRILLSPYD AV STORFE Nordfjord, kr 299,00 pr. kg Fjern skorpen på brødet og skjær i terninger. Stek i smør i en stekepanne sammen med dill til brødterningene er helt sprø og gylne. Skrell selleriroten. Høvle squashen og selleriroten i tynne skiver med en mandolin eller ostehøvel. Skjær mangoen i så tynne skiver du klarer. Prøv med ostehøvel, bruk evt. en skarp kniv. Lag en dressing ved å blande sammen presset lime, olivenolje og finhakket sjalottløk. Vend sammen squash, sellerirot, mango og dressing i en bolle. Dryss over krutonger og vårløk skåret i tynne ringer. GRILLSPYD AV SVIN 7 Nordfjord, kr 199,00 pr. kg Helgrilling av BIFF Franske SOMMERKOT E LET T ER re biffer. e grillnerder brenner for sto med Det er en grunn til at ekt der får og lenger tid på grillen For større stykker trenger uspokus hok e no e . Helgrilling er ikk enda mer grill- og røyksmak og lar kjøttet hvile før r – bruker du steketermomete id bra. allt t oppskjæring, blir resultate ISSALAT MED BLUE CHEESE OG BACON Se oppskrift på rema.no FRIES Se oppskrift på rema.no BAKT SØTPOTET MED AVOKADO OG CHEVRE 2 SØTPOTETER EN NEVE VALNØTTER 2 AVOKADO 2 TOMATER 4 VÅRLØK 1 RØD CHILI 150 G CHEVRE SALT OG PEPPER PAMPAS YTREFILET, INDREFILET ENTRECÔTE KONGE-ENTRECÔTE Nordfjord, 600 g, kr 298,33 pr. kg 8 179 00 PR. STK DRESSING: 4 SS OLIVENOLJE 1 SS SESAMOLJE 1/2 TS SOYASAUS 1 SS RØDVINSEDDIK 1/2 SJALOTTLØK Forvarm ovnen til 200°C. Bak søtpotetene i 45 minutter – til de er gjennombakt og skinnet litt rynkete. Avkjøl noe, riv av skinnet og skjær i skiver. Legg utover på et fat. Rist nøttene i en tørr panne i 1-2 minutter. Hakk dem. Hakk tomater og vårløk. Del avokadoene i to, fjern steinen og ta ut kjøttet med en skje. Skjær i skiver. Fordel tomater, vårløk og avokado over søtpotetene. Lag dressing ved å blande olivenolje, sesamolje, soyasaus, eddik og finhakket sjalottløk. Hell over salaten. Krydre med litt salt og pepper. Dryss over finhakket chili, hakkede nøtter og chevre i biter. 79 00 PR. PK FRANSKE SOMMERKOTELETTER 9 UTEN BEN Nordfjord, 600 g, kr 131,67 pr. kg Fiks ferdig grillfest BBQ CHORIZO MILD / SPICY 59 00 29 00 PR. PK En travel uke, uventet besøk, eller bare en plutselig lyst til å grille? Slapp av, grille kan du gjøre uansett! Alt du ser her av pølser, sliders og kyllingvinger er ferdig varmebehandlet, og trenger kun oppvarming på grillen. 59 00 PR. PK CRAIG’S SLIDERS COLLECTION Nordfjord 720 g, kr 137,50 pr. kg GRILLFEST 99 00 59 00 PR. PK 2 x grillpølse, ostegrill, burger Gilde, 480 g, kr 122,92 pr. kg Noel, 300 g, kr 196,67 pr. kg PR. PK 59 00 PR. PK PØLSEFEST GRILLEDE VENTEVINGER 18 Solvinge, 800 g, kr 36,25 pr. kg HOT WINGS Solvinge, 480 g, kr 81,25 pr. kg 10 ORIGINAL SLIDERS / TEX MEX SLIDERS 3 x chorizo, 2 x chistorra, 2 x krakower Gilde, 435 g, kr 135,63 pr. kg 39 00 PR. PK MOM’S FAVORITE SLIDERS BUNS GROVE / FINE REMA 1000 11 PR. PK 20 PR. PK Nordfjord 360 g, kr 163,89 pr. kg 30 GRØNNS AKER på grillen 00 PR. PK BULGURSALAT t er fint Hummus og bulgursala aker følge til grillede grønns og annen grillmat! SalatMestern 330 g, kr 90,91 pr. kg 15 00 PR. PK HUMMUS SalatMestern 250 g, kr 60,00 pr. kg 27 MARINERTE MANDELPOTETER URTER / BARBECUE Rett på GRILLING AV GRØNNSAKER Bama, 350 g, kr 77,14 pr. kg Når du legger grønnsaker som løk, paprika, aubergine og squash på grillen, er det som om de gjennomgår en forvandling. Det bitre og skarpe slipper taket, og blir erstattet av sødmefulle, dype smaker. ASPARGES PARMIGIANO Se oppskrift på rema.no 12 Grønnsaker kan grilles på både direkte og indirekte varme. Tynne grønnsaker som asparges skal ha kort tid på grillen, mens større grønnsaker trenger mer tid. Grillede grønnsaker smaker fantastisk til all grillmat. 00 PR. PK grillen 39 GRILLGRØNNSAKER 13 MED FRISK TIMIAN, I ALU. FORM Bama, 300 g, kr 130,00 pr. kg Rett på grillen 00 PR. PK Supergodt tilbehør til grillfesten! g o e t s le k n e s n e r e m m o S ! n e t a lm il r g il t r ø h e b il beste t 39 27 00 Med dressing i egen pose ISBERG, KINAKÅL, FRISÉE, RADICCHIO, RØDKÅL OG PURRE Bama, 225 g FRISÈESALAT, LOLLO ROSSO, RUCCULA Bama, 300 g COLESLAW KLASSISK Bama, 300 g HUMMUS COLESLAW HAMBURGERSALAT SalatMestern 250 g, kr 60,00 pr. kg 25 AMERIKANSK POTETSALAT SalatMestern 500 g, kr 50,00 pr. kg 15 00 PR. PK 00 PR. PK BØNNESALAT BULGURSALAT SalatMestern 330 g, kr 90,91 pr. kg 25 00 10 30 Grill brød på grillen eller rist det. Gni brødet med et hvitløksfedd – når det er grillet blir det nesten som et rivjern. Drypp over litt god olivenolje. Server med grillede grønnsaker. PR. PK Husk salatdressing! 00 PR. PK BRØDSKIVER 1 FEDD HVITLØK DRESSING: ½ DL GOD OLIVENOLJE 1 FEDD HVITLØK 1 TS SPISSKUMMEN 2 TS FINHAKKET MYNTE 2 TS FINHAKKET OREGANO SALT OG PEPPER Fjern skinnet på paprika, aubergine og tomat. Del chilien i to og fjern evt. hinner og frø. Finhakk den. Kutt alle grønnsakene i små biter. Lag en dressing av olivenolje, presset hvitløk, spisskummen og finhakkede urter. Smak til med salt og pepper. Vend inn grønnsakene. PR. PK SOMMERSALAT 1 AUBERGINE 1 RØD PAPRIKA 1 STOR TOMAT 1 RØD CHILI Del aubergine og paprika i to. Fjern frøene i paprikaen. Grill aubergine, paprika, tomat og chili på indirekte varme til de er møre, ca. 25-30 minutter. Snu dem noen ganger underveis. PR. PK 00 GRILL MIX BRUSCHETTA MED GRILLEDE GRØNNSAKER KALD AVOKADOSUPPE MED TORTILLACHIPS 2 AVOKADO 1 AGURK 4 VÅRLØK NOEN STILKER KORIANDER 1 GRØNN CHILI 2 ½ DL GRØNNSAKSBULJONG 2 DL YOGHURT NATURELL TABASCO 1 LIME SALT OG PEPPER Forvarm ovnen til 200 °C. Bland olivenolje og paprikapulver. Pensle tortillaene på begge sider. Bak dem på et stekebrett i 5 minutter til de er gylne og sprø. RØD CHILI GRESSLØK TORTILLA CHIPS: 1 PK TORTILLAS, FINE 2 SS OLIVENOLJE 2 TS PAPRIKAPULVER Suppen: Kok opp buljongen. Rens avokado og del opp i biter. Skrell og fjern kjernen i agurken. Hold av 3 cm av agurken til topping. Grovhakk vårløk, koriander og grønn chili. Kjør grønnsaker, grønnsaksbuljong og yoghurt i blender eller med stavmikser til en jevn suppe. Smak til med tabasco, presset lime, salt og pepper. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet for avkjøling. Finhakk rød chili, gressløk og den siste biten med agurk. Fordel den avkjølte suppen i små boller eller glass og topp med hakket agurk, gressløk og chili. Server tortilla chipsene ved siden av. 00 PR. PK 15 PAE LLA e n n a p n é i e g n a m il t t a –m PAELLA En rik og raus sjømatklassiker! Hvis du har en vid paellapanne, kan hele retten tilberedes på grillen. KAMSKJELL 1,2 LITER FISKEBULJONG ELLER -KRAFT 1 RØD PAPRIKA 1 GRØNN PAPRIKA 300 G CHERRYTOMATER 1 LØK 3 FEDD HVITLØK OLJE 1 RØD CHILI 400 G RISOTTORIS 2 TS PAPRIKAPULVER ½ G SAFRAN 111 20 PR. PK FROSNE Godehav, 300 g, kr 370,67 pr. kg 400 G LAKS 1/2 KG BLÅSKJELL 270 G SCAMPI 8 KAMSKJELL SALT OG PEPPER CHILIPULVER 59 00 PR. PK Forvarm ovnen til 220°C. Kok opp kraft eller vann med buljongterning. Del paprika i to og fjern frøene inni. Bak tomater og paprika i 20 minutter. Kutt paprikaen i mindre biter. Varm olje i en dyp panne eller en vid gryte. Grovhakk løken og finhakk hvitløken. Stek i olje i ca. 2 minutter. Tilsett finhakket chili, ris, paprikapulver og safran. Bland godt og hell over kraften. Kok inn mens du rører om fra tid til annen. Når risen begynner å bli ferdig kokt etter ca. 18 minutter, tilsett laks i biter, blåskjell, de bakte cherrytomatene og paprikabitene og sett på lokk. La småkoke i 8 minutter. Hvis risen blir tørr, spe med litt vann. Krydre kamskjellene med salt og pepper og chilipulver. Varm litt olje i en annen panne. Stek kamskjellene i 2 minutter på hver side og løft dem ut. Skru opp varmen og stek scampiene i ca. 1 minutt slik at de blir varme. (Hvis du bruker ferdigkokte blåskjell – la dem steke med scampiene.) Ha kamskjell og scampi i paellapannen og server umiddelbart med sitronbåter, godt brød og aioli eller urtemajones. 10 REMA 1000, 270 g, kr 218,52 pr. kg 19 Godehav, 130 g, kr 146,16 pr. kg 00 SalatMestern 140 g, kr 71,43 pr. kg 17 00 PR. PK FERDIGKOKTE BLÅSKJELL PR. BEGER URTEMAJONES 16 FERDIGKOKTE SCAMPI BLÅSKJELL Tilgang og pris vil variere. Se din REMA 1000 - butikk. F IS K R EKER ! r e m m o s v a n e k a m –s på grillen LAKS MED ASIATISK GLASUR OG FENNIKELSALAT URTEMAJONES SalatMestern 140 g, kr 71,43 pr. kg 10 100 G EGGNUDLER 1 APPELSIN NOEN SUKKERERTER 1 FENNIKEL 1 DL OLIVENOLJE 1 FEDD HVITLØK 00 PR. BEGER es – det er ikke Reker, loff, sitron , dill og majon merstemning. mer som skal til for å komme i som er i Se utvalget av ferske og frosne rek din REMA 1000-butikk . 39 SCAMPI SWEET CHILI Salatmestern 150 g, kr 260,00 pr. kg 18 00 PR. PK SALT OG PEPPER 1 SITRON FRISK KORIANDER 1 PK LAKSEFILET ASIA Kok nudlene som anvist på pakken og avkjøl. Skrell appelsinen og skjær i tynne skiver, strimle sukkererter og fennikel. Bland olje og finhakket hvitløk og smak til med salt, pepper og presset sitron. Vend inn grønnsaker og nudler og topp med hakket frisk koriander. Grill laksefiletene direkte i aluminiumsformen på indirekte varme, med lokket på grillen, i ca. 12-15 minutter. Pensle laksen med glasuren som følger med etter 8-10 minutter. Server resten av glasuren ved siden av. LAKSEFILET ASIA MED SESAMFRØ OG GLAZE 69 00 PR. PK Med asiatisk glaze i egen pose! Godehav, 525 g, kr 131,43 pr. kg Settes rett på grillen! 49 ØRRETFILET NATURELL MED SKINN, BENFRI Godehav, 4 x 100 g, kr 122,50 pr. kg 19 00 PR. PK CHILI KLAUS har blitt et fenomen med bøker, filmer og annen type formidling som kun handler om én ting – nemlig chili. Denne sommeren finner du en helt egen CHILI KLAUS-serie fra Gilde – kun hos REMA 1000. FOT BALLFEST MED VINDST YR KE! Inviter gutta og lad opp til sommerens store fotballbegivenheter med en chili-session! ENTRECÔTE GHOST - 9 Gilde, kr 299,00 pr. kg MØRBRAD CAYENNE - 5 Gilde, kr 249,00 pr. kg 59 00 PR. PK CHILIDOG 3 x 2 pølser 3 STYRKEGRADER Gilde 420 g, kr 140,48 pr. kg 29 00 PR. PK CHILIDOG HABANERO - 5 Gilde, 210 g, kr 138,10 pr. kg 34 90 PR. PK CHILIDOG CHILI KLAUS’ A VINDST YR KESKAL 10 00 PR. STK Husk dipp! DIPPER OG DRESSINGER SalatMestern 140 g, kr 71,43 pr. kg KYLLING OG KALKUN MILD HABANERO - 3 Prior, 480 g, 8 pølser, kr 72,71 pr. kg 39 90 PR. PK VINGEMIX HABANERO - 9 Prior, 550 g, kr 72,55 pr. kg 1000 KUN HO S R EMA Forfriskelser i sommervarmen AGUA FRESCA 1 VANNMELON 8-10 DL VANN 3-5 SS SUKKER 2 LIME n, og er en Agua fresca betyr friskt van t til med lime vann smak blanding av frisk frukt og dbær, kiwi, ananas, d og sukker. Kan lages me jor i kombinasjon. er fersken og agurk – alene ell samme . Framgangsmåten er den Kutt vannmelonen i skiver eller båter, fjern skallet og del opp i biter. Kjør fruktkjøttet i en blender og sil det over i en mugge. Tilsett vann, bland godt og smak til med sukker og limesaft. Vannmelon kan erstattes av jordbær, mango eller andre melontyper og bærtyper. Pynt gjerne mugger og glass med appelsinskiver, sitron- og limeskiver, bær og mynteblader. 22 Sommerens dessertfavoritt CAIPIRINHA FRUKT- OG BÆRSALAT MED MYNTE 3 LIME 4 SS SUKKER 1 BUNT MYNTE 1 CANTALOUPE MELON 3 KIWI 1/2 KURV JORDBÆR 1 MANGO 1 ANANAS Ha mesteparten av myntebladene (spar noen til pynt) og finrevet limeskall i en morter og arbeid det sammen til en finkornet masse. Tilsett sukker (og evt. en dæsj hvit rom). Bland godt sammen, tilsett presset lime og smak til med evt. mer sukker. Kutt frukten i jevnstore biter og ha dem i en bolle. Hell over mynte- og limedressingen og vend godt sammen. Topp med resten av myntebladene. 23 INTRODUCING # 14 GOOD MORNING Pimp yo ur bu rger: HAMBURGERBRØD MAJONES CHIPOTLE CHILI KETCHUP TOMAT BACON SPEILEGG The Burger Lab gir deg maten du egentlig vil ha! Saftige burgere med verdens beste tilbehør og sauser – de råeste burgerne, slik ekte burgerfans vil ha dem. Og dette er bare begynnelsen, du vil stadig finne nye sides, sauser og burgere. Følg med på theburgerlab.no 24 Everything that makes burgers awesome! 10 59 00 PR. PK CHIPOTLE CHILI KETCHUP 00 PR. PK THICK & JUICY BIG BEEF BURGER SalatMestern 140 g, kr 71,43 pr. kg Nordfjord 2 x 180 g, kr 163,89 pr. kg 25 KARAMELLISERT LØK #8 BLUE CHEESE Med grønnsaksspyd 1 STOR LØK 1 SS SOLSIKKEOLJE 1 SS USALTET SMØR ET PAR KLYPER SALT Rens og hakk løken. Varm olje og smør i en stekepanne på middels lav varme. Ha i løk, tilsett salt og stek til løken er gyllenbrun. Det er viktig å holde en lav temperatur for å unngå at løken brenner. Det tar litt tid, men det er verdt det. 59 og karamelliser t løk 00 PR. PK THICK & JUICY BIG BEEF BURGER Nordfjord 2 x 180 g, kr 163,89 pr. kg GRØNNSAKSSPYD 2 MAISKOLBER 1 GUL SQUASH 1 GRØNN SQUASH 6 SJAMPINJONGER 1 RØD PAPRIKA 2 RØDLØK MATOLJE SALT OG PEPPER 10 Pimp Del maiskolbene i tykke skiver, squash i tykke halvmåner, sjampignonene i to og løk og paprika i passe stykker. Fordel grønnsakene på 6 spyd. Pensle spydene med olje og ha på litt salt og nykvernet svart pepper. Grill spydene i ca. 10 minutter på indirekte varme. Flytt så spydene til direkte varme for å gi dem litt farge. Pass på - dette tar ikke lang tid. Legg spydene evt. tilbake på indirekte varme for å gjøre dem ferdige. 26 yo ur bu rger: HAMBURGERBRØD GREEN GODDESS URTEDRESSING BACON KARAMELLISERT LØK SELBU BLÅ GREEN GODDESS URTEDRESSING SalatMestern 140 g, kr 71,43 pr. kg Oppskrift på salsaer/dipper finner du på theburgerlab.no 27 00 PR. PK OLD FASHIONED COLESLAW #9 6 BBQ Med barbecue sauce og old fashioned coleslaw 1 SOMMERKÅL 2 GULRØTTER 1 GRØNN PAPRIKA 1 RØD PAPRIKA 1 LØK 2 HVITLØKFEDD 1 DL SUKKER DRESSING: 1 ½ DL MAJONES 1 DL RØMME 4 SS EPLESIDEREDDIK 3 SS DIJONSENNEP 1 SS SALT 1 TS KVERNET SVART PEPPER ½ TS KAJENNEPEPPER Skjær kål i tynne strimler og finhakk den. Rens og riv gulrot, paprika, løk og hvitløk. Bland det sammen i en bolle. Tilsett sukker og rør godt sammen. Bland sammen ingrediensene til dressingen og vend den godt inn sammen med grønnsakene. La salaten stå trekk i minst i minst 3030 minutter minutter førfør den den serveres. serveres. 49 49 BURGER bu rger yo ur BRØD HAMBURGER GERBRØD BURON HAMBAC RUE DDA BEC BAR SKIV IG’SCHE CRAET CE SAULØK STEKT DDA CHE UER BEC SKIV BAR IGSET CRA CELØK SAUKT STE BACON SalatMestern 140 g, kr 71,43 pr. kg CRAIG’S BARBECUE SAUCE OppskriftSalatmestern på salsaer/dipper kr 00,00 pr. kg finner du000 påg,theburgerlab.no 29 PR. PK Nordfjord 2 x 150 g, kr 163,33 pr. kg CRAIG’S BARBECUE SAUCE 28 PR. PK CRAIG’S PEPPER &CRAIG’S BACONPEPPER BURGER Nordfjord & BACON BURGER 2 x 150 g, kr 163,33 pr. kg 10 10 Qp BB Pim 00 00 00 00 PR. PK PR. PK SMASHED POTATOES # 13 PATTY MELT Med karamelliser t løk og smashed potatoes 2 KG POTETER GOD OLIVENOLJE SALT OG PEPPER FORSLAG TIL TOPPING: HELE, SKRELTE HVITLØKSFEDD, FRISKE URTER CHILI REVET SITRUS-SKALL Forvarm ovnen til 180° C. Kok potetene i ca. 8 minutter og sil av vannet. Hell olivenolje over potetene, tilsett salt og pepper og bland godt sammen. Legg potetene på et stekebrett og bak i ovnen i 30-40 minutter. Ta potetene ut av ovnen og sett stekebrettet på kjøkkenbenken. Bruk en liten gryte og grovknus potetene til de har ca. 1-1,5 cm tykkelse. Hell over mer olivenolje og tilsett mer salt og pepper. 49 Nordfjord 2 x 150 g, kr 163,33 pr. kg 10 Pimp 1 STOR LØK 1 SS SOLSIKKEOLJE 1 SS USALTET SMØR ET PAR KLYPER SALT yo ur bu rger: Rens og hakk løken. Varm olje og smør i en stekepanne på middels lav varme. Ha i løk, tilsett salt og stek til løken er gyllenbrun. Det er viktig å holde en lav temperatur for å unngå at løken brenner. Det tar litt tid, men det er verdt det. 30 PR. PK JALAPENO BURGER SPICY OG SAFTIG Nå kan du toppe potetene med det du måtte ha av skrelte hvitløkfedd, friske urter som timian eller rosmarin, frisk hakket chili eller revet sitrus-skall. Ha potetene i ovnen igjen i ca. 45 minutter, til de er brune og sprø. Hvis de ikke har fått nok farge, kan du sette opp varmen til 240°. Pass godt på potetene slik at de får en fin farge, men ikke blir brent. KARAMELLISERT LØK 00 SWEET & SPICY MUSTARD SAUCE HVIT TOAST SWEET & SPICY MUSTARD SAUCE SVEITZEROST KARAMELLISERT LØK SalatMestern 140 g, kr 71,43 pr. kg Oppskrift på salsaer/dipper finner du på theburgerlab.no 31 00 PR. PK SOMMERENS RÅESTE SMAKER ...FOR EN TIER! 10 00 PR. PK SAUSER / DIPPER / DRESSINGER SalatMestern 140 g, kr 71,43 pr. kg
© Copyright 2024